CN104757553A - 一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 - Google Patents
一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104757553A CN104757553A CN201510032067.8A CN201510032067A CN104757553A CN 104757553 A CN104757553 A CN 104757553A CN 201510032067 A CN201510032067 A CN 201510032067A CN 104757553 A CN104757553 A CN 104757553A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- weight
- parts
- leaf
- pearl
- restoring
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种醒脑益气珍珠地瓜丸,由下列重量份的原料制成:地瓜70-80、营养添加剂5-8、珍珠粉4-6、茶树菇粉14-15、竹叶青酒5-6、橄榄7-10、葡萄果肉11-12、奶渣12-13、白萝卜叶6-7、豆粕23-24、泥鳅肉泥5-6、扇贝肉14-15、香茅草1.7-2、杯苋根1.1-1.4、牡丹皮0.9-1、辛参2-3、熟地黄1-2、党参0.8-1.4;本发明配方增加橄榄、葡萄果肉、奶渣等成分,具有丰富的营养,有益健康,同时添加中药成分,如熟地黄、香茅草、辛参、党参,可以滋阴补血、提神醒脑、理气健脾、补中益气,同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料,处理过程中由竹叶包裹,经中药进行熏蒸,添加芝麻油进行翻炒,使既富有保健功能,又具增香效果,口感丰厚;本发明香味醇厚,口感独特,有益健康,是老少皆宜的食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种速冻保健食品,尤其涉及一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法。
背景技术
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速,因此不断提高冷冻食品的质量、丰富冷冻食品的种类,尤其是增强更好的保健效果,是当前冷冻食品发展的关键。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种醒脑益气珍珠地瓜丸,由下列重量份的原料制成:
地瓜70-80、营养添加剂5-8、珍珠粉4-6、茶树菇粉14-15、竹叶青酒5-6、橄榄7-10、葡萄果肉11-12、奶渣12-13、白萝卜叶6-7、豆粕23-24、泥鳅肉泥5-6、扇贝肉14-15、香茅草1.7-2、杯苋根1.1-1.4、牡丹皮0.9-1、辛参2-3、熟地黄1-2、党参0.8-1.4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
龙爪叶1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花叶1.7-2、糟辣椒2-3、芝麻油0.3-0.5、苹果渣3-4、毛栗8-9、竹叶适量;
制备方法为:(1)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;
(2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗,小火烘烤10-15分钟,取出毛栗,剥去外壳,将每个栗子仁用一片竹叶包裹,并用棉线固定,将处理好的栗子仁置于笼屉上,用中药汁熏蒸20-25分钟,收取笼屉上物料,入盘待用;
(3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中,混合翻炒20-25分钟,滤得栗子仁,去除竹叶叶片,烘干磨粉即得。
所述的一种醒脑益气珍珠地瓜丸的制备方法,包括以下步骤:
(1)将香茅草、杯苋根、牡丹皮、辛参、熟地黄、党参用6-9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)地瓜切块,与豆粕、奶渣均匀混合,并一同置于笼屉中,用中药汁熏蒸25-30分钟,取出地瓜,拌入珍珠粉、茶树菇粉,混合捣碎,待用;葡萄果肉切丁待用;
(3)扇贝肉、橄榄混合切碎,并与泥鳅肉泥合并,再拌入竹叶青酒以及中药粉混合搅拌均匀,取少量作为馅料用白萝卜叶包裹成卷,并均匀置于笼屉上,隔水熏蒸20-25分钟,取出去掉萝卜叶,待用;
(4)将各个步骤处理后的物料以及剩余物料混合均匀,揉搓成大小均匀的丸状,再共同送入烤箱烘烤5-7分钟,取出,得地瓜丸子;
(5)将成型地瓜丸子在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的地瓜丸子按出口要求包装,在-15--20℃下冷藏,即得。
本发明的优点是:
本发明配方增加橄榄、葡萄果肉、奶渣等成分,具有丰富的营养,有益健康,同时添加中药成分,如熟地黄、香茅草、辛参、党参,可以滋阴补血、提神醒脑、理气健脾、补中益气,同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料,处理过程中由竹叶包裹,经中药进行熏蒸,添加芝麻油进行翻炒,使既富有保健功能,又具增香效果,口感丰厚;本发明香味醇厚,口感独特,有益健康,是老少皆宜的食品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种醒脑益气珍珠地瓜丸,由下列重量份(斤)的原料制成:
