CN106831129A - 草菇培养料的制作方法及草菇培育方法 - Google Patents

草菇培养料的制作方法及草菇培育方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种草菇培养料的制作方法及草菇培育方法。本发明的目的在于提供一种环保的植物废渣处理方法，利用提取后的植物废渣制作草菇培养料并培育草菇的方法，实现植物废渣的综合利用，且蘑菇采收后的菌丝富含氨基酸与糖类可以作为肥料与饲料，不仅杜绝了环境污染还能实现循环经济，达到零固废排放的目标。方案：将植物废渣和辅助培养基按照1：1～10：1的比例混合均匀，加入pH调节剂，调节混合物的pH值至8‑14，控制培养料的含水量为50％～80％，堆积成堆，自然发酵5‑15天，制作成草菇培养料。本发明适用于食用菌栽培领域。

Description

草菇培养料的制作方法及草菇培育方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培领域，特别是一种利用提取后的植物废渣配制食用菌培养基并培育草菇的方法。
背景技术
我国植物提取行业是一个庞大的产业，企业数目庞大且产品遍及医药，食品，材料等各个领域，然而如何处理提取后的植物废渣仍旧是该行业棘手的问题之一。传统处理方法主要有以下两种但均未能达到良好的效果，主要原因如下：1)就地填埋：提取后的植物废渣属于易腐固体废物，填埋不但会占用宝贵的土地资源，而且废渣腐败后会产生大量的含氮废水流入河道中会造成地表水源富营养化，腐败过程产生的废气以及滋生的病菌与昆虫不仅影响环境卫生还会造成环境污染。2)焚烧处理：提取后的植物废渣中含有大量的水分，无法直接燃烧，首先需要将废渣烘干处理，废渣量一般比较庞大且含水量高，干燥过程中会消耗大量的能源。所以对于以植物提取物为主要产品的企业来说，寻求一条全新的方式来处理提取后的植物残渣，不仅是企业面临的一个重大课题，还关乎植物提取行业整体的健康发展。
现有的草菇培养基主要是使用稻草、玉米杆及油菜杆等农作物废弃物为原料配制(陈船福,赵艳,侯笛鸣,等.草菇培养料配方研究初报[J].现代农业科技,2008(16):41-41.)。虽然具有价格低廉的优势，但是由于其含水量低,在配制培养料前需对其进行浸湿，如处理不当很容易造成霉菌(如绿色木霉、青霉、曲霉和链孢霉)的感染，因此需要在原料浸湿后再次灭菌，从而增加了工艺的复杂度，提高了生产成本。此外，使用农作物废弃物为主要原料配制培养基，由于在农作物生产的过程中不可避免地使用各类农药，可能会导致食用菌农药残留超标。
而利用植物提取后的废渣为主料配制培养基，首先，由于药用植物经过提取过程，其中残留的霉菌孢子与芽孢大部分被杀灭且提取后废渣含水量较高，无需浸湿与灭菌，可直接作为培养料。其次，植物提取后的废渣还会包含一些来自于植物本身的有效成分，可以起到杀灭有害微生物的目的，如竹叶渣中含有一些残留的挥发油与竹叶黄酮等物质，文献报道(陆志科.竹叶生物活性成分提取分离及其抗菌活性研究[D].中南林学院,2004.)竹叶黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及部分霉菌和酵母菌都具有长期的抗菌活性，因此可以确保从发菌初期一直到采摘结束，没有任何杂菌感染。最后，植物提取后的废渣来源于药用植物，大部分来源于野生环境且国家对此类植物的农残规定很严格，所以其中基本没有有害农药的残留，以之作为培养料的主要来源，能够从源头确保草菇的品质。综上所示，以提取后的植物残渣作为食用菌培养的主料，不仅降低草菇培养的成本，还能够显著提高产品的质量。
发明内容
本发明的目的在于提供一种环保的提取后植物废渣的处理方法，克服现有方法存在的问题，利用提取后的植物废渣制作草菇培养料并培育草菇的方法，实现植物废渣的综合利用，且蘑菇采收后的菌丝富含氨基酸与糖类可以作为肥料与饲料，不仅杜绝了环境污染还能实现循环经济，达到零固废排放的目标。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案是：
一种利用提取后植物废渣配制草菇培养料并培育草菇的方法，其基本原理在于植物提取后的废渣富含蛋白质与多糖，且草菇为腐生真菌，适合草菇的生长。为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是：
一种利用提取后植物废渣配制草菇培养料的方法，该培养料由提取后的植物废渣，辅助培养基及pH调节剂组成，其中，所述提取后的植物废渣为提取植物有效成分后剩余的竹叶渣，栀子渣，茶叶渣，菊米渣中的一种或几种的混合物，并且植物废渣与辅助培养基的配料比为1:1～10:1(质量比)。
上述技术方案中，所述的辅助培养基为棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、茭白杆、豆粕和稻草中的一种或几种的混合物。优选为棉籽壳。
上述技术方案中，所述的pH调节剂为氢氧化钙水溶液、碳酸钠水溶液、碳酸氢钠水溶液、碳酸钙水溶液中的一种。优选为氢氧化钙水溶液。
上述技术方案中，选择上述pH调节剂的原因为：碱性的环境下有利于草菇菌丝的生长以及保证草菇出菇时的品质。
