CN104311168A - 木腐食用菌培养基、木腐食用菌培养棒及其制备方法 - Google Patents

木腐食用菌培养基、木腐食用菌培养棒及其制备方法 Download PDF

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赵智强
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郭建平
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赵敏
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乔阳
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F5/00—Fertilisers from distillery wastes, molasses, vinasses, sugar plant or similar wastes or residues, e.g. from waste originating from industrial processing of raw material of agricultural origin or derived products thereof
    • C05F5/002—Solid waste from mechanical processing of material, e.g. seed coats, olive pits, almond shells, fruit residue, rice hulls
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F17/00—Preparation of fertilisers characterised by biological or biochemical treatment steps, e.g. composting or fermentation

Abstract

本发明提供一种木腐食用菌培养基，其中，该食用菌培养基包括：经过碱处理的沙柳木屑、麸皮和含氮的添加剂。本发明还提供一种食用菌培养棒以及一种木腐食用菌培养棒的制备方法。在本发明所提供的食用菌培养基中，主要成分为经过碱处理的沙柳木屑，在沙漠地区极易获得，因此，本发明所提供的木腐食用菌培养基成本非常低。

Description

木腐食用菌培养基、木腐食用菌培养棒及其制备方法
技术领域
本发明涉及木腐食用菌的培养领域，具体地，涉及一种木腐食用菌培养基、由所述木腐食用菌培养基制成的木腐食用菌培养棒以及该木腐食用菌培养棒的制备方法。
背景技术
在培养食用菌时需要用到培养基，常见的食用菌的培养基为PDA培养基。
PDA培养基由马铃薯、葡萄糖和琼脂制备而得。总体而言，PDA培养基的成本较高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种木腐食用菌培养基、由所述木腐食用菌培养基制成的木腐食用菌培养棒以及该木腐食用菌培养棒的制备方法。所述木腐食用菌培养基成本较低。
为了实现上述目的，本发明提供一种木腐食用菌培养基，其中，该木腐食用菌培养基包括：经过碱处理的沙柳木屑、麸皮和含氮的添加剂。
优选地，含氮的添加剂为大豆粉或豆粕。
优选地，在所述木腐食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，麸皮的含量为8～20wt％，含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
作为本发明的另一个方面，提供一种木腐食用菌培养棒，其中，所述木腐食用菌培养棒由本发明所提供的上述木腐食用菌培养基制成。
作为本发明的再一个方面，提供一种木腐食用菌培养棒的制备方法，其中，所述制备方法包括：
S1、利用碱溶液对沙柳木屑进行拌合-浸泡-堆发酵，经过预定时间后对碱处理后的沙柳木屑进行干燥；
S2、将碱处理后的沙柳木屑与麸皮以及含氮的添加剂进行混合，获得所述食用菌培养基；
S3、将所述食用菌培养基与水混合后进行灭菌处理，以获得所述木腐食用菌培养棒。
优选地，所述碱溶液的PH值不小于12。
优选地，所述含氮的添加剂为大豆粉或豆粕。
优选地，在所述木腐食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，另加麸皮的含量为8～20wt％，和含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
优选地，在所述步骤S3中，所述木腐食用菌培养基与水的重量比为100:(110～120)。
优选地，所述步骤S3包括：
S31、将所述木腐食用菌培养基与水的混合物装袋后获得的半成品在0.3～0.5Kg/m3的压力下进行高温灭菌处理，高温灭菌的温度为100～110℃，持续时间为6～8h；
S32、对经过步骤S31的半成品降温至40～55℃，获得所述食用菌培养棒。
