CN103190292B - 粗腿羊肚菌的林下栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及生物技术领域，特别涉及粗腿羊肚菌的林下栽培方法，所述林下栽培方法是利用空闲林地生产粗腿羊肚菌的一种栽培方法，所述栽培方法为：选择适合粗腿羊肚菌生长的林地作为待栽培林地；在播种前对待栽培林地进行整地；将粗腿羊肚菌固体栽培菌种散播于已进行整地的待栽培林地；播种后实施林地管理至粗腿羊肚菌采收；本发明提供了一种在林下栽培粗腿羊肚菌，使粗腿羊肚菌的栽培范围扩大，提高粗腿羊肚菌产量和质量的方法，从根本上解决了天然粗腿羊肚菌产量低的问题，为规模化生产粗腿羊肚菌提供基础，有着显著的经济、生态效益和广泛的应用前景。
Description
技术领域
本发明属于生物技术领域，特别涉及粗腿羊肚菌的林下栽培方法。
背景技术
羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属多种真菌的总称，是营养及药用价值都较高的真菌。
粗腿羊肚菌[Morchellacrassipes(Ven.t)Pers.]隶属于子囊菌亚门(Ascomycotina)，盘菌纲(Disco-mycetes)，盘菌目(Pezizales)，羊肚菌科(Morche-llaceae)，羊肚菌属(Morchella)；子囊果中等至大型，菌盖近圆锥形至圆球形，长4-8cm，宽3-7cm，表面有许多不规则形凹坑，凹坑大、较深，淡黄色至黄褐色，棱纹窄、颜色较凹坑浅，柄长5-13cm，粗3-8cm，基部膨大，有凹沟，淡黄色；子囊果味道鲜美，具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、提高人体免疫力等功效。
过去，羊肚菌只能野生，产量很少，且采集困难，导致市场上很少见而且价格高昂，因而羊肚菌人工栽培一直是食用菌业界的热门研究领域，但是由于羊肚菌人工栽培难度大，人工栽培研究进展缓慢；目前，国内外对羊肚菌(M.esculenta)、黑脉羊肚菌(M.angusticeps)、尖顶羊肚菌(M.conica)的栽培条件已进行了广泛的研究，但对粗腿羊肚菌栽培条件的研究较少，更是缺乏对粗腿羊肚菌林下栽培方法的研究。云南省农业科学院高山经济植物研究所曾对尖顶羊肚菌菌丝栽培条件进行了研究，对粗腿羊肚菌菌丝栽培但也只限于实验室研究，尚未进行林下栽培试验。
为了开发利用粗腿羊肚菌这一宝贵资源，需要对粗腿羊肚菌林下栽培方法进行探索研究，以期利用林下栽培来提高粗腿羊肚菌产量，解决其产量低的问题，为规模化生产粗腿羊肚菌提供思路。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种在林下栽培粗腿羊肚菌的方法，为规模化生产粗腿羊肚菌，从根本上解决天然粗腿羊肚菌产量低的问题提供了新思路。
本发明通过以下技术方案解决上述问题：
一种粗腿羊肚菌的林下栽培方法，所述林下栽培是利用空闲林地栽培粗腿羊肚菌，所述栽培方法包括如下进行的步骤：
(1)选择林地
选择具备以下条件的空闲林地作为粗腿羊肚菌的待栽培林地：林地土壤类型为沙质壤、黄壤、黄棕壤和紫色土中的一种或多种，土壤腐殖质层厚度在1-5cm，土壤pH在5-8，林地植被类型为阔叶林和/或针阔叶混交林和/或林缘空旷处，并且林地坡度在5-35°；
(2)播种前对待栽培林地进行整地
将待栽培林地土壤按1-1.5米开厢起垄，沟宽、深为0.2-0.4米，10-30天翻挖1次，消毒后撒上草木灰和/或木屑薄片与林地土壤混匀；
(3)播种
播种前在上述步骤(2)所开厢上撒一层含有机质的原料作为菌种覆盖物，而后将粗腿羊肚菌菌种播种在其上，播种密度为1-2kg/m2，然后用菌种覆盖物进行覆盖，厚度为2-4cm，按照此方法播种1-3层菌种，最后用原地块土壤覆盖，播种完毕后用水将林地播种的土壤浇湿；所述粗腿羊肚菌菌种为粗腿羊肚菌固体栽培菌种；
(4)播种后的林地管理
播种后进行浇水管理和除草管理，林地土壤湿度保持在60％-70％，空气相对湿度控制在80％-90％；
(5)采收
