CN110810694A - 一种糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法，配方包括：20‑50份的全胚芽裸燕麦粉、50‑90份的全胚芽裸燕麦麸粉、20‑50份的苦瓜粉、1‑30份的洋姜粉、1‑30份的青稞粉、1‑20份的青稞β‑葡聚糖、1‑20份的菊粉和1‑20份的藜麦粉；制备方法包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；使用方法为：先用温水冲调开，然后用开水冲调后食用；该发明，原粮原味，天然谷香，不添加任何食品添加剂和调味剂，食材本身具有的降糖成分发挥降糖作用，不仅能有效降低血糖和胆固醇，同时还能起到护肝、护肾、恢复胰岛的功能；同时既可作为糖尿病患者专用降糖固体饮料，也可用于防止糖尿病产生人群的日常防护食品。
Description
技术领域
本发明涉及糖尿病患者食品技术领域，具体为一种糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法。
背景技术
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
糖尿病患者的日常饮食需要严格注意和控制糖分的摄入，但是很多现有的糖尿病患者专用代餐饮料品质参差不齐，且为了口感添加很多食品添加剂和调味剂，长期食用会进一步加重病情，不适合食用，因此设计一种糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法是十分有必要的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，配方包括：全胚芽裸燕麦粉、全胚芽裸燕麦麸粉、苦瓜粉、洋姜粉、青稞粉、青稞β-葡聚糖、菊粉和藜麦粉，各组分的重量份数分别是：20-50份的全胚芽裸燕麦粉、50-90份的全胚芽裸燕麦麸粉、20-50份的苦瓜粉、1-30份的洋姜粉、1-30份的青稞粉、1-20份的青稞β-葡聚糖、1-20份的菊粉和1-20份的藜麦粉。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；
其中在上述步骤一中，选取全胚芽裸燕麦、苦瓜、洋姜、青稞米、藜麦米、青稞β-葡聚糖和菊粉若干备用；
其中在上述步骤二中，原料预处理包括以下步骤：
1)将全胚芽裸燕麦烘干炒熟，去壳留胚芽米和麸皮，分别利用研磨设备研磨成粉末，备用；
2)将苦瓜和洋姜洗净，低温烘干后利用研磨设备研磨成粉末，备用；
3)将青稞米和藜麦米加入炒锅中烘干炒熟，直至散发出香味，利用研磨设备研磨成粉末，备用；
其中在上述步骤三中，配料混合包括以下步骤：
1)按照各组分的重量份数分别是：20-50份的全胚芽裸燕麦粉、50-90份的全胚芽裸燕麦麸粉、20-50份的苦瓜粉、1-30份的洋姜粉、1-30份的青稞粉、1-20份的青稞β-葡聚糖、1-20份的菊粉和1-20份的藜麦粉进行选取；
2)将配好分量的物料利用混料机混合均匀；
其中在上述步骤四中，将混合粉末按照规格称重包装后储存于阴凉干燥处。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的使用方法，所述固体饮料先用约30g温水冲调开，然后用开水冲调后食用。
根据上述技术方案，所述菊粉为从菊芋、菊苣中提取的成品，粉末粒径为100-300目。
根据上述技术方案，所述步骤二1)和3)中，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟。
根据上述技术方案，所述步骤二2)中，烘干炒熟温度为45-50℃，烘干时间为20-30分钟。
根据上述技术方案，所述步骤二1)、2)和3)中，粉末粒径均为100-300目。
根据上述技术方案，所述步骤三2)中，搅拌速度为80-110rpm，搅拌时间为5-10分钟。
与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该糖尿病患者专用降糖固体饮料及其制备和使用方法，原粮原味，天然谷香，不添加任何食品添加剂和调味剂，食材本身具有的降糖成分发挥降糖作用，不仅能有效降低血糖和胆固醇，同时还能起到护肝、护肾、恢复胰岛的功能；同时既可作为糖尿病患者专用降糖固体饮料，也可用于防止糖尿病产生人群的日常防护食品。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：
实施例1：
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，配方包括：全胚芽裸燕麦粉、全胚芽裸燕麦麸粉、苦瓜粉、洋姜粉、青稞粉、青稞β-葡聚糖、菊粉和藜麦粉，各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、50份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；
其中在上述步骤一中，选取全胚芽裸燕麦、苦瓜、洋姜、青稞米、藜麦米、青稞β-葡聚糖和菊粉若干备用；
