CN104838882A - 一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：母种培养基的制备-母种的分离及培养-原种的制备-栽培种的制备-尖顶羊肚菌的栽培；本发明栽培方法操作简单易行，栽培出的尖顶羊肚菌产量高，耐候性好。

Description

一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种羊肚菌的栽培方法，具体涉及一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法。

背景技术

尖顶羊肚菌俗称羊雀菌(云南)、包谷菌(四川)、麻子菌(陕西)、狼肚(甘肃),属子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，尖顶羊肚菌是中国分布最多的羊肚菌品种之一；由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体，形状似羊肚而得名；自19世纪后期至今，广大羊肚菌爱好者对羊肚菌属内的羊肚菌和尖顶羊肚菌等少数种类的生理、生化、菌种配方、栽培料配方以及栽培管理进行了广泛研究并取得了较大进展；但目前羊肚菌的人工栽培成功率低，按照他们的方法进行人工栽培，不一定能得到子实体，栽培成功的在栽培过程中受气候、生态、环境等条件限制，只能在每年春末夏初生长，且出菇期短、产量极其有限，在国内外市场上供不应求，研发一种能克服上述缺陷的尖顶羊肚菌的栽培方法成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对以上现有技术存在的缺点，提出一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该栽培方法操作简单易行，栽培出的尖顶羊肚菌产量高，耐候性好。

本发明解决以上技术问题的技术方案是：

一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：50-60份，葡萄糖：5-7份，蛋白胨：0.5-0.8份，磷酸二氢钾：0.06-0.10份，硫酸镁：0.04-0.06份，硝酸钾：0.1-0.5份，琼脂：4-7份；

母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1000-1200ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用3-5层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，分装好的试管口加盖棉塞，以5-10支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌20-28min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在20-23℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于18-20℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：70-80份，麸皮：7-8份，过磷酸钙：0.2-0.5份，蔗糖：1-3份，生石灰：0.5-0.8份，石膏：0.8-1.2份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为7-9，并在115-120℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于20-23℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：50-60份，麦粒：25-35份，过磷酸钙：5-8份，碳酸钙：2-5份，生石灰：1-3份，蔗糖：3-7份；

栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置1-2天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌6-8h，将步骤（3）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层1-3cm火土培养基上，接种后送至培养室中在18-20℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前1-2月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；

在种植1-2月进行根部补浇水1-2次，除草1-3次，在1-6月份进行种植地的遮荫，用遮荫率为85-90%的遮阳网进行，保持种植地的土壤含水量为60-65%，空气相对湿度为80-90%；

待鉴定羊肚菌子囊果的菌柄呈淡黄色是进行采收，采收时用左手3个指头轻轻握住菌柄，右手用竹片轻轻撬起子囊果，采收后的尖顶羊肚菌要先将菇体上的附带的杂质去除干净，然后存放。

本发明进一步限定的技术方案为：

前述尖顶羊肚菌的仿生栽培方法中，步骤（1）中在制备母种培养基时将培养液分装入试管时，培养液的量为在所装试管斜放时斜面占试管的三分之二。

前述尖顶羊肚菌的仿生栽培方法中，在尖顶羊肚菌栽培种播种时，覆盖的菌材为白杨木、西南桦、榆树或白蜡树种的一种。

前述尖顶羊肚菌的仿生栽培方法中，在步骤（5）尖顶羊肚菌的栽培时回填的土细碎无杂物，回填土至塘深二分之一或三分之二处。

前述尖顶羊肚菌的仿生栽培方法中，采收时用篮子放置，放置的篮子内部应放柔软物。

本发明的有益效果是：

本发明严格控制尖顶羊肚菌在栽培过程中的水分，包括栽培发育时需要的水分、土壤基质的水分、空气的相对湿度的水分均严格控制，以避免水分过高过低，尖顶羊肚菌菌柄易腐烂，水分过高易出现“水菌”，当土壤含水量和空气相对湿度过低时，尖顶羊肚菌顶部易畸形或停止生长，进而影响尖顶羊肚菌的产量和质量。

