CN106069185A - 一种羊肚菌的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种羊肚菌的培育方法，属于食用菌栽培技术领域，包括培育母种、原种培养、栽培接种、室内栽培管理步骤；本发明通过不同时期的培养基、温度、时间以及其他系数的控制，能够缩短羊肚菌的生产周期，减少杂菌的污染，怎加增加羊肚菌的产量，并且，在原种培养基和栽种培养基中加入的酒糟原料，能够进一步保证羊肚菌的同时抑制杂菌的生长，是的菌棒长出羊肚菌的成功率高达92％以上。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种羊肚菌的培育方法。
背景技术
羊肚菌又名羊肚菜，为羊肚菌属食用菌，是一种珍贵的食用菌和药用菌；羊肚菌的营养相当丰富，羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；由于羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，并可以作为食材在市面上出售，因此羊肚菌需要大面积的进行种植生产，而保持羊肚菌的优质高产需要优良的羊肚菌菌种。
目前羊肚菌菌种仍采用原始的培育方法(如专利文献1(专利号为CN104838883A))，培养基中各成分的搭配比例不合理，培育过程缺乏有效的控制和管理，不同原料的成分、颗粒大小和木质纤维物理结构不同，都会对食用菌菌种质量有重要的影响，研发一种能培养出优质羊肚菌的羊肚菌菌种成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种羊肚菌的培育方法，具体方案如下：
(1)培育母种：将母种培养基转入试管中，然后进行高温高压灭菌1h以上，冷却至常温后，在无菌接种箱中接入羊肚菌菌丝，至于16～18℃的培养箱中培养，培养5～10天，制成母种；
(2)原种培养，将母种接种到装有培养基的培养瓶中，保持温度16～19℃，培养时间为15～30天，得到原种；
(3)栽培接种，将菌棒培养基放入接种箱中密封紫外线杀菌20min以上后，再将步骤(4)的原种接种到载种培养基中；按照重量比为1～5:100进行接种，在16～19℃的环境下培养5～8天，然后脱去聚丙烯袋，得到菌棒；
(4)室内栽培管理，对室内进行消毒，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后一次喷洒菌种追肥液即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85％-95％；然后每个三天喷洒一次菌种追肥液使得土层湿润即可；培养温度为10～14℃，30天以后即可进行采摘；
进一步的，所述的母种培养基是通过以下重量份的原料制备而成：将60～80份山药、20～30份土豆、10～15份琼脂、2～4份葡萄糖、0.1～0.3份维生素B；其制备方法为将所有原料按照比例放入1000份水中加热，直至琼脂完全煮化即得到母种培养基。
进一步的，所述的原种培养基包括以下重量份的原料：30～50份玉米、15～25份麦麸、10～15份秸秆、20～30份山药、3～6份酒糟、10～20份木屑、2～4份磷酸二氢钾；其制备方法为：将玉米、山药、秸秆熟化后，与麦麸酒糟、木屑按比例混合，然后打磨成粉得到培养基，装入培养瓶中，洒水保持含水量60～70％，瓶口用棉花塞住；然后放入灭菌锅中灭菌，温度为95～100℃，保温1h以上，取出冷却后即得到原种培养基。
进一步的，所述的栽种培养基包括以下重量份的原料：30～50份木屑、10～20份麦麸、10～15份甘蔗渣、5～15份蚯蚓粪、3～6份酒糟、10～15份秸秆、10～15份腐殖土、2～4份磷酸二氢钾、1～2份石膏；其制备方法为：按比例将所有原料混合均匀后，洒水保证含水量60～70％，装入聚丙烯袋中，并在聚丙烯袋上开多个小口，放置在灭菌锅中灭菌，常压100℃下保存4h以上，取出冷却至室温制成菌棒培养基。
进一步的，所述的菌种追肥液由重量份的原料制备而成：20～40份牛粪、10～15份蚯蚓粪、10～15份腐叶土、10～15份阔叶树落叶、15～30份豆渣、10～20份山药、1～2份磷酸二氢钾、1～2份葡萄糖、1-2份吲哚乙酸；其制备方法为：先将阔叶树落叶打碎，然后按照比例将牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣混合，并加入混合物重量2倍以上的水后发酵20天以上，过滤得到滤液，并将滤液煮沸；将山药打磨成浆汁，按照比例将山药浆汁、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸加入滤液中，加热至60～70℃保持20～30min，即得到菌种追肥液。
