CN105237248A - 一种灰树花生产培养料及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用菌培养料，具体涉及一种灰树花生产培养料及其应用。所述灰树花生产培养料，其包括主要原料、辅料和酸性化合物调节剂。本发明还提供了上述灰树花生产培养料栽培灰树花的方法，包括如下步骤：配置所述灰树花生产培养料，将酸性化合物调节剂配置成水溶液与其他组分混合；接种培养；栽培。本发明提供的技术方案与现有技术相比，可以促使灰树花发菌速度快、菌丝后熟时间长、单产高、生物学效率高，栽培周期大大缩短。

Description

一种灰树花生产培养料及其应用

技术领域

本发明属于食用菌培养料，具体涉及一种灰树花生产培养料及其应用。

背景技术

近年来灰树花已经成为一种能够的工厂化生产的食用菌品种，工厂化生产培养料与农户小规模生产有很大差异，关键在于需要培养料的成分稳定，统一，可有效保证可重复性，并且培养料的原料来源要易获取且有大量货源，才能满足工厂的周年化生产。

目前采用的灰树花用培养料大多成分组成不可控，原料来源不稳定，比如中国专利文献CN103910550A中公开了一种灰树花培养料，其包括中药渣、杏鲍菇菌槺、营养素、林表土和菌糠灰等，从工厂化生产角度看很大一部分原料的供应量十分有限，品质也因为本身组成不同难以保证稳定。

另外，灰树花与其他食用菌喜碱性的特性相比具有喜酸性的特点，因此其他食用菌的培养料中一般会添加偏碱性的添加剂，而在此条件下灰树花难以很好地生长，使得生产周期长且生物学效率较低，所述生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。比如中国专利文献CN104541984A中公开了一种灰树花的培养料，其中包括了偏碱性的贝化石，其培养周期长达70天，生物学效率也较低。

灰树花较之其他食用菌，存在着适应性差、抗逆、抗杂菌能力弱等不足之处，其突出表现在子实体发生时期。食用菌子实体发生是指菌丝在培养料质中经营养生长后，菌丝扭结、原基出现、子实体形成并向生殖生长过渡的生理过程。此生理过程对食用菌的生物学效率有重要的影响，是食用菌研究的主要领域。生物学效率低，导致产品生产成本提高，降低了生产收益，这也是灰树花工厂化发展慢的原因之一。也有人尝试调节培养料配方提高生物学效率比如中国专利文献CN102503658A中提供的灰树花培养料中添加保水剂来实现增产的目的，但原料价格高昂不适于工业化生产。

发明内容

本发明提供了一种灰树花生产培养料及其应用，用以解决现有灰树花培养料不适于工业化生产的问题。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：所述灰树花生产培养料，其包括主要原料、辅料和酸性化合物调节剂。该培养料通过酸性化合物调节剂可以有效控制培养料的酸性。

进一步的，所述酸性化合物调节剂选自柠檬酸、磷酸二氢钾、过磷酸钙或磷酸二氢钠，优选柠檬酸。所选酸性化合物调节剂，特别是柠檬酸，在调节体系酸性的同时和提供了碳源营养成分，大大缩短了培养周期，提高了生物学效率。

进一步的，所述主要原料包括棉籽壳、木屑和玉米芯中的一种以上，所述辅料包括麸皮、玉米粉、米糠、黄豆粉、粕饼和白糖中的一种以上。

进一步的，所述灰树花生产培养料包括杨木屑、杂木屑、麸皮、玉米粉、棉籽壳和酸性化合物调节剂。

进一步的，所述灰树花生产培养料的pH值控制在4.5-5.5。在该pH值条件下，灰树花的生长速度快，生物学效率高。

进一步的，所述灰树花生产培养料按重量百分比计由15％-35％杨木屑、15-35％杂木屑、10％-15％麸皮、4％-6％玉米粉、10％-25％棉籽壳和0.5％-3.0％柠檬酸组成。该培养料的组成成分明确，原料易得，可复制性强，特别适合工业化生产。