粗腿羊肚菌栽培至林地后生长165-215天采收。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法步骤(3)中所述粗腿羊肚菌固体栽培菌种是通过如下方法获得的：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养20-28天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为粗腿羊肚菌固体栽培菌种。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法中用于培养粗腿羊肚菌固体栽培菌种的袋装培养料，按质量份计由以下组分组成：杂木屑70-80份，麦麸10-15份，玉米粉1-5份，木屑薄片1-2份，蔗糖0.5-2份，生石灰0.5-2份，培养料的含水质量分数在55％-58％。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法中用于培养粗腿羊肚菌固体栽培菌种的袋装培养料，按质量份计由以下组分组成：杂木屑78份，麦麸15份，玉米粉3份，木屑薄片2份，蔗糖1份，生石灰1份，培养料的含水质量分数在55％-58％。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法中用于分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养基按质量份计由以下组分组成：马铃薯15-22份、葡萄糖1-3份、羊肚菌实生地腐殖土1-4份、琼脂1-3份、水100份。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法中用于分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养基按质量份计由以下组分组成：马铃薯20份、葡萄糖2份、羊肚菌实生地腐殖土3份、琼脂2份、水100份。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法粗腿羊肚菌菌丝分离和纯化的培养条件为：温度18-25℃，湿度65％-80％，无光照。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法粗腿羊肚菌菌丝分离和纯化的培养条件为：温度24℃，湿度70％，无光照。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法中用于分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养基含有羊肚菌实生地腐殖土。
进一步，所述粗腿羊肚菌的林下栽培方法菌袋室温培养时间为25天。
本发明的有益效果：在不破环生态环境的前提下，利用适合粗腿羊肚菌生长的林地来栽培生产粗腿羊肚菌，在自然条件下配合技术管理措施有效地提高了粗腿羊肚菌的产量，从根本上解决了天然粗腿羊肚菌产量低的问题，既保护了自然生态环境，又开发利用了粗腿羊肚菌这一宝贵的野生资源，具有显著的经济和生态效益。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明的优选实施例进行详细的描述。
实施例1粗腿羊肚菌子实体采集和菌丝分离、纯化及使用的培养基
羊肚菌实生地采取新鲜、健壮的8-9成熟子实体，注意不要在雨天采集子实体，以免在运送的过程中污染机率加大。采集的子实体在分离前进行分类、拍照，并记录日期。
采集到的子实体放在透气的盒子里，立刻运回实验室，进行分离。用组织分离法和孢子分离法分离出羊肚菌菌丝，进行纯化培养。
分离和纯化使用的培养基按质量份计由以下组分组成：马铃薯20份、葡萄糖2份、羊肚菌实生地腐殖土3份、琼脂2份、水100份。
实施例2分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养条件
将菌丝接种在含有培养基的培养皿内，接种完毕后，贴上标签，注明菌种名称、编号、日期，放入恒温恒湿培养箱中培养，培养条件为温度24℃，湿度70％，无光照。
实施例3粗腿羊肚菌固体栽培菌种的培养
从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，菌丝分离纯化后，选择粗壮、浓密、生长旺盛、分布均匀一致的菌丝进行固体栽培菌种的培养。
