AT13704U1 - Teegetränk - Google Patents
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Abstract
Die Erfindung betrifft ein Getränk umfassend zumindest ein Tee-Extrakt und einenApfelsaft, wobei zumindest 5 bis 30 Vol.-% Apfelsaft und 70 bis 95 Vol.-% Tee-Extraktaus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen enthalten sind undmengenmäßig der größte Anteil der getrockneten Pflanzenteile von Apfel gebildetist sowie ein Verfahren zur Herstellung des Getränks, wobei der Tee-Extrakt abgekühltwird und Apfelsaft beigemengt wird und gegebenenfalls auch Eiswürfelzugegeben werden und das Getränk zu mehr als 50 Vol.-% von Tee-Extrakt undjeweils 10 bis 30 Vol.-% Apfelsaft bzw. Eis gebildet wird.
Description
österreichisches Patentamt AT 13 704 Ul 2014-07-15
Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft ein Getränk umfassend zumindest ein Tee-Extrakt und einen Apfelsaft sowie ein Verfahren zu dessen Herstellung.
[0002] Anhaltende Gesundheit und Vitalität sind aufgrund einer kontinuierlich steigenden Lebenserwartung ein begehrtes Gut. Getränke können einen wertvollen Teil zu diesem neuen Lifestyle beisteuern und das Wohlbefinden steigern.
[0003] Es ist bekannt, dass Teegetränke, welche aus unterschiedlichen Pflanzenteilen der Teepflanze hergestellt werden, einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Menschen haben. Das oft darin enthaltene Coffein wirkt zudem leistungssteigernd.
[0004] Teegetränke können allerdings auch aus Mischungen von Kräutern, Früchten und Gewürzen hergestellt werden und teeähnliche Getränke bilden.
[0005] Aus dem Stand der Technik ist eine Vielzahl von Mischungen zur Herstellung von Tees bzw. teeähnlichen Getränken bekannt.
[0006] Teemischungen mit Fruchtgeschmack sind zur Herstellung eines Aufgussgetränkes mit aromatischem Geschmack sehr beliebt. Dazu gibt es einerseits Schwarztee-Mischungen, die Fruchtaroma enthalten, und andererseits Früchtetees und Kräutertees, die aus Teilen verschiedener Pflanzen hergestellt werden. Zur schnellen Bereitung von Tees mit Fruchtgeschmack sind außerdem Instant- Teegetränke auf dem Markt. Diese Instant-Teegetränke bestehen aus getrockneten Extrakten einzelner Kräuter oder Früchte oder Mischungen verschiedener Kräuter oder Früchte und bekannten Trägerstoffen wie Zucker, Milchzucker, Maltodextrinen etc. Die Instant-Tees können außerdem ätherische Öle und Aromastoffe zur Aromatisierung enthalten.
[0007] Aus der EP 0 249 853 B1 ist die Herstellung einer Mischung für ein Teegetränk mit Fruchtgeschmack bekannt, wobei man ein Fruchtkonzentrat mit einem Pulver aus getrockneten Pflanzenteilen versetzt, das Konzentrat trocknet und das getrocknete Konzentrat mit getrockneten Pflanzenteilen vermischt. Zuerst wird ein Fruchtkonzentrat mit einem Pulver aus getrockneten Pflanzenteilen vermischt. Als Fruchtkonzentrat wird ein eingedickter Fruchtsaft oder Fruchtextrakt verwendet, der neben den eigentlichen Fruchtbestandteilen noch Trägerstoffe und übliche Zusatzstoffen, sowie gegebenenfalls Aromastoffe enthalten kann. Die mit dem Pulver versetzte Lösung wird dann in an sich bekannter Weise getrocknet. Das erhaltene getrocknete Konzentrat kann in Form von Pulver oder als Granulat verwendet werden und wird mit den getrockneten Pflanzenteilen vermischt.
[0008] Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es ein an Fructose angereichertes Getränk mit Fruchtgeschmack zur Leistungssteigerung bereit zu stellen.
