CN114600989A - 速溶茶组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种速溶茶组合物及其制备方法，其中，速溶茶组合物包括粒径为0.5mm以下的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm以下的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1‑10:1‑10。与现有技术相比，本发明的速溶茶组合物中的茶叶和植物皆采用提取物粉末形式，其作为提取物故有效含量较高，且粒径为0.5mm以下，作为小粒径粉末形式两者皆非常容易溶于水中，可同时发挥两者的作用。茶叶本身具有清热解渴、温胃化痰或益肺降脂的作用，在此基础上再添加与之相匹配药食同源类植物提取物，两者相益协同发挥各种功效作用，可满足现代快节奏高效率的城市职场人员对于调节机体、增强免疫的生活理念和殷切期盼的需求。

Description

速溶茶组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种功能茶技术领域，更加涉及一种速溶茶组合物及其制备方法。

背景技术

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”。但普通的茶还不能适应人们随社会发展而提出的更多健康需求，如增强免疫力、辅助降压降血脂降血糖、抗氧化、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受能力、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、调节肠道菌群、促进消化、通便等。因此，为了提高茶叶饮品功能的多样性，现有在茶叶饮品中增加其他的功能性成分。但是目前含有功能性的茶叶饮品，要么是将功能性成分采用液体形式分装，再于饮茶时加入茶饮品中，但是此方式很难同时发挥两者的作用，功能性成分仅起到简单的调和作用；要么是将功能性成分以提取液形式喷洒或吸附在茶叶上，再干燥，而后分装成单次使用剂量的方式，该方法存在提取液吸附损失和不均匀的问题；要么是将功能性成分制成颗粒和茶叶一起混装或者分装，再用开水泡服，颗粒泡服需要的时间较长，而茶叶为了保持其清香味，需要边泡边饮，故颗粒状的功能性成分和茶叶也难以同时发挥作用，并且此方式也不便于现代快节奏高效率的都市职场人员的使用。

发明内容

基于上述问题，本发明的目的在于提供一种速溶茶组合物，其含有功能性成分，具有清热解毒及药用价值，且可实现快速溶解，满足现代快节奏高效率的都市职场人员对于调节机体、增强免疫的生活理念和殷切期盼的需求。

为实现上述目的，本发明一方面提供了一种速溶茶组合物，包括粒径为0.5mm以下的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm以下的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1-10:1-10。

与现有技术相比，本发明的速溶茶组合物中的茶叶和植物皆采用提取物粉末形式，其作为提取物故有效含量较高，且粒径为0.5mm以下，作为小粒径粉末形式两者皆非常容易溶于水中，可同时发挥两者的作用。茶叶本身具有清热解渴、温胃化痰或益肺降脂的作用，在此基础上再添加与之相匹配药食同源类植物提取物，两者相益协同发挥各种功效作用，可满足现代快节奏高效率的城市职场人员对于调节机体、增强免疫的生活理念和殷切期盼的需求。

作为一较佳技术方案，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶和花茶中的至少一种。

作为一较佳技术方案，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于红茶。

作为一较佳技术方案，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于青茶。

作为一较佳技术方案，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、苦杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、大枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、生姜、干姜、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣仁、白茅根、芦根、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇人参、山银花、芫荽果、芫荽子、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄和荜茇中的至少一种。

作为一较佳技术方案，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于金银花、玉竹、罗汉果和淡竹叶，采用此四种物质，其具有较佳的生津利咽作用，因而在茶叶提取物粉末的基础上，再添加此四种物质，可在保持茶叶清热、解渴作用的同时还具有解毒、利咽的特点，两者可相辅相成而制成一种特色突出的食品固体饮料。

作为一较佳技术方案，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于玫瑰花、大枣、枸杞、黄精和罗汉果。

作为一较佳技术方案，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于山楂和陈皮。

本发明另一方面提供了速溶茶组合物的制备方法，包括：

(1)制备茶叶提取物粉末：取若干种茶叶各自依次进行破碎、提取、过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎，即得到若干种茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取若干种药食同源类植物各自依次或一并混合依次进破碎、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎，即得到若干种植物提取物粉末；