用于培养粗腿羊肚菌固体栽培菌种的袋装培养料，按质量份计由以下组分组成：杂木屑78份，麦麸15份，玉米粉3份，木屑薄片2份，蔗糖1份，生石灰1份，培养料的含水质量分数在55％-58％。
按照培养料的配方，将杂木屑、麦麸、玉米粉、木屑薄片搅拌均匀，再将溶化好的蔗糖、石灰及清水倒入混合料中，搅拌均匀，培养料的含水量在55％-58％。培养料配制好后，装入耐热聚丙烯专用塑料袋，装袋完成后，在121℃下进行灭菌2小时，冷却后，在超净工作台内接种，接种完毕后，将菌袋放在室温条件下培养，培养25天所得含有粗腿羊肚菌的培养料为粗腿羊肚菌固体栽培菌种。
实施例4粗腿羊肚菌林下栽培
(1)林地选择
彭水苗族土家族自治县汉葭镇白溪村粗腿羊肚菌实生区附近，但无粗腿羊肚菌长出的梨树林地，坡度在20°左右，林地土壤腐殖质层厚度为1-2cm，林地土壤为富含钙质(碳酸钙)和磷、钾等营养元素的紫色土，pH为5.2左右。林地环境清洁、无污染，雨量充足，便于羊肚菌菌丝生长和子实体形成，同时，林地周围水源丰富，方便浇水管理。
(2)整地、开沟
播种前1个月，清除林地内的杂草，适当进行整地，将林木下的土壤松散，清除土壤中的石头和其他明显的杂质，15天后，翻动土壤一次。播种前，按1.2米开厢起垄，沟宽、深为0.3米左右。
(3)林地播种
播种选择在9-10月进行。羊肚菌播种方式采用固体菌种条播，播种密度为1.5kg/m2左右，可根据菌种内的菌核量，播种时适当增加菌种量。播种方式为先按照步骤(2)所述进行开沟，然后进行播种，播种一次完毕后，用林地土壤作为菌种覆盖物进行覆盖，厚度为2-4cm，覆盖后再进行开沟、播种，如此反复进行播种3次。播种完毕后，对已完成播种的地块进行浇水管理。
(4)林地管理
播种后，根据当地的降水情况进行合理浇水管理，土壤湿度保持在60％-70％，空气相对湿度控制在80％-90％。播种后，根据林地的情况适当进行除草管理，春季为杂草疯长季节，可每月除草1次，其他季节可根据情况进行除草，防止杂草滋生。
(5)采收。
粗腿羊肚菌栽培至林地后生长175-195天采收。
统计得粗腿羊肚菌林下栽培获得的产量为216g/m2。
实施例5粗腿羊肚菌林下栽培
(1)林地选择
彭水苗族土家族自治县太原乡花园村，待栽培地选择为喜树与桤木实生林地，林地附近无粗腿羊肚菌长出，环境清洁、水质无污染，林地坡度在15°，林地土壤为富含腐殖质(腐殖质层厚度为3-5cm)的黄壤，pH为5.7左右，林地附近水源丰富，方便进行浇水管理和日常管理。
(2)整地、开沟
栽种2个月前，进行整地，深翻，除去杂草和树根，并按1.2米开厢起垄，沟宽、深为0.3米，利于排水。15天翻挖1次，进行自然消毒，并撒上草木灰，使土壤增加磷、钾含量。
(3)播种
播种选择在9-10月进行。选择富含有机质的原料进行混匀，作为菌种覆盖物。含有机质的菌种覆盖物可以是富含腐殖质的土壤，或者是由草木灰、蔗糖、生石灰、木屑、木屑薄片、麦麸和轻基质等中的一种或多种混合而成，或者是由草木灰、蔗糖、生石灰、木屑、木屑薄片、麦麸和轻基质等中的一种或多种与土壤混合而成。
原料配方：
①腐殖土50％，一般土壤40％，草木灰8％，蔗糖为1％，生石灰1％；
②腐殖土40％，木屑20％，一般土壤20％，草木灰16％，木屑薄片2％，蔗糖为1％，生石灰1％；
③木屑70％，麦麸15％，草木灰10％，木屑薄片3％，蔗糖为1％，生石灰1％；
④一般土壤40％，轻基质(混合料)60％。
⑤播种地块原有的土壤作为菌种覆盖物，以此作为对照。
其中所述的腐殖土是采自彭水苗族土家族自治县太原乡花园村山坡阔叶树木林地富含腐殖质的土壤，所述一般土壤是采自彭水苗族土家族自治县太原乡花园村山坡上土壤腐殖质含量较少的土壤。
覆盖物提前1天用水混匀，保持其湿度为60％左右，即用手握成团，掉地上松散开来即可。播种前，厢上撒一层混匀的菌种覆盖物，再进行播种。羊肚菌播种方式采用固体菌种撒播，播种密度为2.0kg/m2左右，可根据菌种内的菌核量，播种时适当增加菌种量，然后分别用以上菌种覆盖物进行覆盖，厚度为3cm左右，如此播种3层菌种即可。
(4)林地管理
