CN1486626A - 芦苇八宝粥 - Google Patents
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Abstract
芦苇八宝粥属饮食中的一种保健食品,是纯天然的绿色食品,男女老少均可食用。它是以芦苇为主要原连,再加入大米、糯米、高粱米、荞麦、燕麦、大麦、红小豆、相思子、绿豆、花生米、薏米仁、芝麻、核桃仁、栗子、魔芋、红枣、葡萄干、黑木耳、白木耳、冰糖或白糖加水煎熬而成;不仅能充饥,还起保健、预防治疗某些疾病的作用,因本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物,多种维生素和微量元素等等,能软化血管、去除脂肪、降低血糖、调节血压等功能。
Description
一、技术领域:本发明属饮食中的一种保健食品,是纯天然的绿色食品,男女老小均可食用。
二、技术背景:随着人们生活水平的不断提高,对饮食,尤其是绿色食品的需求也越来越多,质量要求也高,目前市场出售的八宝粥品种比较少而单一。
三、发明内容:本发明的目的是提供一种以芦苇为主要原料的叫芦苇八宝粥,它是以芦苇为主要原料加工而成,与目前市场上出售的八宝粥不同,取料不同,作用不同,味道也不同。
本发明是这样实现的,选用芦苇全草加大米、糯米、高粱米、荞麦、燕麦、大麦、红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米仁、芝麻、核桃仁、栗子、魔芋、红枣、葡萄干、黑木耳、白木耳、冰糖或白糖等制成该发明,具有清香浓郁的味道。具体配制过程这样:把芦苇全草及其它用料用清水洗干净,芦苇全草干、鲜不同,干、鲜之比1∶3,同时还有红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米、芝麻、栗子、红枣、黑、白木耳放在同一容器中煮沸12至18分钟。捞出芦苇(全草),或者先把芦苇加水单独先煮至10至15分钟,然后捞出芦苇全草之后,再加荞麦、燕麦、大麦、大米、糯米,再继续煮沸20分钟左右,之后再加入冰糖或白糖,经搅拌冷却后装罐密封消毒、灭菌。包装后放进冷藏地方储存备用。整个生产工艺流程是:清洗→煮沸、熬透→加糖→冷却→装罐→灭菌→包装。
采用这些配料的理由是:1、芦苇具有消热、解毒、生津、养阴、止渴、止呕、利水,它既可单用,也可与其他食物、药物配合使用,除上述功能外,现代医学也用于治疗肺脓肿、支气管扩张、肺结核、抗病毒或其它合并感染,在某种意义上还有抗癌、防癌的作用。能增加人体的免疫力,味道清香浓郁。2、大米、糯米、高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐多种维生素,尼可酸等营养素是人体必须物质。3、荞麦、燕麦、大麦,含有丰富的蛋白质,多种维生素、粗纤维、碳水化合物和多种微量元素,有三降作用,降血压、降血脂、降血糖、通大便、软化血管作用。4、红小豆、相思子、绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素。钙、磷、铁、胡萝卜素,红小豆还含三帖皂,绿豆能消暑止渴,清除解毒降脂利水等作用。5、花生米;含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂维生素A、D、B、E、K以及钙、磷、铁等元素,含有8种人体必须氨基酸,经常食用确能起到滋补益寿作用。6、薏米仁,含淀粉、粗脂肪、粗蛋白、甾体衍生物、氨基酸、脂肪油、薏米仁脂、薏米内脂,有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓镇静、镇痛、抗癌作用。7、芝麻,含有多种营养物质,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁含微量极高,含有脂溶性维生素A、D、E不饱和脂肪酸,能阻止体内产生过氧化脂质,还含有抗氧化的元素硒,故能滋养强壮身体,补血、生津、通乳养发延年益寿。8、栗子,含有丰富的营养有糖、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素,如维生素A、B1、B2、C、维生素PP、无机酸。不饱和脂肪酸等,有养胃、补肾健脾、壮腰强筋、活血、止血、消肿等功效。