CN111165267A - 一种草果林下套种羊肚菌的生态种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明基于羊肚菌的生物学和生态学习性与草果生长环境相适应的规律研究基础上，提供一种草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，主要包括草果林选地与整地、林下羊肚菌菌种处理与播种、出姑管理、菌料回收利用等关键技术环节控制，有效降低羊肚菌种植成本，并回收菌料、培土施肥于草果植株，达到羊肚菌和草果稳产、增产的双效目的，且本方法工序简单，操作方便，易于推广应用。

Description

一种草果林下套种羊肚菌的生态种植方法

技术领域

本发明涉及一种草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，属植物栽培技术领域。

背景技术

羊肚菌Morchella esculenta为子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，主要分布在云南、四川和贵州等地区，多生长于阔叶林或针阔混交林的土壤湿润或降雨量多的环境，是世界上著名珍稀食药兼用菌，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。

由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，我国北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏等共28个省、市、自治区广泛种植，而每个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同，品质差异较大，同时羊肚菌对生态环境要求极其严格，人工种植投入成本较高，寻求科学、合理、稳定的种植方式是目前亟待解决的问题。

另一方面，中国草果种植面积高达100余万亩，一般套种于稀疏林下，属于林中林范畴，使得草果林下郁闭度极高，致套种一般经济作物难以存活或者不能获得理想的经济价值。因此，草果林下套种目前少有经济作物成功。

本发明根据羊肚菌的生物学和生态学习性以及草果资源生长规律的基础上，针对羊肚菌常规种植品质差异大、成本投入大、农户承担经济风险过大等问题，建立一种草果林下套种羊肚菌的种植体系，这不仅充分利用草果林下土地资源和遮阴条件，操作方便，工序简单，成本较低，达到稳产、高产，易于推广应用，对云南沿边境草果种植贫困户实现精准脱贫也具有很好的借鉴作用。

经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。

发明内容

本发明的目的在提供一种草果林下套种羊肚菌的种植方法，通过该方法能充分利用草果林下土地资源和遮阴条件，操作方便，工序简单，成本较低，达到稳产、高产，易于应用和推广。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现：

（1）草果林的选择：选择海拔1300-2200m，年降水量在1500-3000mm，年均温度在10-17℃，冬季气温5-20℃之间，气候温暖湿润，大气、水源及土壤无污染的地区，要求降水丰富或水源充足，有灌溉条件且草果种植5年以上的林地，林下遮阴度为70-80%，栽种地土层深厚、疏松肥沃、排水良好的坡地。

（2）整地：清除地上杂草，在翻地前撒一层生石灰，每亩用量50-70kg，可根据土壤酸碱度适当调整，在草果林空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据坡地坡度适当设置成台面宽0.5-1m，台面高30-50cm，土深15cm，沿坡度形成集水保肥的层层水平截流台面，在翻挖台面时保持台间距20-30cm，保留台面间缓坡灌草带。并在距台面边缘20cm处分别用锄头理出1-2条宽10cm、深不少于5cm的播种沟。

（3）菌种处理与播种：于播种当天将播种沟分别用水喷湿透，将菌种掏出、捏碎，放入桶中，并用浓度为0.5%磷酸二氢钾液浸泡15-20分钟、混合均匀，备用；按每亩200kg的菌种量均匀撒播于种植沟内，选用具有团粒结构、通透性、保湿性强的细土覆盖3cm，并将草木灰按每亩250-300kg均匀撒在种植台面表层。

（4）出姑管理：保持园内30%杂草覆盖，过密时用剪刀从根茎部剪断，调节光照，要求遮阴度为 70-80%，保持表土湿润、土壤含水量控制 40-60％，空气相对湿度 80%～95%。若气温高于 25℃、喷雾化水 5-10次，每次 2分钟。

（5）菌料回收处理：菌料摆放50-60天后，观察到袋内营养料感染、变色或台面分生孢子已消退时，将袋料全部拣出，与冬季砍去的草果老枝叶和杂草秸秆一起破碎，撒入秸秆有机肥发酵剂混合堆捂60-90天，发酵腐熟后将白僵菌或绿僵菌按2：100的比例与废料均匀混和，于草果采收后，结合培土按每亩1500-2000kg菌料回填至草果植株根部。

本发明的有益效果在于：

（1）本发明充分回收菌料作为草果培土施肥，可降低草果林年施化肥量30~50千克，同时由于其为有机肥范畴，含大量腐殖酸和微量元素，能有效增加所产出草果的香味。

（2）本发明充分回收菌料，作肥料同时，与低毒农药拌匀后，可作消灭地下害虫的毒饵，地下害虫诱杀率可达53%；

（3）本发明为生态种植方式，由于草果林为林中林，郁闭度极高，一般经济作物很难存活，本发明属于草果林下首次套种高价值经济作物，提高了草果林地的土地利用率，可实现亩产羊肚菌150千克，实现草果林增收4000~6000元，对云南沿边境草果种植贫困户实现精准脱贫具有借鉴作用。