播种后1周根据天气状况，温度较高时，1-2天浇水1次。根据当地的降水情况进行合理浇水管理，土壤湿度保持在60％-70％，空气相对湿度控制在80％-90％。播种后，也要进行除草管理，每月除草1次，防止杂草滋生。次年4-8月份搭上遮阳网在阳光直射的地块上方进行遮阴。
(5)采收。
粗腿羊肚菌栽培至林地后生长180-200天采收。粗腿羊肚菌林下栽培使用不同菌种覆盖物的产量统计见表1。
表1栽培使用不同菌种覆盖物粗腿羊肚菌的产量统计
| 菌种覆盖物原料配方编号 | 产量(g/m2) |
| ① | 92 |
| ② | 185 |
| ③ | 231 |
| ④ | 146 |
| ⑤ | 45 |
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (7)
1.一种粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，所述林下栽培是利用空闲林地栽培粗腿羊肚菌，所述栽培方法包括如下进行的步骤：
(1)选择林地
选择具备以下条件的空闲林地作为粗腿羊肚菌的待栽培林地：林地土壤类型为沙质壤、黄壤、黄棕壤和紫色土中的一种或多种，土壤腐殖质层厚度在1-5cm，土壤pH在5-8，林地植被类型为阔叶林、针阔叶混交林和林缘空旷处中的一种或多种，并且林地坡度在5-35°；
(2)播种前对待栽培林地进行整地
将待栽培林地土壤按1-1.5米开厢起垄，沟宽、深为0.2-0.4米，10-30天翻挖1次，消毒后撒上草木灰和/或木屑薄片与林地土壤混匀；
(3)播种
播种前在上述步骤(2)所开厢上撒一层含有机质的原料作为菌种覆盖物，而后将粗腿羊肚菌菌种播种在其上，播种密度为1-2kg/m2，然后用菌种覆盖物进行覆盖，厚度为2-4cm，按照此方法播种1-3层菌种，最后用原地块土壤覆盖，播种完毕后用水将林地播种的土壤浇湿；所述粗腿羊肚菌菌种为粗腿羊肚菌固体栽培菌种；所述菌种覆盖物由草木灰、蔗糖、生石灰、木屑、麦麸和轻基质中的一种或多种混合而成，或者是由草木灰、蔗糖、生石灰、木屑、麦麸和轻基质中的一种或多种与土壤混合而成；
(4)播种后的林地管理
播种后进行浇水管理和除草管理，林地土壤湿度保持在60％-70％，空气相对湿度控制在80％-90％；
(5)采收
粗腿羊肚菌栽培至林地后生长165-215天采收。
2.根据权利要求1所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，步骤(3)中所述粗腿羊肚菌固体栽培菌种是通过如下方法获得的：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养20-28天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为粗腿羊肚菌固体栽培菌种。
3.根据权利要求2所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，用于分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养基按质量份计由以下组分组成：马铃薯15-22份、葡萄糖1-3份、羊肚菌实生地腐殖土1-4份、琼脂1-3份、水100份。
4.根据权利要求3所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，用于分离和纯化粗腿羊肚菌菌丝的培养基按质量份计由以下组分组成：马铃薯20份、葡萄糖2份、羊肚菌实生地腐殖土3份、琼脂2份、水100份。
5.根据权利要求2-4任一项所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，粗腿羊肚菌菌丝分离和纯化的培养条件为温度18-25℃，湿度65％-80％，无光照。
6.根据权利要求5所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，粗腿羊肚菌菌丝分离和纯化的培养条件为：温度24℃，湿度70％，无光照。
7.根据权利要求2所述的粗腿羊肚菌的林下栽培方法，其特征在于，菌袋室温培养时间为25天。
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