利用提取后植物废渣配制草菇培养料的方法，包括下列步骤：按照配料比例，将提取后的植物废渣与辅助培养基混合均匀，加入pH调节剂，使得培养基的pH为8～14，控制培养料的含水量为50％～80％，堆积成堆，自然发酵5～15天，获得草菇培养料。
一种采用上述制作方法得到的草菇培养料。
本发明的另一目的在于提供一种使用所述培养料培养草菇的方法，培养方法包括如下几步：
首先将制备的草菇培养料灭菌；随后平铺在菇房内，冷却至35℃～50℃，开始接种；接种完成后，喷洒pH调节剂，保持菇棚内温度保持在30℃～40℃，湿度80～95％，按要求发菌24～48小时；发菌结束后，将室内温度降至25℃-35℃，湿度80～95％，保持棚内氧气的充足，开始催菇。
所述的灭菌方法为高压蒸汽灭菌，灭菌温度100℃～121℃，灭菌锅压力保持在0.15MPa～0.18MPa，灭菌0.5～3小时，优选1小时。
所述的发菌方法有无覆盖，覆盖薄膜、湿报纸、稻草、植物废渣、泥土。
所述的pH调节剂有石灰水(氢氧化钙水溶液)，碳酸钠溶液。
本发明与现有技术相比有如下优点和效果：
1、利用提取后的植物废渣制作的培养基培育草菇的转化率可达35％(75kg提取后的植物废渣制作的培养料能培育出35kg鲜草菇)，明显高于现有的方法，且植物废渣pH值，粗蛋白，粗多糖等有效成分的含量最接近草菇野生生长环境，所以生产出的草菇质量优于传统培养基人工栽培生产出的草菇。经过检测，其农药残留量明显低于市面上产品的2％。
2、蘑菇采收后的培养基，经过真菌的水解，其中所含的纤维素，蛋白等大分子物质分解为寡糖与氨基酸，可直接被蔬菜、瓜果利用，肥效显著提高。可将其应用于药用植物的栽培中，实现资源再利用与循环经济。
3、本发明操作简单，工艺路线短，节能环保，有效缩短了生产周期。
附图说明
图1是本发明实施例1-5草菇转化率示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：
实施例1：(以提取后竹叶渣与棉籽壳为原料制备草菇培养料)
将竹叶渣(新鲜竹叶提取竹叶黄酮后剩余的固体废物，下同)和棉籽壳按照质量比3：1的比例，混拌均匀后洒上石灰水(氢氧化钙水溶液)，使得混合物pH值为8，堆积成堆，自然发酵10天，制作成草菇培养料。
实施例2：(以提取后竹叶渣与玉米芯为原料制备草菇培养料)
将竹叶渣和玉米芯(玉米棒脱粒后的棒芯)，按质量比3：2的比例混匀，洒上石灰水(氢氧化钙水溶液)，使得混合物pH值为10，堆积成堆，自然发酵10天，制作成草菇培养料。
实施例3：(以提取后竹叶渣，茭白杆与棉籽壳为原料制备草菇培养料)
将竹叶渣、茭白杆和棉籽壳，按照质量比2：1：1的比例混匀，洒上石灰水(氢氧化钙水溶液)，使得混合物pH值为9，堆积成堆，自然发酵7天，制作成草菇培养料。
实施例4：(以提取后竹叶渣，甘蔗渣与棉籽壳为原料制备草菇培养料)
将竹叶渣、甘蔗渣和棉籽壳，按照质量比2：1：1的比例混匀，洒上石灰水(氢氧化钙水溶液)，使得混合物pH值为12，堆积成堆，自然发酵7天，制作成草菇培养料。
实施例5：(以提取后竹叶渣与棉籽壳为原料制备草菇培养料)
将竹叶渣与棉籽壳，按照质量比3：1的比例混匀，洒上石灰水(氢氧化钙水溶液)，使得混合物pH值为13，堆积成堆，自然发酵15天，制作成草菇培养料。
实施例6：将栀子渣和豆粕，按照质量比6：1的比例混匀，洒上碳酸钙水溶液，调节混合物pH值至11，堆积成堆，自然发酵12天，制作成草菇培养料。
实施例7：将茶叶渣和稻草，按照质量比8：1的比例混匀，洒上碳酸钠水溶液，调节混合物pH值至9，堆积成堆，自然发酵14天，制作成草菇培养料。
实施例8：将菊米渣、棉籽壳、稻草，按照质量比5：1：1的比例混匀，洒上碳酸氢钠水溶液，调节混合物pH值至12，堆积成堆，自然发酵9天，制作成草菇培养料。
实施例9：将茶叶渣、棉籽壳、茭白杆，按照质量比8：3：2的比例混匀，洒上氢氧化钙水溶液，调节混合物pH值至10，堆积成堆，自然发酵10天，制作成草菇培养料。
一种草菇培育方法，包括如下步骤：
A、培养料制备；按照前述方法制作草菇培养料；
B、灭菌；将步骤A得到的培养料进行高压灭菌(采用高压蒸汽灭菌)，灭菌时间30分钟，温度117℃-121℃，灭菌锅压力保持在0.15MPa～0.18MPa；
C、接种；将灭菌过的培养料，平铺在菇房内，待温度降至45℃～50℃，开始接种；
D、培菌；接完种后，将培养料用石灰水淋透，菇棚内温度保持在35℃～40℃，湿度不低于80％，发菌24小时；发菌方式为不覆盖、覆盖薄膜、覆盖湿报纸、覆盖稻草、覆盖植物废渣或覆盖泥土的方式；本实施例采用覆盖湿报纸的方式进行发菌；
E、出菇；发菌结束后，将室内温度降至28℃～33℃，湿度不低于80％，开始催菇，保持棚内氧气的充足。
使用实施例1～5所制备的培养料、并采用本发明培养方法培养草菇，使用重量法考察培养料的草菇转化率(转化率＝鲜草菇重/培养料重×100％)，试验结果如图1所示。试验结果表明：竹叶渣栽培草菇是可行的，而且竹叶渣经车间提取后含水量适中，无需再像稻草、玉米芯一样使用前进行浸泡，使栽培环节更为简单，且竹叶渣是二次利用，无需重新采购，可降低生产成本，提高经济效益。