在本发明所提供的食用菌培养基中，主要成分为经过碱处理的沙柳木屑，在沙漠地区极易获得，因此，本发明所提供的食用菌培养基成本非常低。
具体实施方式
以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。
作为本发明的一个方面，提供一种木腐食用菌培养基，其中，该木腐食用菌培养基包括：经过碱处理的沙柳木屑和麸皮、含氮的添加剂。
本发明所提供的培养基中的主要成分为经过碱处理的沙柳木屑，在沙漠地区，野生和人工种植生长着大量防风固沙用的沙柳，沙柳具有“平茬复壮”的生物学习性，每3-5年就需要平茬一次。平茬后越砍越旺，这是沙柳的特性。可是，如果不去砍掉长成的枝干，到不了7年，它们就会成为枯枝。因此，在沙漠地区，沙柳是极易获得的，成本很低，并且麸皮以及含氮的添加剂都是容易获得的，因此，本发明所提供的木腐食用菌培养基具有较低的成本。
在利用未经碱处理的沙柳木屑为原料制得的培养基进行木腐食用菌种植时效果并不理想，经本发明的发明人研究发现，这是因为未经碱处理的沙柳木屑中含有较高的单宁酸酯，而单宁酸酯会抑制食用菌的生长。
在本发明中的沙柳木屑是经过碱处理的，碱处理可以中和沙柳中的单宁酸酯，从而更有利于木腐食用菌内的生长。沙柳木屑中含有粗蛋白较多，非常有利于木腐食用菌类生长。麸皮能够为木腐食用菌的生长提供所需要的维生素、纤维素和其它生理活性物质。本发明所提供的木腐食用菌培养基适用于种植香菇、平菇、金针菇、榆黄菇、白灵菇、香菇、木耳等多种食用菌。
在本发明中，所谓的“碱处理”是指利用碱溶液将沙柳木屑拌合浸泡后进行堆积发酵。碱处理的具体时间可以根据沙柳木屑的量来确定，通常，沙柳木屑的碱处理时间可以为3～5天。如下文中所述，碱溶液的PH值优选不小于12。
在本发明中，对获得沙柳木屑的具体方式并不做具体限定。例如，可以利用粉碎机对沙柳枝条进行粉碎。
为了降低所述木腐食用菌培养基的成本，优选地，含氮的添加剂为可以为大豆粉。
在所述木腐食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，麸皮的含量为8～20wt％，含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
作为本发明的另一个方面，提供一种木腐食用菌培养棒，其中，所述木腐食用菌培养棒由本发明所提供的上述木腐食用菌培养基制成。下文中将详细介绍木腐食用菌培养棒的制备方法。
作为本发明的再一个方面，提供一种木腐食用菌培养棒的制备方法，其中，所述制备方法包括：
S1、利用具有预定PH值的碱溶液对沙柳木屑进行拌合浸泡，随后进行堆积堆发酵，经过预定时间后对碱处理后的沙柳木屑进行干燥；
S2、将碱处理后的沙柳木屑与麸皮以及含氮的添加剂进行混合，获得所述木腐食用菌培养基；
S3、将所述木腐食用菌培养基与水混合后进行灭菌处理，以获得所述木腐食用菌培养棒。
经过步骤S1之后可以中和沙柳木屑中的单宁酸酯，从而更有利于木腐食用菌的生长。
优选地，所述碱溶液的PH值不小于12。例如，可以利用PH值大于12的石灰水对沙柳木屑进行碱处理，以中和沙柳木屑中的单宁酸酯。在步骤S1中，拌合发酵时间(即，所述预定时间)可以为3～5天。
如上文中所述，所述含氮的添加剂可以为大豆粉或豆粕。
优选地，在所述木腐食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，麸皮的含量为8～20wt％，含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
优选地，在所述步骤S3中，所述木腐食用菌培养基与水的重量比为100:(110～120)。
可以在高压灭菌柜中进行所述步骤S3，具体地所述步骤S3包括：
S31、将所述木腐食用菌培养基与水的混合物装袋后获得的半成品在0.3～0.5Kg/m3的压力下进行高温灭菌处理，高温灭菌的温度为100～110℃，持续时间为6～8h；
S32、对经过步骤S31的半成品降温至55℃，获得所述木腐食用菌培养棒。
实施例
实施例1
S1、利用PH值为12的石灰水对沙柳木屑进行拌合-浸泡-堆发酵，经过5天后对碱处理后的沙柳木屑进行干燥；
S2、称取800g碱处理后的沙柳木屑、185g麸皮和15g混合均匀，获得木腐食用菌培养基；
S31、向步骤S2中获得的1000g木腐食用菌培养基中加入1100g水获得混合物，将混合物装袋获得的半成品，将该半成品放入高压灭菌柜中，在0.5Kg/m3的压力下进行高温灭菌处理，高温灭菌的温度为115℃，持续时间为8h，其中，高压灭菌柜为5立方米的钢制密封体；
S32、对经过步骤S31的半成品降温至55℃，获得所述木腐食用菌培养棒。
实施例2
利用实施例1中所提供的制备方法制备木腐食用菌培养棒，不同之处在于：在步骤S1中，石灰水的PH值为13，处理时间为4天；在步骤S2中，沙柳木屑的质量为900g，麸皮的质量为80g，豆粕的质量为20g；在步骤S31中，加入的水的质量为1200g，高温灭菌柜中的压力为0.5Kg/m3，温度为110℃，持续时间为6h；在步骤S32中，降至45℃。
实施例3
