CN106332655A - 一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种在强化感作用的核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，包括栽培原料准备、栽培原料预处理、核桃林下复合栽培、发菌管理、出菇采收以及菌渣还田等步骤。提供一种化感作物与食用菌复合栽培高效利用土地空间方法，核桃树具有较强的化感作用，树下一般植物难以生长，然而该化感作用不会对大球盖菇产生影响，自然遮荫还可为其提供良好生长环境，菌渣又可以还田增加肥料，菌木之间互惠协作，既解决了化感作用下其他作物无法生长的矛盾，又可提高土地产出，为农民增加收入。

Description

一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及食用菌栽培方法，更具体地，涉及一种在核桃林下复合栽培大球盖菇的方法。

背景技术

核桃(Jaglanregia L.)又名胡桃，为胡桃科(Juglandaceae)核桃属(Juglans L.)植物，是世界上著名的四大干果之一，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿质元素，营养价值较高，而且其木材坚硬、纹理致密，又是珍贵的用材树种，据统计，我国核桃(包括山核桃)栽培面积已达100万公顷，株数在2亿株左右，主要产区有云南、山西、陕西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京、山东等地。

核桃是最早发现的化感植物之一，核桃树产生的化感物质能抑制杂草的生长，同时核桃树根系分泌物会抑制小麦生长，故不可在核桃树下间作小麦，因此核桃树与其他作物的复合种植成为一个研究的方向，现已有核桃与黄芩复合种植的报道，但目前尚未有核桃与食用菌复合栽培的报道。

大球盖菇(Strophariarugosoannulata)又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。已有在梨园和柑橘园间作大球盖菇的相关报道并提出了大球盖菇立体高效栽培模式，另有报道在小粒咖啡种植园进行咖啡与大球盖菇间作，为咖啡园持续提供良好的田面覆盖和优质的有机肥料，增进土壤肥力，具有较好的经济、生态和社会效益，本发明公开了一种在强化感作用的核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，为化感作物和其他作物复合栽培模式提供了新的思路。

发明内容

本发明的目的在于提供一种化感作物与食用菌复合栽培高效利用土地空间方法，核桃树具有较强的化感作用，树下一般植物难以生长，然而该化感作用不会对大球盖菇产生影响，自然遮荫还可为其提供良好生长环境，菌渣又可以还田增加肥料，菌木之间互惠协作，既解决了化感作用下其他作物无法生长的矛盾，又可提高土地产出，为农民增加收入。

本发明的上述目的是通过下述的技术方案加以实现的：

一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，该方法包括大球盖菇栽培原料准备、栽培原料预处理、核桃林下复合栽培、发菌管理、出菇管理、采收和菌渣还田步骤。

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述栽培原料准备步骤是提前收集大球盖菇栽培原料稻草、玉米秸、麦秸、玉米芯、谷壳、杂木屑或麦麸，干燥贮存。

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述大球盖菇栽培原料预处理步骤是栽培原料吸足水分、自然沥水，然后进行建堆预发酵，将浸泡过或淋透的大球盖菇栽培原料在平坦地面上，堆成宽约1.5-2m、高1-1.5m，长度不限的料堆，隔3天翻一次堆，翻2-3次备用。

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述核桃林下复合栽培步骤包括：

1)整理沟面：将核桃林间的杂草连根拔起，处理干净，用锄头在两行核桃林间开沟作为走道，宽15cm，深15cm，翻起的土堆在两边备用起垄，长度视场地而定；

2)铺料播种：第一层栽培料铺12-15cm厚，播种后铺第二层栽培料，厚5-8cm，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层栽培料之间，采用梅花点播，穴间距10-12cm；

3)覆土遮盖：就地取材，选取栽培地附近土壤，铺洒在菌床上，厚度为2-5cm，覆土后进行表面淋洒，使土壤的持水率达35％，覆土后在土层表面盖一层松针遮盖土壤，垄高30cm；