尖顶羊肚菌属于低温型真菌,但其菌丝体在温度5～30℃均能生长,最适温度为18～22℃，在35℃时停止生长，5℃以下处于休眠状态；子囊果分化的温度为4～11℃，高于13℃子囊果很难分化，但子囊果在6～25℃时均能生长，其中低于8℃环境中生长的子囊果品质较好，温度高于18℃品质较差；因此适宜的温度是影响尖顶羊肚菌生长、发育和品质的重要因素之一，本发明严格控制尖顶羊肚菌在栽培时的温度，确保尖顶羊肚菌得到最优的生长环境，保证最终的生长平稳，安全完成。

本发明在栽培尖顶羊肚菌时保证了良好的通气状况，因为尖顶羊肚菌属于好气型真菌，其菌丝体生长阶段和子囊果形成阶段均需新鲜空气，通气状况良好,有利于菌丝的健壮生长,子囊果的分化和生长发育；如果通气状况不良，容易发生柄长盖小的畸形菇，影响品质，降低商品价值；尖顶羊肚菌菌丝体生长能耐受较高的二氧化碳浓度，当二氧化碳浓度在空气中达2.2%时，菌丝生长达到最大值。

尖顶羊肚菌每年春季4-5月和秋季的8-9月雨后多发生在海拔800-3200ｍ的杨、桦、楸、乌桕等阔叶林或以冷杉、云杉为主的混交林中和草原草丛、河岸边、山地斜坡、草地和火烧山地、农家庭院菜地、草坪等腐殖质含量较高的地方,但发生最多的生境却是当年早春或头年秋冬火烧山内或圆叶杨、乌桕、楸木等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7～15ｃｍ厚)、ｐＨ值6～8的地上；因此，在尖顶羊肚菌仿生栽培时，原料配制时ｐＨ值要求适当的高于菌丝体母种培养ｐＨ值，灭菌前ｐＨ值可在8.0，灭菌后ｐＨ值降为7.5左右为宜，此外适宜的ｐＨ值还可控制病原微生物的发生。

本发明顶尖羊肚菌栽培过程中采用遮光率为85-90%的遮阳网进行覆盖来促进尖顶羊肚菌子实体的生长和发育，因为光照过强或直射光下不利于尖顶羊肚菌子囊果的分化，光强易使尖顶羊肚菌的顶部灼伤，色泽不好，影响商品的价格。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：50份，葡萄糖：6份，蛋白胨：0.8份，磷酸二氢钾：0.06份，硫酸镁：0.04份，硝酸钾：0.3份，琼脂：4份；

母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1200ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用4层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，培养液的量为在所装试管斜放时斜面占试管的三分之二分，装好的试管口加盖棉塞，以5支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌25min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在23℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于19℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：70份，麸皮：8份，过磷酸钙：0.5份，蔗糖：2份，生石灰：0.5份，石膏：1.2份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为7，并在115℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于20℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：55份，麦粒：35份，过磷酸钙：8份，碳酸钙：2份，生石灰：1份，蔗糖：5份；

栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置1天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌6h，将步骤（2）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层2cm火土培养基上，接种后送至培养室中在19℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前1月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

覆盖的菌材为白杨木、西南桦、榆树或白蜡树种的一种；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，回填的土细碎无杂物，回填土至塘深二分之一或三分之二处，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；

在种植2月进行根部补浇水1次，除草2次，在3月份进行种植地的遮荫，用遮荫率为85%的遮阳网进行，保持种植地的土壤含水量为62%，空气相对湿度为85%；

待鉴定羊肚菌子囊果的菌柄呈淡黄色是进行采收，采收时用左手3个指头轻轻握住菌柄，右手用竹片轻轻撬起子囊果，采收后的尖顶羊肚菌要先将菇体上的附带的杂质去除干净，然后存放，采收时用篮子放置，放置的篮子内部应放柔软物。

实施例2

本实施例提供一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：60份，葡萄糖：5份，蛋白胨：0.5份，磷酸二氢钾：0.10份，硫酸镁：0.05份，硝酸钾：0.1份，琼脂：7份；

