CN106387158A - 一种保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健茶，所述保健茶包括功能性成分和茶叶，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，经加工制成颗粒；所述保健茶是将该颗粒和茶叶混合包装，使用时，按照传统饮茶方式冲泡饮用。该方法的优点是在保留传统饮茶形式的同时，保证了功能性成分与茶叶在比例和重量上的一致性，有利于功能性茶的保健功能的持续稳定发挥。

Description

一种保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种单剂量的功能茶的生产方法，特别涉及一种由功能性成分提取物颗粒及茶叶组成的功能茶的生产方法。

技术背景

茶是东西方普遍接受的日常饮料，具有日常保健的作用。但普通的茶还不能适应人们随社会发展而提出的更多健康需求，如：1、增强免疫力；2、辅助降血脂功能；3、辅助降血糖功能；4、抗氧化功能；5、辅助改善记忆功能；6、缓解视疲劳功能；7、促进排铅功能；8、清咽功能；9、辅助降血压功能；10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能；12、缓解体力疲劳功能；13、提高缺氧耐受能力功能；14、对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥功能；16、改善生长发育功能；17、增加骨密度功能；18、改善营养性贫血功能；19、对化学肝损伤有辅助保护功能；20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能；22、改善皮肤水分功能；23、改善皮肤油分功能；24、调节肠道菌群功能；25、促进消化功能；26、通便功能；27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能；等。因此，功能性茶应运而生。其特征在于，包括功能性成分和茶叶(或其提取物)两大类成分。有的功能性茶直接采用功能性成分，甚至中药，制成类似茶使用方法而不具有茶叶形态的制剂，如午时茶颗粒，冲服。或直接采用液体形式分装，直接饮用。还有保留茶叶形态的功能性茶，其生产上一般采用将功能性成分以提取液形式喷洒或吸附在茶叶上，再干燥，而后分装成单次使用剂量的方法生产。该方法存在提取液吸附损失和不均匀的问题。因此，需要一种既能保留传统茶叶形态和使用方式，又含有功能性成分，而且能够保证每次使用时成分重量和比例一致的功能性茶生产方法。

发明内容

本发明针对现有功能性茶生产方法的不足，公开了一种保健茶及其生产方法，

为此，本发明提供一种保健茶，所述保健茶，包括功能性成分和茶叶，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，经加工制成颗粒；所述保健茶是将该颗粒和茶叶按比例混合而成，其中所述功能性原料选自具有保健功能的中药，所述颗粒和茶叶的重量比例为1-10:1-10，优选的颗粒和茶叶的重量比例为1-5:1-5，更优选的，颗粒和茶叶的重量比例为1-3:1-3，最优选的，颗粒和茶叶的重量比例为2-3:2-3。所述具有保健功能的中药选自：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

优选的，所述具有保健功能的中药选自：人参、红景天、三七、土茯苓、丹参、五味子、天麻、白术、白芍、石决明、石斛、当归、红花、西洋参、麦门冬、刺五加、苦丁茶、绞股蓝、党参、益母草、银杏叶、黄芪。

最优选的，所述具有保健功能的中药选自：人参、红景天、三七、西洋参、麦门冬、刺五加、苦丁茶、绞股蓝、党参、银杏叶、黄芪。

本发明所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：粉碎、压榨、煅烧、研磨、过筛、渗漉、萃取、水提、醇提、酯提、酮提、层析的方法得到活性物质，再将该活性物质加工成稳定的，干燥的，经过冲泡可以溶解或混悬的颗粒。

优选的，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：渗漉、水提、醇提的方法得到活性物质。

最优选的，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：水提、醇提的方法得到活性物质，再经过滤，或溶剂替换或吸附分离等方式精制，再浓缩、干燥、干法颗粒而成；或取浓缩物加可溶性辅料制备可塑性团块，制备颗粒，干燥而成。

本发明所述茶叶选自绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶。本发明最优选的保健茶，制备方法如下：取人参，洗净，烘干，破碎成粗粉，分别以6倍、4倍50％乙醇低温回流1小时，提取液分别过滤，合并回收乙醇，真空浓缩至1.10±0.02，过滤，再真空浓缩至1.30±0.02，浓缩液加蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分7％以下，采用重量法，每2g装入一个铝塑膜复合袋中，然后装入3g乌龙茶，再热塑封口。

或本发明最优选的保健茶，制备方法如下：

取红景天，洗净，烘干至水分10％以下，粉碎成粗粉，分别加6倍、4倍量量水煮沸30分钟，提取液经300目筛网过滤，合并提取液，浓缩至相对比重1.30±0.02，取蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分6％以下，每2g装入一个蜡/纸/PE复合膜袋中，再装入3g绿茶，封口即可。本发明所述保健茶为单剂量包装茶，在分装时，颗粒和茶叶可以混合后包装，也可以不混合分别包装，或者先将茶叶装入包装袋，再将颗粒装入包装袋，或者相反。

