CN105231143A - 一种婴幼儿奶粉伴侣配方 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品领域，特别是一种婴幼儿奶粉伴侣配方。针对现有的生活习惯及婴幼儿的消化特点，及奶粉配方存在的问题，本发明的目的就是提供一种婴幼奶粉伴侣配方，其解决问题的技术方案是：一种婴幼奶粉伴侣配方：有以下和重量份数葡萄糖50-60份，白砂糖20-30份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5-6份，菠菜粉140-150份，苹果粉140-170份，胡萝卜粉130-140份，山楂粉1050-110份，莲子粉50-70份制成。本发明根据药食同源原理,纯植物提取，浓缩精华、在十万级的空气净化间，精制而成，有清火、补虚、护肠、开胃作用；本品也可加入开水，奶粉，米粉,奶粉稀饭一起使用。

Description

一种婴幼儿奶粉伴侣配方

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种婴幼儿奶粉伴侣配方。

背景技术

小儿充满生机，在生长发育过程中，无论在机体的形态结构方面，还是各种生理功能活动方面，都是在不断地、迅速地向着成熟、完善方向发展。

《颅囟经·脉法》说：“凡孩子3岁以下，呼为纯阳，元气未散。”这里，“纯”指小儿先天所禀之元阴元阳未曾耗散，“阳”指小儿的生命活力，如旭日之初生，草木之方萌，蒸蒸日上，欣欣向荣的生理现象。“纯阳”学说概括了小儿在生长发育、阳充阴长过程中，生机蓬勃、发育迅速的生理特点。

《温病条辨·解儿难》说：“古称小儿纯阳，纯阳指小儿先天禀受的元阴元阳未曾耗散，因而成为后天生长发育的动力，使儿童显示出蓬勃的生机，迅速地发育成长。

小儿消化系统的特点,脏腑娇嫩，形气未充,脏腑即五脏六腑。娇：指娇弱，不耐攻伐；嫩：柔嫩。形是指形体结构，即四肢百骸、肌肤筋骨、精血津液等。气指各种生理功能活动，如肺气、脾气等。充，指充实。脏腑娇嫩，形气未充，是说小儿时期机体各系统和器官的形态发育都未曾成熟，生理功能都是不完善的。

小儿初生之时，五脏六腑，成而未全，全而未壮，需赖先天元阴元阳之气生发、后天水谷精微之气充养，才能逐步生长发育，因此，在整个小儿时期，都是处于脏腑娇嫩，形气未充状态。而且，脏腑娇嫩，形气未充的生理特点在年龄越是幼小的儿童，表现越是突出。

从脏腑娇嫩的具体内容看，五脏六腑的形和气皆属不足，但其中又以肺、脾、肾三脏不足表现尤为突出。肺主一身之气，小儿肺脏未充，主气功能未健，而小儿生长发育对肺气需求较成人更为迫切，因而称肺脏娇嫩。小儿初生，脾禀未充，胃气未动，运化力弱，而小儿除了正常生理活动之外，还要不断生长发育，因而对脾胃运化输布水谷精微之气的要求则更为迫切，故显示脾常不足。肾为先天之本，主藏精，内寓元阴元阳，甫生之时，先天禀受肾气未充，需赖后天脾胃不断充养，才能逐渐充盛，这又与儿童时期迅速长养的需求常显得不敷所求，故称肾常虚。

清代医家吴鞠通通过长期临床观察，从阴阳学说出发，认为小儿时期的机体柔嫩、气血；未充、脾胃薄弱、肾气未充、腠理疏松、神气怯弱、筋骨未坚等特点可以归纳为：“稚阳未充，稚阴未长者也。”这里，阴，指体内精、血、·津液，及脏腑、筋骨、脑髓、血脉、肌肤等有形之质；阳，指体内脏腑的各种生理功能活动。稚阴稚阳学说进一步说明，小儿时期，无论在物质基础还是生理功能方面，都是幼稚娇嫩和未曾完善的，必须随着年龄的逐步增长，才能不断地趋向于健全和成熟。婴儿期保健渡过新生儿期，婴儿的自立能力已大为增强。婴儿期生长发育特别快，脾胃常显不足。

宝宝为“纯阳之体”,新陈代谢旺盛,脾胃等消化功能尚未发育成熟,就容易引起上火积食,母乳不足,长期摄入高热量食品,喂养不科学，作息不规律，气候干燥等容易引起上火,上火厌食和消化不良，受凉后感冒发烧，免疫力低下营养吸收不全造成营养不良，消化功能障碍，影响智力发育，长期延时造成营养不良使宝宝体质虚弱，平时多病者胃口更差，造成恶性循环。

