CN105285589A - 一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料及其制备方法 - Google Patents

一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料及其制备方法 Download PDF

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CN105285589A CN201510750981.6A CN201510750981A CN105285589A CN 105285589 A CN105285589 A CN 105285589A CN 201510750981 A CN201510750981 A CN 201510750981A CN 105285589 A CN105285589 A CN 105285589A
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Abstract

本发明公开了一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料及其制备方法，属于功能型饮料制备领域，包括以下重量份数的组分：杏仁2-5份、花生3-4份、藜麦3-6份、荞麦2-4份、百合0.5-1份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药7-12份、白花菜5-7份、豌豆3-6份、玉米1-4份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份，本发明同时公布了其制备方法。本发明制备方法简单高效，原料多样易得，利于工业化推广；本发明制备得到的产品感官品质优良，风味浓郁适口，色泽鲜亮，酸甜适口，可以作为日常饮品长期饮用；同时具有缓解男性更年期神经衰弱的保健功效，缓解男性更年期的精神心理不适，具有极高的市场推广价值。

Description

一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属于功能型饮料制备领域，涉及一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料及其制备方法。
背景技术：
一般男性到了五十岁以后，雄性激素(androgen)的机能会逐渐衰退，特别是睾固酮(testosterone)的分泌会减少，这种因为体内荷尔蒙分泌的变化所产生的身心障碍，就是所谓的“男性更年期”。更年期临床症状最突出的表现就是精神心理症状，主要是神经过敏，情绪不稳，易激动，急躁，爱发脾气，倦怠，常有压抑感，记忆力、思维力和注意力减退，睡眠减少，兴趣减退，情绪低沉，反应力低。并常伴有不安、恐怖、孤独感、缺乏自信心、易纠缠琐事等。
中国发明专利CN102716404A公开了一种调节男女更年期综合症的药物及其制备方法，由续断、当归、人参、熟地、石菖蒲、益智仁、伏神共七味中药制成，该发明所提供的药物具有养血活血、滋阴敛肺、祛斑养颜的功效，对气血两虚、内伤七情引起的心急、心跳、心律不齐、心慌心疼、失眠多梦、记忆力减退、男女更年期综合症、胸闷气短、性欲冷淡、神经性头疼、神经衰弱等症具有良好疗效，为男女更年期综合症、神经衰弱等疾病的用药，是本发明的最接近现有技术，该发明以中药制成药物，是药三分毒，长期饮用对人体具有毒副作用，并且造价高，口感风味苦。
中国发明专利CN102511872A公开了一种有助于改善男性更年期综合征的红枣浓浆及其生产工艺，精选枸杞、山药、茯苓、南瓜子提取物为原料，和/或配合蜂蜜、果葡糖浆、稳定剂、维生素等原料，以药食同源的浓缩枣汁为载体，合理搭配组方，各原料之间相互协调、协同作用，研制开发出即营养全面、功能协调，具有很好适口性，并有助于补中益气、养胃健脾、清热解毒、保肝、补肾强精、滋肝养肾、提高机体免疫力、延缓衰老、促进疲劳恢复、改善记忆力等效果的红枣浓浆新产品，有助于改善男性更年期综合征，特别适合男性饮用，该发明以枸杞、山药、茯苓、南瓜子提取物为原料，复配果葡糖浆、稳定剂、维生素等原料，制备方法复杂，制备及原料成本高，并且原料不够绿色自然，口感单一。
中国发明专利CN101036722涉及男性保健食品，具体地说是一种缓解疲劳、改善男性更年期综合征的保健食品及制备，按重量份数计，其活性成份包括，西洋参500-700份、淫羊藿450-650份、枸杞子350-450份、蒺藜450-600份、菟丝子300-460份、覆盆子350-450份、决明子270-370份、葛根20-80份、维生素E5-35份。该发明为集“激活性腺、滋养睾丸、血液动力”三大功效于一身的纯植物制剂，服用简单方便，无毒无害，安全有效、由内而外的从根本上预防、治疗和改善疲劳症和男性更年期综合征，减轻了给男人带来的不安和痛苦。该发明以中药成分为主要原料，以治疗为主要目的。
发明内容：
本发明所解决的技术问题：
本发明提供一种制备方法简单高效、原料多样易得、利于工业化推广的功能型饮料，其感官品质优良，风味浓郁适口，色泽鲜亮，酸甜适口，可以作为日常饮品长期饮用，同时具有缓解男性更年期神经衰弱的保健功效，缓解男性更年期的精神心理不适，具有极高的市场推广价值。
本发明提供如下技术方案：
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料，包括以下重量份数的组分：
杏仁2-5份、花生3-4份、藜麦3-6份、荞麦2-4份、百合0.5-1份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药7-12份、白花菜5-7份、豌豆3-6份、玉米1-4份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计。
优选的，包括以下重量份数的组分：
杏仁2-3份、花生3-4份、藜麦4-6份、荞麦2-4份、百合0.5-0.8份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药10-12份、白花菜5-7份、豌豆3-4份、玉米1-2份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份。
