CN101433160A - 药用羊肚菌的培养方法及其产品 - Google Patents

药用羊肚菌的培养方法及其产品 Download PDF

Info

Publication number
CN101433160A
CN101433160A CNA2007100113461A CN200710011346A CN101433160A CN 101433160 A CN101433160 A CN 101433160A CN A2007100113461 A CNA2007100113461 A CN A2007100113461A CN 200710011346 A CN200710011346 A CN 200710011346A CN 101433160 A CN101433160 A CN 101433160A
Authority
CN
China
Prior art keywords
morel
medicinal
mycelium
parts
morchella esculenta
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CNA2007100113461A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101433160B (zh
Inventor
佟志和
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2007100113461A priority Critical patent/CN101433160B/zh
Publication of CN101433160A publication Critical patent/CN101433160A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101433160B publication Critical patent/CN101433160B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明为药用羊肚菌的培养方法及其产品，是选用羊肚菌子实体在培养基上进行菌丝体培养。四种培养基固体料与菠菜汁水溶液混合制成糊状，灭菌制成培养基，选用羊肚菌子实体在培养基上接种，于23±2℃培养15～20天，得到羊肚菌菌丝体备用；再将培养基混合糊与中药粉以1∶2.0～2.5重量比混合均匀，灭菌后接入羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，经烘干粉碎得到药用羊肚菌粉。本发明能有效地发挥羊肚菌菌丝体的功效，提高了药用羊肚菌的生物活性，具有增强人体免疫力，抗癌、抗衰老的保健作用，具有补肾壮阳、补血提神的功能，还具有防治风塞湿痛、消化不良、健脾益肾等功效。