母乳喂养最适合婴儿需要，母乳营养丰富，最适合婴儿的生理需要；母乳易为婴儿消化吸收；母乳含优质蛋白质、必需氨基酸及乳糖较多，有利于婴儿脑的发育；母乳具有增进婴儿免疫力的作用；然而现代社会女性出于工作，形体等的考虑母乳喂养越来越少，现在市面上有许多配方奶粉，其目的就是使奶粉的成分接近母乳，但是不管怎样配方，市售奶粉中都不可能配入象母乳一样。人乳喂养孩子十分干净，孩子不会因乳汁污染而生病。人工喂养用的是动物的乳汁，从动物身上挤出奶，经过运输、储藏、加工，在这里的各个环节中，动物乳汁都有被细菌污染的可能。一般来说，相比母乳，喝配方奶的宝宝更容易出现烦躁、哭闹、吐奶、胀气、便便或稀或干等各种各样的情况。

这是因为配方奶中蛋白质、脂肪、碳水化合物的成分和分子结构与母乳相差很大，新生儿及婴幼儿消化系统发育特点，新生儿胃分泌的各种消化酶和盐酸少，酶活力低，所以消化功能差，胃的平滑肌发育不完善，易发生胃扩张。胃黏膜血管丰富，腺体少，分泌盐酸、胃蛋白酶和各种的酶，易发生消化不良。

人乳的乳清蛋白多，酪蛋白比较少。酪蛋白不容易消化，遇到胃酸以后易产生磷块，不易消化，妨碍吸收。

小儿脾胃不能耐受而遭损；饮食质、量的不足，小儿气血生化无源而虚怯。又有因家长缺少正确的喂养知识，婴儿期未能用母乳喂养，或未按时添加辅食，或任意纵儿所好，都易于造成脾气不充甚至受损，运化不健，好发脾胃病证。进一步因脾胃生化乏源，还会引起肺、肾、心、肝诸脏不足而生病。

发明内容

针对现有的生活习惯及婴幼儿的消化特点，及奶粉配方存在的问题，本发明的目的就是提供一种婴幼奶粉伴侣配方，其解决问题的技术方案是：

一种婴幼奶粉伴侣配方：有以下和重量份数葡萄糖50-60份，白砂糖20-30份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5-6份，菠菜粉140-150份，苹果粉140-170份，胡萝卜粉130-140份，山楂粉1050-110份，莲子粉50-70份制成。

其中(菊花、金银花、淡竹叶)提取液的制备方法是：

先取重量份菊花3份，金银花0.5份，淡竹叶0.5份加入25份水，浸泡30分钟，压力0.15MPa，加热至121±2℃，加热3小时，过滤，留滤液备用。

本发明根据药食同源原理,纯植物提取，浓缩精华、在十万级的空气净化间，精制而成，山楂、金银花、菊花，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤；胡萝卜与菠菜同食，可以保持血管畅通；菊花清热解毒，与胡萝卜同食营养丰富，可滋肝、养血、明目、清热。

本品所含的植物天然营养成分,无添加香精，饮用时用80度左右的开水冲调,稍凉一些后加入奶粉效果更佳,营养成分不会损失且口感不变。有清火、补虚、护肠、开胃作用；本品也可加入开水，奶粉，米粉,奶粉稀饭一起使用,

具体实施方式

以下结合实施例对发明的内容做出进一步详细的说明:

实施例1

一种婴幼奶粉伴侣配方：有以下和重量份数葡萄糖60份，白砂糖20份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5.5份，菠菜粉165份，苹果粉165份，胡萝卜粉135份，山楂粉1050份，莲子粉60份制成；

实施例2

一种婴幼奶粉伴侣配方：有以下和重量份数葡萄糖55份，白砂糖30份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5份，菠菜粉150份，苹果粉170份，胡萝卜粉130份，山楂粉1100份，莲子粉70份制成；

实施例3

一种婴幼奶粉伴侣配方：有以下和重量份数葡萄糖50份，白砂糖20份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5份，菠菜粉140份，苹果粉140份，胡萝卜粉140份，山楂粉1050份，莲子粉50份制成。

葡萄糖

是一种单糖，进入体内可被直接利用,1～6个月的婴儿，食物中的糖类主要是乳糖和少许淀粉,4个月后含淀粉食物逐渐增加，到1岁时胃肠道消化淀粉的各种酶系统逐渐完善，能迅速将其水解为葡萄糖，并在小肠吸收进入血液。吸收后可直接供给能量，或以糖原形式贮存。当小儿在患病、拒食时，体质衰弱，为保证小儿基础代谢热量的需要。

白砂糖

性味：性平、味甘；

归经：归脾经；

功效：补益中气，润肺生津。

菊花

辛温解表类中药

性味：辛、甘、苦；

归经：归肺、肝经；

功效：疏散风热，清肝明目，抗病原微生物作用，解热作用，增强机体耐缺氧能力；

主治：用于风热表证，温病初起，目赤肿痛，目暗昏花，头目眩晕。

金银花

清热解毒类中药

性味：甘，寒；

归经：归肺、心、胃、大肠经；

功效：清热解毒，疏散风热，调节免疫功能，抗炎，抗病原微生物，保护肝脏；

主治：用于外感风热，温病发热，痈肿疮疡，咽喉肿痛，热毒痢疾。

淡竹叶

清气泻火类中药

性味：寒，味甘、淡；

归经：归心、胃、小肠经；

功效：清性热除烦，利尿；解热作用，利尿作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用；

主治：用于性热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。

菠菜粉

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛，维生素k，是很多蔬菜水果中缺乏的，菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅，菠菜的营养价值丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

