CN105284423A - 一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法 - Google Patents

一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，将丰富的农作物秸秆资源应用于黑木耳的栽培技术中，减少了因农作物秸秆焚烧对环境造成的影响，实现了农作物秸秆“变废为宝”同时解决了黑木耳栽培原有技术中袋料营养物质因资源限制而导致的黑木耳货源紧张的问题。本发明方法利用农作物秸秆栽培方法代替麸皮、木屑栽培黑木耳，增加了黑木耳产量，同时黑木耳营养价值、商品品质性能提高，且生产成本低，具有很好的市场发展前景，适用于大规模产业化栽培。

Description

一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培方法，具体涉及一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法。
背景技术
黑木耳——真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养成分。是一种营养丰富十分重要的药食同源真菌，被誉为“菌中之冠，具有益气强身、滋肾养胃、抗血栓、降血脂、降低血粘、软化血管，减少心血管病发生的作用。甘肃省庆阳市华池县华池县沃野千顷，资源丰富。森林、土特产品、草畜、中药材和石油等资源丰富。横跨境东的天然屏障子午岭林区原始次森林面积达150多万亩，木材蓄积量达到246.9万立方米，其特产天然黑木耳富含胶质，蛋白质、卵磷脂、维生素B1、B2等微量元素，药用有止血、润肺、清涤胃肠的功能。主要产于子午岭次生林中，产量因气候变化而异，天然黑木耳由于货源紧缺而身价百倍。现有栽培技术多以木屑掺拌麸皮等方法。但是由于受到原料的来源限制，人工栽培木耳货源也很有限。我国是农业大国，农作物秸秆等较为丰富，但在许多地区却污染浪费严重，许多农作物秸秆在田地里被就地焚烧，不仅浪费资源，而且对生态环境也产生了恶劣的影响。农作物秸秆栽培黑木耳从20世纪80年代初就有研究的文献资料，但是至今都未形成产业化栽培趋势。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，该发明栽培方法黑木耳产量高、品质佳、营养价值高将农作物秸秆“变废为宝”
为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：
1、菌种采集：采于甘肃省庆阳市某县子午岭林区天然黑木耳；
2、菌种活化：将菌种接种于改良PDA培养基斜面中，并置于27℃恒温培养箱中培养8-15d；
3、扩大培养：将活化菌种按1:1比例接种于100ml锥形瓶的改良PDA培养基中，25℃恒温培养10-15d，待菌丝长满瓶壁；
4、原种培养：将装有培养基栽培袋高压蒸汽灭菌锅灭菌，121℃下，灭菌2h，待袋料温度降至25-28℃，将菌丝按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室温培养30d；
5、栽培种培养：用接种钩钩碎原种，并挑取蚕豆大小的1块接入栽培袋中，接种完成后，封口。初期室温黑暗培养、湿度65％，中期培养温度20℃，湿度85％，光照40％；后期培养温度25℃，光照100％，湿度90％，每阶段分别培养5d且每隔6小时供氧一次，早晚各通风换气45min。当菌丝体长到袋体积的三分之二时划开4-6cm长的口，边划口边摆袋。
6、成熟与采收：耳片展开，边缘起褶变薄，长至4-5cm,采收。
所述的改良PDA培养基：马铃薯150g、葡萄糖200g、琼脂160g、玉米汁50g、蛋白胨100g、碳酸钙20g、蒸馏水500ml、pH7.0。
所述的原种培养基：棉籽壳80g、木薯粉80g、白灰4g、石膏2g、过磷酸钙2g、稻壳粉10.0g、杂木屑40g,pH7.5。
所述的栽培种培养基：由以下重量份数原料组成：农作物秸秆粉50份、玉米芯30份、桑木屑35份、碳酸钠5份、石灰2.5份、碳酸钙2份、硫酸镁2份。
所述的农作物秸秆可以为甜高粱、玉米、甘蔗、水稻、棉花。
所述的以上所有原料均粉碎，过40目筛。
所述的栽培种培养基制备方法：按上述原料组成配比称取各组分，以料水比为1：1的石灰水浸泡农作物秸秆粉末1.5h。将其他原料混合均匀分6次加入，同时加水，边加边搅拌，使物料充分混匀，控制pH为8.5。
所述的所有步骤均在无菌条件下操作。
本发明的有益效果如下：
1、将丰富的农作物秸秆资源应用于黑木耳的栽培技术中，减少了因农作物秸秆焚烧对环境造成的影响，实现了农作物秸秆“变废为宝”同时解决了黑木耳栽培原有技术中袋料营养物质因资源限制而导致的黑木耳货源紧张的问题。
2、经农作物秸秆栽培的黑木耳，耳片色深，品质上乘，产耳量大，且生产成本低，具有很好的市场发展前景，适用于大规模产业化栽培。
具体实施方式
实施例1