Description

药用羊肚菌的培养方法及其产品
技术领域
本发明属食用菌深加工领域，特别是涉及药用羊肚菌及其培养方法。
背景技术
羊肚菌属于子囊菌亚门(Ascomycotina)、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是一种野生名贵食用菌，其肉质脆嫩，是子囊菌中最著名的美味食用菌，羊肚菌约含蛋白质22％，脂肪4％，多糖16％，对人体有益的亚油酸占脂肪酸总量的56％，其氨基酸含量是猴头菇的5倍，钙、钾、磷的含量分别是冬虫夏草的9倍、4倍和2倍。现代医学临床表明羊肚菌中含有抗癌的有效成份，具有增强免疫力，抗肿瘤，抗衰老等方面的作用越来越被世人关注。但目前市场上羊肚菌产品是以子实体鲜品和干制品为主，还停留在原汁原味的使用阶段，药用羊肚菌的深加工，更有效地利用其生物活性的报导极少，深加工的药用羊肚菌产品尚未出现。
发明内容
本发明的目的是更好地利用羊肚菌的生物活性，提供一种药用羊肚菌的培养方法及其产品。
本发明的培养方法是选用羊肚菌子实体在培养基上进行菌丝体培养，得到羊肚菌菌丝体，再将培养基料与中药原料组份混合，灭菌后接入羊肚菌菌丝体进行固态发酵，得到药用羊肚菌。
本发明药用羊肚菌是以羊肚菌子实体来培养羊肚菌菌丝体，培养菌丝体的培养基是由以下重量组份配制而成：
粮粉料 730～760份  磷酸二氢钾 18～20份
氯化钠 4～5份      葡萄糖     22～25份
菠菜汁水溶液为固体料总重量的1.7～2.0倍
将上述四种固体料与菠菜汁水溶液混合制成糊状，PH＝6.5～7.5，灭菌制成培养基，选用羊肚菌子实体在培养基上接种，于23±2℃培养15～20天，得到羊肚菌菌丝体备用；按上述配量制作的培养基混合糊与中药原料粉以及1:2.0～2.5重量比混合均匀，灭菌后接入羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，经烘干粉碎得到药用羊肚菌粉。
本发明培养菌丝体的培养基还可以选用以下重量组份配制：土豆400～500份，琼脂18～20份，葡萄糖50～60份，磷酸二氢钾15～18份，氯化钠4～5份，水1000份。先将土豆切碎放入水中煮20～30分钟，取滤清液加入琼脂再煮15～20分钟，直至琼脂完全溶化，再加入葡萄糖、磷酸二氢钾和氯化钠使其溶解，将培养基装入接种瓶中高温灭菌，在接种箱内接入羊肚菌子实体菌种，于20±2℃条件下培养15～20天，得到羊肚菌菌丝体备用；再将土豆培养基的溶解液与中药原料粉以1:2重量比混合均匀，高温灭菌后接入土豆培养基培养的羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，经烘干粉碎得到药用羊肚菌粉。
本发明粮食培养基的粮粉料是由以下重量百分比组成：小米粉25～28％，玉米粉20～25％，小麦粉26～30％，黄豆粉20～25％，高粱米糠2～5％。由粮粉料、磷酸二氢钾、氯化钠和葡萄糖组成的四种固料与含10～15％菠菜汁的水溶液混合制糊，所加入的水为浸泡木屑滤出液。用本发明方法制作的羊肚菌菌丝体可以制得各种羊肚菌饮料、口服液、羊肚菌食品及保健品。
本发明制作药用羊肚菌的中药粉是由以下重量组份配制：
党参30～40g        白术40～50g
黄芪30～40g        黄莲30～35g
木香20～30g        砂仁20～30g
附子30～40g        半夏20～30g
炙甘草20～25g      陈皮40～50g
云苓30～40g        泽泻30～40g
防风30～35g        独活30～35g
羌活30～35g        故子30～35g
吴芋10～20g        柴胡15～20g
白芍40～50g        香附30～40g
乌药30～40g        干姜50～55g。
本发明能够有效地发挥羊肚菌菌丝体的功效，大大提高了药用羊肚菌的生物活性，有效的提高了本产品中各种氨基酸，多糖多酸和其它对人体有益的物质含量，本发明产品不但具有增强人体免疫力，抗癌、抗衰老的保健作用，具有补肾壮阳、补血提神的功能，还具有防治腰腿疼、风塞湿痛、消化不良、健脾益肾等功效。
具体实施方式
实施例1：
1、制备培养基(粮食培养基)
选用小米粉260g，玉米粉200g，小麦粉300g，黄豆粉200g，面粉细度40～60目，高粱米糠30g混合备用；取混合粮粉料750g，磷酸二氢钾20g，氯化钠5g，葡萄糖25g与1450g含10～15％鲜菠菜汁的水溶液混合制糊，菠菜汁水溶液的水事先用木屑浸泡10～12hr，取用滤出液；制糊PH控制在6.5～7.5，搅拌均匀后装瓶，每瓶100～150g，置入灭菌锅于100～120℃灭菌1小时，冷却至室温备用；
2、羊肚菌菌丝体制备
选用健壮的野生羊肚菌子实体在粮食培养基上接种，于23±2℃条件下培养15～20天，得到绒毛状白色羊肚菌菌丝体备用；
3、药用羊肚菌的制备
取党参40g，白术50g，黄芪40g，黄莲30g，木香20g，砂仁20g，附子30g，半夏20g，炙甘草20g，陈皮40g，云苓30g，泽泻30g，防风30g，羌活30g，独活30g，故子30g，吴芋10g，柴胡15g，白芍40g，香附30g，乌药30g，干姜50g，共计665g加入本步骤1制备的混合糊状物350g搅拌混合均匀，装瓶置入灭菌锅于100～120℃灭菌1～2小时，冷却至室温，接种本步骤2制备的羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，冬季50～60天，春夏秋季30～50天，经烘干粉碎制成药用羊肚菌粉，可制成片剂或丸剂，每次口服8～10g，每日两次，主治：风塞湿痛、腰腿疼痛、健脾补肾。
实施例2：
1、制备土豆培养基
选用土豆500g，琼脂20g，葡萄糖50g，磷酸二氢钾15g，氯化钠5g；先将土豆切碎放入水中煮20～30分钟，取滤清液加入琼脂再煮15～20分钟直至琼脂全部溶解，再加入葡萄糖、磷酸二氢钾和氯化钠使其溶解；然后装瓶高温灭菌，冷却至室温备用；
2、羊肚菌菌丝体制备
选用健壮的野生羊肚菌子实体在土豆培养基上接种，于20±2℃条件下培养15～20天，得到绒毛状白色羊肚菌菌丝体备用；
3、药用羊肚菌的制备
取党参40g，白术50g，黄芪40g，黄莲30g，木香20g，砂仁20g，附子30g，米夏20g，炙甘草20g，陈皮40g，云苓30g，泽泻30g，防风30g，羌活30g，独活30g，故子30g，吴芋10g，柴胡15g，白芍40g，香附30g，乌药30g，干姜50g，共计665g加入本步骤1制备的土豆培养基溶解液332.5g混合搅拌均匀，pH＝6.5～7.5，装瓶置入灭菌锅内，于100～120℃灭菌1小时，冷却至室温，接种本步骤2制备的羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，经烘干粉碎制成药用羊肚菌粉。
实施例3：
1、制备粮食培养基
选用小米粉260g，玉米粉200g，小麦粉300g，黄豆粉200g，面粉细度40～60目，高粱米糠30g混合备用；取混合粮粉料750g，磷酸二氢钾20g，氯化钠5g，葡萄糖25g与1450g含10～15％鲜菠菜汁的水溶液混合制糊，菠菜汁的水溶液的水事先用木屑浸泡10～12hr，取用滤出液；制糊PH控制在6.5～7.5，搅拌均匀后装瓶，每瓶100～150g，置入灭菌锅于100～120℃灭菌1小时，冷却至室温备用；
2、羊肚菌菌丝体制备
选用健壮的野生羊肚菌子实体在粮食培养基上接种，于23±2℃条件下培养15～20天，得到绒毛状白色羊肚菌菌丝体备用；
3、羊肚菌饮料的制备
取总重量78.7％的纯净水为4000g，19.7％的鲜黄豆芽为1000g，0.78％的白糖为40g，0.04％的蛋白胨为2g，0.78％的琼脂为40g，将鲜黄豆芽放入100℃水中煮20～30分钟后取滤清液，在滤液中加入白糖、蛋白胨和琼脂，将滤液移入发酵罐，在搅拌中于100±2℃下煮15～20分钟，冷却至15±2℃获得液体培养基；将本步骤2中的羊肚菌菌丝体接种到发酵罐内液体培养基中，于13±2℃温度下培养发酵5～6天得发酵液基料备用；取发酵液基料95kg，白糖5kg，柠檬酸300g进行混合，将液混合液加入100kg的纯净水调制成饮料，灌装、灭菌制成羊肚菌饮料成品。

