CN106718028A - 一种金耳高产制种栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种金耳高产制种栽培方法，其步骤为：母种培养基制备、母种培养基灭菌、母种制备、原种（栽培种）培养基制备、原种（栽培种）接种制备和代料栽培。所述金耳母种培养基的配方为：马铃薯（去皮）、蔗糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、水，配比为20:3:0.3:0.15:100。所述原种（栽培种）培养基的配方为：阔叶树锯末80%，玉米粉16%，蔗糖2%，磷酸二氢钾1%，石膏1%。本发明经过两次制种（母种制备、原种制备），将金耳菌和伴生毛韧革菌分离后分别培养，得到金耳混合原种。栽培时菌种萌发快、吃料快，污染率低，转色快，生长周期短。

Description

一种金耳高产制种栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种金耳高产制种栽培方法。

背景技术

金耳(Tremella aurantialba Bandoni et Zang)，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

由于金耳子实体是异质的，是由金耳和粗毛硬革菌（毛韧革菌）组成的复合体，其优良菌种必须是由粗毛韧革菌菌丝体和金耳菌丝体按一定比例组成的混合型菌种（金耳有效菌种），金耳有效优良菌种的获得，对实现金耳规模化种植起到关键作用。在实际的生产当中，由于金耳菌种品质不好，成为伪劣的无效菌种而在栽培后不能正常出菇的情况经常发生。因此，有效优良菌种的获得是金耳人工代替料栽培优质高产的关键。金耳繁殖分为有性繁殖和无性繁殖两种。人工分离母种是根据金耳子实体成熟时，能够弹射担孢子的特性，使子实体上的许多担孢子着落在培养基上，以出芽的方式萌发形成菌丝而成为菌种。这种自然繁殖方式，通过人为分离的方法，谓之有性分离或有性繁殖。金耳子实体组织或耳木里面的菌丝，有很强的生命力，具有无性繁殖的性能。无性繁殖是从子实体或耳木中分离出菌丝体，移接在培养基上，使其恢复到菌丝发育阶段，变成没有组织化的菌丝来获得母种。用这种分离方式获得母种，既方便又较能保证其子实体和菌丝体都是近缘有性世代，遗传基因比较稳定，抗逆力强，母系的优良品质基本上可以继承下来。

现在，以棉籽壳和适生阔叶树木屑作为代替料栽培金耳的研究已取得明显进展，可有效提高金耳产量，对生态保护具有一定的意义。金耳代料栽培可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内瓶栽和袋栽。室内代料栽培是金耳生产上的一项重大革新。代料栽培金耳从接种至采收，约需35～40天，条件适宜管理得当，可采收2～3批或3～4批，整个生长周期约为60天左右。采下的金耳，漂洗、晒干和保藏与段木栽培的相同。

在实际产生过程中，由于金耳菌种品质不好，参差不齐，很多伪劣无效的菌种经过栽培后，不能正常出菇的现象时常发生。在代料栽培阶段，代料培养基质的制备，代料栽培的方式等也是影响金耳质量、产量的重要因素。

发明内容

本发明主要是针对现有技术不足，提出一种金耳高产制种栽培方法，优化了金耳制种、代料栽培等生产过程，提高种植收益。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一种金耳高产制种栽培方法，具体包括以下步骤。

（1）金耳母种培养基制备：以马铃薯（去皮）、蔗糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、水，配比为20:3:0.3:0.15:100为母种培养基质。

（2）母种培养基灭菌：利用压力锅高压灭菌，灭菌时排干净冷空气，保持压力1.2kg/cm，40 min。压力降至常压后开锅取出试管，摆成斜面。

（3）母种制备：将金耳混合菌分离出金耳菌种和毛韧革菌菌种，分别接种至母种培养基中，分别培养后将两种菌种充分混合在一起，恒温24℃静置7-10d，从而得到金耳母种。

（4）接种：金耳母种经过高压蒸汽杀菌处理后，将金耳的有效菌种以纯的金耳子实体组织直接接种至原种培养质中。

（5）原种（栽培种）接种制备：将杀菌处理后的金耳母种接种至以阔叶树锯末80% ，玉米粉16%，蔗糖2%，磷酸二氢钾1%，石膏1%制成并灭菌的培养质中，经过避光培养，得到有效金耳原种（栽培种）。

