CN103299831B - 一种平菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明一种平菇的栽培方法,包括以下步骤:(1)备料,原料按重量百分比包括以下组分:桑树枝30%~50%、火麻秆28%~35%、玉米芯0%~20%、火麻籽8%~12%、米糠3%~7%、玉米粉3%~7%、石灰粉3%~5%、糖1%~2%;(2)配料;(3)装袋;(4)灭菌;(5)接种;(6)发菌管理;(7)出菇管理;(8)采收。本发明栽培的平菇口味鲜嫩,味美可口,营养价值高,平菇的品质以及产量都有所提高。

Description

一种平薛的栽培方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食用菌的栽培方法,尤其涉及一种平菇的栽培方法。
背景技术
[0002] 平燕(学名:?16111*01:118 08廿681:118 ;又名侧耳、糙皮侧耳、蛇燕、黑牡丹燕,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇因其营养丰富,口感好,深受广大消费者喜爱,市场对平菇的需求也越来越大。传统栽培平菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等材料为主。本领域的技术人员通过对影响平菇品质、产量等因素的研究,发现不同的栽培基质和栽培方法对平菇的品质和产量有很大影响。
[0003] 因此,寻求合适的平菇培养基质和栽培方法已经成为本技术领域一个亟待解决的问题
发明内容
[0004] 鉴于上述问题,本发明要解决的技术问题在于提供一种平菇的栽培方法,平菇的产量增加,产量稳定,口感好,品质提高。
[0005] 为解决上述技术问题,本发明提供的一种平菇的栽培方法,包括以下步骤:
[0006] (1)备料,原料按重量百分比包括以下组分:桑树枝30%〜50%、火麻杆28%〜35%、玉米芯0%〜20%、火麻籽8%〜12%、米糠3%〜7%、玉米粉3%〜7 %、石灰粉3%〜5%、糖 1%〜2% ;
[0007] (2)配料,将桑树枝、火麻杆、玉米芯和火麻籽粉碎,然后与原料中的其它组分混合,将糖溶于水后倒入原料中,再加水与原料搅拌均匀,含水量为60%〜65% ;
[0008] (3)装袋,用直径为23〜25厘米的薄膜筒料,将其裁成长为42〜50厘米的筒袋,装料时两头装料;
[0009] (4)灭菌,将料筒放入灭菌锅内,温度达到1001,保持5〜6个小时,然后停止加热,闷6〜8个小时后,取出料筒;
[0010] (5)接种,在料筒的两头接种,接种后得到菌筒,接种完成后套上直径5厘米的环圈,并用报纸封口 ;
[0011] (6)发囷管理,将接种后的囷筒放入黑暗环境的培养室中培养,室内温度控制在241〜281,经常通风换气,保持空气新鲜,不要对菌筒喷水;
[0012] (7)出菇管理,将培养室内的菌筒,移到出菇场培养,空气相对湿度控制在80%〜90 %,适当的开窗通风换气,避免风直接吹到菇体上,用散射光照射菇体;
[0013] (8)采收。
[0014] 优选的是,所述的接种是在接种室完成的,在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理,所述的消毒剂为甲醛10毫升和5克的高锰酸钾混合物或食用菌专用的烟雾剂。
[0015] 优选的是,所述的发菌管理中,菌袋在培养室的摆放是列状摆放或按“井”字形摆放,摆放的层数为4〜6层。
[0016] 优选的是,所述的采收,采摘时一手按住菌筒,一手抓住菌柄,将整丛菇旋转拧下。
[0017] 优选的是,所述的糖是白糖。
[0018] 本发明具有以下有益效果:本发明的平菇栽培方法,在配料中引入火麻杆和火麻籽栽培,经过本发明人将产出的平菇反复试验,发现平菇口味鲜嫩,味美可口,其营养价值也提高了 ;再配合本发明的栽培方法,使得平菇的品质以及产量都有所提高。
具体实施方式
[0019] 以下参照具体实施方式来进一步描述本发明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施,本发明保护范围并不受制于本发明的实施方式。
[0020] 实施例1
[0021] 一种平菇的栽培方法,包括以下步骤:
[0022] (1)备料,原料按重量百分比包括以下组分:桑树枝50%、火麻杆28%、火麻籽9%、米糠4%、玉米粉4%、石灰粉4%、白糖1% ;
[0023] (2)配料,将桑树枝、火麻杆、玉米芯和火麻籽粉碎,然后与原料中的其它组分混合,将糖溶于水后倒入原料中,再加水与原料搅拌均匀,含水量为60% ;
[0024] (3)装袋,用直径为23厘米的薄膜筒料,将其裁成长为42厘米的筒袋,装料时可两头装料;
[0025] (4)灭菌,将料筒放入灭菌锅内,温度达到1001,保持5个小时,然后停止加热,闷6个小时后,取出料筒;
[0026] (5)接种,在接种前要用甲醛10毫升和5克的高锰酸钾混合物对接种室进行消毒灭菌处理,在料筒的两头接种,接种后得到菌筒,接种完成后套上直径5厘米的环圈,并用报纸封口 ;
[0027] (6)发菌管理,将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养,菌袋在培养室的摆放是列状摆放的,摆放的层数为4层,室内温度控制在241,经常通风换气,保持空气新鲜,不要对菌筒喷水;
[0028] (7)出菇管理,将培养室内的菌筒,移到出菇场培养,空气相对湿度控制在80%,适当的开窗通风换气,避免风直接吹到菇体上,用散射光照射菇体;
[0029] (8)米收,米摘时一手按住菌筒,一手抓住菌柄,将整丛燕旋转抒下。
[0030] 实施例2
[0031] 一种平菇的栽培方法,包括以下步骤:
[0032] (1)备料,原料按重量百分比包括以下组分:桑树枝30 %、火麻杆30 %、玉米芯19%、火麻籽10%、米糠3%、玉米粉3%、石灰粉3%、糖2% ;
[0033] (2)配料,将桑树枝、火麻杆、玉米芯和火麻籽粉碎,然后与原料中的其它组分混合,将糖溶于水后倒入原料中,再加水与原料搅拌均匀,含水量为65% ;
[0034] (3)装袋,用直径为25厘米的薄膜筒料,将其裁成长为50厘米的筒袋,装料时可两头装料;
[0035] (4)灭菌,将料筒放入灭菌锅内,温度达到1001,保持6个小时,然后停止加热,闷8个小时后,取出料筒;
[0036] (5)接种,在接种前要用食用菌专用的烟雾剂灭菌对接种室进行消毒灭菌处理,在料筒的两头接种,接种后得到菌筒,接种完成后套上直径5厘米的环圈,并用报纸封口 ;
[0037] (6)发菌管理,将接种后的菌筒放入黑暗环境的培养室中培养,菌筒按“井”字形摆放,摆放的层数为6层,室内温度控制在261,经常通风换气,保持空气新鲜,不要对菌筒喷水;
[0038] (7)出菇管理,将培养室内的菌筒,移到出菇场培养,空气相对湿度控制在90%,适当的开窗通风换气,避免风直接吹到菇体上,用散射光照射菇体;
[0039] (8)米收,米摘时一手按住菌筒,一手抓住菌柄,将整丛燕旋转抒下。