Claims (10)

1.一种草菇培养料的制作方法，其特征在于：将植物废渣和辅助培养基按照1：1～10：1的比例混合均匀，加入pH调节剂，调节混合物的pH值至8-14，控制培养料的含水量为50％～80％，堆积成堆，自然发酵5-15天，制作成草菇培养料。
2.根据权利要求1所述的草菇培养料的制作方法，其特征在于：所述植物废渣为新鲜竹叶、栀子、菊米、茶叶提取有效成分后剩余固体废物中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的草菇培养料的制作方法，其特征在于：所述植物废渣为新鲜竹叶提取竹叶黄酮后剩余的固体废物。
4.根据权利要求1所述的草菇培养料的制作方法，其特征在于：所述辅助培养基为棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、茭白杆、豆粕和稻草中的一种或几种的混合物。
5.根据权利要求1所述的草菇培养料的制作方法，其特征在于：所述pH调节剂为氢氧化钙、碳酸钙、碳酸钠或碳酸氢钠水溶液。
6.一种权利要求1-5任意一项制作方法得到的草菇培养料。
7.一种草菇培育方法，其特征在于包括如下步骤：
A：按照权利要求1-5任意一项所述方法制备草菇培养料；
B：将步骤A所得草菇培养料进行灭菌处理；
C：将步骤C所得培养料平铺在菇房内，进行接种；
D：接种完成后，将培养料用pH调节剂淋透，保持一定温度，湿度不低于80％，发菌；
E：发菌结束后，降低菇房温度，保持湿度不低于80％，开始催菇。
8.根据权利要求7所述的草菇培育方法，其特征在于：所述步骤B中采用高压蒸汽灭菌，其中灭菌时间0.5～3小时，温度100℃～121℃，灭菌锅压力保持在0.15MPA-0.18MPA之间。
9.根据权利要求7所述的草菇培育方法，其特征在于：所述步骤C中将培养料温度降至35℃～50℃后进行接种。
10.根据权利要求7所述的草菇培育方法，其特征在于：所述步骤D中保持菇房温度30℃～40℃，发菌时间为24～48小时；发菌方式为不覆盖、覆盖薄膜、覆盖湿报纸、覆盖稻草、覆盖植物废渣或覆盖泥土的方式；所述步骤E中降低菇房温度至25℃-35℃进行催菇。
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