CN1742943A - 黄精冲剂及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄精冲剂及其制备工艺，它由下述重量单位为克的原料制成的：黄精60－100、山药50－100、大枣50－100、龙眼肉5－40。通过九制、麸制、蒸等方法，再经煎煮提取营养素后，共同混合配制成冲剂即为本发明营养食品。它富含多种氨基酸、维生素，还含有甘露聚糖、多酚氧化酶等生物活性物质及微量元素铁、铝、锌、银、钴、镉、钛、钼、锰等营养素。通过补充营养素，对造血系统、消化系统、神经系统、呼吸系统、生殖系统起到全面的滋养作用，使机体保持健康平衡状态。可作为体虚贫血、心悸、营养不良、久咳虚喘者较为理想的营养食品。

Description

黄精冲剂及其制备工艺

技术领域

本发明涉及一种营养食品及其制备工艺，尤其是涉及一种包含黄精等多种原料的天然营养素的营养食品。

背景技术

目前市场上有“黄精丸”、“黄精片”等药品，成分单一，主要用于体虚乏力，心悸气短，久病津亏口干者。但是包含黄精等多种原料的天然营养素、且为体虚贫血、心悸、营养不良、久咳虚喘者制造的、具有多重功效营养食品还尚未发现。

发明内容

本发明的目的是提供一种体虚贫血、心悸、营养不良、久咳虚喘者营养食品黄精冲剂及其制备工艺。

本发明的技术方案是，一种黄精冲剂，其特征在于由下述重量单位为克的原料制成的：

黄精60-100、山药50-100、大枣50-100、龙眼肉5-40。

其最佳配比是：

黄精8/22、山药7/22、大枣5/22、龙眼肉2/22。

其制备工艺为：

(1)九制黄精：取黄精洗净，加米汤泡透心，淘净后加入炒香之黑豆，加水与药平，用微火煮干，筛去黑豆，再蒸至上气，取出日晒夜露，隔天又蒸，再晒再露，每次蒸前，加入前次的蒸出液，反复9次，晒干，每黄精100kg，用黑豆30kg；

(2)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg；

(3)蒸大枣：取大枣洗净，蒸半小时，取出晒干；

(4)龙眼肉：取原药材除去杂质及残留的核与外壳；然后将九制黄精、麸炒山药、蒸大枣、龙眼肉经煎煮提取营养素后，共同混合配制成冲剂。

其食用方法是：每日2次，一次3克。

本发明中黄精：其性平，味甘。归脾、肺、肾经。有补脾、养肺、益肾补精、除风湿、安五脏的功能，用于治疗脾胃虚弱、阴血不足、体倦乏力、饮食减少、舌干少津、肺虚咳嗽、干咳无痰、眩晕腰酸、肾虚精亏、消渴、脾胃虚弱、营养不良、消耗性热病、病后虚弱等症。据史料记载，黄精属仙家服食之品，不作药用，仙家将它列为“芝草之类”，所以，在《神仙芝草经》中曾有记述：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。

药理研究发现，黄精富含粘液质、淀粉、多糖、多种氨基酸、维生素等营养素。医学研究证实，黄精可健脾养胃、增强营养吸收、促进骨髓造血，可治疗各类贫血、免疫力低下、营养不良、疲劳综合症等。另据研究发现：黄精能持久的降低血压、血脂和血糖，对防止动脉硬化、改善心肌供血、缓解心绞痛、防治脂肪肝均有一定疗效。

山药：我国食用山药已有3000多年的历史，其被誉为补虚佳品，备受历代医家称赞。其味甘，性平。入脾、肺、肾经，可生津益肺、补脾养胃、补肾固精。常用于肺虚喘咳、脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，山药“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”。是一种最平和的补中益气食物。

据现代药学分析，山药富含多糖、糖蛋白、淀粉脢、粘液质、精胺酸、皂甙、胆碱、尿囊素、3，4-二羟基苯乙胺、碘等营养成分。免疫学研究发现，山药对白细胞吞噬功能有促进作用。临床上山药对于慢性气管炎、哮喘、肺气肿、肺癌、肺结核、慢性肺脓疡、慢性肠炎、泌尿系感染、妇产科感染等感染性疾病有显著疗效。

大枣：大枣为药食两用佳品，被列为“五果之王”。其味甘、性温，入脾、胃、肝经。可补中益气、养血安神。常用于贫血乏力、面色萎黄、脾虚食少、体虚便溏、虚汗、咳嗽、妇人脏躁(更年期综合症)等症。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品，谓之：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经”。《本草纲目精要》称大枣“最能扶脾养胃，长于补血”。

