CN107307244A - 功能性饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种功能性饮料，所述功能性饮料包括淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子，其中，各组分的含量如下：淫羊藿10～30g，伏苓5～20g，红枣3～8g，枸杞子2～7g和/或苦瓜子2～7g。本发明通过筛选合理的原料配方，具体而言通过筛选原料中淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子的含量，获得本发明的功能性饮料，其具有防癌、抗氧化、抗衰老，预防高血压、冠心病、糖尿病、胃肠疾病，全面增强人体免疫力、提高精子活力、增强肝脏活性、维护心脏功能、解除重金属毒性、加速排毒等功能作用，使消费者在饮用时，不仅获得丰富的营养，还产生保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及饮料领域，尤其涉及一种功能性饮料及其制作方法。
背景技术
随着人们物质生活的极大丰富，人们对饮料的需要也越来越大。为满足不同人群的需要，饮料的种类也日趋多样化。
目前市面上出现有功能性饮料，作为普通饮料饮用的同时也对人体进行营养和能量的补充。
但是现有的功能性饮料大部分以补充人体的营养和能量为主，不具有药理调节作用，同时现有的功能性饮料制备过程复杂，制作成本高，且在制作过程中添加有化学类添加剂，在饮料的饮用过程中给饮用者带来不安全隐患。
发明内容
有鉴于此，本发明提供一种功能性饮料，旨在通过选取具有药理调节作用的不同的原材料制备成液体饮料成品或粉末冲剂饮料或固体饮料，来满足人群的保健需求；同时饮用安全，制作成本低。
具体地，本发明提供一种功能性饮料，所述功能性饮料包括淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子，其中，各组分的含量如下：淫羊藿10～30g，伏苓5～20g，红枣3～8g，枸杞子2～7g和/或苦瓜子2～7g。
进一步地，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g。
进一步地，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，苦瓜子3g。
进一步地，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，苦瓜子3g。
一种功能性饮料的制作方法，其特征在于，其制备步骤如下：
a：取淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子进行洁净处理；
b：将淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合均匀，并加水浸泡；
c：加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分为溶液和混合渣；
d：向步骤c的混合渣中加水后再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入步骤d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品。
为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(1)：将红豆和/或黑豆和/或黄豆研磨成豆制粉末；
h(1)：将步骤f获得的粉末和豆制粉末混合。
为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(2)：将咖啡豆研磨成咖啡粉末；
h(2)：将步骤f获得的粉末和咖啡粉末混合。
为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(3)：将水果干研磨成水果粉末；
h(3)：将步骤f获得的粉末和水果粉末混合。
优选地，步骤b中淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合物和水的比例为：1:5。
优选地，步骤b中加水浸泡时长为：12-24小时。
本发明实施例提供的技术方案可以包括以下有益效果：首先，本发明选用淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子作为基本原料所研制的功能性饮料融合了淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子各原料的营养，以使本发明的功能性饮料不仅营养丰富，还能产生保健作用；其次，本发明的功能性饮料的制作方法采用直接加热和凝结的方式，而非其他化学方式制作，以使在制作中尽可能的减少化学物质所带来的不安全隐患；再次，本发明的功能性饮料的取材容易，制作方法简单，方便操作，且制作成本低；最后，本发明的功能性饮料可冲饮，亦可直接咀嚼小颗粒，食用方式简便快捷。
具体实施方式
在本发明使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。在本申请和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。
应当理解，尽管在本申请可能采用术语第一、第二、第三等来描述各种部件，但这些部件不应限于这些术语。这些术语仅用来将同一类型的部件彼此区分开。例如，在不脱离本申请范围的情况下，第一电连接器也可以被称为第二电连接器，类似地，第二电连接器也可以被称为第一电连接器。取决于语境，如在此所使用的词语“如果”可以被解释成为“在……时”或“当……时”。
现在通过以下具体实施例加以具体说明：
本发明提供一种功能性饮料，所述功能性饮料包括淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子，其中，各组分的含量如下：淫羊藿10～30g，伏苓5～20g，红枣3～8g，枸杞子2～7g和/或苦瓜子2～7g，其制备方法如下：
a：取淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子进行洁净处理；
b：将淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合均匀，并加水浸泡；
c：加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分离为溶液和混合渣；
