CN107348060A - 一种在茶丸外包裹冠突散囊菌或可食用食材的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种在茶丸外包裹冠突散囊菌或可食用食材的方法，本发明可以将冠突散囊菌金花粉或可食用食材包裹在茶丸外面与茶丸进行结合，不仅具有茶丸本身的特点而且还可以具有冠突散囊菌的特点，能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效，制作包裹有可用食材的茶丸，可以使茶丸增加一些适应不同人需求的功效，提升口感，提高其使用性能。

Description

一种在茶丸外包裹冠突散囊菌或可食用食材的方法
技术领域
本发明涉及一种茶丸制作方法，特别涉及一种在茶丸外包裹冠突散囊菌或可食用食材的方法。
背景技术
茶丸是一种中药制剂，可以用来治疗肠炎、腹痛、腹泻、下痢、细菌性痢疾、非炎症腹泻，但是单独的茶丸食用口感不好，功能单一。
冠突散囊菌作为一种散囊菌属的真菌，又称“金花”菌，因其主要在茯砖茶发酵过程产生大量金黄色的闭囊壳而得名，能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
目前还没有一种将茶丸与冠突散囊菌结合的方法。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种在茶丸外包裹冠突散囊菌的方法，可以将冠突散囊菌金花粉包裹在茶丸外面与茶丸进行结合，不仅具有茶丸本身的特点还具有冠突散囊菌的特点，能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
为实现上述目的，本发明采用以下技术手段：
本发明提供一种在茶丸外包裹冠突散囊菌的方法，包括以下步骤：
(1)取冠突散囊菌金花粉1kg，灭活，干燥金花粉；
(2)称取10kg茶粉或茶叶提取物备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好，设置烘干温度 40-50℃，干燥24h，达到充分干燥。干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉或茶叶提取物过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉或茶叶提取物于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉或茶叶提取物，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸备用；
(5)将步骤(4)中丸放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm，温度设定为60℃，然后加热，每隔 10mins翻动一次丸粒，逐渐升温到80℃，直到干燥结束，取出丸凉透；
(7)将步骤(6)中丸放置在药筛上，用喷壶在丸表面喷洒冠突散囊菌液，然后将步骤(1)中的冠突散囊菌金花粉掺入，包裹在丸外部。
本发明还提供一种在茶丸外包裹可食用食材的方法，将可食用食材与茶丸结合，制作包裹有可用食材的茶丸，可以使茶丸增加一些适应不同人需求的功效，提升口感，提高其使用性能，本方法包括以下步骤：
(1)取可食用材料1kg，干燥；
(2)称取10kg茶粉或茶叶提取物备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好，设置烘干温度 40-50℃，干燥24h，达到充分干燥，干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉或茶叶提取物过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀使匾面湿润作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉或茶叶提取物于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉或茶叶提取物，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸备用；
(5)将步骤(4)中丸放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm，温度设定为60℃，然后加热，每隔 10mins翻动一次丸，逐渐升温到80℃，直到干燥结束，取出丸凉透；
(7)将步骤(6)中丸放置在药筛上，用喷壶在在丸表面喷洒蔗糖汁，将步骤(1)中的可食用材料掺入，包裹在茶丸外部。
本发明的有益效果：
本发明可以将冠突散囊菌金花粉或可食用食材包裹在茶丸外面与茶丸进行结合，不仅具有茶丸本身的特点而且还可以具有冠突散囊菌的特点，能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效，制作包裹有可用食材的茶丸，可以使茶丸增加一些适应不同人需求的功效，提升口感，提高其使用性能。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1：本实施例提供一种用冠突散囊菌金花粉与茶粉结合，制备金花茶丸的方法，包括以下步骤：
(1)取冠突散囊菌金花粉1kg，灭活，干燥金花粉；
(2)称取10kg茶粉(茶叶提取物)备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好。设置烘干温度 40-50℃，干燥24h，达到充分干燥。干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉(茶叶提取物)过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉(茶叶提取物) 于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉(茶叶提取物)，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸(粒)备用；
(5)将步骤(4)中丸(粒)放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸(粒)放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm。温度设定为60℃，然后加热，每隔10mins翻动一次丸粒，逐渐升温到80℃，直到干燥结束。取出丸(粒)凉透；
(7)将步骤(6)中丸(粒)放置在药筛上，用喷壶在丸(粒)表面喷洒冠突散囊菌液，然后将步骤(1) 中的冠突散囊菌金花粉掺入，包裹在丸(粒)外部。
本方法可以将冠突散囊菌金花粉包裹在茶丸表面，利用冠突散囊菌可以分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。[2]它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效
实施例2：本实施例提供用一种用可食用材料与茶粉(茶提取物)制成的茶丸(粒)结合，制备“包裹”茶丸(粒)，包括以下步骤：
(1)取可食用材料1kg，，干燥；
(2)称取10kg茶粉(茶叶提取物)备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好。设置烘干温度 40-50℃，干燥24h，达到充分干燥。干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉(茶叶提取物)过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀使匾面湿润作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉(茶叶提取物)于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉(茶叶提取物)，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸(粒)备用；
(5)将步骤(4)中丸(粒)放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸(粒)放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm。温度设定为60℃，然后加热，每隔10mins翻动一次丸(粒)，逐渐升温到80℃，直到干燥结束。取出丸(粒)凉透；
(7)将步骤(6)中丸(粒)放置在药筛上，用喷壶在在丸(粒)表面喷洒蔗糖汁，将步骤(1)中的可食用材料掺入，包裹在茶丸(粒)外部。
利用本方法可以将可食用食材与茶丸结合，制作包裹有可用食材的茶丸，可以使茶丸增加一些适应不同人需求的功效，提高其使用性能。