9、魔芋,含有独特的营养,不但含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰、铬、铜,特别是含葡萄甘露聚糖高对降低血糖、尿糖有较好的效果。10、红枣,含有蛋白质、脂肪、糖量高及多种维生素及维生素PP、胡萝卜素、钙、磷、铁多种氨基酸具有补中益气润肺调三荣生津液悦颜色,通九窍功能,经常食用养颜益寿。11、葡萄干,含糖量高,含有多种维生素及氨基酸、粗纤维,对神经衰弱过度疲劳有补益作用。12、黑木耳,营养价值高含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁多种维生素、胡萝卜素、烟酸、无机盐、磷脂、植物固醇等,黑木耳含铁量很高是各种食品含铁之冠,还有一种阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用,经常食用益气轻身强志。13、白木耳,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,多种维生素和微量元素,此外银耳中含有多种糖类物质对恶性肿瘤有明显的抑制作用,是一种很好的滋补品。14、冰糖,是各种糖的上等品是人体六大营养素之一,在本组合主要起调味作用。15、白糖,主要作用和冰糖相同。
具体配制方法是。若制造100公斤芦苇八宝粥,其配料比例为,取芦苇全草500至1000克,大米、糯米、高粱米各取500至1000克,燕麦、大麦各取400至1000克,红小豆、相思豆、绿豆各取500至800克,花生米500至1000克,薏米仁300至600克,芝麻200至400克,栗子200至500克,魔芋200至500克,红枣300至800克(去核),葡萄干200至400克,黑木耳、白木耳各取100至300克,冰糖或白糖300至1000克,再加水200至300公斤,煮熬至100公斤而成,经包装后储存,就可发售市场。
本发明的主要有益效果是纯天然绿色食品,不仅能充饥,还能起保健、预防治疗某些疾病的作用;因本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物,多种维生素A、D、E、B1、B2、V-C、V-PP烟酸、胡萝卜素、植物固醇等,并含多种微量元素钙、锌、铁、粗纤维等等,能软化血管,去除脂肪,降低血糖,调节血压,补充维生素和微量元素,一年四季男女老少皆适宜饮用。而芦苇有清香特殊的味道,普通受人们的欢迎。
四、具体实施例:
例1,若配制100公斤芦苇八宝粥,选取原料是芦苇全草500克,糯米、高粱米各500克,荞麦、燕麦、大麦各400克,红小豆、相思豆、花生米各500克,薏米仁300克,芝麻300克,栗子、魔芋、红枣各300克,葡萄干200克,黑木耳、白木耳各100克,冰糖或白糖500克,加水至200公斤,煮熬至100公斤而成。整个制作方法同上。
例2,制作工艺同上,若制100公斤芦苇八宝粥,选配原料配方是芦苇全草800克、大米1000克、荞麦、燕麦各600克,红小豆800克,花生米800克,薏米仁600克,红枣500克,冰糖各600克,加水至200公斤,煮至100公斤而成。
Claims (3)
1、芦苇八宝粥是以芦苇为主要原料加工而成,其特征是配制100公斤芦苇八宝粥,选取芦苇全草500至1000克,大米、糯米、高粱米各取500至1000克,荞麦、燕麦、大麦各400至1000克,红小豆、相思豆、绿豆各400至800克,花生米500至1000克,薏米仁300至600克,芝麻200至400克,栗子200至500克,魔芋200至500克,红枣300至800克,葡萄干200至400克,黑木耳、白木耳各100至300克,冰糖或白糖各300至1000克,再加水到200至300公斤,煮至100公斤,经搅拌冷却后装罐密封、消毒灭菌至冷藏保管。
2、按权利要求1所述芦苇八宝粥,其特征是或者把芦苇加水单独先煮,然后捞出芦苇全草,再加红小豆、相思豆、绿豆、花生米、薏米、芝麻、栗子、红枣、黑、白木耳放在同一容器内煮沸,之后再加入荞麦、燕麦、大麦、大米或糯米,再继续煮沸,最后加入冰糖或白糖。
3、按权利要求1所述芦苇八宝粥,配制100公斤,其特征是芦苇全草800克,大米1000克,荞麦、燕麦各600克,红小豆800克,花生米800克,薏米仁600克,红枣500克,冰糖600克,加水至200公斤,煮至100公斤而成。
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