CN107173057A - 一种平菇的工厂化瓶式栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培技术领域，公开了一种平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括：采用850ml～1400ml聚乙烯塑料瓶，每瓶装干料0.19kg～0.33kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％，黑暗条件下避光培养28天～30天；去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天，待子实体菌盖3～4厘米时采收。本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达40％～64％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
Description
技术领域
本发明属于菌种栽培技术领域，尤其涉及一种平菇的工厂化瓶式栽培方法。
背景技术
平菇是我国栽培分布最广泛的一种食用菌。目前我国平菇生产主要以袋栽大田自然季节生产为主，工厂化生产工艺基本没有或较少。平菇生产周期短，十分适合工厂化栽培，这种栽培方式可以使平菇产品每天供应市场，产品质量和安全也比较有保证，是今后平菇生产发展的方向。很多关键技术参数考虑到商业利益，很少公布与众。在一定程度上，影响了平菇瓶式工艺工厂化生产技术的进步。特别是生产模式、菌瓶规格、制瓶工艺、菌丝培养环境条件、催蕾环境条件、出菇环境条件等参数，与目前袋栽大田自然季节生产相差较大，也与工厂化金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等主流工厂化生产品种差异很大。
综上所述，现有技术存在的问题是：平菇工厂化生产刚刚起步，常规农法栽培技术中有关的培养料配方、配制工艺、菌袋制作、菌丝培养、催蕾工艺、出菇管理等均不适合平菇工厂化栽培，且生物学效率低，出菇整齐度差。常规农法栽培的存在的平菇鲜品不能每天供应，产品质量不一致，产品安全性有待提高。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种平菇的工厂化瓶式栽培方法。
本发明是这样实现的，一种平菇的工厂化瓶式栽培方法，所述平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括：
进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养接种、培养；采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为850ml～1400ml；每瓶装干料0.19kg～0.33kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％，黑暗条件下避光培养28～30天；
出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天。
进一步，进行菌瓶制作和菌丝培养前需进行：配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8。
进一步，进行菌瓶制作和菌丝培养前还需进行：菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然；原种和栽培种均采用麦粒培养基，为：优质小麦98公斤，蔗糖1公斤，碳酸钙1公斤。
进一步，出菇期管理后需进行：
采收:第一茬子实体长至菌盖3～4厘米，及时采收，只采一茬菇。
进一步，采一茬菇后还需进行：菌渣处理:第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
本发明的另一目的在于提供一种平菇的工厂化瓶式栽培系统。
本发明的优点及积极效果为：
使用本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达40％～64％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
附图说明
图1是本发明实施例提供的平菇的工厂化瓶式栽培方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
目前，平菇工厂化生产刚刚起步，常规农法栽培技术中有关的培养料配方、配制工艺、菌袋制作、菌丝培养、催蕾工艺、出菇管理等均不适合平菇工厂化栽培，且生物学效率低，出菇整齐度差。常规农法栽培的存在的平菇鲜品不能每天供应，产品质量不一致，产品安全性有待提高。
下面结合附图对本发明的应用原理作详细步描述。
如图1所示，本发明实施例提供的平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括以下步骤：菌种生产、培养料配制、菌瓶制作和菌丝培养、出菇管理、菌渣处理，
具体为：
S101：菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然；原种和栽培种均采用麦粒培养基，为：优质小麦98公斤，蔗糖1公斤，碳酸钙1公斤；
S102:配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8；
S103：进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养。采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为850ml～1400ml聚乙烯塑料瓶，每瓶装干料0.19kg～0.33kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％以下，黑暗条件下避光培养28～30天；
S104：出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，以提高培养瓶出菇的整齐度。空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天；
S105：采收:第一茬子实体长至菌盖3～4厘米左右，及时采收，只采一茬菇；
S106：菌渣处理:第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
使用本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达40％～64％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述。
实施例1：
本发明实施例提供的平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括以下步骤：菌种生产、培养料配制、菌瓶制作和菌丝培养、出菇管理、菌渣处理，
具体为：
菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然；原种和栽培种均采用麦粒培养基，为：优质小麦98公斤，蔗糖1公斤，碳酸钙1公斤；
