CN105010976B - 一种减肥降糖营养粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种减肥降糖营养粉，按重量份计，包括以下组分：青稞20‑80份；燕麦麸皮5‑30份；魔芋精粉0.5‑10份；桑叶浸提物1‑10份；荷叶浸提物1‑10份；苦瓜浸提物0.5‑8份；木糖醇0‑30份。本发明还进一步提供了一种减肥降糖营养粉的制备方法。本发明的一种减肥降糖营养粉及其制备方法，利用具有降血糖减肥功效成分的天然食物原料作为功效强化剂，制备功能性富营养粉，该营养粉不仅可以直接冲调食用，还可以作为营养强化粉，添加到传统食品，如面条、面包、馒头、饼干、复合米中，能够开发具有明显降糖、降脂功效的传统主食。

Description

一种减肥降糖营养粉及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种减肥降糖营养粉及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用缺陷所引起,并以长期高血糖伴碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢紊乱为特征的综合征。糖尿病主要由于胰岛素抵抗伴随相对胰岛素分泌不足,或胰岛素分泌缺陷伴有或不伴有胰岛素抵抗。目前，“糖尿病”已经成为世界上继心脑血管疾病、恶性肿瘤之后第三位严重危害人类健康的慢性疾病。在2011年第五个“联合国糖尿病日”统计得到:我国糖尿病患者达到9240万,居世界第一。在长期肥胖的人群中，糖尿病(主要是Ⅱ型糖尿病)的患病率明显增加，可高达普通人群的4倍之多。

从另一方面来看，在Ⅱ型糖尿病人中，80％都是肥胖者。合理膳食和健康生活方式是降低糖尿病发病的重要途径之一。随着糖尿病患者在全球的逐渐增多,世界许多国家都积极开发减肥降糖食品，在西方一些国家,降糖保健食品已发展成为一重要新产业。但单一的节食减肥往往会造成身体营养不良，目前我国市场销售的减肥降糖产品多含泻药成分并且口感不好，没有饱腹感，虽有减肥降糖效果，但容易对身体造成脱水、营养不良、消化与吸收系统失调等危害。

青稞(英文名：hullessbarley)，又称裸大麦、元麦、米大麦，主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞是典型的“三高两低”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪和低糖)纯天然食品。青藏高原青稞的β-葡聚糖含量，平均值为5.25％，是迄今为止测得的在谷类作物中最高值，远远高于大麦、小麦和燕麦。β-葡聚糖具有“清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力、抗肿瘤”等五大生理作用。

燕麦麸是燕麦制粉工业的副产物，富集燕麦中除淀粉以外的营养成分，β-葡聚糖含量高达10％，膳食纤维总量可达20％，优质蛋白含量15％以上，麸皮中还含有所丰富的维生素B1，B2，B6。燕麦麸是最好的天然β-葡聚糖强化剂和维生素补充剂，是降糖降脂通便的理想食品原料。

荷叶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。医学鉴定，荷叶可以降脂、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺。

桑叶是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉素(DNJ)，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，桑叶中含量约100mg/100g，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。桑叶具有减肥、美容、降血糖的作用。

苦瓜是我国种植历史悠久的瓜菜之一,是一种药食两用植物，其富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黄酮类化合物等多种活性成分，由于其含有罗汉果苷和苦瓜素等成分而呈甘苦味，具有辅助降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力及预防肥胖等保健功能，尤其是在降低和控制糖尿病人的血糖方面具有显著功效,其降血糖药理作用最明显。

因此，为了提高传统食品的降血糖降血脂减肥功效，为消费者提供一种既能饱腹，满足食欲，又能降低能量摄入，降低血糖，减少肥胖的食物，具有重要的社会价值和市场价值。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种减肥降糖营养粉及其制备方法，以天然食材为原料,以含有丰富的具有降脂降糖功能的β-葡聚糖成分的青稞、燕麦麸为主原料，与具有减肥、抑糖的药食两用植物提取液科学搭配，加工制成。本品具有口感细腻、食用方便、润肠通便、不腹泻、营养均衡、减肥降糖降脂的特点。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明第一方面提供一种减肥降糖营养粉，按重量份计，包括以下组分：

优选地，所述青稞为青稞全粉。

更优选地，所述青稞全粉是青稞经过筛选、清洗、干燥或炒制后，粉粹成粒度100目以上的全青稞细粉。

优选地，所述燕麦麸皮为洗净的燕麦麸皮粉粹后粒度过120目筛的燕麦麸超微粉。

优选地，所述桑叶浸提物是将干燥的桑叶原料进行加温浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩，喷雾干燥成桑叶浸提物的粉末。

优选地，所述荷叶浸提物是将干燥的荷叶原料进行加温浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩，喷雾干燥成荷叶浸提物的粉末。

优选地，所述苦瓜浸提物是将干燥的苦瓜原料进行加温浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩，喷雾干燥成苦瓜浸提物的粉末。

更优选地，所述加温浸提的条件为：浸提溶剂：60-90％乙醇水溶液；料液比：1:5-1:10；浸提温度：80-100℃；浸提时间：1-2小时；浸提次数：1-3次。所述料液比为原料与浸提溶剂的重量之比。所述60-90％乙醇水溶液为体积百分比浓度为60-90％的乙醇水溶液。

更优选地，所述浸提液采用过滤器过滤并置于贮罐中。

进一步地，所述过滤器的条件为：80-120目筛布过滤。最优选地，所述过滤器的条件为：100目筛布过滤。

更优选地，所述浸提液采用单效浓缩器进行真空浓缩。

最优选地，所述单效浓缩器的条件为：温度60-80℃；真空度0.03-0.08MPa。

最优选地，所述浸提液经真空浓缩后的比重为1.1-1.2。

最优选地，所述喷雾干燥条件：进风温度180-200℃，出风温度90-120℃，产品终水分2-4％。

所述魔芋精粉为市售的魔芋精粉，采购于国内正规食品添加剂销售公司。所述魔芋精粉为食品级，纯度大于99wt％。

所述木糖醇为市售的木糖醇，采购于国内正规食品添加剂销售公司。所述木糖醇为食品级，总醇含量大于98wt％。

优选地，所述一种减肥降糖营养粉，按重量份计，包括以下组分：

更优选地，所述一种减肥降糖营养粉，按重量份计，包括以下组分：

本发明第二方面提供一种减肥降糖营养粉的制备方法，具体包括以下步骤：

1)将青稞经过筛选、清洗后甩干，再进行干燥，粉粹成青稞全粉；

优选地，所述筛选采用组合清理筛进行筛选。所述组合清理筛可以筛选去除青稞中茎叶等轻杂。

更优选地，所述组合清理筛包括二层筛，所述二层筛中上层筛的筛孔孔径为φ9-11mm，所述二层筛中下层筛的筛孔孔径为φ4-6mm。所述二层筛中上层筛用于去除粒度大于青稞的粗杂，所述二层筛中下层筛用于去除粒度小于青稞的细杂。

最优选地，所述组合清理筛包括二层筛，所述二层筛中上层筛的筛孔孔径为φ10mm，所述二层筛中下层筛的筛孔孔径为φ5mm。

优选地，所述清洗采用清水清洗。

优选地，所述甩干采用洗麦甩干机进行。所述甩干是利用离心力脱除青稞表面明水。所述洗麦甩干机为常规使用的洗麦甩干机。

更优选地，所述洗麦甩干机的条件为：转速：600-900rpm；时间：0.5-1min。

优选地，所述干燥条件为：干燥方式：热风干燥；温度：40-60℃；时间：30-90min。所述青稞干燥后才能用于制备面条、馒头、面包、饼干、复合大米。

优选地，所述干燥后还设有炒制步骤。

更优选地，所述炒制条件为：炒制温度：150-300℃；水分含量：10-15wt％；炒制时间：10-20min。所述青稞炒熟后才能用于制备直接进行冲调的营养粉。

最优选地，所述炒制条件为：炒制温度：180-260℃；水分含量：12wt％；炒制时间：15min。

优选地，所述粉粹采用食品粉碎机进行粉粹。所述食品粉碎机为常规使用的食品粉碎机。

更优选地，所述食品粉碎机的粉碎条件为：转速：1500-2000rpm。即将青稞粉粹成青稞全粉即可。

优选地，所述青稞全粉的粒度≥100目。

2)将燕麦麸皮清洗干净后粉粹、过筛成燕麦麸皮超微粉；

优选地，所述粉粹采用食品粉碎机进行粉粹。所述食品粉碎机为常规使用的食品粉碎机。

更优选地，所述食品粉碎机的粉碎条件为：转速：2000-4000rpm。即将燕麦麸皮粉粹成燕麦麸皮超微粉。

优选地，所述燕麦麸皮超微粉过筛后的粒度≥120目。

3)将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜分别进行加温浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩，喷雾干燥，即分别得到桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物的粉末；

优选地，所述加温浸提的条件为：浸提溶剂：60-90％乙醇水溶液；料液比：1:5-1:10；浸提温度：80-100℃；浸提时间：1-2小时；浸提次数：1-3次。所述料液比为原料与浸提溶剂的重量之比。所述60-90％乙醇水溶液为体积百分比浓度为60-90％的乙醇水溶液。。

优选地，所述浸提液采用过滤器过滤并置于贮罐中。

更优选地，所述过滤器的条件为：80-120目筛布过滤。最优选地，所述过滤器的条件为：100目筛布过滤。

优选地，所述浸提液采用单效浓缩器进行真空浓缩。

更优选地，所述单效浓缩器的条件为：温度60-80℃；真空度0.03-0.08MPa。

更优选地，所述浸提液经真空浓缩后的比重为1.1-1.2。

更优选地，所述喷雾干燥条件：进风温度180～200℃，出风温度90～120℃，产品终水分2-4％。

4)分别按配比称取步骤2)中得到的燕麦麸皮超微粉，步骤3)中得到的桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物，以及魔芋精粉、木糖醇，充分混合均匀；

优选地，所述混合采用粉料混合机进行混合。所述粉料混合机为常规使用的粉料混合机。

更优选地，所述粉料混合机的混合条件为：转速：13-16rpm；混合时间：2-4min。

5)再按配比称取步骤1)中的青稞全粉，与步骤4)中的混合物混合均匀，即得减肥降糖营养粉。

优选地，所述混合采用粉料混合机进行混合。所述粉料混合机为常规使用的粉料混合机。

更优选地，所述粉料混合机的混合条件为：转速：13-16rpm；混合时间：2-4min。

本发明第三方面提供一种减肥降糖营养粉的使用方法，任选以下任一步骤：

A)将制备获得的减肥降糖营养粉直接冲调食用；

B)将制备获得的减肥降糖营养粉与高筋面粉混合后，分别采用面条、馒头、面包生产工艺，分别生产出减肥降糖的面条、馒头、面包；

优选地，所述减肥降糖营养粉与高筋面粉混合时所占混合比例为30-50wt％。

所述面条、馒头、面包生产工艺为常规的面条、馒头、面包生产工艺。

C)将制备获得的减肥降糖营养粉与普通面粉混合，采用饼干加工工艺，生产出减肥降糖的饼干；

优选地，所述减肥降糖营养粉与普通面粉混合时所占混合比例为40-80wt％。

所述饼干加工工艺为传统饼干加工工艺。

D)将制备获得的减肥降糖营养粉与大米或杂粮粉混合，采用挤压熟化造米加工工艺，生产出减肥降糖的功能性复合米。

优选地，所述减肥降糖营养粉与大米或杂粮混合时所占混合比例为30-60wt％。

所述大米加工工艺为常规的挤压熟化造米加工工艺。具体为采用蒸煮挤压熟化机制成米粒形状，经过干燥而制得。

本发明第四方面提供一种减肥降糖营养粉在作为减肥降糖食品的用途。

更优选地，所述减肥降糖食品为具有减肥降糖功效的面条、馒头、面包、饼干、复合米。

更优选地，所述减肥降糖食品为具有减肥降糖功效的直接冲调食用的营养粉。

如上所述，本发明的一种减肥降糖营养粉及其制备方法，具有以下有益效果：

(1)天然安全。本发明采用具有降血糖减肥功效成分的天然食材为主要原料，各种原料具有的减肥降糖功效实现互补强化，不添加化学减肥成分，通过天然植物成分实现抑制膳食糖分消化吸收，加速血糖转换，促进胃肠蠕动，清宿便排肠毒，通过综合调理，实现自然减肥降糖的功效，不用传统的节食腹泻减肥，也可减轻糖尿病人为食犯愁。

(2)营养粉细腻整洁，口感滋润。原料采用微细粉碎或喷雾干粉，产品粒度细腻，吸水性好，冲调性和口感性好。添加到面粉、大米粉中混合均匀，不影响面食、米食口感。

(3)本产品作为降糖降脂功能性成分浓缩料，不仅可以直接冲调食用，还可作为营养强化料添加到面条、馒头、饼干、复合米中，生产主食型降糖降脂产品。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步阐述本发明，应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的保护范围。

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。

以下实施例中使用的原料与装置如下：

1、原料

青稞、燕麦麸皮、魔芋精粉、桑叶、荷叶、苦瓜、木糖醇(市售)；乙醇(纯度≥95％，重庆精工酒精厂)；饮用水(纯水机自制)

2、装置

XMS40型洗麦甩干机(漯河市华粮机械有限公司)；XD30B型粉碎机(江阴市祥达机械制造有限公司)；DYC-200型红外炒麦机(南阳东亿机械设备有限公司)；ZGH-400型高速混合机(常州皖江干燥设备公司)；YT-2S型过滤器(海宁市正兴特种过滤设备制造有限公司)；DH-100型单效浓缩器(温州环诺蒸发器有限公司)；TQ2000型多功能提取罐(四川省彭州市绿源实业有限公司)；LPG-150型中药喷雾干燥机(常州普耐尔干燥设备有限公司)

实施例1

本发明的减肥降糖营养粉样品1#，由以下原料及其重量份组合制成：青稞全粉50份，燕麦麸皮超微粉15份，魔芋精粉3份，桑叶浸提物5份，荷叶浸提物4份，苦瓜浸提物3份，木糖醇15份。

具体制备时，先将青稞经过筛选、清洗、干燥、炒制后，粉粹成粒度≥100目的青稞全粉。再将燕麦麸皮清洗干净后粉粹、过筛成粒度≥120目的燕麦麸皮超微粉。然后，将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜分别进行加温浸提，加温浸提的条件为：浸提溶剂：90％乙醇水溶液；料液比：1:5；浸提温度：80℃；浸提时间：2小时；浸提次数：2次。将提取后获得的浸提液采用过滤器过滤并置于贮罐中，再采用单效浓缩器进行真空浓缩，浸提液经真空浓缩后的密度为1.2，然后喷雾干燥，喷雾干燥条件：进风温度180℃，出风温度90℃，产品终水分4％。，即分别得到干粉的桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物。

按上述配比称取燕麦麸皮超微粉、桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物、魔芋精粉、木糖醇，充分混合均匀。再按上述配比称取青稞全粉与上述混合物混合均匀，即得冲调减肥降糖营养粉样品1#。

实施例2

本发明的减肥降糖营养粉样品2#，由以下原料及其重量份组合制成：青稞全粉40份，燕麦麸皮超微粉20份，魔芋精粉5份，桑叶浸提物6份，荷叶浸提物4份，苦瓜浸提物3份，木糖醇0份。

