CN106212051A

CN106212051A - 一种香菇的定向出菇栽培方法

Info

Publication number: CN106212051A
Application number: CN201610759357.7A
Authority: CN
Inventors: 胡志银
Original assignee: Jingmen City Letinous Edodes Is Planting Cooperatives
Current assignee: Jingmen City Letinous Edodes Is Planting Cooperatives
Priority date: 2016-08-30
Filing date: 2016-08-30
Publication date: 2016-12-14

Abstract

一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）备料；（2）配料；（3）装袋；（4）灭菌；（5）冷却；（6）接种；（7）培养;（8）出菇；（9）采收。本发明的优点：通过采用黑白膜，控制了香菇出菇的方向，使得香菇全部在菌袋上部出菇，香菇的形状正常一致，且能控制香菇的数量，使得单个香菇大小、品质、营养价值及口感均较好，出产的香菇中一级香菇占80‑90%，提高了优质香菇的产量，增加了香菇的产值。

Description

一种香菇的定向出菇栽培方法

技术领域

本发明涉及一种香菇种植领域，尤其涉及一种香菇的定向出菇栽培方法。

背景技术

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

我国是世界上最大的香菇生产国、出口国和消费国，国内之前通用断木或原木栽培香菇，这样栽培香菇的方法栽培成本高，制约香菇种植业的发展，于是有了袋料栽培方式，但是现有的袋料栽培过程中，香菇可能出生在菌袋的任意方位上，当香菇生长在菌袋的底部和侧面或者香菇生长遇到菌袋架时，香菇便会出现不规则的形状，且菌袋上香菇的数量较多，而营养物质有限，香菇的个头较小，最终都会影响香菇的品质，生产出的香菇中一级香菇仅占20-30%。

发明内容

为了解决上述背景技术中的问题，提高优质香菇的出产率，提高香菇的品质、营养价值及改善香菇口感，本发明提供如下方法：包括以下步骤：

（1）备料：包括以下百分比的原料：杂木屑70%-75%，麸皮10%-20%，玉米秸秆5%-15%，石膏粉1%-2%，糖1%-3%，玉米粉5%-7%；

（2）配料：将配好的杂木屑、麸皮、玉米秸秆充分搅拌均匀，完毕后加入水、石膏粉、糖、玉米粉搅拌均匀，原料含水量为50%；

（3）装袋：将配好的培养料，先装入特制的黑白膜中，该黑白膜上部40%为白色，下部60%为黑色，然后套上外袋，配好的培养料要求在5小时内装袋完成，装袋过程中避免阳光直照；

（4）灭菌：将上述菌袋堆放在灭菌锅内，并用保温油纸保温棉密封，然后大火烧灭菌锅产生蒸汽，使菌袋快速升温至100℃-105℃，连续保温12-24小时；

（5）冷却：将灭菌后的菌袋，趁热放入接种室内，菌袋内黑白膜的白色部分朝上；

（6）接种：待菌袋冷却至30℃以下便可接种，菌种要求35-40天无霉变，然后在菌袋上打穴，每袋菌袋接3-4穴菌种；

（7）培养：将菌袋放入培养室培养，要求空气湿度控制在60%-70%，温度控制在20-30℃，当穴位伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在周围扎4-6个细穴;

（8）出菇：将培养后的菌袋放入菇棚继续生长；

（9）采收。

优选的，在步骤（6）接种前，对接种室内壁用消毒液进行喷雾，要求清洁密封，远离污染源，接种时接种穴在黑白膜的白色部分上。

优选的，步骤（6）接种过程为在密封的培养室进行，采取的接种方式是开放式接种，先将密封的菌袋用气雾消毒盒进行消毒，消毒4小时后，打开接种室，接种人员洗净双手酒精消毒，用消毒液将菌袋白色面进行擦拭，消毒后进行接种操作，当接种室温度高于30℃时应停止进行。

优选的，步骤（7）培养时，当菌袋菌丝全部布满菌袋时进行放大气，用粗0.5-0.8厘米铁定在菌袋白色面进行扎穴，要求50-70个左右。

优选的，步骤（8）出菇过程中，拉大菇棚内昼夜温差达到10℃以上，菇棚温度保持在15℃-25℃，空气湿度保持在80%-85%。

本发明的优点：通过采用黑白膜，控制了香菇出菇的方向，使得香菇全部在菌袋上部出菇，香菇的形状正常一致，且能控制香菇的数量，使得单个香菇大小、品质、营养价值及口感均较好，出产的香菇中一级香菇占80-90%，提高了优质香菇的产量，增加了香菇的产值。

具体实施方式

实施例1

一种香菇的定向出菇栽培方法，步骤如下：

（1）备料：包括以下百分比的原料：杂木屑70%，麸皮15%，玉米秸秆8%，石膏粉1%，糖1%，玉米粉5%；

（4）灭菌：将上述菌袋堆放在灭菌锅内，并用保温油纸保温棉密封，然后大火烧灭菌锅产生蒸汽，使菌袋快速升温至100℃，连续保温24小时；

（6）接种：待菌袋冷却至30℃以下便可接种，菌种要求40天无霉变，然后在菌袋上打穴，每袋菌袋接4穴菌种；

（7）培养：将菌袋放入培养室培养，要求空气湿度控制在60%-70%，温度控制在20-30℃，当穴位伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在周围扎6个细穴;

（8）出菇：将培养后的菌袋放入菇棚继续生长；

（9）采收。

采收10个菌袋上的香菇，总数量约为200个，其中菇柄直径为3.5-4cm的香菇数量为182个。

实施例2(对照组)

实施例2采用与实施例1相同的方法，不同之处在于实施例2中步骤（3）装袋所使用的黑白膜替换为传统的全白膜。

采收10个菌袋上的香菇，总数量约为400个，其中菇柄直径为3.5-4cm的香菇数量为 70个。

通过对比可知，采用定向出菇的栽培方法，虽然产出的香菇总数量较传统的少，但一级香菇的数量反而增加了，一级香菇的出产率达到了90%，最终提高了香菇的产值。

Claims

1.一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

（8）出菇：将培养后的菌袋放入菇棚继续生长；

（9）采收。

2.如权利要求1所述的一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，在步骤（6）接种前，对接种室内壁用消毒液进行喷雾，要求清洁密封，远离污染源，接种时接种穴在黑白膜的白色部分上。

3.如权利要求1所述的一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，步骤（6）接种过程为在密封的培养室进行，采取的接种方式是开放式接种，先将密封的菌袋用气雾消毒盒进行消毒，消毒4小时后，打开接种室，接种人员洗净双手酒精消毒，用消毒液将菌袋白色面进行擦拭，消毒后进行接种操作，当接种室温度高于30℃时应停止进行。

4.如权利要求1所述的一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，步骤（7）培养时，当菌袋菌丝全部布满菌袋时进行放大气，用粗0.5-0.8厘米铁定在菌袋白色面进行扎穴，要求50-70个左右。

5.如权利要求1所述的一种香菇的定向出菇栽培方法，其特征在于，步骤（8）出菇过程中，拉大菇棚内昼夜温差达到10℃以上，菇棚温度保持在15℃-25℃，空气湿度保持在80%-85%。