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2-5份、花生3-4份、藜麦3-6份、荞麦2-4份、百合0.5-1份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药7-12份、白花菜5-7份、豌豆3-6份、玉米1-4份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15-25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液中浸泡2-4个小时，取出沥干后添加22-30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2-3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15-20％，烘干后磨粉；添加40-60重量份数的水在75-80℃水浴条件下搅拌加热2-3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加0-4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90-95℃水浴加热10-15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加0-10重量份数的蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
优选的，第一步中按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2-3份、花生3-4份、藜麦4-6份、荞麦2-4份、百合0.5-0.8份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药10-12份、白花菜5-7份、豌豆3-4份、玉米1-2份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份。
优选的，所述第二步中将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加20-25重量份数的水打浆。
优选的，所述第二步中将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液中浸泡2-3个小时，取出沥干后添加25-30重量份数的水打浆；所述食盐水的质量浓度为0.5-1.2％。
进入更年期的男人更需关爱自我，注重保健，建立合理的生活方式，保持乐观心态。男人的更年期除了与年龄因素有关之外，还与环境污染、吸烟、喝酒、劳累等因素有一定关系。因此，男性更年期的治疗必须要综合考虑多方面的因素，以彻底消除更年期的症状。男性进入更年期阶段，要保证全面的营养。应常吃鱼、肉以补充氨基酸；山药、芝麻、豆豉等对前列腺有益；富含维生素C的食品对骨骼、牙齿有利；胡萝卜、茼蒿等富含胡萝卜素，可以抗癌。一些营养专家还指出，男性进入更年期时，每天可多吃5种食物：薏仁、黄豆、山药、牛蒡及蜂王浆等。其中薏仁和山药可加上地瓜等煮成粥，作为每日早餐。每天早上喝一杯蜂王浆，加上花粉、蜂蜜调味。同时为防治更年期症状，男士们要加强运动锻炼、保证充足的睡眠，改变不良生活嗜好，同时要排解各种压力，保持乐观平和的心境。
杏仁味苷，性平。归肺、大肠经。有润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便等功能。杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44％-45％，蛋白质含量为24-36％，含糖量为20％左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用，花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68％，且具有营养活性，蛋白质含量高达16％-22％(牛肉20％)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1％，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖。藜麦的钙元素含量很高，是小麦的4倍。钙对人体至关重要，不但可以缓解更年期男性骨质疏松、生长发育，而且可缓解高血压、经前期紧张综合征，维持机体代谢平衡。
荞麦富含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等，其性味甘凉，入脾、胃、大肠经，具有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤的保健功效。
百合甘，微苦、微寒，归心、肺经，具有养阴润肺；清心安神的保健功效。百合含蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补之功。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对于缓解更年期情绪躁动，具有良好的功效。
作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。黑豆富含丰富的的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等，可以补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇、舒缓疲劳、抗压的保健功效。
每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4-19.9g、蛋白质1.5-2.2g、脂肪0.1-0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。
桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量，缓解更年期男性性功能障碍问题。
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。
椰汁为椰子内部椰子水，富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，营养极为丰富。
本发明的有益效果：
1.本发明制备方法简单高效，原料多样易得，利于工业化推广。
2.本发明制备得到的产品感官品质优良，风味浓郁适口，色泽鲜亮，酸甜适口，可以作为日常饮品长期饮用。
3.本发明具有缓解男性更年期神经衰弱的保健功效，缓解男性更年期的精神心理不适，具有极高的市场推广价值。
4.本发明丰富了功能型饮料市场产品多元化。
具体实施方式：
下面对本发明的实施例做详细的说明，本实施例在以发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但是本发明的保护范围不限于下述的实施例。实施例中未注明具体条件的实验方案，通常按照常规条件或者制造商所建议的条件实施。
实施例一
