CN107371783A - 一种袋料种植茯苓的方法 - Google Patents

Abstract

茯苓是中医常用“八大中药之一”，也是深受广大人民群众喜爱的养生保健食品之一。市场需求缺口很大，长期处于供不应求的状态。在国家严格的“天然林禁伐令”下，茯苓供应更加紧俏。一种袋料种植茯苓的方法，是利用云南等核桃主产区大量废弃的核桃壳，杂木和桉树枝条、森林管护修枝打杈及自然掉落的松科植物枝叶粉碎后，按一定比例与麦麸、葡萄糖、生石膏粉和丰优素混合均匀，制成茯苓种植菌袋，经灭菌、冷却、接种，茯苓菌丝体培养，在避光通风、保温保湿的室内或栽培窟内利用新鲜茯苓菌块诱导茯苓菌丝体结苓等过程，不仅缩短了茯苓生产时间、减少了种植茯苓对砍伐松科植物的依赖，而且充分利用了大量核桃壳等废弃物，使茯苓规模化可控生产走上了循环经济、绿色发展的路子。

Description

一种袋料种植茯苓的方法

技术领域

本发明涉及中药种植技术领域，具体涉及一种袋料种植茯苓的方法。

背景技术

茯苓是多孔菌科真菌茯苓Poria cocos（Schw.）Wolf的干燥菌核。属于担子菌门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，卧孔菌属，别名松腴，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。茯苓分布于世界温带及亚热带地区。我国河北、山东、山西、陕西、湖南、湖北、江西、安徽、云南、贵州、四川、江苏、浙江、福建以及广东、广西等省（区）都有出产。其中以鄂、豫、皖三省交界的大别山区产量最大，常与云南大姚、永仁、楚雄的云茯苓质量最优。茯苓是一种典型的木腐兼性寄生真菌，其菌丝既能靠侵害活的树根，又能吸取死树的营养而生存。常寄生在马尾松或其他松科植物根上，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。

茯苓菌核含β-茯苓聚糖约占干重93％和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羟基羊毛甾三烯酸。此外，尚含树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。据研究，天然的茯苓聚糖没有抗肿瘤的活性，如将其无药效的侧链去掉，就可得到有很强抗肿瘤活性的茯苓多糖，并经制备成缩甲基茯苓多糖，则对肿瘤的抑制率可达96%。中医认为其性味甘，淡，平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿，健脾宁心的功效；常用治疗于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症状。被誉为“四时神药”，是中医八大常用中药之一；此外因其营养丰富，味甘滋补，在我国清代时就被制成一种宫廷副食品，名为“茯苓糕”，现已广传民间，进入寻常百姓之家。随着广大人民群众生活水平的提高和保健意识的增强，野生茯苓资源已远远无法满足不断增长的市场需求。上世纪6、70年代，我国开始探索人工驯化种植茯苓，并认识和掌握了茯苓生长的规律，推动了茯苓生产和产量的提高。

茯苓菌丝生长温度为18℃-35℃，以25℃-30℃生长最快且健壮，35℃以上菌丝容易老化，10℃以下生长十分缓慢，0℃以下处于休眠状态。子实体则在24℃-26℃时发育最迅速，并能产生大量孢子；20℃以下，子实体生长受限制，孢子不能散发。对水分的要求是，以寄主（树根或木段）的含水量在50％－60％、土壤含水量以25％－30％时为最好。好氧性真菌，生长时，必须要有充足的氧气。强光直射对菌丝、菌核、子实体生长均不利，菌核生长在地表下，因此，无需光照，子实体只需弱散射光。喜偏酸性环境，pH值3-7范围内，菌丝能正常生长，最适pH值为3-5。

传统的茯苓种植单一依靠马尾松或其他松科植物，以段木和伐桩为种植基础，每年需要砍伐大量的松树，对森林植被破坏很大。国家实行严格的禁伐令后，传统茯苓种植面临着严峻的考验。改变离开松科植物种不了茯苓的思维模式、探索新的种植方法，已成为茯苓产业健康持续发展的关键。

发明内容

本发明的目的是针对茯苓生产的广阔前景和现实情况，提供一种在天然林禁伐条件下能充分利用其他林业生产废弃物进行茯苓种植生产并缩短栽培期的袋料栽培方法。

本发明的目的通过如下技术方案实现：

1、将重量比为33～40％的核桃壳，30～35％的杂木和桉树枝条，13～18％的松枝和松针，经粉碎后，加入10～15%的麦麸、0.5-1%的葡萄糖、2%的生石膏粉、0.5%的丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋，每个菌袋的总重量为3000g，加水用量占总重量的60％，