母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1000ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用3层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，培养液的量为在所装试管斜放时斜面占试管的三分之二分，装好的试管口加盖棉塞，以10支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌28min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在20℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于20℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：80份，麸皮：7份，过磷酸钙：0.2份，蔗糖：3份，生石灰：0.8份，石膏：0.8份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为8，并在120℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于21℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：50份，麦粒：25份，过磷酸钙：5份，碳酸钙：5份，生石灰：2份，蔗糖：3份；

栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置2天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌8h，将步骤（2）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层1cm火土培养基上，接种后送至培养室中在18℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前2月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

覆盖的菌材为白杨木、西南桦、榆树或白蜡树种的一种；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，回填的土细碎无杂物，回填土至塘深二分之一或三分之二处，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；

在种植1月进行根部补浇水2次，除草1次，在5月份进行种植地的遮荫，用遮荫率为90%的遮阳网进行，保持种植地的土壤含水量为60%，空气相对湿度为80%；

待鉴定羊肚菌子囊果的菌柄呈淡黄色是进行采收，采收时用左手3个指头轻轻握住菌柄，右手用竹片轻轻撬起子囊果，采收后的尖顶羊肚菌要先将菇体上的附带的杂质去除干净，然后存放，采收时用篮子放置，放置的篮子内部应放柔软物。

实施例3

本实施例提供一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：55份，葡萄糖：7份，蛋白胨：0.6份，磷酸二氢钾：0.08份，硫酸镁：0.06份，硝酸钾：0.5份，琼脂：6份；

母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1100ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用5层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，培养液的量为在所装试管斜放时斜面占试管的三分之二分，装好的试管口加盖棉塞，以8支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌20min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在21℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于18℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：75份，麸皮：7份，过磷酸钙：0.3份，蔗糖：1份，生石灰：0.6份，石膏：1.0份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为9，并在118℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于23℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：60份，麦粒：30份，过磷酸钙：7份，碳酸钙：3份，生石灰：3份，蔗糖：7份；

栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置1天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌7h，将步骤（2）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层3cm火土培养基上，接种后送至培养室中在20℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前2月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

覆盖的菌材为白杨木、西南桦、榆树或白蜡树种的一种；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，回填的土细碎无杂物，回填土至塘深二分之一或三分之二处，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；

在种植1月进行根部补浇水1次，除草3次，在6月份进行种植地的遮荫，用遮荫率为88%的遮阳网进行，保持种植地的土壤含水量为65%，空气相对湿度为90%；

待鉴定羊肚菌子囊果的菌柄呈淡黄色是进行采收，采收时用左手3个指头轻轻握住菌柄，右手用竹片轻轻撬起子囊果，采收后的尖顶羊肚菌要先将菇体上的附带的杂质去除干净，然后存放，采收时用篮子放置，放置的篮子内部应放柔软物。

除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。

Claims (5)

1.一种尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于，该仿生栽培方法具体包括以下步骤：

（1）母种培养基的制备，所述的母种培养基为PDA培养基按质量份数计包括以下组分：

马铃薯：50-60份，葡萄糖：5-7份，蛋白胨：0.5-0.8份，磷酸二氢钾：0.06-0.10份，硫酸镁：0.04-0.06份，硝酸钾：0.1-0.5份，琼脂：4-7份；

所述母种培养基的制备具体为：将马铃薯去皮称量并切成小薄片放入锅中加1000-1200ml的水，加热水煮至马铃薯软而不烂，用3-5层纱布过滤马铃薯，在滤液中加入琼脂维火加热，不断搅拌直至琼脂完全煮化，再次过滤杂质，然后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁以及硝酸钾，趁热将培养液分装在试管中，分装好的试管口加盖棉塞，以5-10支为一组用牛皮纸或小布袋进行包扎，竖直放入高压锅中进行121℃灭菌20-28min；

