CN100589693C - 羊肚菌扩繁方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属食用菌技术领域，具体涉及羊肚菌的扩繁方法。本发明的技术方案为：(1)选择适合羊肚菌扩繁的林地、采伐地、空地等：(2)清林；(3)播种；(4)日常管理；(5)采集。本发明提供了一种在自然条件下栽培，提高羊肚菌自然产量与品质，且产量稳定的规模化生产羊肚菌子实体的方法，应用于羊肚菌野生资源原产地的保护扩繁，有着显著的社会、经济、生态效益和广阔的应用前景。
Description
技术领域：
本发明属生物技术领域，具体涉及食用菌技术。
背景技术：
食用菌是指可食用的大型真菌子实体，目前可商业化栽培的食用菌种类有20多种。羊肚菌是世界上珍稀野生食用菌之一，经济价值高；近年来，由于过度采集、不科学采集以及缺乏保护措施，自然产量正逐年下降。经调查，在云南羊肚菌产区，野生羊肚菌的自然产量已下降到0.3-0.5公斤/亩。羊肚菌人工栽培小试偶有成功的报道，但栽培试验的重复性差，至今不能进行商业化栽培，市售羊肚菌产品均来自野生。1986年美国人Ron Ower所申请的羊肚菌人工栽培专利(4757640)，采用小容器瓶、罐栽培，需要小麦作为栽培原料，而且在栽培过程中需要外接营养、移出营养、过滤、干燥等工序，存在成本高、工序繁多、不能在自然条件下栽培，不能商业化栽培等问题；我国的朱斗锡也先后申请过栽培专利(CN1095885、CN1315129A)，采用有机质原料、泥土等配制培养基，灭菌后接种菌种，工序与栽培其他食用菌的方法类似，因而还存在成本较高、栽培工序多、需人力较多，不能在自然条件下栽培，而且需要配制培养基、灭菌等，在农村难以推广应用，难以实现规模化及产业化等问题。
发明内容：
本发明的主要目的就是克服现有技术的缺点和不足，在适合羊肚菌生长的林地等，提供一种在自然条件下栽培，提高羊肚菌自然产量与品质，且产量稳定的规模化生产羊肚菌子实体的方法。
本发明的技术方案：(1)扩繁地选择：适合作羊肚菌扩繁的区域必须具备下列几个条件：①在羊肚菌产区内；②海拔在2500～3500m的阴坡；③植被类型为次生的落叶阔叶林或针阔叶混交林，乔木层盖度在10％-50％，灌木层及草本层盖度可以不考虑；④土壤为透水、透气性良好的沙壤；最好有一定的坡度，坡度在0～30°；腐殖层厚度在3～10cm；⑤最好离水源不远。
(2)清林：扩繁地点选择好以后，根据羊肚菌生长特性，如果扩繁地是林地，则需要进行清林。清林时间最好选择在1～4月，清林时，保留全部乔木层和大部分灌木层，在灌木层盖度过高的区段需要清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％～50％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种：供人工扩繁的羊肚菌菌种包括固体菌种和液体菌种，不同的菌种采用不种播种方法。
固体菌种为净重800克的菌包，播种量为60-80袋/亩。固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径在4～6cm的小块，翻挖以刚好挖开腐殖质层，见到底土，深度不超过15cm为宜，后将菌种块播下，然后覆盖3-5cm的细土。
液体菌种可以是发酵生产的菌丝体液体菌种，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液。菌丝体液体菌种规格为500ml/瓶，干菌丝量为10-12g/L；悬浮液的菌种规格为500ml/瓶，为100g新鲜成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播种量为60-80瓶/亩。液体菌种可以直接用播种枪播种，播种深度以3～10cm为宜；也可以用喷雾播种，在采用喷雾播种时，需首先对种植地进行翻挖，翻挖时应浅挖，以深度不超过15cm，刚好挖开腐殖质层，见到底土为宜，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土。播种技术是羊肚菌人工扩繁是否成功的关键。播种一定要宜浅不宜深，由于羊肚菌是一种好气真菌，播种过深一方面不利于菌丝的萌发和生长，另一方面，浅层土营养较丰富，而深处的底层土营养较少，播种过深会影响菌丝生长的，进而影响到出菇的好坏。播种过深，出菇也较迟。播种时间以6～7月份最好。
(4)日常管理：扩繁地在播种后，为了有利于菌丝的生长和出菇良好，必须进行管理。管理主要集中在两个方面。在菌丝生长阶段，主要是防止牲畜和人进入栽培地践踏，破坏菌丝的生长。采取的措施是用树枝、木棒及铁丝网进行圈围，防止牲畜进入；进行必要的看护，防止无关人员进入栽培地。在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集：人工扩繁的羊肚菌一般在次年4月上旬始出菇，出菇时间可以一直延续到5月下旬。羊肚菌生长期的长短与栽培地的气温密切相关，在正常情况下生长期一般为15-20天。羊肚菌子实体充分生长后，质地较硬，肋间距离较大，肋的颜色为褐色或浅褐色，长度超过5cm。采集时，不能使用金属工具，应使用小木棒或竹片自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。
本发明的有益效果是利用适合羊肚菌生长的自然条件，在不破坏生态环境的前提下，人工接入菌种，配合技术管理措施，开展羊肚菌的扩繁，使羊肚菌在自然条件下有效地提高羊肚菌的产量及自然品质，确保在自然条件下生产羊肚菌子实体，既保护了自然生态环境和野生资源，同时具有操作简单、成本低，易于推广的特点。
具体实施方式
实施例一：
(1)选择扩繁地在产区内林间空地；海拔为2500的阴坡，地块坡度为0°；腐殖层厚度为3cm；植被类型为次生的落叶阔叶林，乔木树种主要为杨柳科、桦木科、槭树科树种，乔木层盖度10％，土壤为透水、透气性良好的黄沙壤；离水源10米；场地清理、搭建荫棚，遮光率70％。
(2)清林
在1月1日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种
播种时间为6月1日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种，播种量为60袋/亩；固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为4cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5cm，将菌种块播下，然后覆盖3cm的细土。
(4)日常管理
在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集
在第二年4月中旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长到15天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为112kg/亩。
实施例二：
(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3500m的阴坡，地块坡度为30°；腐殖层厚度为10cm；植被类型为针阔叶混交林，乔木层盖度在50％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源1000米。
(2)清林
在4月30日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在50％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种
