CN104756768A - 羊肚菌大棚层架式栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种菌类培育方式，具体为羊肚菌大棚层架式栽培方法，利用多层菇床，菇床底部铺垫竹子，竹子上依次平铺铁丝网和塑料薄膜，塑料薄膜打排水孔；铺土播种，并进行发菌管理，摆袋富集和出菇管理，该方法利用简易遮阳网大棚和自然环境条件即可，其生产成本低，出菇效果好，显著提高土地利用率，并能够有效解决羊肚菌大田栽培的连作障碍，无需更换场地，有助于推动羊肚菌的人工栽培向集约化、规模化、标准化的方向发展，具有广阔的推广价值与市场前景。

Description

羊肚菌大棚层架式栽培方法

技术领域

本发明涉及一种菌类培育方式，具体为羊肚菌大棚层架式栽培方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀名贵食药用菌，因其菌盖外观形似羊肚而得名，被誉为“菌中之王”。羊肚菌不仅味道鲜美而且营养颇丰，含有多种氨基酸和丰富的碳水化合物与维生素，属高级营养滋补品。现代中医研究证明羊肚菌具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。正因为羊肚菌的食效显著、功能齐全，国内外需求量与日俱增，但每年产量有限，使其在市场上供不应求，价格持续居高不下，国内市场新鲜羊肚菌收购价格达150元/千克以上，如出口到欧洲发达国家，每千克鲜品售价可高达80～100欧元。

近年来，在我国食用菌专家们的共同努力下，羊肚菌人工栽培技术进展显著，已基本实现了羊肚菌的大田商业化栽培，获得了良好的经济社会效益。公开号为CN101438667A、CN102027857A、CN102823429A、CN103202177A的中国专利公开了羊肚菌的大田栽培方法，但是所述方法均针对大田平面式栽培，除去走道等面积后每亩土地的实际种植面积仅为400～450m²，能否进一步提高羊肚菌栽培的集约化程度、增加土地利用效率、提高亩产效益将成为下一步研究工作的重点；另外，随着栽培技术的逐步推广、种植面积的逐步增大，越来越多的种植户发现羊肚菌的大田栽培存在着连作障碍，即在同一块地里连续两年种植羊肚菌，第二年即使在管理条件相同的情况下，也会出现羊肚菌的产量降低、品质变劣的现象，如何解决羊肚菌栽培的连作障碍也是亟待攻克的一个难题。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供一种增加土地利用效率、可连作的羊肚菌大棚层架式栽培方法。具体技术方案为：

羊肚菌大棚层架式栽培方法，包括以下步骤：

(1)搭建大棚，采用拱形棚顶，棚顶及四周用遮阳率为95％的遮阳网覆盖；

(2)床架设置，菇床宽1.5米，菇床有多层，层架为3～4层，每层间距0.4～0.5米，菇床底部铺垫竹子，竹子上依次平铺铁丝网和塑料薄膜，塑料薄膜打排水孔；

(3)铺土播种，在菇床上的塑料薄膜铺入一层10～15cm厚的菜园土或腐殖土，然后将羊肚菌菌种播在土层中，撒播或沟播均可；再覆盖薄土一层，厚度为4～6cm，将菌种完全覆盖；

(4)发菌管理，保持土壤湿度在60～70％，空气相对湿度控制在80～90％，温度在5～20℃，直至土壤表面有白色粉状孢子形成；

(5)摆袋富集，播种后第25～30天，在土壤表面摆放营养袋，并在菇床上覆盖一层塑料薄膜以保温保湿，保持30～50天后揭开塑料薄膜，移走营养袋；

(6)出菇管理，保持土壤湿度在70～80％，空气相对湿度为90～95％，光照强度300～600勒克斯，温度控制在10～22℃，保证棚内通风良好、空气新鲜，直至土壤表面菌丝开始扭结形成原基，原基继续分化发育形成子实体；

(7)采收保藏，子实体出土后，，当羊肚菌蜂窝状的菌盖部分充分展开，菇顶部开始变黄时及时采摘。

本发明提供的羊肚菌大棚层架式栽培方法，无需昂贵菇房设施和控温设备的投入，完全利用简易遮阳网大棚和自然环境条件即可，其生产成本低，出菇效果好。能够显著提高土地利用率，将每亩土地的羊肚菌种植面积提高3～4倍，大幅增加了羊肚菌栽培的亩产效益，并能够有效解决羊肚菌大田栽培的连作障碍，无需更换场地，大棚、层架、补水等设施可使用多年，节约了资源、提高了效率，有助于推动羊肚菌的人工栽培向集约化、规模化、标准化的方向发展，具有广阔的推广价值与市场前景。

