CN104106377A - 黑木耳的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种黑木耳的栽培方法，包括以下步骤：1)将桑树枝木屑、花生壳、石膏粉、生石灰、厚朴粉、黄岑粉、玄参粉份充分混合，加水至含水量为55～65％，混匀，即为栽培料；2)将栽培料装袋，每袋装料2～3kg，即为料袋；3)将料袋灭菌、冷却，两头接种，在20～26℃下发菌，即为菌袋；4)在菌袋上均匀刺孔，在18～24℃、空气湿度85～90％条件下摧耳，即为耳袋；5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18～24℃、空气湿度为90～95％的条件下进行出耳管理。本发明的栽培料可以很好的控制杂菌的生长和虫害，黑木耳质地优、口感好、生物效率高、产量稳定。

Description

黑木耳的栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌的栽培技术领域，具体涉及黑木耳的栽培方法。
背景技术
人工栽培黑木耳主要有木段栽培和袋栽培，由于木段栽培需要大规模砍伐森林，对生态环境不利且成本较高，目前耳农们普遍都采用袋栽培黑木耳。袋栽黑木耳是将由棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、麦草等物质组成的栽培料装入专用耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳等步骤培植黑木耳。上述栽培料配料不具备抗菌、抑菌能力，很容易沾染杂菌，普遍存在产量低、品质差、污染率高、产量不稳定等问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种产量高、品质好、污染率低、产量稳定的黑木耳的栽培方法。
本发明提供的技术方案是一种黑木耳的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)按重量份计，将桑树枝木屑40～75份、花生壳25～30份、石膏粉0.2～5份、生石灰0.2～5份、厚朴粉0.05～0.5份、黄岑粉0.01～0.1份、玄参粉0.01～0.05份充分混合，加水至含水量为55～65％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2～3kg，即为料袋；
3)将料袋灭菌、冷却，两头接种，在20～26℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上均匀刺孔，在18～24℃、空气湿度85～90％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18～24℃、空气湿度为90～95％的条件下进行出耳管理。
上述步骤1)中，所述栽培料还包括0.1～0.5重量份的大蒜粉。
上述步骤1)中，所述栽培料还包括0.1～0.5重量份的洋葱粉。
上述步骤3)中，所述灭菌是将料袋在95～105℃下保持18～22h。
上述步骤4)中，采用直径为6～8mm的铁钉刺孔，孔深为1.5～2cm。
本发明的栽培料可以很好的控制杂菌的生长，栽培出来的黑木耳质地优、口感好、生物效率高、产量稳定。
具体实施方式
以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。
实施例1
1)将桑树枝木屑40kg、花生壳25kg、石膏粉0.2kg、生石灰0.2kg、厚朴粉0.05kg、黄岑粉0.01kg、玄参粉0.01kg充分混合，加水至含水量为55％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2kg，即为料袋；
3)将料袋在95℃下保持18h灭菌、冷却，两头接种，在20℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为6mm的铁钉均匀刺孔，孔深为1.5cm，在18℃、空气湿度85％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18℃、空气湿度为90％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
实施例2
1)将桑树枝木屑75kg、花生壳30kg、石膏粉5kg、生石灰5kg、厚朴粉0.5kg、黄岑粉0.1kg、玄参粉0.05kg充分混合，加水至含水量为65％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料3kg，即为料袋；
3)将料袋在105℃下保持22h灭菌、冷却，两头接种，在26℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为8mm的铁钉均匀刺孔，孔深为2cm，在24℃、空气湿度90％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在24℃、空气湿度为95％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
实施例3
1)将桑树枝木屑40kg、花生壳30kg、石膏粉0.2kg、生石灰5kg、厚朴粉0.05kg、黄岑粉0.1kg、玄参粉0.01kg、大蒜粉0.5kg充分混合，加水至含水量为55％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料3kg，即为料袋；
3)将料袋在95℃下保持22h灭菌、冷却，两头接种，在26℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为6mm的铁钉均匀刺孔，孔深为2cm，在18℃、空气湿度90％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18℃、空气湿度为95％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
实施例4
1)将桑树枝木屑75kg、花生壳25kg、石膏粉5kg、生石灰0.2kg、厚朴粉0.5kg、黄岑粉0.01kg、玄参粉0.05kg、大蒜粉0.1kg充分混合，加水至含水量为65％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2kg，即为料袋；
3)将料袋在105℃下保持18h灭菌、冷却，两头接种，在26℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为6mm的铁钉均匀刺孔，孔深为2cm，在18℃、空气湿度90％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18℃、空气湿度为95％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
实施例5
1)将桑树枝木屑55kg、花生壳28kg、石膏粉2kg、生石灰2kg、厚朴粉0.1kg、黄岑粉0.05kg、玄参粉0.03kg、大蒜粉0.3kg、洋葱粉0.1kg充分混合，加水至含水量为60％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2.5kg，即为料袋；
3)将料袋在100℃下保持20h灭菌、冷却，两头接种，在24℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为7mm的铁钉均匀刺孔，孔深为1.8cm，在22℃、空气湿度88％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在22℃、空气湿度为92％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
实施例6
1)将桑树枝木屑55kg、花生壳28kg、石膏粉2kg、生石灰2kg、厚朴粉0.1kg、黄岑粉0.05kg、玄参粉0.03kg、大蒜粉0.3kg、洋葱粉0.5kg充分混合，加水至含水量为60％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2.5kg，即为料袋；
3)将料袋在100℃下保持20h灭菌、冷却，两头接种，在24℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上采用直径为7mm的铁钉均匀刺孔，孔深为1.8cm，在22℃、空气湿度88％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在22℃、空气湿度为92％的条件下进行出耳管理，当耳片充分展开，耳根变细，约八成熟时即可采收。
对比实施例1
采用常规栽培料(木屑44kg、棉籽壳40kg、麸皮10kg、石膏粉3kg、生石灰粉3kg、)，其余步骤与实施例6一样。
实验例
分别用实施例1～6以及对比实施例1的方法栽培黑木耳，结果见下表：

Claims (5)

1.黑木耳的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)按重量份计，将桑树枝木屑40～75份、花生壳25～30份、石膏粉0.2～5份、生石灰0.2～5份、厚朴粉0.05～0.5份、黄岑粉0.01～0.1份、玄参粉0.01～0.05份充分混合，加水至含水量为55～65％，混匀，即为栽培料；
2)将栽培料装袋，每袋装料2～3kg，即为料袋；
3)将料袋灭菌、冷却，两头接种，在20～26℃下发菌，即为菌袋；
4)在菌袋上均匀刺孔，在18～24℃、空气湿度85～90％条件下摧耳，即为耳袋；
5)将耳袋首尾相接平放于耳场，在18～24℃、空气湿度为90～95％的条件下进行出耳管理。
2.根据权利要求1所述的黑木耳的栽培方法，其特征在于：步骤1)中，所述栽培料还包括0.1～0.5重量份的大蒜粉。
3.根据权利要求1所述的黑木耳的栽培方法，其特征在于：步骤1)中，所述栽培料还包括0.1～0.5重量份的洋葱粉。
4.根据权利要求1～3中任一项所述黑木耳的栽培方法，其特征在于：步骤3)中，所述灭菌是将料袋在95～105℃下保持18～22h。
5.根据权利要求1～3中任一项所述黑木耳的栽培方法，其特征在于：步骤4)中，采用直径为6～8mm的铁钉刺孔，孔深为1.5～2cm。
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