利用实施例1中所提供的制备方法制备木腐食用菌培养棒，不同之处在于：在步骤S1中，碱处理时间为1天；在步骤S2中，沙柳木屑的质量为850g，麸皮的质量为130g，大豆粉的质量为20g；在步骤S31中，加入的水的质量为1150g，高温灭菌柜中的压力为0.4Kg/m3，温度为110℃，持续时间为7h；在步骤S32中，降至55℃。
实施例4
利用实施例1中所提供的制备方法制备木腐食用菌培养棒，不同之处在于：在步骤S2中，沙柳木屑的质量为900g，麸皮的质量为99g，豆粕的质量为1g；在步骤S31中，加入的水的质量为1100g，高温灭菌柜中的压力为0.4Kg/m3，温度为110℃，持续时间为7h；在步骤S32中，降至45℃。
对比例
S1、称取800g碱处理后的沙柳木屑、185g麸皮和15g混合均匀，获得木腐食用菌培养基；
S2、向步骤S1中获得的1000g木腐食用菌培养基中加入1100g水获得混合物，将混合物装袋获得的半成品，将该半成品放入高压灭菌柜中，在0.5Kg/m3的压力下进行高温灭菌处理，高温灭菌的温度为115℃，持续时间为8h，其中，高压灭菌柜为5立方米的钢制密封体；
S3、对经过步骤S2的半成品降温至55℃，获得木腐食用菌培养棒。
实验例
分别利用实施例1至实施例4中的木腐食用菌培养棒以及对比例中的食用菌培养棒种植香菇。
种植方法如下：
接种及培养：将菌丝体接种在食用菌培养棒上，菌丝体的培养条件为：20℃，空气相对湿度为50％，CO2浓度＜0.3％，在避光条件下培养30天，随后在将温度调节至18℃，弱光60lx，再经过75天，转色后熟；
出菇管理：菌丝体培养结束后，逐渐降低环境温度至15℃，空气相对湿度增加至80％，光照强度为800lx，光照时间为10h，CO2浓度＜0.2％，打开培养袋搔菌，搔菌5-7天就有原基形成。以后随着子实体的生长，逐渐增加CO2浓度，以控制香菇的子实体形态，从搔菌到香菇的采收需要60天，共采收6茬。
利用各个实施例以及所述对比例获得香菇产量如表1所示：
表1
编号 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 对比例
产量/g 776 734 642 375 130
由此可知，利用本发明所提供的食用菌培养棒种植食用菌可以获得较高的产量。
可以理解的是，以上实施方式仅仅是为了说明本发明的原理而采用的示例性实施方式，然而本发明并不局限于此。对于本领域内的普通技术人员而言，在不脱离本发明的精神和实质的情况下，可以做出各种变型和改进，这些变型和改进也视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种木腐食用菌培养基，其特征在于，该食用菌培养基包括：经过碱处理的沙柳木屑、麸皮和含氮的添加剂。
2.根据权利要求1所述的木腐食用菌培养基，其特征在于，含氮的添加剂为大豆粉或豆粕。
3.根据权利要求2所述的木腐食用菌培养基，其特征在于，在所述食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，麸皮的含量为8～20wt％，含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
4.一种木腐食用菌培养棒，其特征在于，所述食用菌培养棒由权利要求1至3中任意一项所述的木腐食用菌培养基制成。
5.一种木腐食用菌培养棒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
S1、利用具有预定PH值的碱溶液对沙柳木屑进行拌合浸泡，随后堆积发酵，经过预定时间后对碱处理后的沙柳木屑进行干燥；
S2、将碱处理后的沙柳木屑与麸皮以及含氮的添加剂进行混合，获得所述食用菌培养基；
S3、将所述食用菌培养基与水混合后进行灭菌处理，以获得所述木腐食用菌培养棒。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述碱溶液的PH值不小于12。
7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于，所述含氮的添加剂为大豆粉或豆粕。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，在所述木腐食用菌培养基中，经碱处理的沙柳木屑含量为80～90wt％，麸皮的含量为8～20wt％，含氮的添加剂的含量为1～2wt％。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤S3中，所述木腐食用菌培养基与水的重量比为100:(110～120)。
10.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S3包括：
S31、将所述木腐食用菌培养基与水的混合物装袋后获得的半成品在0.3～0.5Kg/m3的压力下进行高温灭菌处理，高温灭菌的温度为100～110℃，持续时间为6～8h；
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