CN113412761B - 一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，本发明茯苓栽培方法，包括以下步骤：一、将以下物料按质量份备料：林木废弃物65‑100％、有机氮源0‑30％、蔗糖0‑2％、石膏0‑2％、硫酸镁0‑0.5％、过磷酸钙0‑2％、萜烯类物质0‑0.4％；将上述物料混合搅拌均匀，调含水率至60％；二、装袋，灭菌；三、待菌包温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25‑30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10‑15％的沙土中结苓或在培养室结苓。结苓率大于95％，6‑7个月收获，茯苓生物转化率大于50％。茯苓多糖含量大于70％以上，总三萜大于0.72％。

Description

一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法
技术领域
本发明属于食药用菌栽培技术领域，具体涉及一种工厂化栽培茯苓的基质制备方法及栽培技术。
背景技术
茯苓(Poria cocos(Schw)Wolf)又名云苓、松茯苓、松腴，属多孔菌科卧孔菌属的兼性寄生菌，是寄生在松树根部的好气性、喜干燥的腐生真菌。茯苓作为一种食药两用真菌，随着人们生活水平的提高，茯苓已从单一的药用研发，进入到食品、保健、美容等领域。市场需求逐年增加，长期处于供不应求的状态。茯苓人工栽培多以松树段木栽培为主，然而在国家严格的“天然林禁伐令”下，茯苓产业面临许多问题和挑战。同时，由于松材线虫病病害的扩散蔓延，松树病疫木日渐增多。针对病疫木，没有好的解决方案，采伐的疫木必须在山场就地粉碎(削片)或烧毁。采取烧毁方式处置疫木容易引发火灾，疫区疫木经粉碎(削片)后可在本地区采用袋料栽培法进行疫木栽培茯苓，既解决了茯苓栽培原料短缺，又可以高值化利用废弃的病疫木。
茯苓是一种典型的木腐兼性寄生真菌，其菌丝既能侵害活的树根，又能吸收死树的营养而生存。常寄生在松科植物根部，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。研究表明：松树中含有约0.4％的萜烯类化合物，可以抑制大多数食药用真菌菌丝的生长，而寄生在松树上的茯苓，靠吸收松树根部营养生长发育，这与松树中含有的萜烯类物质含量有关系。试验表明，在杂木屑中加入萜烯类物质，茯苓菌丝生长良好，并且茯苓的有效成分含量高于常规段木，拓展了茯苓栽培原料且提高了茯苓的品质和养分含量。
目前的茯苓栽培大多在4-5月份下窖，11月份收获，受季节和天气的影响，茯苓产量和质量无法得到保障。本发明采用林木废弃物袋料工厂化栽培，可以实现四季栽培高品质、高产量的茯苓。
发明内容
为了解决现有技术存在的问题，本发明从茯苓工厂化栽培角度出发，提供了一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，本发明技术方案通过调节栽培基质中萜烯类物质含量、接种液体菌种，袋料菌丝生长快且洁白浓密。该技术方案的出苓方式为埋入沙土中或在培养室出苓。此技术方案可以改变传统的只能采用松木段木、一年只能栽培一季、受天气影响的茯苓栽培模式，为拓展茯苓栽培原料和四季栽培模式提供新的思路，为茯苓基质栽培和茯苓产业化良性发展提供技术支持。
本发明的目的在于提供一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法。为了达到上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种工厂化茯苓栽培基质，按质量份计，包括以下物料：
林木废弃物65-100％，有机氮源0-30％，蔗糖0-2％，石膏0-2％，硫酸镁0-0.5％，过磷酸钙0-2％，萜烯类物质0-0.4％。
优选的，栽培基质含水率60％。
一种工厂化茯苓栽培方法，将林木废弃物65-100％，有机氮源0-30％，蔗糖0-2％，石膏0-2％，硫酸镁0-0.5％，过磷酸钙0-2％，萜烯类物质0-0.4％。混合搅拌，调含水率至60％，装袋、灭菌，待菌包温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中结苓或在培养室结苓。结苓率大于95％，6-7个月收获，茯苓生物转化率大于50％。茯苓多糖含量大于70％以上，总三萜大于0.72％。
优选的，所述的林木废弃物包括针叶木、阔叶木、杂木、经济林木等的木屑、木块、木段、木片、树枝等疏林、修剪、病疫木砍伐、枯死木砍伐、木材加工过程中产生的废弃物。
优选的，所述的有机氮源包括米糠、玉米粒、小麦等。
优选的，所述萜烯类物质为松木甲醇提取物。
优选的，所述培养室结苓方式为：在长满菌丝的菌包袋口或袋子侧壁开孔，接种茯苓菌核，然后将菌包放入空气含量10-15％，温度25-30℃，湿度65-75％左右，光线较暗的培养室结苓。
松木屑中含有的萜烯类物质是茯苓菌丝体生长和发育的重要物质基础，本发明在非松木基质中添加从松木中提取的萜烯类物质含量至木屑中萜烯类物质含量≤0.4％，满足茯苓生长对萜烯类物质的需求，既能使茯苓正常发育，又能增加茯苓生长所需的物质。
本发明改变了传统技术只能采用松木段木、一年只能栽培一季、受天气影响的茯苓栽培模式，为拓展茯苓栽培原料和四季栽培模式提供新的思路，为茯苓基质栽培和茯苓产业化良性发展提供技术支持。
具体实施方式
以下具体实施例是对本发明提供的方法与技术方案的进一步说明，但不应理解成对本发明的限制。
实施例1
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将松木片82％、玉米粒15％、蔗糖1％、石膏1％、过磷酸钙1％，加水调含水率至60％，混合搅拌均匀，装袋，120℃灭菌3.5h，待温度降至室温，接种液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中，本实施例结苓率达99％，7个月收获时，茯苓生物转化率达55％。茯苓多糖含量达72％，总三萜达0.75％。
实施例2
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将松段木40％、松木片40％、小麦粒15％、蔗糖1％、石膏2％、硫酸镁0.5％、过磷酸钙1.5％，加水调含水率至60％，混合搅拌均匀，装袋，120℃灭菌3.5h，待温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包，在袋口开孔，接种茯苓菌核，然后将菌包放入空气含量10-15％的袋中，置于温度25-30℃，湿度70％左右，光线较暗的培养室结苓。本实施例结苓率达97％，7个月收获时，茯苓生物转化率达60％。茯苓多糖含量达75％，总三萜达0.84％。
实施例3
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将松木段100％，部分削皮留筋，装袋，120℃灭菌3.5h，待温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中，本实施例结苓率达100％，7个月收获时，茯苓生物转化率达50％。茯苓多糖含量达72％，总三萜达0.72％。
实施例4
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将松木段100％，部分削皮留筋，装袋，120℃灭菌3.5h，待温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包，在袋子侧面开孔，接种茯苓菌核，然后将菌包放入空气含量10-15％的袋中，置于温度25-30℃，湿度70％左右，光线较暗的培养室结苓。本实施例结苓率达100％，7个月收获时，茯苓生物转化率达60％。茯苓多糖含量达73％，总三萜达0.74％。
实施例5
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将杂木段木80％、杂木屑10％、小麦粒9.8％、萜烯类物质0.2％，加水调含水率至60％，混合搅拌均匀，装袋，100℃灭菌8h，待温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中，本实施例结苓率达97％，7个月收获时，茯苓生物转化率达58％。茯苓多糖含量达79％，总三萜达0.92％。
实施例6
一种工厂化茯苓栽培基质及茯苓栽培方法，步骤如下：将杂木块20％、杂木屑20％、杂木片40％、玉米粒15％、蔗糖1.7％、石膏2％、过磷酸钙1％、萜烯类物质0.3％，加水调含水率至60％，混合搅拌均匀，装袋，100℃灭菌8h，待温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包，在袋口开孔，接种茯苓菌核，然后将菌包放入空气含量10-15％的袋中，置于温度25-30℃，湿度70％左右，光线较暗的培养室结苓，本实施例结苓率达98％，6个月收获时，茯苓生物转化率达62％。茯苓多糖含量达80％，总三萜达1.09％。
以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求保护范围内。

