CN105254434A - 一种代料黑木耳的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种代料黑木耳的种植方法，按照以下步骤栽培：（1）装袋灭菌：将木屑、麦麸、玉米粉、石灰粉和石膏粉混合均匀，之后向混合粉末中加水，继续搅拌直到混合后的粉体能够黏连成型，制备成培养代料，然后将培养代料利用高压蒸汽灭菌，灭菌后自然冷却至室温；（2）接种培养：在接种箱中用制备好的栽培培养代料进行接种培养，经打孔将菌种深植于培养代料内部，并覆盖均匀，之后取出接种好的培养代料放入培养室的栽培架上，控制培养室的温度和相对湿度；（3）出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程1~2个月，直到耳片达到采收标准。本栽培方法简单，原材料易寻，木耳产量高，周期短，管理简单，具有极大的推广价值。

Description

一种代料黑木耳的种植方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的种植方法，具体涉及一种代料黑木耳的种植方法。

背景技术

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）；重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。

在早期，我国的黑木耳产区是采用老法栽培，有的借助于黑木耳的菌丝蔓延或借助于黑木耳孢子的自然传播在枯死断木中的自然生长。五十年代开始，人们尝试利用碎木耳来接种栽培，七十年代以来，通过代料基质栽培技术的研究，利用木屑、玉米蕊、豆秸秆等混合原料栽培技术生产黑木耳，改变了长期以来黑木耳的生产栽培模式，不仅缩短了黑木耳的生产周期，而且产量也获得了成倍的增长。

目前常用的黑木耳栽培技术包括段木打孔接种法栽培、塑料袋代料栽培黑木耳、林地带黑木耳栽培技术、黑木耳全光地栽培育方法等。但是这些目前所采用的技术和栽培方法都需要砍伐大量的树木作为培料，对于林业破坏较为严重，破坏环境，不利于绿化，且培料中营养成分较为单一，培养出的黑木耳的营养成分也相对单一，而且培养期较长，需要较多的人力投入管理，人力和资源消耗较大。

发明内容

为了解决上述的问题，本发明提供了一种代料黑木耳的种植方法，通过利用木屑、玉米粉、麦麸、石灰粉和石膏粉作为培养基，大大缩短了黑木耳的成熟周期，同时提高了黑木耳的营养成分，减少了大量树木的使用，使得环境得到了有效的保护。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种代料黑木耳的种植方法，需按照以下步骤栽培：

A．装袋灭菌：将培养基原料混合均匀后，向混合粉末中加水，继续搅拌直到混合后的培养基能够黏连成型，制备培养代料，然后将装好的培养代料利用高压或者常压的方式进行灭菌，灭菌后自然冷却至室温得到灭菌黑木耳培养代料菌袋；所述培养基原料包括如下重量份的物质：木屑50-100份、麦麸3-10份、玉米粉3-8份、石灰粉1-6份和石膏粉1-3份；

B．接种培养：在接种室接种箱中将菌种植于灭菌后黑木耳的培养代料菌袋中1-10cm处，取出接种好的菌袋放入培养室的栽培架上控制培养室的温度和相对湿度，在菌袋进入培养室10天内控制温度为30℃，培养室内的相对湿度不超过45%；之后的1~2个月内，温度控制在25~28℃，培养室内的相对湿度为45%，直到菌丝长满为止；此后的10天内，继续保持温度为25~28℃，培养室内的相对湿度45%；

C．出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程1~2个月，直到耳片达到采收标准。

其中，所述的所述的高压蒸汽灭菌在高压灭菌锅或高压灭菌器中进行，在1-2公斤/厘米压力下灭菌20-30分钟。

其中，所述菌种为锯末菌种。

其中，所述出耳管理步骤是在菌丝长满后进行，若菌丝未长满，可在未覆满菌丝处二次打孔，打孔采用消毒后的钻子进行，钻孔深度为1-10cm。

其中，所述的培养代料成长方形，长方形的尺寸为：长为15-30cm，宽为15-30cm，高为10-20cm。

本发明的有益效果

本发明充分结合传统与现代技术，利用木屑、麦麸、石灰粉等传统代料，结合玉米粉作为营养成分，通过优化配比，大大提高了木耳的产率，提升了黑木耳产品中的多种营养素含量。

本栽培技术通过将菌种植于培养代料内部进行接种，通过控制培养室的温度和湿度，大大降低了菌丝长满的时间，保障了菌丝的质量。同时本栽培方法能够降低对树木的破坏，保护环境，利用常见资源，变废为宝，无需很高的资金投入，相比于其他代料栽培技术周期更短，产量较多，同等情况下，生产的黑木耳能够获得更大的利润，达到创收的目的。

另外，该代料黑木耳的栽培技术方法简单，简便易行，原材料易寻，无地域要求，设备利用率高，管理简单，具有极大的推广价值。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好的理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1：