本发明的有益效果在于：本发明采用山药、土豆、琼脂、葡萄糖、维生素B制作而成的母种培养基培育母种，能够更快速地激活羊肚菌菌丝；采用玉米、麦麸、秸秆、山药、酒糟、木屑、磷酸二氢钾制作而成的原种培养基培育原种，能够使羊肚菌菌体数量快速增加；采用木屑、麦麸、甘蔗渣、蚯蚓粪、酒糟、秸秆、腐殖土、磷酸二氢钾、石膏制备的栽种培养基培育羊肚菌子实体，能保证羊肚菌子实体生长的营养需要；采用牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣、山药、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸制作而成的追肥液能够保证多批次的羊肚菌品质质量相同；通过不同时期的温度、时间以及其他系数的控制，能够缩短羊肚菌的生产周期，减少杂菌的污染，怎加增加羊肚菌的产量，并且，在原种培养基和栽种培养基中加入的酒糟原料，能够进一步保证羊肚菌的同时抑制杂菌的生长，是的菌棒长出羊肚菌的成功率高达92％以上。
具体实施方式
下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。
实施例一
本发明提供了一种羊肚菌的培育方法，具体方案如下：
(1)制备母种培养基：将60kg山药、20kg土豆、10kg琼脂、2kg葡萄糖、0.1kg维生素B放入1000kg水中加热，直至琼脂完全煮化即得到母种培养基；
(2)培育母种：将母种培养基转入试管中，然后进行高温高压灭菌1h以上，冷却至常温后，在无菌接种箱中接入羊肚菌菌丝，至于16℃的培养箱中培养，培养5天，制成母种；
(3)原种培养基的制作：取30kg玉米、15kg麦麸、10kg秸秆、20kg山药、3kg酒糟、10kg木屑、2kg磷酸二氢钾，将玉米、山药、秸秆熟化后，与麦麸酒糟、木屑按比例混合，然后打磨成粉得到培养基，装入培养瓶中，洒水保持含水量60％，瓶口用棉花塞住；然后放入灭菌锅中灭菌，温度为95℃，保温1h以上，取出冷却后即得到原种培养基；
(4)原种培养，将母种接种到装有培养基的培养瓶中，保持温度16℃，培养时间为1天，得到原种；
(5)栽种培养基制作，取30kg木屑、10kg麦麸、10kg甘蔗渣、5kg蚯蚓粪、3kg酒糟、10kg秸秆、10kg腐殖土、2kg磷酸二氢钾、1～2kg石膏；按比例混合均匀后，洒水保证含水量60％，装入聚丙烯袋中，并在聚丙烯袋上开多个小口，放置在灭菌锅中灭菌，常压100℃下保存4h以上，取出冷却至室温制成菌棒培养基；
(6)栽培接种，将菌棒培养基放入接种箱中密封紫外线杀菌20min以上后，再将步骤(4)的原种接种到载种培养基中；按照重量比为1:100进行接种，在16℃的环境下培养5～8天，然后脱去聚丙烯袋，得到菌棒；
(7)室内栽培管理，对室内进行消毒，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后一次喷洒菌种追肥液即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85％；然后每个三天喷洒一次菌种追肥液使得土层湿润即可；培养温度为10℃，30天以后即可进行采摘；
所述的菌种追肥液由原料制备而成：20kg牛粪、10kg蚯蚓粪、10kg腐叶土、10kg阔叶树落叶、15kg豆渣、10kg山药、1kg磷酸二氢钾、1kg葡萄糖、1kg吲哚乙酸；其制备方法为：先将阔叶树落叶打碎，然后按照比例将牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣混合，并加入混合物重量2倍以上的水后发酵20天以上，过滤得到滤液，并将滤液煮沸；将山药打磨成浆汁，按照比例将山药浆汁、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸加入滤液中，加热至60～7保持20min，即得到菌种追肥液。
实施例二
本发明提供了一种羊肚菌的培育方法，具体方案如下：
(1)制备母种培养基：将80kg山药、30kg土豆、15kg琼脂、4kg葡萄糖、0.3kg维生素B放入1000kg水中加热，直至琼脂完全煮化即得到母种培养基；
(2)培育母种：将母种培养基转入试管中，然后进行高温高压灭菌1h以上，冷却至常温后，在无菌接种箱中接入羊肚菌菌丝，至于18℃的培养箱中培养，培养10天，制成母种；