(3)将所述茶叶提取物粉末与所述药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

具体实施方式

本发明的速溶茶组合物，包括粒径为0.5mm以下的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm以下的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1-10:1-10。两者的重量比可但不限于为1:1、1:2、1:3、1:5、1:7、1:9、1:10、2:1、4:1、5:1、7:1、9:1、10:1、3:5、5:3、2:7、7:2、4:5、5:4、4:6、6:4、8:3、3:8、9:4、4:9、6:7。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于红茶或青茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶和花茶中的至少一种，优选为绿茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、苦杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、大枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、生姜、干姜、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣仁、白茅根、芦根、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇人参、山银花、芫荽果、芫荽子、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄和荜茇中的至少一种，优先为金银花、玉竹、罗汉果和淡竹叶,或优选为玫瑰花、大枣、枸杞、黄精和罗汉果,或优选为山楂和陈皮。

本发明的溶茶组合物的制备方法可包括：

(1)制备茶叶提取物粉末：取若干种茶叶各自依次进行破碎、提取、过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎，即得到若干种茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取若干种药食同源类植物各自依次或一并混合进行破碎、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎，即得到若干种植物提取物粉末；

(3)将所述茶叶提取物粉末与所述药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

其中，步骤(1)和步骤(2)中的提取可为压榨、水提、醇提、渗漉、酯提和层析中的至少一种。步骤(2)制备药食同源类植物提取物粉末中，若干种药食同源类植物若各自进行提取之后可再混合而得到药食同源类植物提取物粉末。

为更好地说明本发明的目的、技术方案和有益效果，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。需说明的是，下述实施所述方法是对本发明做的进一步解释说明，不应当作为对本发明的限制。

实施例1

速溶茶组合物包括粒径为0.45mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.45mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1:1。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于绿茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于重量相同的淡竹叶、罗汉果、玉竹和金银花。

实施例2

速溶茶组合物包括粒径为0.45mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.45mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为3:2。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于红茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于重量相同的玫瑰花、大枣、枸杞和黄精。

实施例3

速溶茶组合物包括粒径为0.4mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.45mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为3:2。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于乌龙青茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于乌梅、甘草、山药、芡实和茯苓，且重量比为0.5:1:1:1:0.5。

实施例4

速溶茶组合物包括粒径为0.45mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.45mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为3:2。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于茉莉花茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于薄荷、菊花、葛根和沙棘，且重量比为1:1:0.5:0.5。

实施例5

速溶茶组合物包括粒径为0.3mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.45mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1:2。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于普洱茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于陈皮、茯苓和百合，且重量比为0.5:1:1。

实施例6

速溶茶组合物包括粒径为0.5mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为2:3。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源绿茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于重量相同的芦根、桑叶和槐花。

实施例7

速溶茶组合物包括粒径为0.4mm的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1:1。其中，茶叶提取物粉末中的茶叶来源于乌龙青茶。药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于重量相同的决明子、茯苓、山药和枸杞子。

实施例1和6的制备方法可为：

(1)制备茶叶提取物粉末：取绿茶依次进行破碎、水提得到活性物质，再过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎得到茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取多种药食同源类植物各自依次进行破碎、水提、醇提、过滤而得到活性物质，再经过浓缩、干燥、粉碎得到植物提取物粉末；

(3)将茶叶提取物粉末与药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

实施例2的制备方法可为：

(1)制备茶叶提取物粉末：取红茶依次进行破碎、水提得到活性物质，再过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎得到茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取玫瑰花、大枣、枸杞和黄精依次进行破碎、水提、过滤而得到活性物质，再经过浓缩、干燥、粉碎得到植物提取物粉末；

(3)将茶叶提取物粉末与药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

实施例3和7的制备方法可为：

(1)制备茶叶提取物粉末：取乌龙青茶依次进行破碎、水提得到活性物质，再过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎得到茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取多种药食同源类植物各自依次进行破碎、水提、过滤而得到活性物质，再经过浓缩、干燥、粉碎得到植物提取物粉末；

(3)将茶叶提取物粉末与药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

实施例4的制备方法可为：

(1)制备茶叶提取物粉末：取茉莉花茶依次进行破碎、水提得到活性物质，再过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎得到茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取薄荷、菊花、葛根和沙棘各自依次进行破碎、水提、过滤而得到活性物质，再经过浓缩、干燥、粉碎得到植物提取物粉末；