具体实施方式

实施例1：本方法的具体步骤如下：

（1）草果林选择：选择海拔1500m，年降水在1500mm，年均温度在14℃，气候温暖湿润，大气、水源及土壤无污染的地区，要求降水丰富或水源充足，有灌溉条件且草果种植5年以上的林地，林下遮阴度为75-80%，栽种地土层深厚、疏松肥沃、排水良好的坡地。

（2）整地：清除地上杂草，在翻地前撒一层生石灰，每亩用量50-70kg，可根据土壤酸碱度适当调整，在草果林空地处沿等高线自上而下，在坡面上翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据坡地坡度适当设置成台面宽0.5-1m，台面高30-50cm，土深15cm，沿坡度形成集水保肥的层层水平截流台面，在翻挖台面时保持台间距20-30cm，保留台面间缓坡灌草带。并在距台面边缘20cm处分别用锄头理出1-2条宽10cm、深不少于5cm的播种沟。

（3）菌种处理与播种：

a.菌种处理：将菌种袋撕破后取出菌种，放在塑料桶中、捏碎，并用浓度为0.3-0.4%的磷酸二氢钾液浸泡、混合均匀，备用。

b.播种：于播种当天将台面上的播种沟分别用水喷湿透，按每亩200kg的菌种量均匀撒播于种植沟内。

c.覆土：播种后立即覆土，所覆盖的土壤必须无杂草、无石块、具有团粒结构、通透性、保湿性强，覆土约3cm。

d.覆土后按每亩250-300kg撒一层草木灰。

(4)水分管理：播种后2-3天后菌丝开始萌发，台面必须浇透水1次，使土壤含水量为60-65%。

（5）放置营养袋：播种后15天，待台面形成乳白色“盐霜状”晶体孢子层进入栽培的营养生长阶段，可以摆放营养袋，营养袋约1500袋/亩，摆放前在播种沟上喷洒1次浓度为0.5%的“助发剂”。

将生产好的袋子平握，用小刀划12-13cm横口两条，摆在土壤表层，将有开口一面紧贴地面，使充分接触地面上的白色菌霜，以使羊肚菌菌丝快速生长。营养袋在台面上按间隔60cm左右“品”字形摆放两排。

（6）菌料回收处理：营养袋摆放50-60天后，观察到袋内营养料绝大部分感染、变色或台面分生孢子已开始消退时，要将袋料全部拣出。与冬季砍去的草果老枝叶和杂草秸秆一起破碎，撒入秸秆有机肥发酵剂混合堆捂60-90天，发酵腐熟后将白僵菌或绿僵菌按2：100的比例与废料均匀混和，于草果采收后，结合培土按每亩1500-2000kg菌料回填至草果植株根部。

（7）催菇处理：当菌床菌霜消失，土表3-5cm温度达8-9℃，气温连续三日稳定在12℃以上时，要及时喷催菇水1-3次（每次都要浇透，可以明显看到水溢出，但沟内积水不能超过 1个小时）。

（8）出菇管理：

a.及时清除园区过密杂草，清除杂草时不能连根拔起，要从根茎部剪断，保持园区空气通透性。

b.出菇期需要光照为七分阴，三分阳，子实体生长期间需要 80%的郁闭度（遮阴度），如光照过强，产生原基少、且子实体顶部易灼伤、受损，易产生畸形菇、产量低，并对菌床菌丝有一定的杀伤力；光照过弱，通风透光差，子实体易被木霉等寄生、造成子实体品质下降，产量将降低。

c.现原基后，以调节空气湿度为主，保持表土湿润、土壤含水量45-60％，空气相对湿度 80～95%。

d.土壤（3-5cm）温度在 13℃以下、控制气温在 16-20℃。 若气温高于 20℃、低于25℃时，喷水降温（喷雾化水 5-10次，每次 2分钟）。

（9）采收：

遵循适时采收、采大留小的原则，一般子实体出土后 10-20天成熟（根据各地气候不同而有所差异），菌帽颜色由深灰黑色变成浅灰色或褐黄色或黑色（菌帽颜色因菌株、气候、光照等不同而有所差异），菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展，菌盖有 5-8cm时（菌帽长度因菌株、土壤养分、生长发育条件等不同而有所差异），菌柄纯白色但未变黄，此时是鲜售菇采摘最适期。此时肉质结实、肥厚、质量重、菌柄明显短于菌盖。