大枣所含营养极为丰富，堪称“综合维生素丸”。其富含各种维生素，三十六种微量元素(钙、磷、铁等)、十三种氨基酸、皂甙、有机酸、粘液质以及葡萄糖、果糖、蔗糖等营养素，还含有大量环磷酸腺苷(cAMP)样物质。现代药理研究发现，大枣有促进造血、镇静、催眠、降压、保护肝脏、抗癌、抗突变、增强体力、滋养全身细胞等作用。对贫血、紫癜、白细胞减少症、支气管哮喘、急慢性肝炎、肝硬化、慢性感染、风湿病、肿瘤等疾病均有良好效果。

龙眼肉：性温，味甜，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功。常用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。龙眼肉早在2000多年前就做为药食两用补血之品而被历代医家所重视，汉代《神农本草经》称其：“主治五脏邪气，安志厌食。久服强魂魄，聪察，通神明”。《本经逢原》记载：“龙眼补血益肝，专补心脾之血”。治疗心脾两虚的古代著名方剂“归脾丸”中龙眼肉起到重要作用。

现代药理研究表明，龙眼肉富含多种氨基酸、糖类、腺嘌呤、胆碱及多种维生素等营养成分，对于体弱贫血、年老体衰、久病体虚者有很好的补益作用；妇女产后，龙眼肉更是重要的调补佳品。现代医学研究发现，龙眼肉可促进造血、抑制癌细胞的生长、降低血脂、增加冠状动脉的血流量、延缓组织细胞衰老，因而可防治贫血、癌症、高血压、高脂血症、冠心病等疾病，并具有抗衰老作用。

本发明的有益效果是，富含多种氨基酸、维生素，还含有甘露聚糖、多酚氧化酶等生物活性物质及微量元素铁、铝、锌、银、钴、镉、钛、钼、锰等营养素。黄精因其特殊的食疗保健功效而被古人奉为仙家服食之品，称作“仙人遗粮”。本品以天然黄精为主要原料，配以山药、大枣、龙眼肉等药食两用之品，以传统工艺与现代生物技术相结合精制而成，可为人体提供多种天然特殊营养素。它适用于贫血，神疲体乏，易疲劳，早衰，病后体虚，久咳虚喘，心悸，失眠，健忘，脾虚厌食，阳痿，遗精，腰膝酸软等症。通过补充甘露聚糖、粘液质、多酚氧化酶等具有益气生血、健脾养胃、养心安神、补肺平喘作用的多种生物活性物质，及多种氨基酸、维生素和微量元素铁、铝、锌、钴、镉、钛、钼、锰等营养素，对造血系统、消化系统、神经系统、呼吸系统、生殖系统起到全面的滋养作用，使机体保持健康平衡状态。

具体实施方式

本发明公开了一种黄精冲剂及其制备工艺，它由下述重量单位为克的原料制成的：黄精60-100、山药50-100、大枣50-100、龙眼肉5-40。其最佳配比是：黄精8/22、山药7/22、大枣5/22、龙眼肉2/22。

其制备工艺为：

(1)九制黄精：取黄精洗净，加米汤泡透心，淘净后加入炒香之黑豆，加水与药平，用微火煮干，筛去黑豆，再蒸至上气，取出日晒夜露，隔天又蒸，再晒再露，每次蒸前，加入前次的蒸出液，反复9次，晒干，每黄精100kg，用黑豆30kg；

(3)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg；

(3)蒸大枣：取大枣洗净，蒸半小时，取出晒干；

(4)龙眼肉：取原药材除去杂质及残留的核与外壳；

然后将九制黄精、麸炒山药、蒸大枣、龙眼肉经煎煮提取营养素后，共同混合配制成冲剂。其食用方法是：每日2次，一次3克。可作为体虚贫血、心悸、营养不良、久咳虚喘者较为理想的营养食品。

Claims (3)

1、黄精冲剂，其特征在于由下述重量单位为克的原料制的：

黄精60-100、山药50-100、大枣50-100、龙眼肉5-40。

2、如权利要求1所述的黄精冲剂，其特征在于其最佳配比是：

黄精8/22、山药7/22、大枣5/22、龙眼肉2/22。

3、如权利要求1所述的黄精冲剂，其特征在于其制备工艺为：

(1)九制黄精：取黄精洗净，加米汤泡透心，淘净后加入炒香之黑豆，加水与药平，用微火煮干，筛去黑豆，再蒸至上气，取出日晒夜露，隔天又蒸，再晒再露，每次蒸前，加入前次的蒸出液，反复9次，晒干，每黄精100kg，用黑豆30kg；

(2)麸制山药：取麸皮，撒在锅内，加热至冒烟时，加入净山药片，迅速翻动，炒至黄色，取出，筛去麸，放凉；每山药片100kg，用麸皮10kg；

(3)蒸大枣：取大枣洗净，蒸半小时，取出晒干；

(4)龙眼肉：取原药材除去杂质及残留的核与外壳；然后将九制黄精、麸炒山药、蒸大枣、龙眼肉经煎煮提取营养素后，共同混合配制成冲剂。