CN107509529A - 一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法 - Google Patents

一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：(1)搭建大棚；(2)翻土除杂；(3)播种；(4)覆盖营养袋；(5)出菇管理。栽培期间用车前子多糖提取液调节土壤水分和空气湿度。本发明的有益效果为：可提高羊肚菌子实体中氨基酸含量，为氨基酸在食品、保健品和医疗领域的应用提供充足来源；工艺简单；成本低。

Description

一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法
技术领域
本发明属于食用真菌栽培技术领域，具体涉及一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法。
背景技术
羊肚菌别称美味羊肚菌、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑、羊肚菜，系子囊菌门Ascomycota、盘菌纲Pezizomycetes、盘菌目Pezizales、羊肚菌科Morchellaceae、羊肚菌属Morchella菌类的总称，是野生的名贵食、药用菌，分布广泛，我国主要分布于北温带、暖温带地区及西南高山地区，少数种类可分布至华东地区。羊肚菌营养丰富，含有酶、多糖、氨基酸、甾醇、有机酸和微量元素等多类营养成分，在免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、保护心血管系统、保护胃粘膜、保护肾脏和保护肝脏等方面均有较好的作用，是一种在在食品、保健品和医疗领域具有极大开发潜力和广阔应用前景的食用菌。然而由于野生羊肚菌的生长对气候、土壤等环境条件的要求苛刻,自然产量低,远不能满足人们的需要，羊肚菌的人工驯化栽培一直是菌物界的研究热点之一，虽已有成功栽培羊肚菌的报道，但迄今为止尚未见可提高羊肚菌营养成分的人工栽培方法。
发明内容
针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，以期通过在栽培过程中施用、喷洒车前子多糖提取液，从而提高羊肚菌子实体中氨基酸的含量，为氨基酸在食品、保健品和医疗领域的应用提供充足来源。
为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长25-30m、宽10-14m、高2-3m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒1-3d，混入车前子叶粉，浇透车前子多糖提取液使土壤湿度保持60-70％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1-2cm，在土壤表面覆盖植物叶使透光率为32-35％；
(4)覆盖营养袋：播种16-19d后，掀开植物叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有6-10个小孔；
(5)出菇管理：营养袋覆盖32-46d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为70-80％、空气湿度为85-95％，光照强度为350-550lxs，温度12-18℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
在其中一个实施例中，所述车前子多糖提取液的浓度为0.3-0.8％。
在其中一个实施例中，所述车前子多糖提取液的提取方法为：称取车前子，按1g:16-18ml的比例加入蒸馏水，在45-55％的微波强度下提取70-80s，滤布挤压过滤，滤渣用热蒸馏水洗涤，合并滤液，离心取上清液，浓缩至原体积的1/4-1/3，加入90-95％乙醇低温静置，离心分离醇沉液，沉淀用有机溶剂洗涤3-5次，真空干燥后用蒸馏水调节浓度即得车前子多糖提取液。
在其中一个实施例中，所述有机溶剂为无水乙醇、丙酮或乙醚。
在其中一个实施例中，所述植物叶为香蕉叶、高粱叶或玉米叶。
在其中一个实施例中，所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑50-60份，车前子叶粉10-20份，麦麸10-20份，车前子多糖0.3-0.6份，生石灰0.6-1.4份，含水量为50-60％。
车前子是我国传统药材之一，为车前科车前属车前Plantago asiatica L.或平车前Plantag depressa Willd.的干燥成熟种子，车前子种皮外表细胞壁含有10％～30％黏液质，为一种亲水性胶体，是由木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、半乳糖醛酸等组成的杂多糖，是车前子中主要的有效成分，常被称为车前子多糖或车前子胶。本发明将车前子多糖提取液用于调节羊肚菌栽培过程中土壤和空气的湿度，发现栽培所得的羊肚菌子实体中氨基酸含量显著提高；土壤和营养袋中拌以车前子叶粉可进一步提高羊肚菌子实体中的氨基酸含量；另外在土壤表面覆盖植物叶可保湿保温控制透光率。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：可提高羊肚菌子实体中氨基酸含量，为氨基酸在食品、保健品和医疗领域的应用提供充足来源；工艺简单；成本低。
具体实施方式
为使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。
下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长25m、宽10m、高2m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒1d，混入车前子叶粉，浇透0.3％车前子多糖提取液使土壤湿度保持60％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1cm，在土壤表面覆盖香蕉叶使透光率为32％；
(4)覆盖营养袋：播种16d后，掀开香蕉叶、高粱叶或玉米叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有6个小孔；所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑50份，车前子叶粉10份，麦麸10份，车前子多糖0.3份，生石灰0.6份，含水量为50％；
(5)出菇管理：营养袋覆盖32d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为70％、空气湿度为85％，光照强度为350lxs，温度12℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
实施例2
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长27m、宽11m、高2.2m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒1.5d，混入车前子叶粉，浇透0.4％车前子多糖提取液使土壤湿度保持62％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1.2cm，在土壤表面覆盖高粱叶使透光率为33％；
(4)覆盖营养袋：播种17d后，掀开高粱叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有7个小孔；所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑53份，车前子叶粉13份，麦麸13份，车前子多糖0.4份，生石灰0.8份，含水量为52％；
(5)出菇管理：营养袋覆盖35d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为72％、空气湿度为87％，光照强度为380lxs，温度14℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
实施例3
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长28m、宽12m、高2.3m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒2d，混入车前子叶粉，浇透0.5％车前子多糖提取液使土壤湿度保持65％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1.5cm，在土壤表面覆盖玉米叶使透光率为34％；
(4)覆盖营养袋：播种18d后，掀开香蕉叶、高粱叶或玉米叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有8个小孔；所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑55份，车前子叶粉15份，麦麸15份，车前子多糖0.5份，生石灰1份，含水量为55％；
(5)出菇管理：营养袋覆盖38d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为75％、空气湿度为90％，光照强度为400lxs，温度15℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
实施例4
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长27m、宽13m、高2.6m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒2.5d，混入车前子叶粉，浇透0.6％车前子多糖提取液使土壤湿度保持67％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1.7cm，在土壤表面覆盖香蕉叶使透光率为35％；
(4)覆盖营养袋：播种19d后，掀开香蕉叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有9个小孔；所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑58份，车前子叶粉18份，麦麸18份，车前子多糖0.5份，生石灰1.2份，含水量为57％；
(5)出菇管理：营养袋覆盖43d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为77％、空气湿度为92％，光照强度为480lxs，温度16℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
实施例5
一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长30m、宽14m、高3m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒3d，混入车前子叶粉，浇透0.8％车前子多糖提取液使土壤湿度保持70％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土2cm，在土壤表面覆盖玉米叶使透光率为35％；
(4)覆盖营养袋：播种19d后，掀开玉米叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有10个小孔；所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑60份，车前子叶粉20份，麦麸20份，车前子多糖0.6份，生石灰1.4份，含水量为60％；
(5)出菇管理：营养袋覆盖46d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为80％、空气湿度为95％，光照强度为550lxs，温度18℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
实施例1-5的车前子多糖提取液可通过以下方法制备所得：称取车前子，按1g:16-18ml的比例加入蒸馏水，在45-55％的微波强度下提取70-80s，滤布挤压过滤，滤渣用热蒸馏水洗涤，合并滤液，离心取上清液，浓缩至原体积的1/4-1/3，加入90-95％乙醇低温静置，离心分离醇沉液，沉淀用无水乙醇、丙酮或乙醚洗涤3-5次，真空干燥后用蒸馏水调节浓度即得车前子多糖提取液。
对比例1
除未用车前子多糖提取液调节土壤湿度和空气湿度外，其它条件同实施例2。
对比例2
用水取代车前子多糖提取液调节土壤湿度和空气湿度；土壤和营养袋中未添加车前子叶粉；其它条件同实施例4。
采用蒽酮—硫酸法测定实施例1-5、对比例1-2所得羊肚菌中氨基酸的含量，结果见表1。
表1 实施例1-5、对比例1-2所得羊肚菌中氨基酸的含量
羊肚菌来源 氨基酸含量(g/100g)
实施例1 28.56
实施例2 28.69
实施例3 28.60
实施例4 28.62
实施例5 28.68
对比例1 18.23
对比例2 15.19
从表1可知实施例1-5羊肚菌氨基酸含量显著高于对比例1、2，说明本发明车前子多糖提取液可提高羊肚菌子实体中氨基酸含量；土壤和营养袋中拌以车前子叶粉可进一步提高羊肚菌子实体中的氨基酸含量。
显然，上述实施例仅是本发明的部分实施例，而不是全部实施例。基于本发明的启示，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