地瓜80、营养添加剂8、珍珠粉6、茶树菇粉15、竹叶青酒6、橄榄10、葡萄果肉12、奶渣13、白萝卜叶6、豆粕24、泥鳅肉泥5、扇贝肉15、香茅草1.7、杯苋根1.4、牡丹皮0.9、辛参2、熟地黄2、党参0.8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
龙爪叶1.9、天竺葵1.4、霸王花1.5、菊花叶2、糟辣椒3、芝麻油0.5、苹果渣3、毛栗9、竹叶适量;
制备方法为:(1)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;
(2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗,小火烘烤15分钟,取出毛栗,剥去外壳,将每个栗子仁用一片竹叶包裹,并用棉线固定,将处理好的栗子仁置于笼屉上,用中药汁熏蒸25分钟,收取笼屉上物料,入盘待用;
(3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中,混合翻炒25分钟,滤得栗子仁,去除竹叶叶片,烘干磨粉即得。
一种醒脑益气珍珠地瓜丸的制备方法,包括以下步骤:
(1)将香茅草、杯苋根、牡丹皮、辛参、熟地黄、党参用6-9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)地瓜切块,与豆粕、奶渣均匀混合,并一同置于笼屉中,用中药汁熏蒸30分钟,取出地瓜,拌入珍珠粉、茶树菇粉,混合捣碎,待用;葡萄果肉切丁待用;
(3)扇贝肉、橄榄混合切碎,并与泥鳅肉泥合并,再拌入竹叶青酒以及中药粉混合搅拌均匀,取少量作为馅料用白萝卜叶包裹成卷,并均匀置于笼屉上,隔水熏蒸25分钟,取出去掉萝卜叶,待用;
(4)将各个步骤处理后的物料以及剩余物料混合均匀,揉搓成大小均匀的丸状,再共同送入烤箱烘烤7分钟,取出,得地瓜丸子;
(5)将成型地瓜丸子在15分钟内进行速冻,速冻温度为-15℃,速冻时间为30分钟,将速冻好的地瓜丸子按出口要求包装,在-20℃下冷藏,即得。
Claims (2)
1.一种醒脑益气珍珠地瓜丸,其特征在于由下列重量份的原料制成:
地瓜70-80、营养添加剂5-8、珍珠粉4-6、茶树菇粉14-15、竹叶青酒5-6、橄榄7-10、葡萄果肉11-12、奶渣12-13、白萝卜叶6-7、豆粕23-24、泥鳅肉泥5-6、扇贝肉14-15、香茅草1.7-2、杯苋根1.1-1.4、牡丹皮0.9-1、辛参2-3、熟地黄1-2、党参0.8-1.4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
龙爪叶1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花叶1.7-2、糟辣椒2-3、芝麻油0.3-0.5、苹果渣3-4、毛栗8-9、竹叶适量;
制备方法为:(1)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;
(2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗,小火烘烤10-15分钟,取出毛栗,剥去外壳,将每个栗子仁用一片竹叶包裹,并用棉线固定,将处理好的栗子仁置于笼屉上,用中药汁熏蒸20-25分钟,收取笼屉上物料,入盘待用;
(3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中,混合翻炒20-25分钟,滤得栗子仁,去除竹叶叶片,烘干磨粉即得。
2.根据权利要求1所述的一种醒脑益气珍珠地瓜丸的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将香茅草、杯苋根、牡丹皮、辛参、熟地黄、党参用6-9 倍量的水加热提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(2)地瓜切块,与豆粕、奶渣均匀混合,并一同置于笼屉中,用中药汁熏蒸25-30分钟,取出地瓜,拌入珍珠粉、茶树菇粉,混合捣碎,待用;葡萄果肉切丁待用;
(3)扇贝肉、橄榄混合切碎,并与泥鳅肉泥合并,再拌入竹叶青酒以及中药粉混合搅拌均匀,取少量作为馅料用白萝卜叶包裹成卷,并均匀置于笼屉上,隔水熏蒸20-25分钟,取出去掉萝卜叶,待用;
(4)将各个步骤处理后的物料以及剩余物料混合均匀,揉搓成大小均匀的丸状,再共同送入烤箱烘烤5-7分钟,取出,得地瓜丸子;
(5)将成型地瓜丸子在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的地瓜丸子按出口要求包装,在-15--20℃下冷藏,即得。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510032067.8A CN104757553A (zh) | 2015-01-22 | 2015-01-22 | 一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510032067.8A CN104757553A (zh) | 2015-01-22 | 2015-01-22 | 一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104757553A true CN104757553A (zh) | 2015-07-08 |
Family
ID=53639930