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2份、花生3份、藜麦3份、荞麦2份、百合0.5份、枸杞2份、黑豆3份、核桃仁1份、山药7份、白花菜5份、豌豆3份、玉米1份、桑葚3份、樱桃7份、椰汁12份、红枣4份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为0.5％)中浸泡2个小时，取出沥干后添加22重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15％，烘干后磨粉；添加40重量份数的水在75℃水浴条件下搅拌加热2小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加10重量份数的0℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热10分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合、过滤后二次均质，灭菌灌装得到产品。
实施例二
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁5份、花生4份、藜麦6份、荞麦4份、百合1份、枸杞3份、黑豆4份、核桃仁2份、山药12份、白花菜7份、豌豆6份、玉米4份、桑葚4份、樱桃9份、椰汁14份、红枣5份、蜂蜜10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为1.2％)中浸泡4个小时，取出沥干后添加30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量20％，烘干后磨粉；添加60重量份数的水在80℃水浴条件下搅拌加热3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后95℃水浴加热15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例三
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2份、花生4份、藜麦3份、荞麦4份、百合0.5份、枸杞3份、黑豆3份、核桃仁2份、山药7份、白花菜7份、豌豆3份、玉米4份、桑葚3份、樱桃9份、椰汁12份、红枣5份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为0.5％)中浸泡4个小时，取出沥干后添加22重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15％，烘干后磨粉；添加60重量份数的水在75℃水浴条件下搅拌加热3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加0℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后95℃水浴加热10分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合、过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例四
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁5份、花生3份、藜麦6份、荞麦2份、百合1份、枸杞2份、黑豆4份、核桃仁1份、山药12份、白花菜5份、豌豆6份、玉米1份、桑葚4份、樱桃7份、椰汁14份、红枣4份、蜂蜜10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为1.2％)中浸泡2个小时，取出沥干后添加30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量20％，烘干后磨粉；添加40重量份数的水在80℃水浴条件下搅拌加热2小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加蜂蜜混匀，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例五
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2份、花生3份、藜麦4份、荞麦2份、百合0.5份、枸杞2份、黑豆3份、核桃仁1份、山药10份、白花菜5份、豌豆3份、玉米1份、桑葚3份、樱桃7份、椰汁12份、红枣4份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为0.5％)中浸泡2个小时，取出沥干后添加22重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15％，烘干后磨粉；添加40重量份数的水在75℃水浴条件下搅拌加热2小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加10重量份数的0℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热10分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合、过滤后二次均质，灭菌灌装得到产品。
实施例六
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁3份、花生4份、藜麦6份、荞麦4份、百合0.8份、枸杞3份、黑豆4份、核桃仁2份、山药12份、白花菜7份、豌豆4份、玉米2份、桑葚4份、樱桃9份、椰汁14份、红枣5份、蜂蜜10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为1.2％)中浸泡4个小时，取出沥干后添加30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量20％，烘干后磨粉；添加60重量份数的水在80℃水浴条件下搅拌加热3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后95℃水浴加热15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例七
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2份、花生4份、藜麦4份、荞麦4份、百合0.5份、枸杞3份、黑豆3份、核桃仁2份、山药10份、白花菜7份、豌豆3份、玉米2份、桑葚3份、樱桃9份、椰汁12份、红枣5份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为0.5％)中浸泡4个小时，取出沥干后添加22重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15％，烘干后磨粉；添加60重量份数的水在75℃水浴条件下搅拌加热3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加0℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后95℃水浴加热10分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合、过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例八