苹果粉

苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素。

每100克苹果含主要营养素见下表：

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质；

鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。

果胶，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效，膳食纤维又起到通便作用。

苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。

苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用，可以将体内多余水分排出。

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

中医学认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。《千金·食治》云，苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。《滇南本草图说》，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云：“止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云：“润肺悦心，生津开胃。”因此，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效减肥。苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

胡萝卜粉

富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，有补肝明目的作用。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

山楂粉

性味：味酸、甘，性微温；

归经：归脾、胃、肝经；

功用：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气；

主治：用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

现代药理研究

山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。

黄酮类化合物主要有牡荆素(vitexin)、槲皮素(quercetin)、槲皮苷(quercitin)、金丝桃苷(hyperoside)、37，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷(37，47，5，7一tetrahydroxyflavone一7一glucoside)和芦丁(rutoside)；

有机酸主要有山楂酸(maslinicacid)、柠檬酸(citricacid)、熊果酸(ur—solicacid)等。另外尚含有磷脂(phosphatide)、维生素C(vitaminC)、维生素B2(vita—minB2)等。

山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气。

山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。

山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力。

其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。

含绿原酸(chlorogenicacid)、咖啡酸、山楂酸(crataegolicacid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。

山楂含有多种维生素及有机酸，可帮助补充细胞内液，从而有生津止渴的效果；

山楂中维生素、有机酸，能帮助胃肠对食物进行消化：山楂中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，供给人体养分，提高机体免疫力。

莲子

性味：干者甘、温涩、无毒；

归经：入脾、肾、心经；

功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。

主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。

现代药理学研究

莲子含碳水化合物(62％)，蛋白质(6.6％)，脂肪(2.0％)，钙(0.089％)，磷(0.285％)，铁(0.0064％)。

脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸(myristicacid)0.04％，棕榈酸(palmiticacid)17.32％，油酸(oleicacid)21.91％，亚油酸(linoleicacid)54.17％，亚麻酸(linolenicacid)6.19％。果实含和乌胺(higenamine)。

莲子含多量的淀粉和棉子糖(Raffinose)，蛋白质16.6％,脂肪2.0％,碳水化物62％,钙0.089％,磷0.285％,铁0.0064％.亦含有β-谷甾醇(β-Sitosterol)、β-谷甾醇脂肪酸酯(β-Sitosterolfattyester)，尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等.莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。

本发明针对小儿消化的特点及日常的饮食组成设计，利用药食同源的原理，精选能量物质，清热解毒类中药，及蔬菜粉，在保证小儿营养的同时，能提高小儿消化功能，促进骨骼发育，提高免疫力，促进生长发育，配方中葡萄糖保证小儿基础代谢热量的需要，增加食物的口感促进小儿饮食，白砂糖补益中气，润肺生津，菊花：疏散风热，清肝明目，抗病原微生物作用，解热作用，增强机体耐缺氧能力；金银花：清热解毒，疏散风热，调节免疫功能，抗炎，抗病原微生物，保护肝脏；淡竹叶：清性热除烦，利尿；解热作用，利尿作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用；菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。清除血液中的毒素、通便排毒的功效，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质；鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻，苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。胡萝卜粉富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制；山楂粉：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气；莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。

Claims (5)

1.一种婴幼奶粉伴侣配方：其特征在于由以下重量份数葡萄糖50-60份，白砂糖20-30份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5-6份，菠菜粉140-150份，苹果粉140-170份，胡萝卜粉130-140份，山楂粉1050-110份，莲子粉50-70份制成。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼奶粉伴侣配方：其特征在于由以下和重量份数葡萄糖60份，白砂糖20份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5.5份，菠菜粉165份，苹果粉165份，胡萝卜粉135份，山楂粉1050份，莲子粉60份制成。

3.根据权利要求1所述的一种婴幼奶粉伴侣配方：其特征在于由以下和重量份数葡萄糖55份，白砂糖30份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5份，菠菜粉150份，苹果粉170份，胡萝卜粉130份，山楂粉1100份，莲子粉70份制成。

4.根据权利要求1所述的一种婴幼奶粉伴侣配方：其特征在于由以下和重量份数葡萄糖50份，白砂糖20份，(菊花、金银花、淡竹叶)提取液5份，菠菜粉140份，苹果粉140份，胡萝卜粉140份，山楂粉1050份，莲子粉50份制成。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的一种婴幼奶粉伴侣配方：其特征在于（菊花、金银花、淡竹叶）提取液的制备方法是：先取重量份菊花3份，金银花0.5份，淡竹叶0.5份加入25份水，浸泡30分钟，控制压力0.15MPa，加热至121±2℃，加热3小时，过滤，留滤液。