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510032067.8A Pending CN104757553A (zh) | 2015-01-22 | 2015-01-22 | 一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104757553A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105076637A (zh) * | 2015-08-04 | 2015-11-25 | 安徽润生农业开发有限公司 | 一种猕猴桃果脯的加工方法 |
CN105394306A (zh) * | 2015-11-04 | 2016-03-16 | 郎溪县兄弟农业开发有限公司 | 一种吊瓜果脯的加工方法 |
CN107307342A (zh) * | 2017-06-18 | 2017-11-03 | 合肥睿联生物科技有限公司 | 一种青梅清肝明目地瓜叶丸子及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102389093A (zh) * | 2011-11-05 | 2012-03-28 | 福州市食品工业研究所 | 一种香芋地瓜丸及其生产方法 |
CN104256722A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-07 | 倪群 | 一种脆炸银鱼丸及其制备方法 |
CN104286868A (zh) * | 2014-09-24 | 2015-01-21 | 陈守卫 | 一种营养黑麦紫薯丸及其制备方法 |
CN104286869A (zh) * | 2014-09-24 | 2015-01-21 | 陈守卫 | 一种山药紫薯丸及其制备方法 |
-
2015
- 2015-01-22 CN CN201510032067.8A patent/CN104757553A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102389093A (zh) * | 2011-11-05 | 2012-03-28 | 福州市食品工业研究所 | 一种香芋地瓜丸及其生产方法 |
CN104286868A (zh) * | 2014-09-24 | 2015-01-21 | 陈守卫 | 一种营养黑麦紫薯丸及其制备方法 |
CN104286869A (zh) * | 2014-09-24 | 2015-01-21 | 陈守卫 | 一种山药紫薯丸及其制备方法 |
CN104256722A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-07 | 倪群 | 一种脆炸银鱼丸及其制备方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105076637A (zh) * | 2015-08-04 | 2015-11-25 | 安徽润生农业开发有限公司 | 一种猕猴桃果脯的加工方法 |
CN105394306A (zh) * | 2015-11-04 | 2016-03-16 | 郎溪县兄弟农业开发有限公司 | 一种吊瓜果脯的加工方法 |
CN107307342A (zh) * | 2017-06-18 | 2017-11-03 | 合肥睿联生物科技有限公司 | 一种青梅清肝明目地瓜叶丸子及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103393002B (zh) | 一种紫米糕及其制备方法 | |
CN103932274A (zh) | 一种牛骨风味芝麻酱及其制备方法 | |
CN103404679A (zh) | 一种裹衣花生及其制备方法 | |
CN103976226A (zh) | 一种茶香米粥及其制备方法 | |
CN103976034A (zh) | 一种营养豆干及其制备方法 | |
CN103932117B (zh) | 一种雪梨润肺薯条及其制备方法 | |
CN103815235A (zh) | 一种小麦胚芽糯米粉及其制备方法 | |
CN103815258A (zh) | 一种保健糯米粉及其制备方法 | |
CN103222632A (zh) | 一种富硒茶奶香肉干及其制备方法 | |
CN104585614A (zh) | 一种补血蜂蜜面粉 | |
CN103976231A (zh) | 一种美容养生粥及其制备方法 | |
CN104757553A (zh) | 一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法 | |
CN103689481A (zh) | 一种香甜即食脱水藕片及其制备方法 | |
CN103815259A (zh) | 一种海鲜糯米粉及其制备方法 | |
CN103931697B (zh) | 一种猪血虾饼及其制备方法 | |
CN102715497A (zh) | 清香翠绿麻辣调味酱及制作方法 | |
CN104982846A (zh) | 一种抗衰老的红薯粉及其制备方法 | |
CN103976033A (zh) | 一种鱼籽香豆干及其制备方法 | |
CN104082514A (zh) | 一种绿豆雪糕及其制备方法 | |
CN103689441A (zh) | 一种孜然小麦胚芽粉及其制备方法 | |
CN103504242B (zh) | 一种西兰花蔬菜粉及其制备方法 | |
CN104172202A (zh) | 一种荷香冬菜烤乳猪 | |
CN104286203A (zh) | 一种羊肉酱干及其制备方法 | |
CN103932256B (zh) | 一种糙米虾饼及其制备方法 | |
CN103815304A (zh) | 一种牛肉风味蓝莓干 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150708 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |