CN105875977A - 一种花茶饼的制作方法 - Google Patents

Abstract

一种花茶饼的制作方法，属于茶类饮品制作技术领域。该制作方法包括如下步骤：(1)花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份；(2)采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将其分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；(3)采摘茶叶，将茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；(4)将茶叶蒸4～6分钟后，冷却；将各干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。本发明改变了现有茶叶品种和功能单一的现状。

Description

一种花茶饼的制作方法

技术领域

本发明涉及茶类饮品制作技术领域，特别是涉及一种花茶饼的制作方法。

背景技术

茶是中国人的传统饮品，茶叶的种类也繁多。其中普洱茶更为广泛地受到人们的喜爱。现有的普洱茶一般有生茶和熟茶，以及种类繁多的深加工普洱茶产品。但是在众多的茶品种中未见与本发明同样的花茶饼产品及制作方法的报导和应用。随着社会不断地发展，人们对茶叶品种要求越来越多，对茶叶产品的功能要求越来越全面。因此，人们迫切希望一种花茶饼的制作方法问世。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种花茶饼的制作方法，该制作方法简单，由该方法制作的花茶饼具有食用、保健和养颜的功能，改变了现有茶叶品种单一和功能单一的现状。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种花茶饼的制作方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份；

(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；

(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；

(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸4～6分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。

本发明的有益效果是：与现有技术相比，本发明的制作方法简单；本发明利用具有食用、保健和养生功能的多种鲜花与茶叶的融合，充分利用自然资源，将茶叶的楞效和食用鲜花的功效两相融合，实现了色、香、味、型的绝佳体现。该花茶饼具有食用、保健和养颜的功能，改变了现有茶叶品种单一，功能单一的现状。在制作过程中改变过去传统熏花方式，本发明能将鲜花的内含物质与以充分的利用发挥，体现出更佳更好的使用价值和经济价值。扩大、拓宽了消费市场，将部分不饮茶的群体，也能嗅其香、看其色、观其艺。

具体实施方式

实施例一

本实施例的一种花茶饼的制作方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3份、茉莉花4份、玫瑰花3份、小白菊花4份、石斛花2份和茶叶78份；

(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；

(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；

(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸4分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。

实施例二

本实施例的一种花茶饼的制作方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花4份、茉莉花5份、玫瑰花4份、小白菊花5份、石斛花3份和茶叶79份；

(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；

(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；

(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸5分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。

实施例三

本实施例的一种花茶饼的制作方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花5份、茉莉花6份、玫瑰花5份、小白菊花6份、石斛花4份和茶叶80份；

(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；

(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；

(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸6分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。

以上所述仅是本发明的三个优选实施例，仅用于解释说明本发明的发明构思，并非对本发明权利保护的限定，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，例如，选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份，这些特征均应落入本发明的保护范围。

Claims (1)

1.一种花茶饼的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份；

(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；

(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；

(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸4～6分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。