具体制备时，先将青稞经过筛选、清洗、干燥或炒制后，粉粹成粒度≥100目的青稞全粉。再将燕麦麸皮清洗干净后粉粹、过筛成粒度≥120目的燕麦麸皮超微粉。然后，将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜分别进行加温浸提，加温浸提的条件为：浸提溶剂：90％乙醇水溶液；料液比：1:10；浸提温度：100℃；浸提时间：1小时；浸提次数：2次。将提取后获得的浸提液采用过滤器过滤并置于贮罐中，再采用单效浓缩器进行真空浓缩，浸提液经真空浓缩后的密度为1.1，然后喷雾干燥，喷雾干燥条件：进风温度200℃，出风温度120℃，产品终水分2％。，即分别得到干粉的桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物。

按上述配比称取燕麦麸皮超微粉、桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物、魔芋精粉、木糖醇，充分混合均匀。再按上述配比称取青稞全粉与上述混合物混合均匀，即得减肥降糖营养粉样品2#。

实施例3

本发明的减肥降糖营养粉样品3#，由以下原料及其重量份组合制成：青稞全粉50份，燕麦麸皮超微粉15份，魔芋精粉3份，桑叶浸提物2份，荷叶浸提物2份，苦瓜浸提物1份，木糖醇20份。

具体制备时，先将青稞经过筛选、清洗、干燥、炒制后，粉粹成粒度≥100目的青稞全粉。再将燕麦麸皮清洗干净后粉粹、过筛成粒度≥120目的燕麦麸皮超微粉。然后，将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜分别进行加温浸提，加温浸提的条件为：浸提溶剂：90％乙醇水溶液；料液比：1:8；浸提温度：90℃；浸提时间：1.5小时；浸提次数：2次。将提取后获得的浸提液采用过滤器过滤并置于贮罐中，再采用单效浓缩器进行真空浓缩，浸提液经真空浓缩后的密度为1.2，然后喷雾干燥，喷雾干燥条件：进风温度190℃，出风温度100℃，产品终水分3％。，即分别得到干粉的桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物。

按上述配比称取燕麦麸皮超微粉、桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物、魔芋精粉、木糖醇，充分混合均匀。再按上述配比称取青稞全粉与上述混合物混合均匀，即得冲调减肥降糖营养粉样品3#。

实施例4

样品1#减肥降糖营养粉作为直接冲调食用的营养粉A。

取50g的减肥降糖营养粉样品2#与50g高筋面粉混合，减肥降糖营养粉样品2#所占混合比例为50wt％。采用常规的面条生产工艺，生产出减肥降糖的面条B。

取40g的减肥降糖营养粉样品2#与40g高筋面粉混合，减肥降糖营养粉样品2#所占混合比例为40wt％。采用常规的馒头生产工艺，生产出减肥降糖的馒头C。

取40g的减肥降糖营养粉样品1#与60g高筋面粉混合，减肥降糖营养粉样品1#所占混合比例为40wt％。采用常规的面包生产工艺，生产出减肥降糖的面包D。

取70g的减肥降糖营养粉样品2#与30g普通面粉混合，减肥降糖营养粉样品2#所占混合比例为70wt％。采用传统饼干生产工艺，生产出减肥降糖的饼干E。

取40g的减肥降糖营养粉样品1#与60g大米混合，减肥降糖营养粉样品1#所占混合比例为40wt％。采用常规的大米生产工艺，生产出减肥降糖的复合米F。

分别选择消费者100人进行试用，消费者食用本发明中的减肥降糖营养粉及其延伸产品样品后，具体对产品色泽、口感的感观效果评价见表1。其中，综合接受度的计算公式如下：综合接受度＝[满意人数/总人数]×100％。

表1

如表1所示，食用者食用本发明中的减肥降糖营养粉样品1#制备的相关食品后，感觉营养粉细腻均匀，色泽浅棕色，口感粘滑，麦香浓郁。添加2#营养粉制成的面条耐煮不混汤，口感爽滑细腻，无异味；面包和馒头色泽浅棕色，酥松度好，有弹性，有咀嚼感；饼干酥松多孔，无粗糙感；复合米易煮熟，色泽棕色透明，口感软糯。消费者对本发明中的减肥降糖营养粉及其制备的相关食品的综合接受度大于70％。