Claims (7)

1、一种药用羊肚菌的培养方法，其特征是选用羊肚菌子实体在培养基上进行菌丝体培养，得到羊肚菌菌丝体，再将培养基料与中药原料组份混合，灭菌后接入羊肚菌菌丝体进行固态发酵，得到药用羊肚菌。
2、一种如权利要求1方法培养的药用羊肚菌，其特征是培养羊肚菌菌丝体的培养基是由以下重量组份配制而成：
粮粉料730～760       份磷酸二氢钾18～20份
氯化钠4～5           份葡萄糖22～25份
菠菜汁水溶液为固体料总重量的1.7～2.0倍
将上述四种固体料与菠菜汁水溶液混合制成糊状，PH＝6.5～7.5，灭菌制成培养基，选用羊肚菌子实体在培养基上接种，于23±2℃培养15～20天，得到羊肚菌菌丝体备用；按上述配量制作的培养基混合糊与中药原料粉以1:2.0～2.5重量比混合均匀，灭菌后接入羊肚菌菌丝体，于23±2℃发酵培养30～60天，经烘干粉碎得到药用羊肚菌粉。
3、按照权利要求2所述的药用羊肚菌，其特征是所述粮粉料是由以下重量百分比组成：小米粉25～28％，玉米粉20～25％，小麦粉26～30％，黄豆粉20～25％，高粱米糠2～5％。
4、按照权利要求2所述的药用羊肚菌，其特征是所述中药粉是由下述重量组份配制：
党参30～40g             白术40～50g
黄芪30～40g             黄莲30～35g
木香20～30g             砂仁20～30g
附子30～40g             半夏20～30g
炙甘草20～25g           陈皮40～50g
云苓30～40g             泽泻30～40g
防风30～35g             独活30～35g
羌活30～35g             故子30～35g
吴芋10～20g             柴胡15～20g
白芍40～50g             香附30～40g
乌药30～40g         干姜50～55g。
5、按照权利要求2所述的药用羊肚菌，其特征是所述菠菜汁水溶液中菠菜汁的含量为10～15％，以浸泡木屑的滤出液与菠菜汁制成水溶液。
6、按照权利要求2所述药用羊肚菌，其特征是用羊肚菌菌丝体可以制得各种羊肚菌饮料、口服液、羊肚菌食品及保健品。
7、按照权利要求2所述的药用羊肚菌，其特征是培养羊肚菌菌丝体的培养基是由以下重量组份配制成：
土豆400～500份          琼脂18～20份
葡萄糖50～60份          磷酸二氢钾15～18份
氯化钠4～5份            水1000份。
CN2007100113461A 2007-05-15 2007-05-15 药用羊肚菌的培养方法及其产品 Expired - Fee Related CN101433160B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007100113461A CN101433160B (zh) 2007-05-15 2007-05-15 药用羊肚菌的培养方法及其产品

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007100113461A CN101433160B (zh) 2007-05-15 2007-05-15 药用羊肚菌的培养方法及其产品

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101433160A true CN101433160A (zh) 2009-05-20
CN101433160B CN101433160B (zh) 2010-09-15

Family

ID=40707921

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2007100113461A Expired - Fee Related CN101433160B (zh) 2007-05-15 2007-05-15 药用羊肚菌的培养方法及其产品

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101433160B (zh)

Cited By (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101946634A (zh) * 2010-09-13 2011-01-19 云南省农业科学院高山经济植物研究所 一种羊肚菌母种制作方法
CN102174414A (zh) * 2010-12-28 2011-09-07 青海大学 一种新的肋脉羊肚菌m8-13液体发酵物在保健品及医药开发中的应用
CN101628834B (zh) * 2009-08-20 2011-12-14 成都金邑房地产置业有限责任公司 羊肚菌培养料配方及羊肚菌天然栽培方法
CN102370020A (zh) * 2010-08-16 2012-03-14 德阳仙鹤生物技术有限公司 羊肚菌茶及其制备方法
CN102771859A (zh) * 2012-07-20 2012-11-14 黄晓青 通过液体深层发酵制备的羊肚菌保健饮料及其制备方法
CN102835247A (zh) * 2012-08-09 2012-12-26 颍上县鸿涛菌业专业合作社 一种利用桑枝条栽培木耳的方法
CN102835248A (zh) * 2012-08-09 2012-12-26 颍上县鸿涛菌业专业合作社 一种利用桑枝条栽培灵芝的方法
CN103392502A (zh) * 2013-06-20 2013-11-20 姚大军 羊肚菌菌丝粉的制备方法
CN103907532A (zh) * 2014-03-21 2014-07-09 黑龙江八一农垦大学 一种老山芹愈伤组织诱导方法
CN103952451A (zh) * 2014-04-29 2014-07-30 甘肃省科学院生物研究所 采用黄芪提取液提高羊肚菌深层发酵菌丝体多糖含量的方法
CN104137736A (zh) * 2014-08-08 2014-11-12 梁平县顶力羊肚菌种植基地 一种羊肚菌菌种的培育方法
CN104256573A (zh) * 2014-10-11 2015-01-07 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 一种羊肚菌口服液的制作方法
CN107135805A (zh) * 2017-05-02 2017-09-08 安徽铜仙子食用菌科技有限公司 一种基于高营养的金针菇生态种植方法
CN107267403A (zh) * 2017-08-02 2017-10-20 房玉玺 羊肚菌菌丝体的培养基、羊肚菌复合菌丝体及制备方法
CN107279715A (zh) * 2017-07-24 2017-10-24 福建农林大学 一种羊肚菌荞麦馒头的制备方法
CN107360851A (zh) * 2016-05-13 2017-11-21 陈清龙 含中草药成份的桑黄栽培方法及桑黄菌株
CN107509529A (zh) * 2017-08-23 2017-12-26 佛山推启农业研究院（普通合伙） 一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法
CN111903429A (zh) * 2020-09-01 2020-11-10 郝哲 一种桑黄种植方法