播种时间为7月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为是菌丝体发酵的液体菌种；播种量为60瓶/亩；直接用播种枪播种，播种深度为10cm。
(4)日常管理
在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集
在第二年4月出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为122kg/亩。
实施例三：
(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3100m的阴坡，地块坡度在20°；腐殖层厚度8cm；植被类型为次生的落叶阔叶林，乔木层盖度在30％；土壤为透水、透气性良好的黄沙壤，母岩为花岗岩；进行场地清理；离水源500米。
(2)清林：在3月15日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在40％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种：播种时间为6月15日；人工扩繁的羊肚菌菌种是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液；播种量为60瓶/亩；采用喷雾播种，首先对种植地进行翻挖，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为8cm，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土。
(4)日常管理：在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集：在第二年4月中旬开始出菇，一直延续到6月上旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质放回到栽培地。羊肚菌产量为137kg/亩。
实施例四：
(1)扩繁地选择在采伐迹地；海拔为2900m的阴坡，地块坡度在10°；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源150米；进行场地清理，搭建荫棚，遮光率70％。
(2)播种：播种时间为6月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种；播种量为80袋/亩；采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为15cm，将菌种块播下，然后覆盖5cm的细土。
(3)日常管理：在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(4)采集：在第二年4月上旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为143kg/亩。
实施例五：
(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3200m的阴坡，地块坡度为15°；腐殖层厚度为5cm；植被类型为针阔叶混交林，乔木层盖度在25％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源200米。
(2)清林
在5月进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在25％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种
播种时间为7月10日；人工扩繁的羊肚菌菌种为是菌丝体发酵的液体菌种；播种量为80瓶/亩；直接用播种枪播种，播种深度为3cm。
(4)日常管理
在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集
在第二年4月出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为156kg/亩。
实施例六：
(1)扩繁地选择在产区内林地；海拔为2880m的阴坡，地块坡度在20°；腐殖层厚度在11cm；针阔叶混交林，乔木树种主要为杨柳科、桦木科、槭树科、胡桃科、松科种，有灌木层及草本层；土壤为森林棕壤，母岩为紫色沙岩。乔木层盖度在30％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源80米。
(2)清林：在3月15日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种：播种时间为6月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种；播种量为70袋/亩；采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为8cm，将菌种块播下，然后覆盖5cm的细土。
(4)日常管理：在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集：在第二年4月上旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为168kg/亩。
Claims (1)
1、一种羊肚菌扩繁方法，其步骤为：
(1)扩繁地选择
具备下列条件的地块作为羊肚菌的扩繁地：①在羊肚菌产区内；②海拔在2500～3500m的阴坡，地块坡度在0～30°；腐殖层厚度在3～10cm；③植被类型为次生的落叶阔叶林或针阔叶混交林，乔木层盖度在10％～50％；④土壤为透水、透气性良好的沙壤；
(2)清林
在1～4月进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％～50％之间，清除高度超过30cm的草本植物；
(3)播种
播种时间为6～7月；人工扩繁的羊肚菌菌种是固体菌种或液体菌种；
固体菌种为净重800克的菌包，播种量为60袋/亩；固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为4-6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5-15cm，将菌种块播下，然后覆盖3-5cm的细土；
液体菌种是发酵生产的菌丝体液体菌种或是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液；菌丝体液体菌种规格为500ml/瓶，干菌丝量为10-12g/L；悬浮液的菌种规格为500ml/瓶，为100g新鲜成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播种量为60-80瓶/亩；液体菌种是用播种枪播种，播种深度为3～10cm；或用喷雾播种，采用喷雾播种时，首先对种植地进行翻挖，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5-15cm，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土；
(4)日常管理
在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，应浇水保持土壤湿度；(5)采集。
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