1、菌种采集：采于甘肃省庆阳市华池县子午岭林区天然黑木耳；
2、菌种活化：将菌种接种于改良PDA培养基斜面中，并置于27℃恒温培养箱中培养12天；
3、扩大培养：将活化菌种按1:1比例接种于100ml锥形瓶的改良PDA培养基中，25℃恒温培养15d，待菌丝长满瓶壁；
4、原种培养：将装有培养基栽培袋高压蒸汽灭菌锅灭菌，121℃下，灭菌2h，待袋料温度降至26℃，将菌丝按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室温培养30d；
5、栽培种培养：用接种钩钩碎原种，并挑取蚕豆大小的1块接入栽培袋中，接种完成后，封口。初期室温黑暗培养、湿度65％，中期培养温度20℃，湿度85％，光照40％；后期培养温度25℃，光照100％，湿度90％，每阶段分别培养12h，且每隔3小时加强供氧，早晚各通风换气45min。当菌丝体长到袋体积的三分之二时划开4cm长的口，边划口边摆袋；
6、成熟与采收：耳片展开，边缘起褶变薄，长至4-5cm,采收。
实施例2
1、菌种采集：采于甘肃省庆阳市华池县子午岭林区天然黑木耳；
2、菌种活化：将菌种接种于改良PDA培养基斜面中，并置于27℃恒温培养箱中培养15天；
3、扩大培养：将活化菌种按1:1比例接种于100ml锥形瓶的改良PDA培养基中，25℃恒温培养15d，待菌丝长满瓶壁；
4、原种培养：将装有培养基栽培袋高压蒸汽灭菌锅灭菌，121℃下，灭菌2h，待袋料温度降至25℃，将菌丝按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室温培养30d；
5、栽培种培养：用接种钩钩碎原种，并挑取蚕豆大小的1块接入栽培袋中，接种完成后，封口。初期室温黑暗培养、湿度65％，中期培养温度20℃，湿度85％，光照40％；后期培养温度25℃，光照100％，湿度90％，每阶段分别培养12h，且每隔3小时加强供氧，早晚各通风换气45min。当菌丝体长到袋体积的三分之二时划开4.5cm长的口，边划口边摆袋；
6、成熟与采收：耳片展开，边缘起褶变薄，长至4-5cm,采收。
实施例3
1、菌种采集：采于甘肃省庆阳市华池县子午岭林区天然黑木耳；
2、菌种活化：将菌种接种于改良PDA培养基斜面中，并置于27℃恒温培养箱中培养10天；
3、扩大培养：将活化菌种按1:1比例接种于100ml锥形瓶的改良PDA培养基中，25℃恒温培养15d，待菌丝长满瓶壁；
4、原种培养：将装有培养基栽培袋高压蒸汽灭菌锅灭菌，121℃下，灭菌2h，待袋料温度降至28℃，将菌丝按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室温培养30d；
5、栽培种培养：用接种钩钩碎原种，并挑取蚕豆大小的1块接入栽培袋中，接种完成后，封口。初期室温黑暗培养、湿度65％，中期培养温度20℃，湿度85％，光照40％；后期培养温度25℃，光照100％，湿度90％，每阶段分别培养12h，且每隔3小时加强供氧，早晚各通风换气45min。当菌丝体长到袋体积的三分之二时划开5cm长的口，边划口边摆袋；
6、成熟与采收：耳片展开，边缘起褶变薄，长至4-5cm,采收。
常规麸皮、木屑栽培方法与本发明实施例1、2、3栽培方法对黑木耳木耳子实体产量的影响见表1
表1不同栽培方法对黑木耳子实体产量的影响
根据对比可以看出采用本施例1、2、3的栽培方法，黑木耳出耳时间缩短、且产量高于常规麸皮、木屑栽培方法。
常规麸皮、木屑栽培方法与本发明实施例1、2、3栽培方法,对黑木耳品质影响见表2
表2不同栽培方法对黑木耳品质的影响
栽培方法 耳片色泽 耳片厚度
麸皮 腹面浅褐色背面浅黄褐色 薄
木屑 腹面浅褐色背面浅黄褐色 较薄
实施例1 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
实施例2 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
实施例3 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
根据对比可以看出采用本施例1、2、3的栽培方法，黑木耳耳片色泽较深，耳片厚实、口感优于常规麸皮、木屑栽培方法培育的黑木耳。
常规麸皮、木屑栽培方法与本发明实施例1、2、3栽培方法,对黑木耳营养成分的影响见表3
表3不同栽培方法对黑木耳营养成分的影响
栽培方法 耳片色泽 耳片厚度
麸皮 腹面浅褐色背面浅黄褐色 薄
木屑 腹面浅褐色背面浅黄褐色 较薄
实施例1 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
实施例2 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
实施例3 腹面深褐色背面深黄褐色 较厚
根据对比可以看出采用本施例1、2、3的栽培方法，黑木耳营养价值高，品质好、商品性能高于常规麸皮、木屑栽培方法。