(3)将茶叶提取物粉末与药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

实施例5的制备方法可为：

(1)制备茶叶提取物粉末：取普洱茶依次进行破碎、水提得到活性物质，再过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎得到茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取陈皮、茯苓和百合依次各自进行破碎、水提、过滤而得到活性物质，再经过浓缩、干燥、粉碎得到植物提取物粉末；

(3)将茶叶提取物粉末与药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。

本发明实施例1～7的速溶茶组合物中的茶叶和植物皆采用提取物粉末形式，其作为提取物故有效含量较高，且粒径为0.5mm以下，作为小粒径粉末形式两者皆非常容易溶于水中，可同时发挥两者的作用。茶叶本身具有清热解渴、温胃化痰或益肺降脂的作用，在此基础上再添加与之相匹配药食同源类植物提取物，两者相益协同发挥各种功效作用，可满足现代快节奏高效率的城市职场人员对于调节机体、增强免疫的生活理念和殷切期盼的需求。为了进一步说明本发明的速溶茶组合物的效果，以实施例1中的速溶茶组合物为例，对实际使用者进行应用研究。

本发明的速溶茶组合物于研究试制出来后给部分人群进行服用，志愿者40名，其中有口干、便秘、咽喉炎、感冒、口腔溃疡等症状，且无其他严重疾病，年龄为20～50岁，且平均年龄35岁。每天服用实施例1中的速溶茶组合物制成的袋状产品2袋，上午、下午各一袋，且停服其他药物和营养保健品。

疗效判定：

(1)显效：口干、便秘、咽喉炎、感冒、口腔溃疡显著缓解；身体舒适。

(2)有效：口干、便秘、咽喉炎、感冒、口腔溃疡有所缓解。

(3)无效：症状无变化。

服用2个星期后症状有所缓解，服用1个月后，40名志愿者中显效16人，有效22人，无效2人，有效率达到了95％。

其中，典型病例有：

1.李某，女，29岁，口干、便秘、尿黄，经服用本发明的速溶茶组合物产品，一个星期之后症状减轻，半个月之后痊愈。

2.李某某，女，38岁，患口腔溃疡和咽喉炎，经服用本发明的速溶茶组合物产品，一个星期之后症状有所减轻，三个月之后症状明显缓解。

3.秦某，男，42岁，感冒、低烧，经服用本发明的速溶茶组合物产品，五两天之后退烧，一个星期之后感冒症状消失，体温正常。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，但是也并不仅限于实施例中所列，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (9)

1.一种速溶茶组合物，其特征在于，包括粒径为0.5mm以下的茶叶提取物粉末和粒径为0.5mm以下的药食同源类植物提取物粉末，且两者的重量比为1-10:1-10。

2.根据权利要求1所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶和花茶中的至少一种。

3.根据权利要求2所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于红茶。

4.根据权利要求2所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述茶叶提取物粉末中的茶叶来源于青茶。

5.根据权利要求1所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、苦杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、大枣、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、生姜、干姜、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣仁、白茅根、芦根、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇人参、山银花、芫荽果、芫荽子、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄和荜茇中的至少一种。

6.根据权利要求5所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于金银花、玉竹、罗汉果和淡竹叶。

7.根据权利要求5所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于玫瑰花、大枣、枸杞、黄精和罗汉果。

8.根据权利要求5所述的速溶茶组合物，其特征在于，所述药食同源类植物提取物粉末中的植物来源于山楂和陈皮。

9.根据权利要求1～8任意一项所述的速溶茶组合物的制备方法，其特征在于，包括：

(1)制备茶叶提取物粉末：取若干种茶叶各自依次进行破碎、提取、过滤、浓缩、萃取、干燥、粉碎，即得到若干种茶叶提取物粉末；

(2)制备药食同源类植物提取物粉末：取若干种药食同源类植物各自依次或一并混合进行破碎、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎，即得到若干种植物提取物粉末；

(3)将所述茶叶提取物粉末与所述药食同源类植物提取物粉末按照配方比混合均匀，并装袋制成粉末状固体产品。