（6）代料栽培：将金耳栽培种接种至代料中栽培，按照金耳栽培方法进行管理，等待采收。

本发明的优点在于：本发明用纯金耳子实体组织直接接种至以阔叶树锯末为主培养料的培养基培养金耳原种，有效的提高了金耳培养的出耳率。金耳代料栽培采用两元制种形式，即将金耳菌和伴生毛韧革菌分离后分别培养，得到金耳混合原种。栽培时菌种萌发快、吃料快，污染率低，转色快，生长周期短。通过本发明生产出来的金耳菌种栽培后得到的金耳菌菇体型丰盈、生长整齐、出耳率高，营养丰富，为金耳上品。

具体实施方式

以下结合具体实施方式对本发明做进一步说明。

（1）母种培养基制备：以马铃薯（去皮）、蔗糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、水为配料，配比为20:3:0.3:0.15:100，煮至琼脂完全溶化后，将培养基装入培养容器中。

（2）母种培养基灭菌：将培养容器装入压力锅中进行高压灭菌，灭菌时排干净冷空气，保持压力1.2k g/cm，40 min。压力降至常压后开锅取出培养容器，摆成30°斜面。

（3）接种、培养：用接种针勾取金耳组织块均匀接种到培养基斜面。接种后将培养容器放入24℃恒温箱内培养，培养7～10d左右，待菌丝长满培养容器，接种块开始膨大时移至室温，此时的适宜温度为20℃。从而得到金耳母种。

（4）原种（栽培种）培养基制备：将阔叶树锯末80% ，玉米粉16%，蔗糖2%，磷酸二氢钾1%，石膏1%为培养基质配料，并用高压蒸汽灭菌。将各种配料称好，以料水比为1：1.5的比例加水拌料，先在主料（阔叶树锯末）中加入玉米粉，再将磷酸二氢钾、蔗糖、石膏分别溶于水后混合，制成原种（栽培种）培养基。将培养基装入培养容器中。

（5）接种：将金耳母种均匀接至原种（栽培种）培养基中，并用塑料网格板盖住培养容器，上面均匀铺上棉絮。

（6）原种（栽培种）培养：将接种好的培养容器放入22℃恒温箱内培养，3-5d后，待金耳母种的菌丝生长、均匀蔓延至整个原种（栽培种）培养基，并出现部分金耳组织块聚集、肿大时，即得到金耳栽培种。

（7）代料栽培：将金耳栽培种接种至代料中栽培，按照金耳栽培方法进行管理，等待采收。

本发明用纯金耳子实体组织直接接种至以阔叶树锯末为主培养料的培养基培养金耳原种，有效的提高了金耳培养的出耳率。金耳代料栽培采用两元制种形式，即将金耳菌和伴生毛韧革菌分离后分别培养，得到金耳混合原种。栽培时菌种萌发快、吃料快，污染率低，转色快，生长周期短。通过本发明生产出来的金耳菌种栽培后得到的金耳菌菇体型丰盈、生长整齐、出耳率高，营养丰富，为金耳上品。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (1)

1.一种金耳高产制种栽培方法，具体包括以下步骤：

（1）金耳母种培养基制备：以马铃薯（去皮）、蔗糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂、水，配比为20:3:0.3:0.15:100为母种培养基质；

（2）母种培养基灭菌：利用压力锅高压灭菌，灭菌时排干净冷空气，保持压力1.2k g/cm，40 min；压力降至常压后开锅取出试管，摆成斜面；

（3）母种制备：将金耳混合菌分离出金耳菌种和毛韧革菌菌种，分别接种至母种培养基中，分别培养后将两种菌种充分混合在一起，恒温24℃静置7-10d，从而得到金耳母种

（4）接种：金耳母种经过高压蒸汽杀菌处理后，将金耳的有效菌种以纯的金耳子实体组织直接接种至原种培养质中；

（5）原种（栽培种）接种制备：将杀菌处理后的金耳母种接种至以阔叶树锯末80% ，玉米粉16%，蔗糖2%，磷酸二氢钾1%，石膏1%制成并灭菌的培养质中，经过避光培养，得到有效金耳原种（栽培种）；

（6）代料栽培：将金耳栽培种接种至代料中栽培，按照金耳栽培方法进行管理，等待采收。