Cited By (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101628834B (zh) * 2009-08-20 2011-12-14 成都金邑房地产置业有限责任公司 羊肚菌培养料配方及羊肚菌天然栽培方法
CN102370020A (zh) * 2010-08-16 2012-03-14 德阳仙鹤生物技术有限公司 羊肚菌茶及其制备方法
CN101946634A (zh) * 2010-09-13 2011-01-19 云南省农业科学院高山经济植物研究所 一种羊肚菌母种制作方法
CN102174414A (zh) * 2010-12-28 2011-09-07 青海大学 一种新的肋脉羊肚菌m8-13液体发酵物在保健品及医药开发中的应用
CN102174414B (zh) * 2010-12-28 2013-07-17 青海大学 一种新的肋脉羊肚菌m8-13液体发酵物在保健品及医药开发中的应用
CN102771859A (zh) * 2012-07-20 2012-11-14 黄晓青 通过液体深层发酵制备的羊肚菌保健饮料及其制备方法
CN102835247A (zh) * 2012-08-09 2012-12-26 颍上县鸿涛菌业专业合作社 一种利用桑枝条栽培木耳的方法
CN102835248A (zh) * 2012-08-09 2012-12-26 颍上县鸿涛菌业专业合作社 一种利用桑枝条栽培灵芝的方法
CN103392502A (zh) * 2013-06-20 2013-11-20 姚大军 羊肚菌菌丝粉的制备方法
CN103907532B (zh) * 2014-03-21 2016-05-11 黑龙江八一农垦大学 一种老山芹愈伤组织诱导方法
CN103907532A (zh) * 2014-03-21 2014-07-09 黑龙江八一农垦大学 一种老山芹愈伤组织诱导方法
CN103952451A (zh) * 2014-04-29 2014-07-30 甘肃省科学院生物研究所 采用黄芪提取液提高羊肚菌深层发酵菌丝体多糖含量的方法
CN104137736A (zh) * 2014-08-08 2014-11-12 梁平县顶力羊肚菌种植基地 一种羊肚菌菌种的培育方法
CN104256573A (zh) * 2014-10-11 2015-01-07 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 一种羊肚菌口服液的制作方法
CN107360851A (zh) * 2016-05-13 2017-11-21 陈清龙 含中草药成份的桑黄栽培方法及桑黄菌株
CN107135805A (zh) * 2017-05-02 2017-09-08 安徽铜仙子食用菌科技有限公司 一种基于高营养的金针菇生态种植方法
CN107279715A (zh) * 2017-07-24 2017-10-24 福建农林大学 一种羊肚菌荞麦馒头的制备方法
CN107267403A (zh) * 2017-08-02 2017-10-20 房玉玺 羊肚菌菌丝体的培养基、羊肚菌复合菌丝体及制备方法
CN107509529A (zh) * 2017-08-23 2017-12-26 佛山推启农业研究院（普通合伙） 一种提高羊肚菌氨基酸含量的人工栽培方法
CN111903429A (zh) * 2020-09-01 2020-11-10 郝哲 一种桑黄种植方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101433160B (zh) 2010-09-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101433160B (zh) 药用羊肚菌的培养方法及其产品
CN102242070B (zh) 一种蝉拟青霉人工培养的方法及其培养产物的应用
CN102613530B (zh) 一种抗癌富硒酱油
CN101305792A (zh) 羊肚菌饮料及其制备方法
CN106954843A (zh) 一种复合植物酵素原液、功能性复合植物酵素原液及其制备方法和功能性食品
CN105995489A (zh) 食用菌发酵玉米粉及玉米制品
CN102823842A (zh) 一种天然浸提物强化酱油
CN102021101B (zh) 可防治心脑血管疾病的益寿养生酒的制备方法
CN105567496B (zh) 一种金色虫草莲子稠酒
CN106234976A (zh) 南瓜花卷
CN108142765A (zh) 一种抗疲劳增强免疫力的蛹虫草复合酵素饮品制备方法
CN105146402A (zh) 紫甘薯酵素粉的制备方法
CN101305825A (zh) 羊肚菌口服液及制备方法
CN106561826A (zh) 一种红枣枸杞功能型调配乳的制备方法
CN100484511C (zh) 血灵芝精华美容护肤液及其制成方法
CN105852068A (zh) 一种木耳保健调养食品的配方及生产工艺
CN104705565A (zh) 一种防三高食疗大米的制造方法
CN104255981A (zh) 一种茯苓茶膏及其制备方法
CN107950670A (zh) 一种用于美容养颜的大豆活性乳酸菌发酵饮品及其制备方法
CN107373614A (zh) 一种风味保健营养蘑菇酱及其制备方法
CN106107974A (zh) 一种红枣、枸杞、虫草组合菌丝块
CN105876026A (zh) 一种补气养血花茶及其制作方法
CN105861257A (zh) 均衡营养的醋及其制备方法
CN108782853A (zh) 一种补肾活血益气养生茶及其制备工艺
CN106085877A (zh) 由红枣、枸杞、虫草组合而成的一种菌丝体

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20100915

Termination date: 20130515