d：向步骤c的混合渣中加水后再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液待用，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品。
淫羊藿是小檗科淫羊藿属的植物，淫羊藿具有：
①补肾阳，强筋骨，祛风湿的功效；
②且在阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹痛，麻木拘挛；
③更年期高血压。
伏苓具有：
①宁心安神，败毒抗癌；
②可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症；
③增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用；
④可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。
红枣具有：
①提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；
②防患胆结石；
③预防骨质疏松、产后贫血；
④预防高血压；
⑤抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲；
另外，红枣还具有滋补、养颜、排毒的功效。
枸杞子具有：
①滋补肝肾，益精明目。
②用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
苦瓜子含有：丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油，还含有苦瓜素、蛋白质，苦瓜子能够锤炼胃肠机能和协助预防、减少发生胃肠病或癌症机会，还具有益气壮阳的作用，在冬季很适合肾虚气短的男士；更对于男性遗精以及不育症也有很好的疗效。
由使，本发明结合淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子的各自不同的营养，从而使得本发明的功能性饮料具有防癌、抗氧化、抗衰老，预防高血压、冠心病、糖尿病、胃肠疾病，全面增强人体免疫力、提高精子活力、增强肝脏活性、维护心脏功能、解除重金属毒性、加速排毒等功能作用。
另外，本发明实施例的功能性饮料成品为液体饮料或小颗粒状固体饮料或粉末状固体饮料，使用者可选择直接饮用或咀嚼小颗粒或者冲饮粉末状，不仅方便快捷，而且适合不同的人群，尤其对于不喜咀嚼颗粒的使用者。
可选地，在果冻的制作过程中加入本发明的液体饮料成品。
优选地，为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(1)：将红豆和/或黑豆和/或黄豆研磨成豆制粉末；
h(1)：将步骤f获得的粉末和豆制粉末混合。
优选地，为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(2)：将咖啡豆研磨成咖啡粉末；
h(2)：将步骤f获得的粉末和咖啡粉末混合。
优选地，为了改善本发明的营养价值和风味口味，本发明的功能性饮料制作方法继步骤f后还包括如下步骤：
g(3)：将水果干研磨成水果粉末；
h(3)：将步骤f获得的粉末和水果粉末混合。
当然，为了改善本发明的营养价值和风味口味，可以将其他饮品和本发明的饮料进行混合适用：如茶饮料，而不同的混合不仅在口味上有所不同时，在营养价值上也会有所不同。
进一步地，步骤b中淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合物和水的比例为：1:5，由使淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子所组成的混合物可以达到充分的浸泡，且浸泡的水和混合物全部直接进行加热，更进一步达到淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子中的营养成分全部集中于步骤c的溶液中。
优选地，步骤b中加水浸泡时长为：12-24小时，以使每一种原料得到尽可能的浸泡，每一种原料的营养经过进一步加热后尽可能的都存在于步骤c的溶液中。
实施例1：
本实施例提供一种功能性饮料的制备方法，具体为：
取淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，而后进行如下步骤：
a：洁净处理，具体地，红枣去核清洗，淫羊藿、伏苓、枸杞子过水清洗；
b：将洁净后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合均匀，并加水浸泡，加水的量为淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合物的5倍，浸泡时长为24小时；
c：对步骤b中浸泡后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子和浸泡所用的水进行加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分离为液体和混合渣；
d：向步骤c种所获取的混合渣中加入水并再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液待用，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品。
实施例2：
本实施例提供一种功能性饮料的制备方法，具体为：
制备方法和步骤如同实施例1中的制备方法和步骤，不同点在于将枸杞子3g更换为苦瓜子3g。
苦瓜子含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油，还含有苦瓜素、蛋白质，苦瓜子能够锤炼胃肠机能和协助预防、减少发生胃肠病或癌症机会，还具有益气壮阳的作用，在冬季很适合肾虚气短的男士；更对于男性遗精以及不育症也有很好的疗效。
由使，使用者可以根据自己的身体所需选择在原料中加入枸杞子3g还是加入苦瓜子3g，以此来满足不同的受众要求。
实施例3：
本实施例提供一种功能性饮料的制备方法，具体为：
制备方法和步骤如同实施例1中的制备方法和步骤，不同点在于不仅有枸杞子3g，还增加了苦瓜子3g。
即原料为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，苦瓜子3g。