Claims (2)

1.一种在茶丸外包裹冠突散囊菌金花粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取冠突散囊菌金花粉1kg，灭活，干燥金花粉；
(2)称取10kg茶粉或茶叶提取物备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好，设置烘干温度40-50℃，干燥24h，达到充分干燥。干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉或茶叶提取物过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉或茶叶提取物于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉或茶叶提取物，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸备用；
(5)将步骤(4)中丸放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm，温度设定为60℃，然后加热，每隔10mins翻动一次丸粒，逐渐升温到80℃，直到干燥结束，取出丸凉透；
(7)将步骤(6)中丸放置在药筛上，用喷壶在丸表面喷洒冠突散囊菌液，然后将步骤(1)中的冠突散囊菌金花粉掺入，包裹在丸外部。
2.一种在茶丸外包裹可食用食材的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取可食用材料1kg，干燥；
(2)称取10kg茶粉或茶叶提取物备用，放入金属盘中，放入烘箱内依次分层摆好，设置烘干温度40-50℃，干燥24h，达到充分干燥，干燥成功后，放置于阴凉处，使药物充分凉透；
(3)将步骤(2)中冷却的茶粉或茶叶提取物过100目的筛子，然后放置；
(4)在干燥的竹匾1/4处，用刷子蘸少许水涂抹均匀使匾面湿润作为水区，筛少量步骤(3)中茶粉或茶叶提取物于湿匾面上，转动竹匾，刷水，再撒步骤(3)中茶粉或茶叶提取物，如此反复多次，直到形成微密的小丸且不粘竹匾，过筛，大小均一的丸备用；
(5)将步骤(4)中丸放入模具里，压型；
(6)将步骤(5)中丸放入热风循环烘箱，平铺，厚度不超过2cm，温度设定为60℃，然后加热，每隔10mins翻动一次丸，逐渐升温到80℃，直到干燥结束，取出丸凉透；
(7)将步骤(6)中丸放置在药筛上，用喷壶在在丸表面喷洒蔗糖汁，将步骤(1)中的可食用材料掺入，包裹在茶丸外部。
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