其中在上述步骤二中，原料预处理包括以下步骤：
1)将全胚芽裸燕麦烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，去壳留胚芽米和麸皮，分别利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
2)将苦瓜和洋姜洗净，低温烘干后利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，烘干炒熟温度为45-50℃，烘干时间为20-30分钟，备用；
3)将青稞米和藜麦米加入炒锅中烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，直至散发出香味，利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
其中在上述步骤三中，配料混合包括以下步骤：
1)按照各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、50份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉进行选取；
2)将配好分量的物料利用混料机混合均匀，搅拌速度为80-110rpm，搅拌时间为5-10分钟；
其中在上述步骤四中，将混合粉末按照规格称重包装后储存于阴凉干燥处。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的使用方法，固体饮料先用约30g温水冲调开，然后用开水冲调后食用。
其中，菊粉为从菊芋、菊苣中提取的成品。
实施例2：
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，配方包括：全胚芽裸燕麦粉、全胚芽裸燕麦麸粉、苦瓜粉、洋姜粉、青稞粉、青稞β-葡聚糖、菊粉和藜麦粉，各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、70份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；
其中在上述步骤一中，选取全胚芽裸燕麦、苦瓜、洋姜、青稞米、藜麦米、青稞β-葡聚糖和菊粉若干备用；
其中在上述步骤二中，原料预处理包括以下步骤：
1)将全胚芽裸燕麦烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，去壳留胚芽米和麸皮，分别利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
2)将苦瓜和洋姜洗净，低温烘干后利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，烘干炒熟温度为45-50℃，烘干时间为20-30分钟，备用；
3)将青稞米和藜麦米加入炒锅中烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，直至散发出香味，利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
其中在上述步骤三中，配料混合包括以下步骤：
1)按照各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、70份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉进行选取；
2)将配好分量的物料利用混料机混合均匀，搅拌速度为80-110rpm，搅拌时间为5-10分钟；
其中在上述步骤四中，将混合粉末按照规格称重包装后储存于阴凉干燥处。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的使用方法，固体饮料先用约30g温水冲调开，然后用开水冲调后食用。
其中，菊粉为从菊芋、菊苣中提取的成品。
实施例3：
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，配方包括：全胚芽裸燕麦粉、全胚芽裸燕麦麸粉、苦瓜粉、洋姜粉、青稞粉、青稞β-葡聚糖、菊粉和藜麦粉，各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、90份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；
其中在上述步骤一中，选取全胚芽裸燕麦、苦瓜、洋姜、青稞米、藜麦米、青稞β-葡聚糖和菊粉若干备用；
其中在上述步骤二中，原料预处理包括以下步骤：
1)将全胚芽裸燕麦烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，去壳留胚芽米和麸皮，分别利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
2)将苦瓜和洋姜洗净，低温烘干后利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，烘干炒熟温度为45-50℃，烘干时间为20-30分钟，备用；