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述发菌管理步骤包括：

1)水分管理：使用前松针吸足水分，前20天不喷水或少喷水，平时补水仅喷在覆盖物上，不让多余的水流入菌床栽培料和菌种内；

2)温度管理：播种后1-2天，菌床内温度开始上升，20-30℃时菌丝生长快且健壮，播种后每天早晨和下午定时观测菌床的温度变化，过高时通风换气。

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述出菇管理步骤是当菌丝长满菌床且覆土后，逐渐转入生殖生长阶段，在种植后35-50天出菇，此阶段注重保湿和加强通风，大球盖菇出菇的适宜湿度为90-95％，气候干燥时，通过保持覆盖物与覆土层的湿度来控制菌床的湿度，通过调节光照时间、喷水时间、场地通风控制温度；出菇期间，若遇到霜冻，要加厚草被，盖好小菇蕾，少喷水或不喷水，防止菇蕾冻害，采菇常翻动覆盖物，轻拿轻放，当床面上有大量菇蕾时，用竹片挑覆盖物至稍隆起，防止碰伤小菇蕾。

根据所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其中所述采收步骤是当子实体菌幕尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时采收，用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，轻轻扭转一下，松动后再向上拨动；采菇后，及时补平菌床上留下的穴，清除菌床上的残菇、病菇，以减少病虫害，保证后续出菇。

与现有技术传统单种核桃林相比，本发明的有益效果在于：

核桃木材加工厂的边材碎屑配合农业下脚料可以作为代料栽培食用菌，菌渣是一种有机肥，可以直接回林增加肥力，改良林地土壤，促使林木的生长，同时核桃树又可以为食用菌的生长发育提供了适宜的环境。

发展核桃林下复合栽培食用菌的模式，不仅解决了核桃树化感作用强难以和其他作物复合栽培的矛盾使菇林和谐发展，更为山区农民开辟了一条种菇致富新门路。

具体实施方式

下面用本发明的实施例来进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此来限定本发明的实质性内容。

实施例1

一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，该方法包括大球盖菇栽培原料准备，原料预处理，核桃树大球盖菇复合栽培，发菌管理，出菇管理，采收步骤以及菇渣还田。

(1)栽培原料准备：提前收集大球盖菇栽培原料稻草、玉米秸、麦秸、玉米芯、谷壳、杂木屑或麦麸，干燥贮存。

(2)大球盖菇栽培原料预处理：大球盖菇栽培原料吸足水分、自然沥水，然后进行建堆预发酵，即将浸泡过或淋透的大球盖菇栽培原料在平坦地面上，堆成宽约1.5-2m、高1-1.5m，长度不限的料堆，隔3天翻一次堆，翻2-3次备用。

(3)整理沟面：将核桃林间的杂草连根拔起，处理干净，用锄头在两行核桃林间开沟，宽15cm，深15cm，翻起的土在两边起垄，垄宽50cm，长度20m；

(4)铺料播种：第一层栽培料铺12-15cm厚，菌种掰成鸽蛋大小，一行四堆，间隔5cm，播种后铺第二层栽培料，厚5-8cm，再播一层菌种，再盖上一层栽培料；

(5)覆土遮盖：把就地取材的土壤铺洒在菌床上，厚度为2-5cm堆成龟背状，覆土后进行表面淋洒，使土壤的持水率达35％，拉地膜，在地膜上覆盖松茅，最后垄高30cm。

(6)大球盖菇发菌管理步骤包括：1)水分管理：使用前稻草吸足水分，前20天不喷水或少喷水，平时补水仅喷在覆盖物上，不让多余的水流入菌床栽培料和菌种内；2)温度管理：播种后1-2天，菌床内温度开始上升，20-30℃时菌丝生长快且健壮，播种后，每天早晨和下午定时观测菌床的温度变化，温度过高时加强通风换气。

(7)出菇管理：若温度适宜，在种植后35‐50天出菇，此阶段注重保湿和加强通风，保持适宜湿度为90‐95％，气候干燥时，通过保持覆盖物与覆土层的湿度来控制菌床的湿度，通过调节光照时间、喷水时间、场地通风控制温度；出菇期间，若遇到霜冻，要加厚草被，盖好小菇蕾，少喷水或不喷水，防止菇蕾冻害，通气、采菇常翻动覆盖物，轻拿轻放，当床面上有大量菇蕾时，用竹片挑覆盖物至稍隆起，防止碰伤小菇蕾。