[0009] Die Aufgabe der Erfindung wird jeweils eigenständig durch ein Getränk umfassend Tee-Extrakt und Apfelsaft, wobei zumindest 5 bis 30 Vol.-% Apfelsaft und 70 bis 95 Vol.-% Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen enthalten sind und mengenmäßig der größte Anteil der getrockneten Pflanzenteile des Tee-Extrakts von Apfel gebildet ist sowie einem Verfahren zur Herstellung des Getränks, wobei der Tee-Extrakt abgekühlt und Apfelsaft beigemengt wird und gegebenenfalls auch Eiswürfel zugegeben werden. Von Vorteil erweist sich, dass dadurch die Wirkungen des Tee-Extrakts mit den Wirkungen des Apfelsafts kombiniert werden können und sich ein synergistischer Effekt ergibt. Aus der Fructose des Apfelsafts resultiert eine Leistungssteigerung und zudem ergeben sich gesundheitliche Vorteile, wie antioxidative und antibakterielle Effekte durch Apfelsaft. Durch den Tee-Extrakt wird eine Steigerung des Wohlbefindens erzeugt. Durch die antioxidativen Eigenschaften des Apfelsafts werden dem sonst an und für sich nicht antioxidativ wirkenden teeähnlichen Getränk auch antioxidative Eigenschaften verliehen und zudem ein guter Geschmack erzielt. Antioxidative Eigenschaften per se weist nur Tee auf Basis von Schwarztee bzw. grünem Tee und nicht teeähnliche Getränke auf. Das Getränk kann somit ohne Zusatzstoffe, die aus technologischen Gründen zugesetzt werden, hergestellt werden. 1 /7 österreichisches Patentamt AT 13 704 Ul 2014-07-15 [0010] Vorteilhafterweise sind zumindest 15 Vol.-% Apfelsaft und 85 Vol.-% Tee-Extrakt aus getrockneten Pflanzenteilen mit zumindest Apfel enthalten, wodurch ein guter Geschmack mit dem Effekt des gesteigerten Wohlbefindens verbunden wird.
[0011] Bevorzugt wird naturtrüber Apfelsaft verwendet, weil naturtrüber Apfelsaft mehr sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und auch mehr Antioxidantien in den Schwebstoffen als gefilterter, klarer Saft enthält. In Tierversuchen entwickelten Mäuse und Ratten, denen Apfelsaft verabreicht wurde, bis zu 50 % weniger Tumoren, als die Vergleichsgruppe ohne die Apfelsaftgaben. Der trübe Apfelsaft war in diesen Versuchen wirksamer als der klare. Vermutlich sind hier die Procyanidine, die in trübem Apfelsaft in hoher Konzentration enthalten sind, die Ursache. Durch die Zugabe des naturtrüben Apfelsafts schmeckt das Getränk auch natürlicher und kräftiger als mit schwebstofffreien klaren Apfelsaft.
[0012] In einer Ausführungsform besteht der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Hagebutte, Holunderbeere, Pfefferminze und Kornblume und gegebenenfalls Himbeere und Malve, woraus ein energiespendendes und wohlschmeckendes Getränk gebildet werden kann.
[0013] In einer Weiterbildung dieser Ausführungsvariante ist der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen hergestellt, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 20 Gew.-% Hagebuttenschalen, 10 bis 20 Gew.-% Holunderbeere, 10 bis 20 Gew.-% Pfefferminze, 5 bis 15 Gew.-% Himbeerblätter, 5 bis 15 Gew.-% Malvenblüten und 5 bis 15 Gew.-% Kornblume bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen ausgewählt sind. Dieser Tee-Extrakt wirkt anregend und aufbauend und ist der ideale Tee zum Wachwerden, sei es um die Morgenmüdigkeit zu vertreiben oder während des Tages wieder neue Aktivität zu erlangen. Die Kraft aus Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Pfefferminze, Himbeerblätter, Malvenblüten und Kornblumen regt den Kreislauf sanft aber nachhaltig an und verleiht zudem einen feinen und erfrischenden Geschmack.
[0014] In einer alternativen Ausführungsform wird der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Ingwer und Salbei und gegebenenfalls Orange, Holunderbeere und Lavendel gebildet, wodurch eine entspannende Wirkung beim Teetrinker erzielt wird.