具体实施方式

结合实施例说明本发明的具体实施方式。

羊肚菌大棚层架式栽培方法，包括以下步骤：

(1)场地选择：金堂县赵家镇羊肚菌高效栽培示范基地选择一块土质疏松、排水良好的田块作为羊肚菌层架式栽培场地，种植面积1.8亩。

(2)搭棚建架：栽培场地上按照常规方法搭建出菇大棚，每个大棚宽6米、长35米，棚外覆盖一层遮阳率为95％的黑色遮阳网，为棚内营造三分阳七分阴的环境；在棚内搭建宽度1.5米的菇床，共3层，层间距0.5米；菇棚顶部架设微喷灌系统，保证补水状态为雾状水。

(3)铺土播种：12月10日，先在建好的菇床上铺入一层10～15cm厚的菜园土，翻松整平后顺着菇床方向开3条播种沟，沟宽约10cm，沟深约5cm，然后将羊肚菌菌种均匀地播在沟内，播种量为400～500g/m²。播种完成后在菇床表面覆盖一层厚度为4～6cm的细沙土，以利于保持菌种萌发所需的温湿度。

(4)发菌管理：在播完种3天后进行补水处理，补水量视土壤湿度情况而定，控制土壤湿度在60～70％，空气相对湿度80～90％，温度5～20℃，直至土壤表面有白色粉状孢子形成。

(5)摆袋富集：次年1月4日摆放营养袋，方法为将营养袋侧面打孔后有孔的一面紧贴播种沟上方的土壤表面，密度为每30cm一袋，并在菇床上覆盖一层塑料薄膜以保温保湿，保持40天后揭开塑料薄膜，移走营养袋。

(6)出菇管理：2月14日，开始进行水分管理，每隔2-3天打开微喷灌系统，向菇床上喷雾状水，按照每平方米喷1升的水量补水，保持土壤湿度在70～80％，空气相对湿度为90～95％，光照强度300～600勒克斯，棚内通风良好、空气新鲜。当温度在15～20℃时，土壤表面菌丝开始扭结形成原基，原基分化发育形成子实体。

(7)采收：子实体出土后7～10天便生长成熟，当羊肚菌蜂窝状的菌盖部分充分展开，菇顶部开始变黄时及时采摘，3月中旬开始采收，于3月30日采收结束。

经测定，羊肚菌层架式栽培平均产量为0.48kg/m²，即亩产576kg，比大田平面式栽培的产量200kg/亩提高了2.88倍，产值达8万元左右，经济社会效益显著。

Claims (1)

1.羊肚菌大棚层架式栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)搭建大棚，采用拱形棚顶，棚顶及四周用遮阳率为95％的遮阳网覆盖；

(2)床架设置，菇床宽1.5米，菇床有多层，层架为3～4层，每层间距0.4～0.5米，菇床底部铺垫竹子，竹子上依次平铺铁丝网和塑料薄膜，塑料薄膜打排水孔；

(3)铺土播种，在菇床上的塑料薄膜铺入一层10～15cm厚的菜园土或腐殖土，然后将羊肚菌菌种播在土层中，撒播或沟播均可；再覆盖薄土一层，厚度为4～6cm，将菌种完全覆盖；

(4)发菌管理，保持土壤湿度在60～70％，空气相对湿度控制在80～90％，温度在5～20℃，直至土壤表面有白色粉状孢子形成；

(5)摆袋富集，播种后第25～30天，在土壤表面摆放营养袋，并在菇床上覆盖一层塑料薄膜以保温保湿，保持30～50天后揭开塑料薄膜，移走营养袋；

(6)出菇管理，保持土壤湿度在70～80％，空气相对湿度为90～95％，光照强度300～600勒克斯，温度控制在10～22℃，保证棚内通风良好、空气新鲜，直至土壤表面菌丝开始扭结形成原基，原基继续分化发育形成子实体；

(7)采收保藏，子实体出土后，，当羊肚菌蜂窝状的菌盖部分充分展开，菇顶部开始变黄时及时采摘。