CN105016870A - 一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基以及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：玉米芯粉20-30、板栗蒲30-40、油茶蒲30-40、麦麸10-20、首乌藤8-12、炸树落叶20-30、竹叶6-8、草炭3-5、蛭石粉5-8、酵母菌0.2-0.5、甲壳素纤维0.3-0.5、白腐菌0.2-0.4以及适量的水。本发明采用白腐菌和粗蒲混合后在采用其他碳源包覆，在菌丝的生长过程中，控制了培养基能源的利用，对蜜环菌分泌的胞外酶作用有引导作用；采用甲壳素纤维活化处理蛭石粉，增加了蛭石粉的吸水保水和透气性能，最后对培养基材料进行高温高压灭菌膨化，增加了蓬松性。

Description

一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基以及制备方法

技术领域

本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基以及制备方法。

背景技术

蜜环菌又名榛蘑，系伞菌目膨瑚菌科蜜环菌属的一种兼性寄生性真菌，广泛分布与实践各地林区。一般培养蜜环菌生产种的原料是采用锯木屑加入小树枝条，或者采用木屑、米糠多种原料组分，前者蜜环菌生长慢且费材费力，后者材料复杂且不易获取。再者，蜜环菌不能自己利用培养料中的大分子自营养物，需要通过胞外酶降解成小分子物质吸收。相关的胞外酶由羟甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶，有研究表明，蜜环菌生长前期主要分解纤维素，生长后期猪油利用漆酶酶解木质素，木聚糖酶活性单位是千位级，羟甲基纤维素酶活性是百位级，而漆酶活性是十位级；通过控制胞外酶实现蜜环菌的生长调节是相同培养基基础上需要研究的事情。

板栗的总苞又称壳斗，呈囊状，外面密生针状长刺，内有坚果，将板栗坚果从总苞取出后剩余带针刺的部分就是板栗蒲，可以以板栗蒲作为全部或者部分碳源物质，结合氮源物质进行食用菌的栽培，可以收到良好的栽培效果。

发明内容

本发明针对蜜环菌栽培的需求，提出一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基以及制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：玉米芯粉20-30、板栗蒲30-40、油茶蒲30-40、麦麸10-20、首乌藤8-12、炸树落叶20-30、竹叶6-8、草炭3-5、石灰2-4、石膏3-5、蛋白胨1-2、硫酸镁0.1-0.9、葡萄糖1-2、琼脂1-2、腐植酸钾2-3、蛭石粉5-8、酵母菌0.2-0.5、甲壳素纤维0.3-0.5、白腐菌0.2-0.4以及适量的水。

一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取板栗蒲、油茶蒲混合均匀之后，放入粉碎机中粉碎20-30min，之后得粗蒲，将粗蒲和白腐菌混合搅拌均匀得含菌粗蒲，再取玉米芯粉、麦麸以及总重量0.2-0.4倍的水充分混合搅拌之后，将含菌粗蒲放入其中进行包覆得钝化板栗蒲料备用；

（2）取首乌藤、炸树落叶、竹叶分别放入粉碎机中粗粉碎10-20min，之发酵罐中，加入酵母菌以及总重量4-6倍的水后密封发酵3-4d后，之后加入钝化板栗蒲料以及草灰搅拌均匀，真空离心脱水之水分含量为总重量的10-20%，得部分发酵主料备用；

（3）取蛭石粉与甲壳素纤维混合 ，加入3-5倍的水搅拌之后，高温80-100℃加热20-30min，进行蛭石粉的表面活化处理，得表面活化处理蛭石粉备用；

（4）取石灰、石膏、蛋白胨、硫酸镁、葡萄糖、琼脂、腐植酸钾，并加入总重量2-4倍的水充分混合搅拌均匀，形成腐殖酸营养液备用；

（5）取部分发酵主料、表面活化处理蛭石粉、油酸营养液混合均匀之后，得培养基材料，将培养及材料高温高压膨化灭菌，袋装即得。

本发明的有益效果体现在：

本发明采用钝化的板栗蒲和油茶蒲，方便人工操作，减少对操作人员播菌种和采摘菌时的的危害，另外，采用白腐菌和粗蒲混合后在采用其他碳源包覆，在菌丝的生长过程中，控制了培养基能源的利用，对蜜环菌分泌的胞外酶作用有引导作用；采用甲壳素纤维活化处理蛭石粉，增加了蛭石粉的吸水保水和透气性能，最后对培养基材料进行高温高压灭菌膨化，增加了蓬松性。

