CN104926442A - 一种提高品质的黑木耳培养基 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高品质的黑木耳培养基，属于食用菌的栽培技术领域。本发明提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑40～60%、黄豆粉5～10%、豆秸秆粉5～10%、桉树皮屑10～15%、山药粉3～10%、大蒜粉3～10%、中草药粉末2～3.5%、石膏粉0.5～1.2%、白砂糖0.6～1.2%，加水搅拌至含水量为50～65%。本发明培养料有效解决当前培养料营养结构不合理，容易遭受杂菌感染，产率低、品质差等问题，有效控制杂菌的生长和虫害,且黑木耳品质佳、口感好，提高木耳产量,增加种植户的经济效益。

Description

一种提高品质的黑木耳培养基

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种提高品质的黑木耳培养基。

背景技术

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

目前市场上的黑木耳大部分采用人工栽培技术，由于黑木耳对温度、湿度等外界条件要求严格，导致木耳产量低，另外，当前黑木耳裁培法大致相同，即将木屑、棉子皮、农作物秸杆粉碎物、麸皮、矿物质等装入专用的耐高温塑料袋中。另外，当前培养料配方五花八门，有些营养过于丰富，造成成本高但菌丝生长慢以及产量低，营养失衡造成菌种成活率低，菌丝易老化，引起菌种变异，影响后期木耳生长，甚至造成木耳减产，品质下降等严重后果，且大部分黑木耳的培养基的配料多不科学、营养结构不合理，容易遭受杂菌感染，不具备抑菌、抗菌功能，易产生黑木耳留耳，培养出来的木耳一级品率低且产率低，导致种植户经济效益低。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种提高品质的黑木耳培养基，解决当前培养基营养结构不合理，容易遭受杂菌感染，产率低、品质差等问题，有效控制杂菌的生长和虫害,且黑木耳品质佳、口感好，提高木耳产量,增加种植户的经济效益。

本发明采用的技术方案如下：

一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑40～60％、黄豆粉5～10％、豆秸杆粉5～10％、桉树皮屑10～15％、山药粉3～10％、大蒜粉3～10％、中草药粉末2～3.5％、石膏粉0.5～1.2％、白砂糖0.6～1.2％，加水搅拌至含水量为50～65％。

进一步地，所述中草药粉末的原料玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为(2.2～3.2)：(1.6～2.5):2：(2～2.5):1。

进一步地，所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过80～100目筛。

优选地，所述中草药粉末的原药由玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为2.6：1.8:2：2.5:1。

作为本发明的优选方案，一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑52％、黄豆粉8％、豆秸杆粉8％、桉树皮屑12％、山药粉5％、大蒜粉4％、中草药粉末2.6％、石膏粉0.8％、白砂糖0.9％，加水搅拌至含水量为60％。

综上所述，本发明的有益效果：

1、本发明黑木耳培养基科学配比，添加了硬杂木屑、黄豆粉、豆秸杆粉、山药粉、大蒜粉和白砂糖满足了黑木耳生长需要的营养元素，科学配比保证营养所需，避免营养过剩或营养不足，另外，黄豆粉和豆秸杆粉的添加，保证木耳生长的菌丝洁白、粗壮、且生长速度快；桉树皮屑的添加制得的培养料材质疏松、透气性好、菌丝生长有充分的氧气，满足木耳生长环境的温度和湿度，从而保证其很好的吸收培养料的营养；中草药粉末的添加，有效控制杂菌的生长和虫害，提高了黑木耳的抗病和抗杂菌感染能力，真正达到抗菌抑菌的功能，从而提高了黑木耳产量和营养。

2、采用硬杂木屑、豆秸秆和黄豆，取材容易，用量少，发菌快，成本低，不仅有利于木耳菌丝的生长，也为出耳期高产、稳定奠定了基础；本发明有效解决当前木耳培养基营养结构不合理，容易遭受杂菌感染，产率低、品质差等问题，有效控制杂菌的生长和虫害,且黑木耳品质佳、口感好，提高木耳产量,增加种植户的经济效益。

具体实施方式

本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

下面结合实施例对本发明做进一步详述:

实施例1

一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑52％、黄豆粉8％、豆秸杆粉8％、桉树皮屑12％、山药粉5％、大蒜粉4％、中草药粉末2.6％、石膏粉0.8％、白砂糖0.9％，加水搅拌至含水量为60％。