所述的单剂量包装茶的生产方法，其特征在于该单剂量包装茶使用铝塑或其他复合膜材料单剂量包装，使用时撕开包装，按照传统饮茶方式冲泡饮用。

本发明方法制备的功能性茶，保留了茶的传统使用方式和体验，操作简单，剂量准确，均匀性好，保证了该功能性茶的在日常连续使用时充分发挥其保健功能。

以下通过实验对比说明本发明的有益效果：

具体实施方式：

本发明结合下述实施例进一步说明，但不表明对本发明权利要求的限制。

实施例1

取人参，洗净，烘干，破碎成粗粉，分别以6倍、4倍50％乙醇低温回流1小时，提取液分别过滤，合并回收乙醇，真空浓缩至1.10±0.02，过滤，再真空浓缩至1.30±0.02，浓缩液加蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分7％以下，采用重量法，每2g装入一个铝塑膜复合袋中，然后装入3g乌龙茶，再热塑封口。该功能性茶具有增强免疫力功能，适用于体弱易感人群，口感好，剂量准确，使用时采用传统饮茶方法冲饮，每次一袋。

实施例2

取红景天，洗净，烘干至水分10％以下，粉碎成粗粉，分别加6倍、4倍量量水煮沸30分钟，提取液经300目筛网过滤，合并提取液，浓缩至相对比重1.30±0.02，取蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分6％以下，每2g装入一个蜡/纸/PE复合膜袋中，再装入3g绿茶，封口即可。该功能性茶具有提高缺氧耐受能力、对辐射危害辅助保护功能，适用于高原、徒步和特殊行业人群，口感好，剂量准确，使用时采用传统饮茶方法冲饮，每次一袋。

实施例3

同实施例1和实施例2，其中提取液浓缩至相对比重1.1-1.2，高速(10000rpm以上)离心过滤，喷雾干燥，干燥物加入适量木糖醇混匀，干法制粒，每2g装入一个蜡/纸/PE复合膜袋中，再装入3g绿茶，封口即可。该功能性茶具有提高缺氧耐受能力、对辐射危害辅助保护功能，适用于高原、徒步和特殊行业人群，口感好，剂量准确，使用时采用传统饮茶方法冲饮，每次一袋。

Claims (10)

1.一种保健茶，其特征在于，包括功能性成分和茶叶，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，经加工制成颗粒；所述保健茶是将该颗粒和茶叶按比例混合而成，其中所述功能性原料选自具有保健功能的中药，所述颗粒和茶叶的重量比例为1-10:1-10。

2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述具有保健功能的中药选自：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲，所述颗粒和茶叶的重量比例为1-5:1-5。

3.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述具有保健功能的中药选自：人参、红景天、三七、土茯苓、丹参、五味子、天麻、白术、白芍、石决明、石斛、当归、红花、西洋参、麦门冬、刺五加、苦丁茶、绞股蓝、党参、益母草、银杏叶、黄芪，所述颗粒和茶叶的重量比例为1-3:1-3。

4.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述具有保健功能的中药选自：人参、红景天、三七、西洋参、麦门冬、刺五加、苦丁茶、绞股蓝、党参、银杏叶、黄芪，所述颗粒和茶叶的重量比例为2-3:2-3。

5.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：粉碎、压榨、煅烧、研磨、过筛、渗漉、萃取、水提、醇提、酯提、酮提、层析的方法得到活性物质，再将该活性物质加工成稳定的，干燥的，经过冲泡可以溶解或混悬的颗粒。

6.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：渗漉、水提、醇提的方法得到活性物质。

7.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述功能性成分的制备方法如下：取功能性原料，用选自：水提、醇提的方法得到活性物质，再浓缩、干燥、干法颗粒而成；或取浓缩物加可溶性辅料制备成可塑性团块，制备颗粒，干燥而成。

8.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述茶叶选自绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶。

9.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，制备方法如下：取人参，洗净，烘干，破碎成粗粉，分别以6倍、4倍50％乙醇低温回流1小时，提取液分别过滤，合并，真空浓缩至1.10±0.02，过滤，再真空浓缩至1.30±0.02，浓缩液加蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分7％以下，采用重量法，每2g装入一个铝塑膜复合袋中，然后装入3g乌龙茶，再热塑封口。

10.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，制备方法如下：取红景天，洗净，烘干至水分10％以下，粉碎成粗粉，分别加6倍、4倍量量水煮沸30分钟，提取液经300目筛网过滤，合并提取液，浓缩至相对比重1.30±0.02，取蔗糖粉适量，混和，制成握之成团、触之即散的团块，用摇摆颗粒机制成细颗粒，烘干至水分6％以下，每2g装入一个蜡/纸/PE复合膜袋中，再装入3g绿茶，封口即可。