2、将栽培菌袋置于灭菌房（或高压灭菌锅）内，用进行灭菌处理：

2.1、规模生产采用通流蒸汽灭菌，灭菌房温度达到100℃后，继续灭菌36～48h（视当次灭菌的菌袋数量而定），冷却后备用；

2.2、试验种植，采用高压灭菌锅灭菌，灭菌温度120°C，压力1.985Mpa，时间2小时；

3、栽培菌袋冷却到22°C左右时，将茯苓菌种接种到灭菌后的内，然后置于25℃～30℃的温室内培养茯苓菌丝体；

4、当茯苓菌丝体在栽培菌袋内生长、发育并充满菌袋时，可采取两种方法进行结苓管理：

4.1、将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋移入堆码在通风、避光、可调控温、湿度的室内栽培架上（每层堆码在三袋以内），选择菌袋茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），以诱使周围菌丝体进一步聚集、缠结，同时吸收积累栽培菌袋内营养物质，发育形成新生菌核；

4.2、选择利于排水的栽培场开挖深40cm左右的栽培窟，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，选择菌袋茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），然后覆土封窟，覆盖土层为含砂砾70%的酸性干净沙，厚20cm左右，进行温、湿度管理；

5、待新生茯苓子实体成熟后，即可按常规进行采收加工。

较之现有技术而言，本发明的优点在于：

1、本发明使用核桃壳这种核桃产区数量巨大的废弃物和富含纤维素的杂木、桉树枝条作为栽培茯苓的主要原料，有利于降低茯苓栽培成本，提高茯苓产业的整体经济效益。生产过程中所使用的松枝、松针等皆是森林管护剔枝、打杈所产生的副产品，可以做到少伐或不伐松木，解决了传统茯苓种植必须砍伐大径松木的矛盾，可以有效保护松林资源，做到禁伐天然林和茯苓生产的有机统一，有利于保护森林，实现森林资源的循环利用、永续发展；

2、本发明遵循茯苓生产的规律，增强了了茯苓生产各环节的可控性，保证了茯苓产品的品质，缩短了茯苓菌丝体的生长时间，加速了菌核的形成、发育及成熟，使采收期由原6个月缩短为3～4个月；

3、本发明采用工厂化生产，减少了对地域的依赖，使茯苓生产产业化真正成为可能，有利于带动广大农户增收致富。

具体实施方式

本发明具体操作步骤如下：

1、将灭菌、接种、 将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋移入堆码在通风、避光、可调控温、湿度的室内栽培架上（每层最多叠放三袋），在每个菌袋上茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），以诱使周围菌丝体进一步聚集、缠结，同时吸收积累栽培菌袋内营养物质，发育形成新生菌核；在生产过程中，要切实做好防蚁和温、湿度管理；三个月左右待茯苓子实体成熟（茯苓菌丝已扭结成较大的菌核，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色），即可按常规进行采收加工；

2、选择利于排水的栽培场开挖深40cm左右的栽培窟，进行灭蚁处理后，将灭菌、接种、长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，在每个菌袋上茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），选用含70%沙砾的酸性干净土壤覆土封窟，覆土要先覆浅土确保茯苓菌丝生长过程中有足够的空气，以后逐步覆土到厚20cm左右；经过4～5个月的温、湿度管理，待茯苓子实体成熟（茯苓菌丝在地下扭结成较大的菌核，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色），即可按常规进行采收加工。

技术方案1所述的核桃壳为云南核桃产区数量巨大的废弃物，其中含有丰富的木质素（38.05%）、纤维素（30.88%）、半纤维素（27.26%）和核桃醌、氢化胡桃醌，β－葡萄糖甙、鞣质、没食子酸等，是栽培茯苓的优质碳源；杂木是指松木以外的各种灌木、乔木；桉树是人工普遍栽种的速生树种；松枝、松针为森林防护中修枝打杈剪除的松科植物枝叶或自然飘落的针叶。栽培菌袋的容积为Φ18cm×70cm，每袋装培养料总量为3000g。

技术方案2所述的流通蒸汽灭菌，灭菌时间是在灭菌间温度达到100°C后（8小时左右），视当次灭菌栽培菌袋的多少，再继续灭菌36～48h，如灭菌数量为5000袋，则在灭菌间温度达到100°C后继续灭菌36小时即可。

技术方案4.1所述的室内栽培，对房间无特别要求，只需达到避光，通风，保暖，易于温度和湿度调控即可。

技术方案4.2所述的栽培场，应选择有一定坡度的向阳地面，顺坡开挖宽80cm，深40cm的栽培沟，将长满茯苓菌丝的栽培料袋植入前，要先进行灭蚁处理；在栽培料袋放入并完成茯苓菌块接入后，要进行覆土，覆土要用砂砾含量70%的酸性干净沙土壤，覆土沿坡面呈凸状，以利排水。

本发明的实施例：

1、将干料重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和360g 的杂木碎屑、178g 的松枝碎屑、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60% ；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择栽培场，开挖栽培窖，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，然后用含砂砾70%的酸性土覆土封窖；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

2、将重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和360g 的杂木碎屑、178g 的松枝碎屑、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60% ；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择避光、通风、易于温、湿度控制的栽培间，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋堆码在栽培架上，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，每层最多叠放三袋；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