Claims (6)

1.一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)搭建大棚：搭建长25-30m、宽10-14m、高2-3m的大棚并覆盖遮阳网；
(2)翻土除杂：深翻棚内土壤，去除杂草、石块，暴晒1-3d，混入车前子叶粉，浇透车前子多糖提取液使土壤湿度保持60-70％，整平土壤；
(3)播种：将培养好的羊肚菌菌种均匀撒于地面，覆土1-2cm，在土壤表面覆盖植物叶使透光率为32-35％；
(4)覆盖营养袋：播种16-19d后，掀开植物叶，覆盖营养袋，营养袋靠近土壤侧有6-10个小孔；
(5)出菇管理：营养袋覆盖32-46d后移走营养袋，用车前子多糖提取液调节并维持土壤湿度为70-80％、空气湿度为85-95％，光照强度为350-550lxs，温度12-18℃直至发育形成羊肚菌子实体，根据所需成熟度采收即可。
2.根据权利要求1所述人工栽培方法，其特征在于，所述车前子多糖提取液的浓度为0.3-0.8％。
3.根据权利要求1所述人工栽培方法，其特征在于，所述车前子多糖提取液的提取方法为：称取车前子，按1g:16-18ml的比例加入蒸馏水，在45-55％的微波强度下提取70-80s，滤布挤压过滤，滤渣用热蒸馏水洗涤，合并滤液，离心取上清液，浓缩至原体积的1/4-1/3，加入90-95％乙醇低温静置，离心分离醇沉液，沉淀用有机溶剂洗涤3-5次，真空干燥后用蒸馏水调节浓度即得车前子多糖提取液。
4.根据权利要求3所述人工栽培方法，其特征在于，所述有机溶剂为无水乙醇、丙酮或乙醚。
5.根据权利要求1所述人工栽培方法，其特征在于，所述植物叶为香蕉叶、高粱叶或玉米叶。
6.根据权利要求1-5任一项所述人工栽培方法，其特征在于，所述营养袋由下述重量份比的原料组成：杂木屑50-60份，车前子叶粉10-20份，麦麸10-20份，车前子多糖0.3-0.6份，生石灰0.6-1.4份，含水量为50-60％。
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