本发明还提供了上述灰树花生产培养料栽培灰树花的方法，包括如下步骤：

1)配置所述灰树花生产培养料：将主要原料和辅料干拌混合得干料，将酸性化合物调节剂的水溶液洒在所述干料上，搅拌混合成湿料；

2)接种培养：步骤1)中湿料装入栽培容器，灭菌，接种，恒温培养；

3)栽培：控制栽培温度、湿度、光照出菇栽培。

进一步的，步骤2)所述培养的条件为22℃-23℃恒温培养，湿度80％-90％，前11-13天黑暗培养，之后给光，共计培养27天后搔菌。

进一步的，步骤3)所述栽培的条件为温度18℃-20℃，湿度90％-95％，二氧化碳浓度1500ppm以下，每日8h光照，栽培10-13天采收。

本发明提供技术方案与现有技术相比，存在如下优点：

1、应用此栽培培养料，发菌速度明显提高：15天瓶身全部五花状，17天发满率70％以上，19天发满率95％-100％；

2、菌丝后熟时间增加：同样27天的菌龄中，因为菌丝发满时间提前，所以有更多的时间使菌丝充分分解吸收营养成分；

3、单产提高15％以上：培养料良好的营养比例及长时间的后熟，大幅提升了单产。

综上所述，本发明提供的技术方案发菌速度快、菌丝后熟时间长、单产高、生物学效率高，栽培周期大大缩短。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。除非另外说明，否则百分比和份数是重量百分比和重量份数。

以下实施例中灰树花菌株为，来源为日本HOKTO柱式会社。

其他成分为本领域通用材料，均可市购。

实施例1

灰树花生产培养料组成：杨木屑35％，杂木屑34.5％，麸皮15％，玉米粉5％，棉籽壳10％，柠檬酸0.5％。

灰树花栽培过程：

1)配置所述灰树花生产培养料：将杨木屑，杂木屑，麸皮，玉米粉和棉籽壳干拌混合得干料，将食品级柠檬酸固体颗粒用水溶解，均匀的洒在干料上，搅拌混合成湿料，pH值为5.9；

2)接种培养：以850cc塑料瓶为栽培容器，共计250瓶，每瓶装料400g-510g，高压蒸汽灭菌后，取出栽培种冷却至25℃以下接种；将栽培种放置于22℃-23℃，湿度80％-85％的培养房黑暗培养至13天给弱光，27天搔菌将瓶盖揭除；

3)栽培：转入栽培房出菇，栽培温度18℃-20℃，湿度90％-95％，通风保障二氧化碳浓度在1500ppm以下，光照每天8h，第10天可以开始采收。

实施例2

灰树花生产培养料组成：杨木屑35％，杂木屑20％，麸皮14％，玉米粉5％，棉籽壳25％，柠檬酸1％。

灰树花栽培过程：

1)配置所述灰树花生产培养料：将杨木屑，杂木屑，麸皮，玉米粉和棉籽壳干拌混合得干料，将食品级柠檬酸固体颗粒用水溶解，均匀的洒在干料上，搅拌混合成湿料，pH值为5.3；

2)接种培养：以850cc塑料瓶为栽培容器，共计500瓶，每瓶装料500g-510g，高压蒸汽灭菌后，取出栽培种冷却至25℃以下接种；将栽培种放置于22℃-23℃，湿度80％-85％的培养房黑暗培养至13天给弱光，27天搔菌将瓶盖揭除；

3)栽培：转入栽培房出菇，栽培温度18℃-20℃，湿度90％-95％，通风保障二氧化碳浓度在1500ppm以下，光照每天8h，第10天可以开始采收。

实施例3

灰树花生产培养料组成：杨木屑20％，杂木屑35％，麸皮15％，玉米粉4％，棉籽壳24％，柠檬酸2％。

灰树花栽培过程：

1)配置所述灰树花生产培养料：将杨木屑，杂木屑，麸皮，玉米粉和棉籽壳干拌混合得干料，将食品级柠檬酸固体颗粒用水溶解，均匀的洒在干料上，搅拌混合成湿料，pH值为4.7；

2)接种培养：以850cc塑料瓶为栽培容器，共计500瓶，每瓶装料500g-510g，高压蒸汽灭菌后，取出栽培种冷却至25℃以下接种；将栽培种放置于22℃-23℃，湿度80％-85％的培养房黑暗培养至13天给弱光，27天搔菌将瓶盖揭除；

3)栽培：转入栽培房出菇，栽培温度18℃-20℃，湿度90％-95％，通风保障二氧化碳浓度在1500ppm以下，光照每天8h，第10天可以开始采收。

实施例4

灰树花生产培养料组成：杨木屑35％，杂木屑33％，麸皮15％，玉米粉6％，棉籽壳10％，柠檬酸1％。

灰树花栽培过程：

1)配置所述灰树花生产培养料：将杨木屑，杂木屑，麸皮，玉米粉和棉籽壳干拌混合得干料，将食品级柠檬酸固体颗粒用水溶解，均匀的洒在干料上，搅拌混合成湿料，pH值为5.3；

2)接种培养：以850cc塑料瓶为栽培容器，共计500瓶，每瓶装料500g-510g，高压蒸汽灭菌后，取出栽培种冷却至25℃以下接种；将栽培种放置于22℃-23℃，湿度80％-85％的培养房黑暗培养至13天给弱光，27天搔菌将瓶盖揭除；