[0015] Von Vorteil erweist sich, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen hergestellt ist, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 15 bis 25 Gew.-% Orangenschalen, 15 bis 25 Gew.-% Ingwer, 10 bis 20 Gew.-% Salbeiblätter, 5 bis 15 Gew.-% Holunderbeere und 5 bis 15 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen ausgewählt sind. Dieser Tee-Extrakt erzielt eine erholsame und wohltuende Wirkung, die alle Sinne anspricht und so für Wohlbefinden sorgt. Die Kraft aus Apfelstücke, Orangenschalen, Ingwer, Salbeiblätter, Holunderbeeren und Lavendel verleiht eine angenehme wohltuende Wärme und eine erholende Wirkung, welche sich in einer inneren Ruhe widerspiegelt.
[0016] In einer weiteren alternativen Ausführungsform ist der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Zimt und Ginseng und gegebenenfalls Melisse, Brombeere und Ringelblume hergestellt, wodurch eine vitalisierende Wirkung beim Konsumenten erreicht wird.
[0017] Vorteilhafterweise wird dieser Tee-Extrakt aus getrockneten Pflanzenteilen hergestellt, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 20 Gew.- % Zimtrinde, 10 bis 20 Gew.-% Melisse, 10 bis 20 Gew.-% Brombeerblätter, 10 bis 20 Gew.-% Ginsengwurzel und 10 bis 20 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen ausgewählt sind und diese Teemischung die wärmende und heilende Wirkung von Zimt und Ginseng an den Körper weitergibt. Ferner wird durch diesen Tee-Extrakt auch die Aura gestärkt und nervösen Mägen und angespannten Nerven entgegengewirkt. Die heilenden und vorbeugenden Kräfte aus Apfelstücke, Zimt, Ginsengwurzel, Melisse, Brombeerblätter und Ringelblumenblüten unterstützen den Körper um einen anstrengenden Tag zu meistern. Dieser 2/7 österreichisches Patentamt AT 13 704 Ul 2014-07-15
Tee-Extrakt sorgt für Wohlbehagen und stärkt die Abwehrkräfte.
[0018] Bevorzugt wird das Getränk zu mehr als 50 Vol.-% von Tee-Extrakt und jeweils 10 bis 30 Vol.-% Apfelsaft bzw. Eis gebildet, wodurch ein sofort trinkfertiges, erfrischendes und ohne Zusatzstoffe versehenes Getränk zur Verfügung steht.
[0019] Die vorliegende Erfindung beschreibt ein Getränk aus zumindest einem Tee- Extrakt und Apfelsaft.
[0020] In Zusammenhang mit der Erfindung ist unter Tee-Extrakt ein teeähnliches Getränk zu verstehen, wie z.B. Früchtetees, Kräutertees, welches vorzugsweise ohne Bestandteile der Teepflanze gebildet wird. Hierunter versteht man aromatische Getränke, die aus getrockneten Pflanzenteilen, z. B. Früchten oder Fruchtteilen (wie Äpfeln oder Hagebutten) und auch Blättern oder Blüten, hergestellt werden die mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen werden und daraus das Tee- Extrakt gebildet wird.
[0021] Unter getrocknete Pflanzenteile versteht man im Sinne der Erfindung sowohl getrocknete Teile der genannten Pflanze als auch der Frucht. So versteht man beispielsweise unter „Himbeere“ sowohl Teile des Himbeerstrauchs, also Himbeerblätter und Himbeerblüten, als auch Früchte, also die Himbeere.
[0022] Unter Apfelsaft versteht man im Sinne der Erfindung Apfelsaft als Fruchtsaft, der durch Pressung von Äpfeln gewonnen wird oder Apfelsaftkonzentrat. Nach dem Pressen ist der Apfelsaft immer naturtrüb, d. h. fruchtfleischhaltig. Zentrifugiert und gefiltert erhält man den klaren Apfelsaft. Beide Varianten - naturtrüb und klar - werden durch Pasteurisation haltbar gemacht. Da der naturtrübe Apfelsaft nicht gefiltert wurde, befinden sich in ihm noch die Schwebstoffe. Sie lassen den Saft undurchsichtig erscheinen. Da sie schwerer sind als Wasser, setzen sie sich am Boden ab und sollten vor dem Trinken aufgeschüttelt werden. Zur Herstellung von klarem Apfelsaft wird überwiegend Apfelsaftkonzentrat verwendet. Apfelsaftkonzentrat erhält man durch Entzug von Wasser und Abtrennen von Aromen.