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁3份、花生3份、藜麦6份、荞麦2份、百合0.8份、枸杞2份、黑豆4份、核桃仁1份、山药12份、白花菜5份、豌豆4份、玉米1份、桑葚4份、樱桃7份、椰汁14份、红枣4份、蜂蜜10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为1.2％)中浸泡2个小时，取出沥干后添加30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量20％，烘干后磨粉；添加40重量份数的水在80℃水浴条件下搅拌加热2小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加蜂蜜混匀，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例九
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2份、花生3份、藜麦5份、荞麦3份、百合0.7份、枸杞2份、黑豆3份、核桃仁2份、山药11份、白花菜6份、豌豆3份、玉米2份、桑葚3份、樱桃8份、椰汁13份、红枣4份、蜂蜜5份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加20重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为0.9％)中浸泡3个小时，取出沥干后添加28重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量18％，烘干后磨粉；添加50重量份数的水在78℃水浴条件下搅拌加热2小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加2℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热13分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加5重量份数的蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例十
一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁3份、花生3份、藜麦4份、荞麦4份、百合0.6份、枸杞2份、黑豆4份、核桃仁1份、山药10份、白花菜5份、豌豆3份、玉米1份、桑葚4份、樱桃8份、椰汁13份、红枣5份、蜂蜜8份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加20重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液(质量浓度为1.0％)中浸泡2个小时，取出沥干后添加27重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量17％，烘干后磨粉；添加45重量份数的水在75℃水浴条件下搅拌加热3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加2℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90℃水浴加热15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加8重量份数的蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
实施例一到十制备方法制备得到的实施例产品进行感官品质测定、微生物指标测定及理化指标测定。
感官评价：
采用感官评定法，由20名专业人员组成小组，对实施例十个产品的色泽、滋味气味、组织形态、杂质状况进行打分，取其平均分，满分100分。
其感官评分标准见表一，感官评分结果见表二。
表一：感官评分标准
表二：感官评分结果
色泽 滋味气味 组织形态 杂质状况 总分
实施例一 12.6±1.2 31.4±0.9 24.1±1.4 6.7±1.1 74.8±5.6
实施例二 14.1±2.0 32.9±2.1 25.3±1.6 7.2±1.3 79.5±7.1
实施例三 13.5±1.5 33.5±1.5 24.5±2.0 7.6±1.7 79.1±6.4
实施例四 15.2±1.9 34.2±1.6 26.7±1.9 6.8±0.6 82.9±6.8
实施例五 13.6±2.4 32.4±2.1 25.6±1.8 8.3±1.5 79.9±5.4
实施例六 14.8±1.6 33.7±2.4 26.5±2.3 8.7±2.1 83.7±6.2
实施例七 14.2±2.3 36.1±1.6 25.7±1.6 8.9±0.9 84.9±4.7
实施例八 16.1±1.8 35.6±1.8 27.1±2.1 9.2±1.2 88.0±5.9
实施例九 17.3±1.9 37.3±2.5 28.3±1.8 9.4±1.5 92.3±6.3
实施例十 18.2±2.1 38.2±2.3 27.9±2.2 9.3±2.4 93.6±8.2
所述数据均以平均数±方差的方式表达。
实施例产品均具有良好的感官品质评分，具有良好的感官品质。
微生物指标评价：
菌落总数：按照GB/T4789.2规定方法检测；
大肠菌群：按照GB/T4789.3规定方法检测；
霉菌和酵母菌：按照GB/T4789.15规定方法检测；
致病菌：按照GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、规定方法检测。
表三：微生物评价结果
本发明实施例均具有良好的微生物评价结果，菌落总数及大肠菌群、致病菌均符合相关国标标准。
理化指标评价：
包括蛋白质含量、脂肪含量、维生素C含量、pH值(20℃)、砷(以AS计)含量、铅(以Pb计)含量、铜(以Cu计)、锌(以Zn计)含量、铁(以Fe计)含量测定，其测定方法参照相关国标。
表四：理化指标评价结果
含量 实施例产品
蛋白质/(％) 3.25-4.36
脂肪/(％) 1.0-1.5
维生素C/(μg/L) 23.56-33.61
pH值(20℃) 5.8-6.5
砷(以As计)/(mg/L) 0.01-0.02
铅(以Pb计)/(mg/L) 0.001-0.005