(3)原种培养基的制作：：取50kg玉米、25kg麦麸、15kg秸秆、30kg山药、6kg酒糟、20kg木屑、4kg磷酸二氢钾，将玉米、山药、秸秆熟化后，与麦麸酒糟、木屑按比例混合，然后打磨成粉得到培养基，装入培养瓶中，洒水保持含水量70％，瓶口用棉花塞住；然后放入灭菌锅中灭菌，温度为100℃，保温1h以上，取出冷却后即得到原种培养基；
(4)原种培养，将母种接种到装有培养基的培养瓶中，保持温度19℃，培养时间为30天，得到原种；
(5)栽种培养基制作，以质量kg计，取50kg木屑、20kg麦麸、15kg甘蔗渣、15kg蚯蚓粪、6kg酒糟、15kg秸秆、15kg腐殖土、4kg磷酸二氢钾、2kg石膏；按比例混合均匀后，洒水保证含水量70％，装入聚丙烯袋中，并在聚丙烯袋上开多个小口，放置在灭菌锅中灭菌，常压100℃下保存4h以上，取出冷却至室温制成菌棒培养基；
(6)栽培接种，将菌棒培养基放入接种箱中密封紫外线杀菌20min以上后，再将步骤(4)的原种接种到载种培养基中；按照重量比为5:100进行接种，在19℃的环境下培养8天，然后脱去聚丙烯袋，得到菌棒；
(7)室内栽培管理，对室内进行消毒，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后一次喷洒菌种追肥液即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度95％；然后每个三天喷洒一次菌种追肥液使得土层湿润即可；培养温度为14℃，30天以后即可进行采摘；
所述的菌种追肥液由原料制备而成：40kg牛粪、15kg蚯蚓粪、15kg腐叶土、15kg阔叶树落叶、30kg豆渣、20kg山药、2kg磷酸二氢钾、2kg葡萄糖、2kg吲哚乙酸；其制备方法为：先将阔叶树落叶打碎，然后按照比例将牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣混合，并加入混合物重量2倍以上的水后发酵20天以上，过滤得到滤液，并将滤液煮沸；将山药打磨成浆汁，按照比例将山药浆汁、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸加入滤液中，加热至70℃保持30min，即得到菌种追肥液。
实施例三
本发明提供了一种羊肚菌的培育方法，具体方案如下：
(1)制备母种培养基：按照质量份计：将70kg山药、25kg土豆、12kg琼脂、3kg葡萄糖、0.2kg维生素B放入1000kg水中加热，直至琼脂完全煮化即得到母种培养基；
(2)培育母种：将母种培养基转入试管中，然后进行高温高压灭菌1h以上，冷却至常温后，在无菌接种箱中接入羊肚菌菌丝，至于17℃的培养箱中培养，培养8天，制成母种；
(3)原种培养基的制作：取40kg玉米、20kg麦麸、13kg秸秆、25kg山药、5kg酒糟、15kg木屑、3kg磷酸二氢钾，将玉米、山药、秸秆熟化后，与麦麸酒糟、木屑按比例混合，然后打磨成粉得到培养基，装入培养瓶中，洒水保持含水量65％，瓶口用棉花塞住；然后放入灭菌锅中灭菌，温度为96℃，保温1h以上，取出冷却后即得到原种培养基；
(4)原种培养，将母种接种到装有培养基的培养瓶中，保持温度17℃，培养时间为24天，得到原种；
(5)栽种培养基制作，取40kg木屑、15kg麦麸、12kg甘蔗渣、10kg蚯蚓粪、5kg酒糟、13kg秸秆、12kg腐殖土、3kg磷酸二氢钾、1.2kg石膏；按比例混合均匀后，洒水保证含水量65％，装入聚丙烯袋中，并在聚丙烯袋上开多个小口，放置在灭菌锅中灭菌，常压100℃下保存4h以上，取出冷却至室温制成菌棒培养基；
(6)栽培接种，将菌棒培养基放入接种箱中密封紫外线杀菌20min以上后，再将步骤(4)的原种接种到载种培养基中；按照重量比为3:100进行接种，在17℃的环境下培养7天，然后脱去聚丙烯袋，得到菌棒；
(7)室内栽培管理，对室内进行消毒，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后一次喷洒菌种追肥液即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度90％；然后每个三天喷洒一次菌种追肥液使得土层湿润即可；培养温度为13℃，30天以后即可进行采摘；