[0023] Dadurch reduziert sich das Volumen auf ca. ein Sechstel, sodass die Lagerung und der Transport dadurch günstiger werden. Durch Hinzufügen von speziell aufbereitetem Trinkwasser und den getrennt gelagerten Aromen erreicht man ein zum ursprünglichen Ausgangsprodukt gleichartiges Produkt. Die Verarbeitung von Apfelsaftkonzentrat bringt zusätzlich den Vorteil, durch Verschneiden (Mischen) unterschiedlich ausgeprägter Apfelsaftkonzentrate (süße/saure) einen gleichbleibenden Geschmack zu erreichen. Ansonsten würden je nach Apfelsorte und/oder Anbaugebiet unterschiedliche Geschmacksrichtungen im Apfelsaft auftreten. Die Verfahren des Wasserentzuges und der Rückverdünnung beeinträchtigen auf modernen Konzentratanlagen den Geschmack und den Vitamingehalt kaum.
[0024] Das erfindungsgemäße Getränk zeichnet sich durch eine optimierte Wirkstoffkombination durch die Rezepturen aus.
[0025] Das Getränk wird aus zumindest 5 bis 30 Vol.-% Apfelsaft und 70 bis 95 Vol.-% Tee-Extrakt gebildet, welches aus getrockneten Pflanzenteilen gebildet ist, wobei mengenmäßig der größte Anteil der getrockneten Pflanzenteile von Teilen eines Apfels gebildet ist. Vorzugsweise wird das Getränk aus 10 bis 20 Vol.-% Apfelsaft und 80 bis 90 Vol.-% Tee-Extrakt gebildet. In einer besonders bevorzugten Ausführungsvariante besteht das Getränk aus 15 Vol.-% Apfelsaft und 85 Vol.-% Tee- Extrakt aus getrockneten Pflanzenteilen.
[0026] Das Getränk kann aber neben Tee-Extrakt und Apfelsaft auch noch andere natürliche Komponenten, wie z.B. Zitronensaft, enthalten. Es kann aber auch in der Natur vorkommende D-Glucose, die als Traubenzucker bezeichnet wird, beigemengt sein oder andere natürlich vorkommende Komponenten.
[0027] Es kann sowohl klarer als auch naturtrüber Apfelsaft zur Herstellung des Getränks verwendet werden. Klarer Apfelsaft enthält zwar keine sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, eignet sich allerdings besser zur Abfüllung in PET-Flaschen. Naturtrüber Apfelsaft enthält sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und somit mehr Wirkstoffe als klarer Apfelsaft und wird daher bevorzugt 3/7 österreichisches Patentamt AT 13 704 Ul 2014-07-15 für die Herstellung des Getränks verwendet, weil dadurch noch mehr gesundheitliche Vorteile für den Konsumenten des Getränks erreicht werden können.
[0028] Bei einer ersten Ausführungsvariante wird der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen bzw. getrocknete Fruchtstücke von zumindest Apfel, Hagebutte, Holunderbeere, Pfefferminze und Kornblume unter Aufgießen mit heißem, kochendem Wasser hergestellt. Beispielsweise können auch noch getrocknete Pflanzenteile von Himbeere und Malve zur Herstellung des Tee-Extrakts verwendet werden. Es können unterschiedliche Bestandteile der Pflanzen, wie Blüten, Blätter, Stängel, Wurzel, Früchte, etc. verwendet werden.
[0029] Für die erste Ausführungsvariante des Getränks kann der Tee-Extrakt beispielsweise aus getrockneten Pflanzenteilen hergestellt werden, wobei 45 Gew.-% Apfel, 15 Gew.-% Hagebutte, 15 Gew.-% Holunderbeere, 15 Gew.-% Pfefferminze und 10 Gew.-% Kornblume verwendet werden.