实施例3结合了淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和苦瓜子所有的营养，可以为使用者提供更多的营养来满足使用者的身体所需。
实施例3的原料配方所制作出来的功能性饮料，具有：防癌、抗氧化、抗衰老，预防高血压、冠心病、糖尿病、胃肠疾病，全面增强人体免疫力、提高精子活力、增强肝脏活性、维护心脏功能、解除重金属毒性、加速排毒等功能作用，使消费者在饮用时，不仅获得丰富的营养，还产生特殊的保健作用。
实施例4：
本实施例提供一种功能性饮料的制备方法，具体为：
取淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，红豆3g，而后进行如下步骤：
a：洁净处理，具体地，红枣去核清洗，淫羊藿、伏苓、枸杞子、红豆过水清洗；
b：将洁净后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合均匀，并加水浸泡，加水的量为淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合物的5倍，浸泡时长为24小时；
c：对步骤b中浸泡后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子和浸泡所用的水进行加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分离为液体和混合渣；
d：向步骤c种所获取的混合渣中加入水并再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液待用，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品；
g(1)：将红豆研磨成红豆粉末；
h(1)：将步骤f获得的粉末和步骤g(1)的豆制粉末，即红豆粉末混合。
红豆具有：
①利水消种，解毒排脓；
②用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
加入红豆后，红豆的功效融入到本发明的功能性饮料中，进一步丰富了本发明功能性饮料的营养。
实施例5：
本实施例提供一种功能性饮料的制备方法，具体为：
取淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，咖啡豆3g，而后进行如下步骤：
a：洁净处理，具体地，红枣去核清洗，淫羊藿、伏苓、枸杞子、红豆、咖啡豆过水清洗；
b：将洁净后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合均匀，并加水浸泡，加水的量为淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子混合物的5倍，浸泡时长为24小时；
c：对步骤b中浸泡后的淫羊藿、伏苓、红枣、枸杞子和浸泡所用的水进行加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分离为液体和混合渣；
d：向步骤c种所获取的混合渣中加入水并再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液待用，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品；
g(2)：将咖啡豆研磨成咖啡粉末；
h(2)：将步骤f获得的粉末和步骤g(2)的咖啡粉末混合。
咖啡具有提神醒脑、强筋骨、利摇膝、开胃、助消化、除湿等功效。
由使，在本发明的功能性饮料中加入咖啡，进一步丰富了本发明功能性饮料的营养。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明保护的范围之内。
Claims (10)
1.一种功能性饮料，其特征在于，所述功能性饮料包括淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子，其中，各组分的含量如下：淫羊藿10～30g，伏苓5～20g，红枣3～8g，枸杞子2～7g和/或苦瓜子2～7g。
2.根据权利要求1所述的功能性饮料，其特征在于，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g。
3.根据权利要求1所述的功能性饮料，其特征在于，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，苦瓜子3g。
4.根据权利要求1所述的功能性饮料，其特征在于，所述功能性饮料包括的组分为淫羊藿20g，伏苓10g，红枣5g，枸杞子3g，苦瓜子3g。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的功能性饮料的制作方法，其特征在于，
其制备步骤如下：
a：取淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子进行洁净处理；
b：将淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合均匀，并加水浸泡；
c：加热，待烧开后继续煎20分钟，过滤并将其分为溶液和混合渣；
d：向步骤c的混合渣中加水后再次加热，烧开后继续煎20分钟得到混合体；
e：将步骤c收集的溶液加入步骤d的混合体中，继续煎20分钟，过滤并获取滤液，即得液体饮料成品；
f：将步骤e所得滤液凝结成固体小颗粒或粉末状，即得固体饮料成品。
6.根据权利要求5所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于，步骤f之后还包括如下步骤：
g(1)：将红豆和/或黑豆和/或黄豆研磨成豆制粉末；
h(1)：将步骤f获得的粉末和步骤g(1)的豆制粉末混合。
7.根据权利要求5所述的功能性饮料，其特征在于，步骤f之后还包括如下步骤：
g(2)：将咖啡豆研磨成咖啡粉末；
h(2)：将步骤f获得的粉末和步骤g(2)的咖啡粉末混合。
8.根据权利要求5所述的功能性饮料，其特征在于，骤f之后还包括如下步骤：
g(3)：将水果干研磨成水果粉末；
h(3)：将步骤f获得的粉末和步骤g(3)的水果粉末混合。
9.根据权利要求5所述的功能性饮料，其特征在于，步骤b中淫羊藿，伏苓，红枣，枸杞子和/或苦瓜子混合物和水的比例为：1:5。
10.根据权利要求5所述的功能性饮料，其特征在于，步骤b中加水浸泡时长为：12-24小时。
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