(8)采收以及菌渣还田：当子实体菌幕尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时采收，用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，轻轻扭转一下，松动后再向上拨动；采菇后，及时补平菌床上留下的穴，及时清除留菌床上的残菇、病菇，以减少病虫害，保证后续出菇，出菇结束后，菇渣旋耕还田。

通过该专利技术，每亩地收获核桃200kg，可增收大球盖菇不低于1000kg。

世界农业生产中，由于化感抑制作用所造成的损失每年达数十亿美元，故根据不同作物化感作用的性质和特点，利用化感作用中的有益效应，躲避其有害效应。在农业生产中合理布局，改变核桃与某些作物的不合理间、套、混作等栽培技术和耕作措施，趋利避害，变害为利。

在核桃林下复合栽培一季大球盖菇，不仅解决了核桃树强化感作用下难以与其他作物复合栽培的问题，且每亩产鲜菇不低于1000kg，以市场价每公斤6元计，亩产值可达6000元，扣除菌种、用工等成本后纯收入可超过3000元。在收获鲜菇的同时，每亩核桃林还可节约冬季施用有机肥1.3-2.4吨，市场价约900元，还可节约免耕工时费100元，套种大球盖菇可为每亩核桃林增加4000元的收入。

Claims (7)

1.一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于该方法包括大球盖菇栽培原料准备、栽培原料预处理、核桃林下复合栽培、发菌管理、出菇管理、采收和菌渣还田步骤。

2.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述栽培原料准备步骤是提前收集大球盖菇栽培原料稻草、玉米秸、麦秸、玉米芯、谷壳、杂木屑或麦麸，干燥贮存。

3.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述大球盖菇栽培原料预处理步骤是栽培原料吸足水分、自然沥水，然后进行建堆预发酵，将浸泡过或淋透的大球盖菇栽培原料在平坦地面上，堆成宽约1.5-2m、高1-1.5m，长度不限的料堆，隔3天翻一次堆，翻2-3次备用。

4.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述核桃林下复合栽培步骤包括：

1)整理沟面：将核桃林间的杂草连根拔起，处理干净，用锄头在两行核桃林间开沟作为走道，宽15cm，深15cm，翻起的土堆在两边备用起垄，长度视场地而定；

2)铺料播种：第一层栽培料铺12-15cm厚，播种后铺第二层栽培料，厚5-8cm，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层栽培料之间，采用梅花点播，穴间距10-12cm；

3)覆土遮盖：就地取材，选取栽培地附近土壤，铺洒在菌床上，厚度为2-5cm，覆土后进行表面淋洒，使土壤的持水率达35％，覆土后在土层表面盖一层松针遮盖土壤，垄高30cm。

5.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述发菌管理步骤包括：

1)水分管理：使用前松针吸足水分，前20天不喷水或少喷水，平时补 水仅喷在覆盖物上，不让多余的水流入菌床栽培料和菌种内；

2)温度管理：播种后1-2天，菌床内温度开始上升，20-30℃时菌丝生长快且健壮，播种后每天早晨和下午定时观测菌床的温度变化，过高时通风换气。

6.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述出菇管理步骤是当菌丝长满菌床且覆土后，逐渐转入生殖生长阶段，在种植后35-50天出菇，此阶段注重保湿和加强通风，大球盖菇出菇的适宜湿度为90-95％，气候干燥时，通过保持覆盖物与覆土层的湿度来控制菌床的湿度，通过调节光照时间、喷水时间、场地通风控制温度；出菇期间，若遇到霜冻，要加厚草被，盖好小菇蕾，少喷水或不喷水，防止菇蕾冻害，采菇常翻动覆盖物，轻拿轻放，当床面上有大量菇蕾时，用竹片挑覆盖物至稍隆起，防止碰伤小菇蕾。

7.根据权利要求1所述的一种核桃林下复合栽培大球盖菇的方法，其特征在于所述采收步骤是当子实体菌幕尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时采收，用拇指、食指和中指抓住菇体的下部，轻轻扭转一下，松动后再向上拨动；采菇后，及时补平菌床上留下的穴，清除菌床上的残菇、病菇，以减少病虫害，保证后续出菇。