[0030] In einer Weiterbildung der ersten Variante sind die getrockneten Pflanzenteile zur Herstellung des Tee-Extrakts aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 20 Gew.- % Hagebuttenschalen, 10 bis 20 Gew.-% Holunderbeere, 10 bis 20 Gew.-% Pfefferminze, 5 bis 15 Gew.-% Himbeerblätter, 5 bis 15 Gew.-% Malvenblüten und 5 bis 15 Gew.-% Kornblume bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen ausgewählt. Vorzugsweise werden getrocknete Pflanzenteile in einer Menge von 22 bis 28 Gew.-% Apfelstücke, 12 bis 18 Gew.-% Hagebuttenschalen, 12 bis 17 Gew.-% Holunderbeere, 11 bis 19 Gew.-% Pfefferminze, 7 bis 12 Gew.-% Himbeerblätter, 8 bis 13 Gew.-% Malvenblüten und 6 bis 14 Gew.-% Kornblume bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen zur Herstellung des Tee-Extrakts verwendet. Besonders bevorzugt werden 25 Gew.-% Apfelstücke, 15 Gew.-% Hagebuttenschalen, 15 Gew.-% Holunderbeere, 15 Gew.- % Pfefferminze, 10 Gew.-% Himbeerblätter, 10 Gew.-% Malvenblüten und 10 Gew.-% Kornblume bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen zur Herstellung des Tee-Extrakts verwendet.
[0031] Werden getrocknete Pflanzenteile von Himbeere und Malve hinzugegeben, wird in einem anderen Beispiel der ersten Ausführungsvariante der Tee-Extrakt aus 30 Gew.-% Apfel, 5Gew.-% Hagebutte, 20 Gew.-% Holunderbeere, 20 Gew.-% Pfefferminze, 15 Gew.-% Kornblume, 5 Gew.-% Himbeere und 5 Gew.-% Malve gebildet.
[0032] Bei einer ersten Variante des erfindungsgemäßen Getränks ist der beschriebene Tee-Extrakt mit Apfelsaft vermischt, wobei vorzugsweise 85 Vol.-% Tee-Extrakt und 15 Vol.-% Apfelsaft vermischt sind. Es können aber auch 80 Vol.-% Tee- Extrakt und 20 Vol.-% Apfelsaft vermischt sein.
[0033] In einer alternativen zweiten Ausführungsform wird der Tee-Extrakt des Getränks aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Ingwer und Salbei gebildet. So können 60 Gew.-% Apfel, 20 Gew.-% Ingwer und 20 Gew.-% Salbei zur Herstellung des Tee-Extrakts verwendet werden. Zusätzlich können unter anderem auch getrocknete Pflanzenteile von Orange, Holunderbeere und Lavendel zur Herstellung des Tee-Extrakts beigemengt sein. Auch hier können beliebige getrocknete Bestandteile der jeweiligen Pflanze bzw. Frucht für die Herstellung des Tee-Extrakts verwendet werden.
[0034] Bei der zweiten Ausführungsvariante wird der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen hergestellt, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 15 bis 25 Gew.-% Orangenschalen, 15 bis 25 Gew.-% Ingwer, 10 bis 20 Gew.-% Salbeiblätter, 5 bis 15 Gew.-% Holunderbeere und 5 bis 15 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen bestehen. Vorzugsweise werden 22 bis 28 Gew.-% Apfelstücke, 17 bis 23 Gew.-% Orangenschalen, 17 bis 23 Gew.-% Ingwer, 12 bis 18 Gew.-% Salbeiblätter, 7 bis 13 Gew.-% Holunderbeere und 7 bis 13 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen für die Herstellung des Tee- Extrakts verwendet. Besonders bevorzugt werden 25 Gew.-% Apfelstücke, 20 Gew.-% Orangenschalen, 20 Gew.-% Ingwer, 15 Gew.-% Salbeiblätter, 10 Gew.- % Holunderbeere und 10 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen für die Herstellung des Tee- 4/7 österreichisches Patentamt AT13 704U1 2014-07-15
Extrakts verwendet.
[0035] Alternativ können 45 Gew.-% Apfelstücke, 20 Gew.-% Orangenschalen, 10 Gew.- % Ingwer, 10 Gew.-% Salbeiblätter, 10 Gew.-% Holunderbeere und 5 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen für die Herstellung des Tee-Extrakts verwendet werden.
[0036] Dieser Tee-Extrakt wird zu 85 Vol.-% Tee-Extrakt mit 15 Vol.-% Apfelsaft, vorzugsweise naturtrübem Apfelsaft vermischt. Es können aber auch 80 Vol.-% Tee- Extrakt und 20 Vol.-% Apfelsaft vermischt sein.
[0037] In einer alternativen dritten Ausführungsvariante werden zur Herstellung des Tee- Extrakts eine Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Zimt und Ginseng verwendet. So wird der Tee-Extrakt aus 60 Gew.-% Apfel, 10 Gew.-% Zimt und 30 Gew.-% Ginseng hergestellt. Gegebenenfalls können auch zumindest noch Melisse, Brombeere und Ringelblume enthalten sein.