铜(以Cu计)/(mg/L) 1.4-3.1
锌(以Zn计)/(mg/L) 2.23-5.24
铁(以Fe计)/(mg/L) 0.79-5.26
实施例方法制备得到的产品均具有良好的理化检测结果及微生物检测结果，符合国标相关规定。
人体试验：
实验对象：60名45-60岁间男性，平均年龄为52.3岁；文化程度初中及以下2名，高中及中专16名，大专22名，本科及以上20名；职业分布:公司职员、教师、工人、医生、服务人员、个体经营者。
实验分组：将60名更年期年龄段男性随机分成4组每组15人。
实验设计：对照组饮用纯苹果汁，实验1、2、3组分别饮用本发明实施例8、9、10所述方法制备得到的复合果蔬杂粮饮料，每天共饮用100ml，不规定饮用时间及每次饮用量。
饮用20天，对这20天期间性情改变，如情绪低落、忧愁伤感、沉闷欲哭；精神紧张、神经过敏、喜怒无常，或胡思乱想、捕风捉影，缺乏信任感次数进行统计，每次性情改变状态以持续时间超过10分钟算作1次。
表五：20天内性情改变状况统计结果。
对照组 实验1组 实验2组 实验3组
饮后第1天 2.23±1.22 2.51±1.32 3.02±1.04 3.22±0.68
饮后第3天 3.11±1.62 2.39±1.52 2.66±1.36 2.68±1.04
饮后第5天 2.56±1.34 2.44±2.04 2.57±1.02 2.59±0.67
饮后第7天 2.62±2.01 2.38±1.33 2.68±1.21 2.84±0.69
饮后第10天 3.50±1.24 1.57±1.25 1.63±0.65 1.93±0.58
饮后第13天 3.12±2.21 1.64±0.96 1.84±0.75 1.85±1.06
饮后第15天 2.54±1.33 1.77±0.78 1.73±0.73 1.74±0.87
饮后第18天 2.48±1.42 1.49±0.65 1.69±1.00 1.53±0.69
饮后第20天 2.83±1.29 1.28±0.84 1.52±0.68 1.62±1.23
一周总计 24.99±12.11 17.47±10.42 19.34±9.20 20.00±8.24
所述数据均以平均数±方差的方式表达。
饮用本发明产品后其更年期阶段，男性性情改变，如情绪低落、忧愁伤感、沉闷欲哭；精神紧张、神经过敏、喜怒无常，或胡思乱想、捕风捉影，缺乏信任感次数明显降低。
以上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (6)

1.一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
杏仁2-5份、花生3-4份、藜麦3-6份、荞麦2-4份、百合0.5-1份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药7-12份、白花菜5-7份、豌豆3-6份、玉米1-4份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计。
2.根据权利要求1所述的一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
杏仁2-3份、花生3-4份、藜麦4-6份、荞麦2-4份、百合0.5-0.8份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药10-12份、白花菜5-7份、豌豆3-4份、玉米1-2份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份。
3.一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：
第一步：按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2-5份、花生3-4份、藜麦3-6份、荞麦2-4份、百合0.5-1份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药7-12份、白花菜5-7份、豌豆3-6份、玉米1-4份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份；
所述组分的添加量以可食部分添加重量计；
第二步：各原料浆液的制备：
将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加15-25重量份数的水打浆，将打浆液离心去除上清油层与底层不溶层，得到混合果蔬杂粮液一；
将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液中浸泡2-4个小时，取出沥干后添加22-30重量份数的水打浆，打浆液过滤除去不溶物后沸水浴加热2-3分钟，再次过滤得到混合果蔬杂粮液二；
将枸杞、山药、白花菜、豌豆按照重量份数混合后放入烘箱烘干至水分含量15-20％，烘干后磨粉；添加40-60重量份数的水在75-80℃水浴条件下搅拌加热2-3小时，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液三；
将桑葚、樱桃、红枣按照重量份数混合后迅速放进冷冻室冻结成冰，将冻结状态的混合物添加0-4℃冷水打浆后过滤，将过滤液与椰汁混合，搅拌均匀后90-95℃水浴加热10-15分钟，过滤除去不溶物得到混合果蔬杂粮液四；
第三步：复配、均质、灭菌、灌装：
将上述步骤制备得到的混合果蔬杂粮液一、混合果蔬杂粮液二、混合果蔬杂粮液三、混合果蔬杂粮液四混合后添加0-10重量份数的蜂蜜，过滤后二次均质，均质后灭菌灌装得到产品。
4.根据权利要求3所述的一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，其特征在于，第一步中，按照重量份数准备以下原料组分：
杏仁2-3份、花生3-4份、藜麦4-6份、荞麦2-4份、百合0.5-0.8份、枸杞2-3份、黑豆3-4份、核桃仁1-2份、山药10-12份、白花菜5-7份、豌豆3-4份、玉米1-2份、桑葚3-4份、樱桃7-9份、椰汁12-14份、红枣4-5份、蜂蜜0-10份。
5.根据权利要求3所述的一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，其特征在于：所述第二步中将杏仁、花生、黑豆、核桃仁按照重量份数混合后添加20-25重量份数的水打浆。
6.根据权利要求3所述的一种缓解男性更年期神经衰弱的复合果蔬杂粮饮料的制备方法，其特征在于：所述第二步中将藜麦、荞麦、百合、玉米按照重量份数混合后放入食盐水溶液中浸泡2-3个小时，取出沥干后添加25-30重量份数的水打浆；所述食盐水的质量浓度为0.5-1.2％。
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