（2）母种的分离及培养，将尖顶羊肚菌子囊果表面先用75%的乙醇棉球擦拭一遍，然后用无菌水冲洗，无菌滤纸吸水，盖朝下，无菌操作悬挂于广口瓶中，在20-23℃下培养，收集孢子后，取出子囊果，接种后的广口瓶和培养皿均置于18-20℃室内避光培养，待孢子萌发并形成絮状菌丝体后，无菌操作用接种锄挑取广口瓶内无污染的菌丝体于步骤（1）中制备好的母种培养基中进行保藏；

（3）原种的制备，配制原种培养基，所述的原种培养基按质量份数计包括以下成分：阔叶木屑：70-80份，麸皮：7-8份，过磷酸钙：0.2-0.5份，蔗糖：1-3份，生石灰：0.5-0.8份，石膏：0.8-1.2份；

将原种培养基中各成分进行混合均匀，控制pH为7-9，并在115-120℃下进行灭菌，将原种培养基分装入试管中，并用聚丙烯双层膜对试管口进行封口，在无菌条件下，将保藏的母种接种到试管中，将接种的菌种置于20-23℃下恒温培养；

（4）栽培种的制备，配制在栽培种培养基，所述的栽培种培养基按质量份数计包括以下组分：木屑：50-60份，麦粒：25-35份，过磷酸钙：5-8份，碳酸钙：2-5份，生石灰：1-3份，蔗糖：3-7份；

所述栽培种培养基的制备具体为：先将过磷酸钙砸碎过筛，用水熔化，静置1-2天，取其上清液去渣，将生石灰、碳酸钙与麦粒混合均匀后加入木屑搅拌，过滤后的过磷酸钙与火土进行混合，然后一起加入混有木屑的混合料中，搅拌混合均匀，搅拌均匀用17cm×33cm的高密封聚乙烯袋装，然后常压 灭菌，灭菌6-8h，将步骤（3）制备好的原种在无菌条件下接种到表面覆盖一层1-3cm火土培养基上，接种后送至培养室中在18-20℃下避光培养法军至长满全袋，菌核长满培养基表面80%，待用；

（5）尖顶羊肚菌的栽培；

选择微酸性红、黄砂壤土，并在种植前1-2月，结合整地，地上先撒上腐质土，草木灰和普通硅酸盐水泥，待种；

取圆叶杨等菌材按1.5m×1.0m×0.5m规格菌堆，将尖顶羊肚菌栽培菌种移入整好地的栽培场所中，播上尖顶羊肚菌栽培菌种，然后用菌材将栽培菌种块轻轻的盖住，覆土；

准备种植地，并将种植地等高线开成条状平地，条带中心间距为1.5m，按株距200cm，挖40cm×40cm×40cm的圆叶杨种植糖，将尖顶羊肚菌苗直立于塘中央，一手扶直苗，一手回填土，在距离苗5cm的周围加入草木灰和普通硅酸盐水泥，再埋入栽培种的菌袋；

在种植1-2月进行根部补浇水1-2次，除草1-3次，在1-6月份进行种植地的遮荫，用遮荫率为85-90%的遮阳网进行，保持种植地的土壤含水量为60-65%，空气相对湿度为80-90%；

待鉴定羊肚菌子囊果的菌柄呈淡黄色是进行采收，采收时用左手3个指头轻轻握住菌柄，右手用竹片轻轻撬起子囊果，采收后的尖顶羊肚菌要先将菇体上的附带的杂质去除干净，然后存放。

2.根据权利要求1所述的尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于：步骤（1）中在制备母种培养基时将培养液分装入试管时，培养液的量为在所装试管斜放时斜面占试管的三分之二。

3.根据权利要求1所述的尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于：所述在尖顶羊肚菌栽培种播种时，覆盖的菌材为白杨木、西南桦、榆树或白蜡树种的一种。

4.根据权利要求1所述的尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于：在步骤（5）尖顶羊肚菌的栽培时回填的土细碎无杂物，回填土至塘深二分之一或三分之二处。

5.根据权利要求1所述的尖顶羊肚菌的仿生栽培方法，其特征在于：采收时用篮子放置，放置的篮子内部应放柔软物。