配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8；
进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养。采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为850ml聚乙烯塑料瓶，每瓶装干料0.19kg～0.20kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％以下，黑暗条件下避光培养28～30天；
出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，以提高培养瓶出菇的整齐度。空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天；
采收:第一茬子实体长至菌盖3～4厘米左右，及时采收，只采一茬菇；
菌渣处理:第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
使用本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达40％～45％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
实施例2：
本发明实施例提供的平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括以下步骤：菌种生产、培养料配制、菌瓶制作和菌丝培养、出菇管理、菌渣处理，
具体为：
菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然；原种和栽培种均采用麦粒培养基，为：优质小麦98公斤，蔗糖1公斤，碳酸钙1公斤；
配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8；
进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养。采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为1100ml聚乙烯塑料瓶，每瓶装干料0.25kg～0.26kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％以下，黑暗条件下避光培养28～30天；
出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，以提高培养瓶出菇的整齐度。空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天；
采收:第一茬子实体长至菌盖3～4厘米左右，及时采收，只采一茬菇；
菌渣处理:第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
使用本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达50％～55％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
实施例3：
本发明实施例提供的平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括以下步骤：菌种生产、培养料配制、菌瓶制作和菌丝培养、出菇管理、菌渣处理，
具体为：
菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然；原种和栽培种均采用麦粒培养基，为：优质小麦98公斤，蔗糖1公斤，碳酸钙1公斤；
配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8；
进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养。采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为1400ml聚乙烯塑料瓶，每瓶装干料0.31kg～0.33kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％以下，黑暗条件下避光培养28～30天；
出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，以提高培养瓶出菇的整齐度。空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天；
采收:第一茬子实体长至菌盖3～4厘米左右，及时采收，只采一茬菇；
菌渣处理:第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
使用本发明的平菇的工厂化瓶式栽培方法，可以实现平菇的工厂化天天生产，且保证产品的安全。同时使得生物学效率大大提高，第一茬菇生物学效率达60％～64％。出菇整齐度好，保证100％培养瓶同时出菇。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种平菇的工厂化瓶式栽培方法，其特征在于，所述平菇的工厂化瓶式栽培方法，包括：
进行菌瓶制作和菌丝培养：按照瓶栽工艺配料、装瓶、高压灭菌、接种、培养接种、培养；采用自动化装瓶机装瓶，塑料瓶的规格为850ml～1400ml；每瓶装干料0.19kg～0.33kg，培养室内温度20℃～22℃，空气相对湿度控制在70％，黑暗条件下避光培养28～30天；
出菇期管理:去掉瓶盖，温度控制在15℃～17℃，空气相对湿度控制在85％～90％，给予100lx～300lx的散射光照，保持空气新鲜，二氧化碳浓度低于0.06％，持续7～10天。
2.如权利要求1所述的平菇的工厂化瓶式栽培方法，其特征在于，进行菌瓶制作和菌丝培养前需进行：配制培养料：以棉籽壳为主料或者玉米芯为主料，其中，棉籽壳98.0％、石灰2％、料水的重量比为1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比为1:1.8。
3.如权利要求1所述的平菇的工厂化瓶式栽培方法，其特征在于，进行菌瓶制作和菌丝培养前还需进行：菌种生产中，配制菌种培养基，母种培养基为马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然，所述马铃薯200g用浸出汁；
原种和栽培种均采用麦粒培养基为：优质小麦98kg，蔗糖1kg，碳酸钙1kg。
4.如权利要求1所述的平菇的工厂化瓶式栽培方法，其特征在于，出菇期管理后需进行：
采收:第一茬子实体长至菌盖3厘米～4厘米，及时采收，只采一茬菇。
5.如权利要求1所述的平菇的工厂化瓶式栽培方法，其特征在于，采一茬菇后还需进行：菌渣处理，第一茬菇采收后，将菌瓶中的菌渣用自动挖瓶机掏出，用于堆积发酵及有机肥生产。
6.一种如权利要求1所述平菇的工厂化瓶式栽培方法的平菇的工厂化瓶式栽培系统。
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