[0038] Der Tee-Extrakt für die dritte Ausführungsvariante wird aus getrockneten Pflanzenteilen hergestellt, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 15 Gew.-% Zimtrinde, 10 bis 20 Gew.-% Melisse, 10 bis 20 Gew.-% Brombeerblätter, 10 bis 20 Gew.-% Ginsengwurzel und 10 bis 20 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen bestehen. Vorzugsweise werden für die Herstellung des Tee-Extrakts 22 bis 28 Gew.-% Apfelstücke, 13 bis 18 Gew.-% Zimtrinde, 12 bis 18 Gew.-% Melisse, 12 bis 18 Gew.-% Brombeerblätter, 13 bis 17 Gew.-% Ginsengwurzel und 11 bis 19 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen verwendet. Besonders bevorzugt werden 25 Gew.-% Apfelstücke, 15 Gew.-% Zimtrinde, 15 Gew.-% Melisse, 15 Gew.-% Brombeerblätter, 15 Gew.- % Ginsengwurzel und 15 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen verwendet.
[0039] Alternativ können 50 Gew.-% Apfelstücke, 5 Gew.-% Zimtrinde, 5 Gew.-% Melisse, 20 Gew.-% Brombeerblätter, 10 Gew.-% Ginsengwurzel und 10 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen für die Herstellung des Tee-Extrakts verwendet werden.
[0040] Auch in den Beispielen der dritten Ausführungsvariante des Tee-Extrakts werden 85 Vol.-% Tee-Extrakt mit 15 Vol.-% Apfelsaft, vorzugsweise naturtrübem Apfelsaft, vermischt. Es können aber auch 80 Vol.-% Tee-Extrakt und 20 Vol.-% Apfelsaft vermischt sein.
[0041] Das erfindungsgemäße Getränk wird zumindest aus Tee-Extrakt und Apfelsaft hergestellt, wobei der Tee-Extrakt abgekühlt wird und Apfelsaft beigemengt wird und gegebenenfalls auch Eiswürfel zugegeben werden. Die Abkühlung des Tee- Extrakts vor dem Vermischen mit dem Apfelsaft gewährleistet, dass die antioxidative Wirkung des Apfelsafts erhalten bleibt.
[0042] Das Getränk wird zu mehr als 50 Vol.-% von Tee-Extrakt und jeweils 10 bis 30 Vol.-% Apfelsaft bzw. Eis gebildet. Vorzugsweise wird das Getränk aus 55 bis 60 Vol.-% Tee-Extrakt und 15 bis 25 Vol.-% Apfelsaft bzw. Eis hergestellt. Bevorzugt wird das Getränk aus 60 Vol.-% Tee-Extrakt einer der drei vorab genannten Ausführungsvarianten und aus 20 Vol.-% Apfelsaft und ca. 20 Vol.-% Eis gebildet.
[0043] Das Getränk ist ein Jahresgetränk, das sowohl erwärmt als auch kalt getrunken werden kann. Es unterstützt die Aura und beugt Krankheiten vor.
[0044] Bei allen Ausführungsvarianten der Tee-Extrakte können auch noch weitere oder alternative pflanzliche Bestandteile der jeweils angeführten Pflanzen bzw. Früchte zur Herstellung des Tee-Extrakts beigemengt werden, also anstelle von Blüten beispielsweise Blätter oder Stängel verwendet werden.
[0045] Es können auch Einzelmerkmale oder Merkmalskombinationen aus den gezeigten und beschriebenen unterschiedlichen Ausführungsbeispielen für sich eigenständige, erfinderische oder erfindungsgemäße Lösungen darstellen. 5/7 österreichisches Patentamt AT 13 704 Ul 2014-07-15 [0046] Sämtliche Angaben zu Wertebereichen in gegenständlicher Beschreibung sind so zu verstehen, dass diese beliebige und alle Teilbereiche daraus mit umfassen, z.B. ist die Angabe 1 bis 10 so zu verstehen, dass sämtliche Teilbereiche, ausgehend von der unteren Grenze 1 und der oberen Grenze 10 mitumfasst sind, d.h. sämtliche Teilbereiche beginnen mit einer unteren Grenze von 1 oder größer und enden bei einer oberen Grenze von 10 oder weniger, z.B. 1 bis 1,7, oder 3,2 bis 8,1 oder 5,5 bis 10.