Claims (5)

1.一种平菇的栽培方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)备料,原料按重量百分比包括以下组分:桑树枝30%〜50%、火麻杆28%〜35%、玉米芯O %〜20%、火麻籽8%〜12%、米糠3%〜7 %、玉米粉3%〜7 %、石灰粉3%〜5%、糖 1%〜2% ; (2)配料,将桑树枝、火麻杆、玉米芯和火麻籽粉碎,然后与原料中的其它组分混合,将糖溶于水后倒入原料中,再加水与原料搅拌均匀,含水量为60%〜65% ; (3)装袋,用直径为23〜25厘米的薄膜筒料,将其裁成长为42〜50厘米的筒袋,装料时两头装料; (4)灭菌,将料筒放入灭菌锅内,温度达到100°C,保持5〜6个小时,然后停止加热,闷6〜8个小时后,取出料筒; (5)接种,在料筒的两头接种,接种后得到菌筒,接种完成后套上直径5厘米的环圈,并用报纸封口; (6)发囷管理,将接种后的囷筒放入黑暗环境的培养室中培养,室内温度控制在24°C〜28 °C,经常通风换气,不要对菌筒喷水; (7)出菇管理,将培养室内的菌筒,移到出菇场培养,空气相对湿度控制在80%〜90%,适当的开窗通风换气,用散射光照射菇体; (8)米收。
2.根据权利要求1所述的平菇的栽培方法,其特征在于,所述的接种是在接种室完成的,在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理,所述的消毒剂为甲醛10毫升和5克的高锰酸钾混合物或食用菌专用的烟雾剂。
3.根据权利要求1所述的平菇的栽培方法,其特征在于,所述的发菌管理中,菌袋在培养室的摆放是按列状摆放或按“井”字形摆放,摆放的层数为4〜6层。
4.根据权利要求1所述的平菇的栽培方法,其特征在于,所述的采收,采摘时一手按住菌筒,一手抓住菌柄,将整丛菇旋转拧下。
5.根据权利要求1所述的平菇的栽培方法,其特征在于,所述的糖是白糖。
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