具体实施方式

实施例

本实施例所述的采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：玉米芯粉25、板栗蒲35、油茶蒲35、麦麸15、首乌藤10、炸树落叶25、竹叶7、草炭4、石灰3、石膏4、蛋白胨1.5、硫酸镁0.5、葡萄糖1.5、琼脂1.5、腐植酸钾2.5、蛭石粉6.5、酵母菌0.35、甲壳素纤维0.4、白腐菌0.3以及适量的水。

本实施例所述的采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取板栗蒲、油茶蒲混合均匀之后，放入粉碎机中粉碎20-30min，之后得粗蒲，将粗蒲和白腐菌混合搅拌均匀得含菌粗蒲，再取玉米芯粉、麦麸以及总重量0.2-0.4倍的水充分混合搅拌之后，将含菌粗蒲放入其中进行包覆得钝化板栗蒲料备用；

（2）取首乌藤、炸树落叶、竹叶分别放入粉碎机中粗粉碎10-20min，之发酵罐中，加入酵母菌以及总重量4-6倍的水后密封发酵3-4d后，之后加入钝化板栗蒲料以及草灰搅拌均匀，真空离心脱水之水分含量为总重量的10-20%，得部分发酵主料备用；

（3）取蛭石粉与甲壳素纤维混合 ，加入3-5倍的水搅拌之后，高温80-100℃加热20-30min，进行蛭石粉的表面活化处理，得表面活化处理蛭石粉备用；

（4）取石灰、石膏、蛋白胨、硫酸镁、葡萄糖、琼脂、腐植酸钾，并加入总重量2-4倍的水充分混合搅拌均匀，形成腐殖酸营养液备用；

（5）取部分发酵主料、表面活化处理蛭石粉、油酸营养液混合均匀之后，得培养基材料，将培养及材料高温高压膨化灭菌，袋装即得。

Claims (2)

1.一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：玉米芯粉20-30、板栗蒲30-40、油茶蒲30-40、麦麸10-20、首乌藤8-12、炸树落叶20-30、竹叶6-8、草炭3-5、石灰2-4、石膏3-5、蛋白胨1-2、硫酸镁0.1-0.9、葡萄糖1-2、琼脂1-2、腐植酸钾2-3、蛭石粉5-8、酵母菌0.2-0.5、甲壳素纤维0.3-0.5、白腐菌0.2-0.4以及适量的水。

2.一种采用板栗蒲制作的蜜环菌用蓬松透气保湿型培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取板栗蒲、油茶蒲混合均匀之后，放入粉碎机中粉碎20-30min，之后得粗蒲，将粗蒲和白腐菌混合搅拌均匀得含菌粗蒲，再取玉米芯粉、麦麸以及总重量0.2-0.4倍的水充分混合搅拌之后，将含菌粗蒲放入其中进行包覆得钝化板栗蒲料备用；

（2）取首乌藤、炸树落叶、竹叶分别放入粉碎机中粗粉碎10-20min，之发酵罐中，加入酵母菌以及总重量4-6倍的水后密封发酵3-4d后，之后加入钝化板栗蒲料以及草灰搅拌均匀，真空离心脱水之水分含量为总重量的10-20%，得部分发酵主料备用；

（3）取蛭石粉与甲壳素纤维混合 ，加入3-5倍的水搅拌之后，高温80-100℃加热20-30min，进行蛭石粉的表面活化处理，得表面活化处理蛭石粉备用；

（4）取石灰、石膏、蛋白胨、硫酸镁、葡萄糖、琼脂、腐植酸钾混合，并加入总重量2-4倍的水充分混合搅拌均匀，形成腐殖酸营养液备用；

（5）取部分发酵主料、表面活化处理蛭石粉、油酸营养液混合均匀之后，得培养基材料，将培养及材料高温高压膨化灭菌，袋装即得。