Claims (6)

1.一种工厂化茯苓栽培基质，其特征在于，按质量百分比计，包括以下物料：
非松木废弃物80％、有机氮源15％、蔗糖1.7％、石膏2％、过磷酸钙1％、萜烯类物质0.3％；所述的萜烯类物质为松木甲醇提取物。
2.如权利要求1所述的茯苓栽培基质，其特征在于，所述的栽培基质含水率60％。
3.一种工厂化茯苓栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、将以下物料按质量百分比备料：
非松木废弃物80％、有机氮源15％、蔗糖1.7％、石膏2％、过磷酸钙1％、萜烯类物质0.3％；所述的萜烯类物质为松木甲醇提取物；
将上述物料混合搅拌，调含水率至60％；
二、装袋，灭菌；
三、待菌包温度降至室温，接种茯苓液体菌种，25-30℃培养，待菌丝长满菌包埋于通气孔隙度10-15％的沙土中结苓或在培养室结苓。
4.根据权利要求3所述的一种工厂化茯苓栽培方法，其特征在于，步骤一中，所述非松木废弃物包括针叶木或阔叶木的木屑、木块、木段、木片或树枝在疏林、修剪、病疫木砍伐、枯死木砍伐或木材加工过程中产生的废弃物。
5.根据权利要求3所述的一种工厂化茯苓栽培方法，其特征在于，步骤一中，所述的有机氮源包括米糠、玉米粒、小麦中的一种或几种。
6.根据权利要求3所述的一种工厂化茯苓栽培方法，其特征在于，步骤三中，所述的培养室结苓方式为：在长满菌丝的袋口或袋子侧壁开孔，接种茯苓菌核，然后将菌包放在空气含量10-15％，温度25-30℃、湿度65-75％、光线较暗的培养室结苓。
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