[0047] Die Ausführungsbeispiele zeigen mögliche Ausführungsvarianten des Getränks, wobei an dieser Stelle bemerkt sei, dass die Erfindung nicht auf die speziell angeführten Ausführungsvarianten derselben eingeschränkt ist, sondern vielmehr auch diverse Kombinationen der einzelnen Ausführungsvarianten untereinander möglich sind und diese Variationsmöglichkeit aufgrund der Lehre zum technischen Handeln durch gegenständliche Erfindung im Können des auf diesem technischen Gebiet tätigen Fachmannes liegt. Es sind also auch sämtliche denkbaren Ausführungsvarianten, die durch Kombinationen einzelner Details der dargestellten und beschriebenen Ausführungsvariante möglich, vom Schutzumfang mit umfasst.
[0048] Die den eigenständigen erfinderischen Lösungen zugrundeliegende Aufgabe kann der Beschreibung entnommen werden. 6/7
Claims (10)
- österreichisches Patentamt AT 13 704 U1 2014-07-15 Ansprüche 1. Verfahren zur Herstellung eines Getränks umfassend zumindest ein Tee-Extrakt und einen Apfelsaft, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von Apfel und gegebenenfalls von Hagebutte, Holunderbeere, Pfefferminze, Kornblume, Himbeere, Malve, Ingwer, Salbei, Orange, Holunderbeere, Lavendel, Zimt, Ginseng, Melisse, Brombeere bzw. Ringelblume hergestellt wird, wobei mengenmäßig der größte Anteil der getrockneten Pflanzenteile von Apfel gebildet wird, und zumindest 70 bis 95 Vol.-% Tee-Extrakt und 5 bis 30 Vol.-% Apfelsaft vermischt werden.
- 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest 15 Vol.-% Apfelsaft und 85 Vol.-% Tee-Extrakt aus getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel vermischt werden.
- 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass naturtrüber Apfelsaft verwendet wird.
- 4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Hagebutte, Holunderbeere, Pfefferminze und Kornblume und gegebenenfalls Himbeere und Malve hergestellt wird.
- 5. Verfahren nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen hergestellt wird, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 20 Gew.-% Hagebuttenschalen, 10 bis 20 Gew.-% Holunderbeere, 10 bis 20 Gew.-% Pfefferminze, 5 bis 15 Gew.-% Himbeerblätter, 5 bis 15 Gew.-% Malvenblüten und 5 bis 15 Gew.-% Kornblume bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen bestehen.
- 6. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Ingwer und Salbei und gegebenenfalls Orange, Holunderbeere und Lavendel hergestellt wird.
- 7. Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee- Extrakt aus einer Mischung getrockneten Pflanzenteilen hergestellt wird, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 15 bis 25 Gew.-% Orangenschalen, 15 bis 25 Gew.-% Ingwer, 10 bis 20 Gew.-% Salbeiblätter, 5 bis 15 Gew.-% Holunderbeere und 5 bis 15 Gew.-% Lavendel bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen bestehen.
- 8. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee-Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen von zumindest Apfel, Zimt und Ginseng und gegebenenfalls Melisse, Brombeere und Ringelblume hergestellt wird.
- 9. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Tee- Extrakt aus einer Mischung von getrockneten Pflanzenteilen hergestellt wird, wobei die Pflanzenteile aus 20 bis 30 Gew.-% Apfelstücke, 10 bis 20 Gew.-% Zimtrinde, 10 bis 20 Gew.-% Melisse, 10 bis 20 Gew.-% Brombeerblätter, 10 bis 20 Gew.-% Ginsengwurzel und 10 bis 20 Gew.-% Ringelblumenblüten bezogen auf die Trockenmasse von getrockneten Pflanzenteilen bestehen.
- 10. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 9, wobei der Tee-Extrakt abgekühlt wird und Apfelsaft beigemengt wird und gegebenenfalls auch Eiswürfel zugegeben werden und das Getränk zu mehr als 70 Vol.-% von Tee-Extrakt und jeweils 10 bis 30 Vol.-% Apfelsaft bzw. Eis gebildet wird. Hierzu keine Zeichnungen 7/7
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2013
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