用大拇指和食指掐住菌柄基部，轻轻用小弯刀将菌柄基部削断，不带泥土。注意不要损伤菌盖、菌柄，特别注意不要损伤周围未成熟小菇或原基，发现有残断的菌柄及死菇，要及时用小刀将其挖干净，以防腐烂而招引霉菌、蚊虫。采收后的鲜菇应清理泥土，分级。若要销售鲜菇，应及时按销售要求分级包装，及时运出，不能存放，以免腐烂；否则应及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。

在种植第二年的4-5月份，地上茎枯萎后，选择晴天进行采挖。

Claims (6)

1.草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征包括以下步骤：

（1）草果林的选择：选择海拔1300-2200m，年降水量在1500-3000mm，年均温度在10-17℃，冬季气温5-20℃之间，气候温暖湿润，大气、水源及土壤无污染的地区，要求冬春季降水丰富或冬春有灌溉条件的5年生及以上草果地，林下遮阴度为70-80%，栽种地土层深厚、疏松肥沃、排水良好的坡地；

（2）整地：11月待草果完全采收后，结合冬季修整时，清除草果地地上杂草，在翻地前撒一层生石灰，每亩用量50-70kg，可根据土壤酸碱度适当调整，根据地块坡度，对于坡度30度以上陡坡在草果林空地处沿等高线自上而下，在坡面上根据草果实际种植方向及株行距，翻挖成里切外垫的等距水平台面，根据坡地坡度适当设置成台面高30-50cm，台面宽0.4m以上，翻耕土深15cm，沿坡度形成集水保肥的层层水平截流台面，在翻挖台面时保持台间距20-30cm，保留台面间缓坡灌草带；

并在距台面边缘20cm处分别用锄头理出1-2条宽10cm、深不少于5cm的播种沟；

（3）菌种处理与播种：低海拔1300-1800m选用六妹羊肚菌，海拔1600-2200m选用梯棱羊肚菌，于播种当天将播种沟分别用水喷湿透，将菌种掏出、捏碎，放入桶中，并用浓度为0.3-0.4%磷酸二氢钾液浸泡15-20分钟、混合均匀，备用；按每亩200kg的菌种量均匀撒播于种植沟内，选用具有团粒结构、通透性、保湿性强的细土覆盖3cm，并将草木灰按每亩250-300kg均匀撒在种植台面表层；

（4）出菇管理：园内杂草不宜除净，保持30%杂草覆盖，清除过密杂草时不能连根拔起，要从根茎部剪断，调节光照，要求遮阴度为 70-80%，保持表土湿润、土壤含水量控制 45-60%，空气相对湿度 80-90%；

若空气温高于 25℃，喷雾化水 5-10次，每次 2分钟；

（5）菌料回收处理：菌料摆放50-60天后，观察到袋内营养料感染、变色或台面分生孢子已消退时，将袋料全部拣出，与冬季砍去的草果老枝叶和杂草秸秆一起破碎，撒入秸秆有机肥发酵剂混合堆捂60-90天，发酵腐熟后将白僵菌或绿僵菌按2：100的比例与废料均匀混和，于草果采收后，结合培土按每亩1500-2000kg菌料回填至草果植株根部。

2.根据权利要求1所述的草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征在于步骤（1）所述草果林地海拔1300-2200m，年降水量在1500-3000mm，年均温度在10-20℃，冬季气温5-20℃之间，草果种植5年以上，林下遮阴度为70-80%。

3.根据权利要求1所述的草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征在于步骤（2）所述种植地整地撒生石灰每亩用量50-70kg，沿等高线自上而下翻挖成里切外垫的等距水平台面，设置成台面宽0.5-1m，台面高30-50cm，土深15cm，台间距20-30cm，并在距台面边缘20cm处理出1-2条宽10cm、深不少于5cm的播种沟。

4.根据权利要求1所述的草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征在于步骤（3）所述用浓度为0.3-0.4%磷酸二氢钾液浸泡15-20分钟；按每亩200kg的菌种量，覆土3cm，表层按每亩250-300kg覆盖草木灰。

5.根据权利要求1所述的草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征在于步骤（4）所述要求遮阴度为 70-80%，土壤含水量控制 45-60％，空气相对湿度 80-90%。

6.根据权利要求1所述的草果林下套种羊肚菌的生态种植方法，其特征在于步骤（5）所述待菌料摆放50-60天，与冬季砍去的草果老枝叶和杂草秸秆一起破碎，撒入秸秆有机肥发酵剂混合堆捂60-90天，发酵腐熟后将白僵菌或绿僵菌按2：100的比例与废料均匀混和，

按每亩1500-2000kg菌料回填至草果植株根部。