3)将青稞米和藜麦米加入炒锅中烘干炒熟，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟，直至散发出香味，利用研磨设备研磨成粉末，粉末粒径为100-300目，备用；
其中在上述步骤三中，配料混合包括以下步骤：
1)按照各组分的重量份数分别是：40份的全胚芽裸燕麦粉、90份的全胚芽裸燕麦麸粉、35份的苦瓜粉、30份的洋姜粉、30份的青稞粉、20份的青稞β-葡聚糖、20份的菊粉和20份的藜麦粉进行选取；
2)将配好分量的物料利用混料机混合均匀，搅拌速度为80-110rpm，搅拌时间为5-10分钟；
其中在上述步骤四中，将混合粉末按照规格称重包装后储存于阴凉干燥处。
一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的使用方法，固体饮料先用约30g温水冲调开，然后用开水冲调后食用。
其中，菊粉为从菊芋、菊苣中提取的成品。
选取成年兔子60只，体重均等，性别各一半，均匀分成A、B、C三组，每组20只，雌雄对半，A、B、C三组在同一时间喂食同等质量固体饮料冲调成的同等体积饮料，10分钟后同时测量各组兔子血糖和胆固醇数据，并计算下降比率，各组取平均值，如下表：
| 平均血糖下降比率/％ | 平均胆固醇降比率/％ | |
| A组 | 28 | 15 |
| B组 | 30 | 17 |
| C组 | 31 | 17 |
将A、B、C三组兔子按照同样的喂食条件，且在每次喂食后同一时间喂食等量冲调固体饮料，一月后各组体重下降比率平均值对比如下表：
| 体重下降比率平均值 | |
| A组 | 25 |
| B组 | 26 |
| C组 | 28 |
综上所述，本发明，原粮原味，天然谷香，不添加任何食品添加剂和调味剂，食材本身具有的降糖成分发挥降糖作用，不仅能有效降低血糖和胆固醇，同时还能起到护肝、护肾、恢复胰岛的功能；同时既可作为糖尿病患者专用降糖固体饮料，也可用于防止糖尿病产生人群的日常防护食品。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，配方包括：全胚芽裸燕麦粉、全胚芽裸燕麦麸粉、苦瓜粉、洋姜粉、青稞粉、青稞β-葡聚糖、菊粉和藜麦粉，其特征在于：各组分的重量份数分别是：20-50份的全胚芽裸燕麦粉、50-90份的全胚芽裸燕麦麸粉、20-50份的苦瓜粉、1-30份的洋姜粉、1-30份的青稞粉、1-20份的青稞β-葡聚糖、1-20份的菊粉和1-20份的藜麦粉。
2.一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，配料混合；步骤四，称重包装；其特征在于：
其中在上述步骤一中，选取全胚芽裸燕麦、苦瓜、洋姜、青稞米、藜麦米、青稞β-葡聚糖和菊粉若干备用；
其中在上述步骤二中，原料预处理包括以下步骤：
1)将全胚芽裸燕麦烘干炒熟，去壳留胚芽米和麸皮，分别利用研磨设备研磨成粉末，备用；
2)将苦瓜和洋姜洗净，低温烘干后利用研磨设备研磨成粉末，备用；
3)将青稞米和藜麦米加入炒锅中烘干炒熟，直至散发出香味，利用研磨设备研磨成粉末，备用；
其中在上述步骤三中，配料混合包括以下步骤：
1)按照各组分的重量份数分别是：20-50份的全胚芽裸燕麦粉、50-90份的全胚芽裸燕麦麸粉、20-50份的苦瓜粉、1-30份的洋姜粉、1-30份的青稞粉、1-20份的青稞β-葡聚糖、1-20份的菊粉和1-20份的藜麦粉进行选取；
2)将配好分量的物料利用混料机混合均匀；
其中在上述步骤四中，将混合粉末按照规格称重包装后储存于阴凉干燥处。
3.一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的使用方法，其特征在于：所述固体饮料先用约30g温水冲调开，然后用开水冲调后食用。
4.根据权利要求1所述的一种糖尿病患者专用降糖固体饮料，其特征在于：所述菊粉为从菊芋、菊苣中提取的成品，粉末粒径为100-300目。
5.根据权利要求2所述的一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤二1)和3)中，烘干炒熟温度为50-60℃，烘干时间为15-20分钟。
6.根据权利要求2所述的一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤二2)中，烘干炒熟温度为45-50℃，烘干时间为20-30分钟。
7.根据权利要求2所述的一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤二1)、2)和3)中，粉末粒径均为100-300目。
8.根据权利要求2所述的一种糖尿病患者专用降糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤三2)中，搅拌速度为80-110rpm，搅拌时间为5-10分钟。
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