另外，将实施例1中获得的减肥降糖营养粉样品1#或2#制备的相关食品后，分别选择食用者50人进行试用，分三期，每期30天，每期分别食用：食用营养粉A、面条B和饼干E，实验人群的具体组成见表2。食用者进行食用后，具体食用后减肥降糖效果评价见表3。其中，有效率的计算公式如下：有效率＝[有效人数/总人数]×100％。体重改善有效率：肥胖人群体重减轻。排便改善有效率：便秘人群排便改善。血糖改善有效率：高血糖人群血糖降低。

表2实验人群组成

项目	年龄(岁)	人数	男	女	肥胖人数	便秘人数	高血糖人数
								受试人群	30-80	50	20	30	40	25	30

表3

项目	营养粉A	面条B	饼干E
				统计人数	50	50	50
肥胖人数	40	40	40
				体重改善人数	35	26	30
体重改善有效率	87.5％	65％	75％
				便秘人数	25	25	25
排便改善人数	25	21	23
				排便改善有效率	100％	84％	92％
腹泻人数	0	0	0
				高血糖人数	30	30	30
血糖改善人数	28	20	25
				降糖有效率	93.3％	66.7％	83.3％

由表3所示，试用者食用本发明中的减肥降糖营养粉A效果最明显，明显改善便秘、肥胖、高血糖症，有效率均在85％以上。减肥降糖饼干E的有效率在75％以上，而减肥降糖面条B的效果略差，但有效率也在65％以上，由于面条中考虑到面条加工工艺和食用条件，所以营养粉的添加比例略低。但所有受试者均反应身体状况有明显改善。

所以，本发明有效克服了现有技术中的种种缺点而具高度产业利用价值。

上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (7)

1.一种减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

1）将青稞经过筛选、清洗后甩干，再进行干燥，粉粹成青稞全粉；

2）将燕麦麸皮清洗干净后粉粹、过筛成燕麦麸皮超微粉；

3）将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜分别进行加温浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩，喷雾干燥，即分别得到桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物的粉末；

4）分别按配比称取步骤2）中得到的燕麦麸皮超微粉，步骤3）中得到的桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物，以及魔芋精粉、木糖醇，充分混合均匀；

5）再按配比称取步骤1）中的青稞全粉，与步骤4）中的混合物混合均匀，即得减肥降糖营养粉；

所述减肥降糖营养粉，按重量份计，包括以下组分：

青稞 20-80份；

燕麦麸皮 5-30份；

魔芋精粉 0.5-10份；

桑叶浸提物 1-10份；

荷叶浸提物 1-10份；

苦瓜浸提物 0.5-8份；

木糖醇 0-30份。

2.根据权利要求1所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤1）中，所述筛选采用组合清理筛进行，所述组合清理筛包括二层筛，所述二层筛中上层筛的筛孔孔径为φ9-11mm，所述二层筛中下层筛的筛孔孔径为φ4-6mm。

3.根据权利要求1所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤1）中，所述清洗采用清水清洗；所述甩干采用洗麦甩干机进行，所述洗麦甩干机的条件为：转速：600-900rpm，时间：0.5-1min。

4.根据权利要求1所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤1）中，所述干燥条件为：干燥方式：热风干燥；温度：40-60℃；时间：30-90min。

5.根据权利要求4所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤1）中，所述干燥后还设有炒制步骤，所述炒制条件为：炒制温度：150-300℃；水分含量：10-15wt%；炒制时间：10-20min。

6.根据权利要求1所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤3）中，所述加温浸提的条件为：浸提溶剂：60-90%乙醇水溶液；料液比：1:5-1:10；浸提温度：80-100℃；浸提时间：1-2小时；浸提次数：1-3次。

7.根据权利要求1所述的减肥降糖营养粉的制备方法，其特征在于，步骤3）中，所述浸提液采用单效浓缩器进行真空浓缩，所述单效浓缩器的条件为：温度60-80℃，真空度0.03-0.08MPa；所述喷雾干燥条件：进风温度180~200℃，出风温度90~120℃，产品终水分2-4%。