所述的菌种追肥液由原料制备而成：30kg牛粪、12kg蚯蚓粪、12kg腐叶土、13kg阔叶树落叶、23kg豆渣、15kg山药、1.5kg磷酸二氢钾、1.5kg葡萄糖、1.5kg吲哚乙酸；其制备方法为：先将阔叶树落叶打碎，然后按照比例将牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣混合，并加入混合物重量2倍以上的水后发酵20天以上，过滤得到滤液，并将滤液煮沸；将山药打磨成浆汁，按照比例将山药浆汁、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸加入滤液中，加热至65℃保持25min，即得到菌种追肥液。
为了证明本发明的技术效果，本发明还提供了以下实验例。
实验组1～3
实验组1～3分别使用实施例一～三的羊肚菌培育方法进行实验(每组100个栽种培养基料)，30天后，统计出现羊肚菌子实体的菌棒数量比(及成功率)；并且采摘羊肚菌，称量计算平均产量；计算三批次的羊肚菌产量。
对照组1：
采用专利文献1公开的羊肚菌菌种的制备工艺生产羊肚菌(100个菌棒)。
经过统计，实验组1～3的成功率(及长出羊肚菌子实体的菌棒的比例)为93％、92％、95％；而对照组1的成功率为76％；实验组1～3的每一批次平均产量比对照组1高51～58％。
Claims (5)
1.一种羊肚菌的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)培育母种：将母种培养基转入试管中，然后进行高温高压灭菌1h以上，冷却至常温后，在无菌接种箱中接入羊肚菌菌丝，至于16～18℃的培养箱中培养，培养5～10天，制成母种；
(2)原种培养，将母种接种到装有培养基的培养瓶中，保持温度16～19℃，培养时间为15～30天，得到原种；
(3)栽培接种，将菌棒培养基放入接种箱中密封紫外线杀菌20min以上后，再将步骤(4)的原种接种到载种培养基中；按照重量比为1～5:100进行接种，在16～19℃的环境下培养5～8天，然后脱去聚丙烯袋，得到菌棒；
(4)室内栽培管理，对室内进行消毒，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后一次喷洒菌种追肥液即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85％-95％；然后每个三天喷洒一次菌种追肥液使得土层湿润即可；培养温度为10～14℃，30天以后即可进行采摘；
2.如权利要求1所述的羊肚菌的培育方法，其特征在于：所述的母种培养基是通过以下重量份的原料制备而成：将60～80份山药、20～30份土豆、10～15份琼脂、2～4份葡萄糖、0.1～0.3份维生素B；其制备方法为将所有原料按照比例放入1000份水中加热，直至琼脂完全煮化即得到母种培养基；。
3.如权利要求1所述的羊肚菌的培育方法，其特征在于：所述的原种培养基包括以下重量份的原料：30～50份玉米、15～25份麦麸、10～15份秸秆、20～30份山药、3～6份酒糟、10～20份木屑、2～4份磷酸二氢钾；其制备方法为：将玉米、山药、秸秆熟化后，与麦麸酒糟、木屑按比例混合，然后打磨成粉得到培养基，装入培养瓶中，洒水保持含水量60～70％，瓶口用棉花塞住；然后放入灭菌锅中灭菌，温度为95～100℃，保温1h以上，取出冷却后即得到原种培养基；。
4.如权利要求1所述的羊肚菌的培育方法，其特征在于：所述的栽种培养基包括以下重量份的原料：30～50份木屑、10～20份麦麸、10～15份甘蔗渣、5～15份蚯蚓粪、3～6份酒糟、10～15份秸秆、10～15份腐殖土、2～4份磷酸二氢钾、1～2份石膏；其制备方法为：按比例将所有原料混合均匀后，洒水保证含水量60～70％，装入聚丙烯袋中，并在聚丙烯袋上开多个小口，放置在灭菌锅中灭菌，常压100℃下保存4h以上，取出冷却至室温制成菌棒培养基；。
5.如权利要求1所述的羊肚菌的培育方法，其特征在于：所述的菌种追肥液由重量份的原料制备而成：20～40份牛粪、10～15份蚯蚓粪、10～15份腐叶土、10～15份阔叶树落叶、15～30份豆渣、10～20份山药、1～2份磷酸二氢钾、1～2份葡萄糖、1-2份吲哚乙酸；其制备方法为：先将阔叶树落叶打碎，然后按照比例将牛粪、蚯蚓粪、腐叶土、阔叶树落叶、豆渣混合，并加入混合物重量2倍以上的水后发酵20天以上，过滤得到滤液，并将滤液煮沸；将山药打磨成浆汁，按照比例将山药浆汁、磷酸二氢钾、葡萄糖、吲哚乙酸加入滤液中，加热至60～70℃保持20～30min，即得到菌种追肥液。
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