Claims (8)

1.一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于包括以下步骤：
1)、菌种采集：采于甘肃省庆阳市某县子午岭林区天然黑木耳；
2)、菌种活化：将菌种接种于改良PDA培养基斜面中，并置于27℃恒温培养箱中培养8-15d；
3)、扩大培养：将活化菌种按1:1比例接种于100ml锥形瓶的改良PDA培养基中，25℃恒温培养10-15d，待菌丝长满瓶壁；
4)、原种培养：将装有培养基栽培袋高压蒸汽灭菌锅灭菌，121℃下，灭菌2h，待袋料温度降至25-28℃，将菌丝按2:1比例接入栽培袋中，封口，于室温培养30d；
5)、栽培种培养：用接种钩钩碎原种，并挑取蚕豆大小的1块接入栽培袋中，接种完成后，封口。初期室温黑暗培养、湿度65％，中期培养温度20℃，湿度85％，光照40％；后期培养温度25℃，光照100％，湿度90％，每阶段分别培养5d且每隔6小时供氧一次，早晚各通风换气45min。当菌丝体长到袋体积的三分之二时划开4-6cm长的口，边划口边摆袋；
6)、成熟与采收：耳片展开，边缘起褶变薄，长至4-5cm,采收。
2.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：改良PDA培养基：马铃薯150g、葡萄糖200g、琼脂160g、玉米汁50g、蛋白胨100g、碳酸钙20g、蒸馏水500ml、pH7.0。
3.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：原种培养基：棉籽壳80g、木薯粉80g、白灰4g、石膏2g、过磷酸钙2g、稻壳粉10.0g,pH7.5。
4.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：栽培种培养基由以下重量份数原料组成：农作物秸秆粉50份、玉米芯30份、桑木屑35份、碳酸钠5份、石灰2.5份、碳酸钙2份、硫酸镁2份。
5.根据权利要求4所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：农作物秸秆为甜高粱、玉米、甘蔗、水稻、棉花秸秆。
6.根据权利要求2或3或4或5所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：培养基原料粉碎过40目筛。
7.根据权利要求4所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：栽培种培养基制备方法：按上述原料组成配比称取各组分，以料水比为1：1的石灰水浸泡农作物秸秆粉末1.5h。将其他原料混合均匀分6次加入，同时加水，边加边搅拌，使物料充分混匀，控制pH为8.5。
8.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆栽培黑木耳的方法，其特征在于：所有步骤均在无菌条件下操作。
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