所述中草药粉末的原药由玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为2.6：1.8:2：2.5:1。

所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过80目筛。

实施例2

一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑60％、黄豆粉10％、豆秸杆粉5％、桉树皮屑10％、山药粉3％、大蒜粉3％、中草药粉末2％、石膏粉0.5％、白砂糖0.6％，加水搅拌至含水量为65％。

所述中草药粉末的原料玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为3.2：2.5:2：2:1。

所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过100目筛。

实施例3

一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑40％、黄豆粉10％、豆秸杆粉10％、桉树皮屑15％、山药粉10％、大蒜粉10％、中草药粉末3.5％、石膏粉1.2％、白砂糖1.2％，加水搅拌至含水量为50％。

所述中草药粉末的原料玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为2.2：1.6:2：2.5:1。

所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过100目筛。

实施例4

一种提高品质的黑木耳培养基，由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑55％、黄豆粉5％、豆秸杆粉5％、桉树皮屑12％、山药粉8％、大蒜粉5％、中草药粉末2.7％、石膏粉0.8％、白砂糖1.2％，加水搅拌至含水量为52％。

进一步地，所述中草药粉末的原料玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为3.2：1.8:2：2.2:1。

进一步地，所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过80目筛。

以下通过试验对本发明作进一步说明：实施例1的黑木耳培养基设置为试验组，市面上黑木耳培养料为对照组，用本发明黑木耳培养料与市面上黑木耳培养料栽培黑木耳进行试验，对比如下：

1、黑木耳发育对比

试验组:菌丝体洁白粗壮、钻力强，扭结快、边缘整齐，现蕾早；子实体耳片呈碗状、黝黑、背灰、肉实厚、无拳耳、流耳，相形野生耳，产量稳定。管理期后天杂菌率为1％，虫害率为0％，生物效率135％。外观质地优。一级品率90％。

对照组：菌丝体洁白粗壮，钻透力强，菌丝扭结缓慢，边缘不整其齐，现蕾时间不规律，子实体朵大成片，碗状个体少，肉实薄，管理期后天杂菌率为4％,多为木霉菌和绿霉菌。生物效率100％，外观质地良。一级品率70％。

2、黑木耳含量检测

经检测，试验组：每100克黑木耳约含蛋白质8.09克，脂肪1.06克，碳水化合物63克，粗纤维5.2克，钙0.35克，铁0.196克，胡萝卜素0.00002克，维生素B 0.025毫克，尼克酸0.0028克；植物血凝素相对分子量23000，蛋白多糖相对分子量120000。

3、卫生指标

实施例1生产的黑木耳符合GB/T 6192-2008《黑木耳》标准要求。

用上述实施例2、3和4的培养基生产的黑木耳与实施例1的效果相同。

通过上述表格可知，本发明所用的培养基制得的黑木耳生长发育良好,且黑木耳品质佳、口感好，提高木耳产量,增加种植户的经济效益。

Claims (5)

1.一种提高品质的黑木耳培养基，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑40～60％、黄豆粉5～10％、豆秸杆粉5～10％、桉树皮屑10～15％、山药粉3～10％、大蒜粉3～10％、中草药粉末2～3.5％、石膏粉0.5～1.2％、白砂糖0.6～1.2％，加水搅拌至含水量为50～65％。

2.根据权利要求1所述的一种提高品质的黑木耳培养基，其特征在于：所述中草药粉末的原料玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为(2.2～3.2)：(1.6～2.5):2：(2～2.5):1。

3.根据权利要求2所述的一种提高品质的黑木耳培养基，其特征在于：所述中草药粉末是按配比将玄参、夏枯草、大青叶、决明子和鱼腥草五味药混合粉碎，过80～100目筛。

4.根据权利要求2或3所述的一种提高品质的黑木耳培养基，其特征在于：所述中草药粉末的原药由玄参、夏枯草、大青叶、决明子、鱼腥草组成，它们的质量比为2.6：1.8:2：2.5:1。

5.根据权利要求1所述的一种提高品质的黑木耳培养基，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：硬杂木屑52％、黄豆粉8％、豆秸杆粉8％、桉树皮屑12％、山药粉5％、大蒜粉4％、中草药粉末2.6％、石膏粉0.8％、白砂糖0.9％，加水搅拌至含水量为60％。