3)栽培：转入栽培房出菇，栽培温度18℃-20℃，湿度90％-95％，通风保障二氧化碳浓度在1500ppm以下，光照每天8h，第10天可以开始采收。

实施例5

灰树花生产培养料组成：杨木屑34％，杂木屑25％，麸皮10％，玉米粉6％，棉籽壳22％和柠檬酸3％。

灰树花栽培过程：

1)配置所述灰树花生产培养料：将杨木屑，杂木屑，麸皮，玉米粉和棉籽壳干拌混合得干料，将食品级柠檬酸固体颗粒用水溶解，均匀的洒在干料上，搅拌混合成湿料，pH值为4.5；

2)接种培养：以850cc塑料瓶为栽培容器，共计500瓶，每瓶装料500g-510g，高压蒸汽灭菌后，取出栽培种冷却至25℃以下接种；将栽培种放置于22℃-23℃，湿度80％-85％的培养房黑暗培养至13天给弱光，27天搔菌将瓶盖揭除；

3)栽培：转入栽培房出菇，栽培温度18℃-20℃，湿度90％-95％，通风保障二氧化碳浓度在1500ppm以下，光照每天8h，第10天可以开始采收。

实施例6对比例

对比例1：不含柠檬酸

与实施例2的区别在于，培养料中不包含柠檬酸。

对比例2：含贝化石

与实施例2的区别在于，培养料中的柠檬酸变为贝化石。

实施例7实验数据

对实施例1、实施例5、对比例1和对比例2在培养过程中，17天及19天的发满率进行统计，见表1。

发满率是指菌丝长满容器的容器数量百分比，发满数量/统计总数。

表1发满率数据统计

	17天发满率	19天发满率
			对比例1	0％	0％
对比例2	0％	0％
			实施例1	0％	75％
实施例5	88％	100％

通过表1可见，使用柠檬酸后发菌速度显著提升，19天菌丝基本达到满瓶。说明柠檬酸对于灰树花的菌丝生长有显著的促进作用。

表2中给出了实施例1-5、对比例1和对比例2栽培的灰树花实验数据。

表2灰树花栽培实验结果

其中平均单产是指采收的总重量(g)和采收数量(瓶)的比值。

根据表2可知，本发明提供的技术方案发菌速度快、菌丝后熟时间长、单产较其他技术方案高出15-40％、生物学效率提高了27-48％，栽培周期大大缩短，整个周期仅需40天左右。以上效果使其特别适合于工业化生产，必将为灰树花的大范围销售做出重要贡献。

Claims (9)

1.一种灰树花生产培养料，其特征在于，包括主要原料、辅料和酸性化合物调节剂。

2.根据权利要求1所述一种灰树花生产培养料，其特征在于，所述酸性化合物调节剂选自柠檬酸、磷酸二氢钾、过磷酸钙或磷酸二氢钠，优选柠檬酸。

3.根据权利要求1所述一种灰树花生产培养料，其特征在于，所述主要原料包括棉籽壳、木屑和玉米芯中的一种以上，所述辅料包括麸皮、玉米粉、米糠、黄豆粉、粕饼和白糖中的一种以上。

4.根据权利要求1所述一种灰树花生产培养料，其特征在于，所述灰树花生产培养料包括杨木屑、杂木屑、麸皮、玉米粉、棉籽壳和酸性化合物调节剂。

5.根据权利要求4所述一种灰树花生产培养料，其特征在于，所述灰树花生产培养料按重量百分比计由15％-35％杨木屑、15-35％杂木屑、10％-15％麸皮、4％-6％玉米粉、10％-25％棉籽壳和0.5％-3.0％柠檬酸组成。

6.根据权利要求1-5任一所述一种灰树花生产培养料，其特征在于，所述灰树花生产培养料的pH值控制在4.5-5.5。

7.采用权利要求1-6任一所述灰树花生产培养料栽培灰树花的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)配置所述灰树花生产培养料：将主要原料和辅料干拌混合得干料，将酸性化合物调节剂的水溶液洒在所述干料上，搅拌混合成湿料；

2)接种培养：步骤1)中湿料装入栽培容器，灭菌，接种，恒温培养；

3)栽培：控制栽培温度、湿度、光照出菇栽培。

8.根据权利要求7所述方法，其特征在于，步骤2)所述培养的条件为22℃-23℃恒温培养，湿度80％-90％，前11天-13天黑暗培养，之后给光，共计培养27天后搔菌。

9.根据权利要求7所述方法，其特征在于，步骤3)所述栽培的条件为温度18℃-20℃，湿度90％-95％，二氧化碳浓度1500ppm以下，每日8h光照，栽培10-13天采收。