一种代料黑木耳的种植方法，需按照以下步骤栽培：

A.装袋灭菌：将木屑80份、麦麸10份、玉米粉8份、石灰粉5份和石膏粉3份充分混合均匀，之后向混合粉末中加水，直到混合后的粉末能够黏连成型，制备成25cm×25cm×16cm的培养代料，然后将装好的培养代料放入灭菌锅中，在2公斤/厘米压力下灭菌20分钟，灭菌后自然冷却至室温。

B.接种培养：在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养代料进行接种培养，需要预先对钻子进行消毒，之后通过钻孔，将菌种深植于培养代料内部，深度控制在8cm，之后取出接种好的培养代料放入培养室的栽培架上，培养代料在进入培养室10天内控制温度为30℃，相对湿度不超过45%，第11天至菌丝长满之后的第10天内温度控制在25℃，相对湿度为45%。

C.出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程1个月，直到耳片达到采收标准。

实施例2：

A.装袋灭菌：将木屑100份、麦麸8份、玉米粉5份、石灰粉3份和石膏粉3份充分混合均匀，之后向混合粉末中加水，直到混合后的粉末能够黏连成型，制备成30cm×30cm×20cm的培养代料，然后将装好的培养代料放入灭菌锅中，在1公斤/厘米压力下灭菌30分钟，灭菌后自然冷却至室温。

B.接种培养：在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养代料进行接种培养，需要预先对钻子进行消毒，之后通过钻孔，将菌种深植于培养,代料内部，深度控制在10cm，将菌种深植于培养基内部，之后取出接种好的培养代料放入培养室的栽培架上，培养代料在进入培养室10天内控制温度为30℃，相对湿度不超过45%，第11天至菌丝长满之后的第10天内温度控制在28℃，相对湿度为45%。

C,出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程2个月，直到耳片达到采收标准。

实施例3：

A.装袋灭菌：将木屑50份、麦麸10份、玉米粉8份、石灰粉6份和石膏粉3份充分混合均匀，之后向混合粉末中加水，直到混合后的粉末能够黏连成型，制备成15cm×15cm×10cm的培养代料，然后将装好的培养代料放入灭菌锅中，在1.5公斤/厘米压力下灭菌25分钟，灭菌后自然冷却至室温。

B.接种培养：在接种室接种箱中用制备好的栽培黑木耳的培养代料进行接种培养，需要预先对钻子进行消毒，之后通过钻孔，将菌种深植于培养基内部，深度控制在5cm，将菌种深植于培养基内部，之后取出接种好的培养代料放入培养室的栽培架上，所述的培养代料在进入培养室10天内控制温度为30℃，相对湿度不超过45%，之后的1~2个月内，温度控制在26℃，相对湿度为45%，直到菌丝长满为止；此后的10天内，继续保持温度为26℃，相对湿度45%。

C.出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程1.5个月，直到耳片达到采收标准。

利用本栽培技术制备的黑木耳营养丰富，元素多样，生长周期短，产量多，同时对树木的破坏较少，设备要求低，利用率高，能够满足目前大规模栽培发展的需要。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (5)

1.一种代料黑木耳的种植方法，其特征在于，按照以下步骤栽培：

装袋灭菌：将培养基原料混合均匀后，向混合粉末中加水，继续搅拌直到混合后的培养基能够黏连成型，制备培养代料，然后将装好的培养代料利用高压蒸汽灭菌，灭菌后自然冷却至室温得到灭菌黑木耳培养代料菌袋；所述培养基原料包括如下重量份的物质：木屑50-100份、麦麸3-10份、玉米粉3-8份、石灰粉1-6份和石膏粉1-3份；

接种培养：在接种室接种箱中将菌种植于灭菌后黑木耳的培养代料菌袋中1-10cm处，取出接种好的菌袋放入培养室的栽培架上控制培养室的温度和相对湿度，在菌袋进入培养室10天内控制温度为30℃，培养室内的相对湿度不超过45%；之后的1~2个月内，温度控制在25~28℃，培养室内的相对湿度为45%，直到菌丝长满为止；此后的10天内，继续保持温度为25~28℃，培养室内的相对湿度45%；

出耳管理：保证夜间平均气温高干0℃，之后持续浇水，此过程1~2个月，直到耳片达到采收标准。

2.如权利要求1所述一种代料黑木耳的种植方法，其特征在于，所述的所述的高压蒸汽灭菌在高压灭菌锅或高压灭菌器中进行，在1-2公斤/厘米压力下灭菌20-30分钟。

3.如权利要求1所述一种代料黑木耳的种植方法，其特征在于，所述菌种为锯末菌种。

4.如权利要求1所述一种代料黑木耳的种植方法，其特征在于，所述出耳管理步骤是在菌丝长满后进行，若菌丝未长满，可在未覆满菌丝处二次打孔，打孔采用消毒后的钻子进行，钻孔深度为1-10cm。

5.如权利要求1所述一种代料黑木耳的种植方法，其特征在于，所述的培养代料成长方形，长方形的尺寸为：长为15-30cm，宽为15-30cm，高为10-20cm。