3、将干料重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和350g 的桉树枝条碎屑、188g 的松针粉、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60%；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择栽培场，开挖栽培窖，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，然后用含砂砾70%的酸性土覆土封窖；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

4、将干料重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和350g 的桉树枝条碎屑、188g 的松针粉、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60%；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择避光、通风、易于温、湿度控制的栽培间，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋堆码在栽培架上，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，每层最多叠放三袋；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

5、将干料重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和360g 的杂木和桉树枝条碎屑（各占50%）、178g 的松枝碎屑和松针粉（各占50%）、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60% ；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择栽培场，开挖栽培窖，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，然后用含砂砾70%的酸性土覆土封窖；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

6、将干料重量比为500g 的核桃壳粉碎颗粒和360g 的杂木和桉树枝条碎屑（各占50%）、178g 的松枝碎屑和松针粉（各占50%）、120g 的麦麸、12g葡萄糖、24g生石膏粉、6g丰优素，加水搅拌均匀，调配成培养料，装入聚乙烯袋内，制成栽培菌袋；每袋装培养料总重为3000g，加水用量为培养料总重量的60% ；将配制好的栽培菌袋放入高压灭菌锅内，在1.985Mpa压力，120°C下灭菌2小时后，取出冷却后备用；将茯苓菌种接种到灭菌后的栽培菌袋内，然后置于25℃温室内培养茯苓菌丝体；当栽培菌袋内长满茯苓菌丝体时，选择避光、通风、易于温、湿度控制的栽培间，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋堆码在栽培架上，在菌袋茯苓菌丝体密集处，接种一小块30g重的幼嫩鲜茯苓菌核块，每层最多叠放三袋；通过鲜菌核块与栽培菌袋内的菌丝体相互聚合，诱导结苓，待新生子实体生长成熟，即可按常规进行采收加工。

无论是在室内还是在栽培场种植茯苓，均需利用蚂蚁喜食甜食的习性，采用蜂蜜或蔗糖水定点集中诱杀的方法对场地进行灭蚁处理。

Claims (7)

1.一种袋料种植茯苓的方法，其特征在于：

（1）、将重量比为33～40％的核桃壳，30～35％的杂木和桉树枝条，13～18％的松枝和松针，经粉碎后，加入10～15%的麦麸、0.5-1%的葡萄糖、2%的生石膏粉、0.5%的丰优素， 加水搅拌均匀，调配成培养料；

（2）、将培养料装入聚乙烯袋内，制成茯苓栽培菌袋，每个菌袋的总重量为3000g，加水用量占总重量的60％。

2.权利要求1第（1）所述的核桃壳为云南核桃产区数量巨大的废弃物干燥核桃果壳；杂木是指松木以外的各种灌木、乔木；桉树是人工普遍栽种的速生树种；松枝、松针为森林防护中修枝打杈剪除的松科植物枝叶或自然飘落的针叶。

3.权利要求1第（2）所述栽培菌袋的容积为Φ18cm×70cm，每袋装培养料总量为3000g。

4.种植菌袋的灭菌方式：

（1）、规模生产时采用通流蒸汽灭菌，其方法是将装好的种植菌袋放入灭菌房内，关闭灭菌房，加通蒸汽，当灭菌房温度达到100℃后，继续灭菌36～48h（视当次灭菌的菌袋数量而定），然后取出种植菌袋冷却后备用；

（2）、少量试验种植，则采用高压灭菌锅灭菌，将种植菌袋放入高压灭菌锅内进行灭菌，灭菌温度为120°C，压力1.985Mpa，时间2小时，然后取出种植菌袋冷却备用。

5.栽培菌袋冷却到22°C左右时，将茯苓菌种接种到灭菌后的种植菌袋内，然后置于25℃～30℃的温室内培养茯苓菌丝体。

6.当茯苓菌丝体在栽培菌袋内生长、发育并充满菌袋时，可采取两种方法进行结苓管理：

（1）、将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋移入堆码在通风、避光、可调控温、湿度的室内栽培架上（每层堆码在三袋以内），选择菌袋茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），以诱使周围菌丝体进一步聚集、缠结，同时吸收积累栽培菌袋内营养物质，发育形成新生菌核；

（2）、选择利于排水的栽培场开挖深40cm左右的栽培窟，将长满茯苓菌丝体的栽培菌袋放入栽培窖内，选择菌袋茯苓菌丝体最密集处，接种一小块幼嫩的鲜茯苓菌核块（30g左右），然后覆土封窟，覆盖土层为含砂砾70%的干净酸性沙土，厚20cm左右，进行温、湿度管理。

7.权利要求6第（1）、（2）所述的室内和室外结苓管理，均需利用蚂蚁喜食甜食的习性，采用蜂蜜或蔗糖水定点集中诱杀的方法对场地进行灭蚁处理。