CN104737782A - 一种南方桑枝竹荪的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种南方桑枝竹荪的种植方法，其包括以下步骤：A、桑枝的粉碎；B、确定培养料的配方：桑枝屑75-85份、玉米粉5-15份、石膏粉2-4份、硫酸镁1-2份、磷酸二氢钾1-2份、琼脂粉1-2份、维生素1-2份，其中维生素为维生素B1；C、培养料的制备；D、大棚搭建；E、铺料播种；F、种植管理；G、出菇管理；H、适时采收。本发明按竹荪的生物学特性进行合理配制，使得原料配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于竹荪的生长发育，缩短了香菇的栽培周期，产量、质量比较稳定，充分利用了桑枝资源。

Description

一种南方桑枝竹荪的种植方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种南方桑枝竹荪的种植方法。

背景技术

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹秆和竹叶等为营养源，野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等，竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。目前，人工栽培竹荪过程中，主要采用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等作为营养源，但是由于营养成分各比例配置不当对竹荪的生长发育有很大的影响，所以很多的人工栽培还是主要以竹材料为主要原料，导致竹荪原料的获取范围比较窄，不利于竹荪的大规模生产。

我国也是种桑养蚕大国，桑园种植面积较大，据有关数据统计，2011年全国桑树种植面积达80.5万公顷，每年都有大量的桑枝产生，过去人们往往是把它当柴烧或者随意丢弃在田间地头，任凭风吹雨淋，不但造成了很大的资源浪费，而且污染了周围环境。桑枝从结构上分为木质部和韧皮部，其中韧皮部约占全杆桑枝的27%，木质部约占72%，髓芯部约占1%，各部分的化学成分有较大差异，其化学成分主要为木素、果胶、黄酮、生物碱、靴质、酚性物质、葡萄糖、游离糖等多种成分，其含有的木质、多糖及生物碱成分都是栽培竹荪培养料的主要原料成分，因此，如果能够利用桑枝替代传统培养料原料栽培竹荪，既提高了蚕桑生产的综合经济效益，又在一定程度上缓解了竹荪生产原料紧缺的矛盾，这不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

近几年国内有关专利数据库公开了一些有关桑枝竹荪种植的专利技术：

例如：专利文献【申请号】CN201010201097.4，公开(公告)号【CN101843195A】，该专利文献公开了一种“桑枝竹荪生产方法”。该方法按下列步骤进行：(1)按常规方法采集种源及菌种提纯，培育栽培种备用；(2)种植原料配制；按下列组份和重量比配制，干桑枝80，干玉米芯10-15，干竹类5-10，将上述组织细胞已干死的原料剪扎成3-10cm小节，玉米芯切碎成3-5cm即可，将上述原料拌混均匀进行发酵处理，即先将上述混合料用清洁水发湿，使原料内部吸水湿透再加入0.1％的过磷酸钙水使其含水量达65-70％，堆积并覆盖塑料薄膜保温保湿发酵15-20天，其间3-4天，翻堆一次，最终调整PH为4.5-6，备用；(3)选择场地开挖畦；(4)铺料播种；(5)发菌期管理；(6)成熟期管理采收加工。

例如：专利文献【申请号】CN201410007874.X，公开(公告)号【CN103733883A】，该专利文献公开了“一种在叶用桑园中简易造阴套种桑枝竹荪的栽培方法”。其步骤：桑园地选择→桑树剪伐与养蚕布局设置→竹荪培养基原料准备→桑园畦床整理→菌种选购→播种→菌丝生长管理与春蚕桑树管理→夏秋桑园简易造阴与出菇管理→采收。其生料培养基配方组成质量比例如下：桑枝屑（晒干后）52-75%，谷壳16%，枯饼4.7%，复合肥1.8%，石膏粉5%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.2%。

上述两个专利虽然公开了采用桑枝为原料来栽培竹荪的方法，但是由于地方气候环境的不同，需要根据气候环境、培养料原料的不同研究不同的竹荪栽培方法，使竹荪能够在当地进行种植，能够充分利用当地的原料资源。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养成分比例配置恰当、栽培周期短、以桑枝为主要原料的，适合南方气候和地理环境种植的南方桑枝竹荪的种植方法，解决了培养基料原料紧缺、成本高的问题。

为了达到上述目的，本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：南方桑枝竹荪的种植方法包括以下步骤：

A、桑枝的粉碎：将采收桑叶后的新鲜桑枝，用粉碎机粉碎成1-2cm长度的桑枝屑；

B、确定培养料的配方：桑枝屑75-85份、玉米粉5-15份、石膏粉2-4份、硫酸镁1-2份、磷酸二氢钾1-2份、琼脂粉1-2份、维生素1-2份，其中维生素为维生素B1；

C、培养料的制备：按照步骤B确定的培养料配方的重量份组份取出桑枝屑、玉米粉原料，用2-4%的石灰水预湿并堆放发酵，含水量为55-65%，待料堆中层的温度上升至50℃以上时进行翻堆；堆放6-7天后，按重量份组份加入石膏粉、硫酸镁和磷酸二氢钾，调整培养料的含水量；在经过6-7天后进行翻堆，并按重量份组份加入琼脂粉和维生素，调整培养料的含水量；再经过6-7天后进行翻堆，并喷入锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整培养料的含水量，约隔4-5天后，再次进行翻堆，即可得到培养料基料，整个发酵过程的培养料含水量维持在55-65％，培养料的PH值为4.5-5.0；

D、大棚搭建：首先选择地势平坦的树行间开挖栽培畦床，并在畦床上边搭建大棚，大棚的高度为2m，用气雾消毒剂对菇房进行喷洒消毒；

E、铺料播种：在消毒好的菇房内洒上一层生石灰，然后作厢，每厢宽1.5米，厢沟宽0.2米，在每个厢上先铺上一层2-4cm厚的的腐殖土，在腐殖土上撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后在培养料基料面上点播竹荪菌种，再在点播菌种上面撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后再在培养料基料面上点播竹荪菌种，最后再撒上3-4cm厚的腐殖土，再浇透水并在腐殖土上铺上一层2-3cm厚的用8-10%石灰水浸泡过的桑枝屑；

F、种植管理：在铺料播种完后的桑枝屑上方用塑料薄膜覆盖，控制大棚内的温度为15-20℃，黑暗环境培养15-20天，每天通风2-3次，每次15-20分钟，当有菌丝爬上料面，把薄膜揭开，培养料保持含水量60-70%；

G、出菇管理；播种后25-40天菌丝长满培养料，加大通风量，每天通风5-6次，每次10-15分钟，再经10-15天菌丝体形成菌索再次进行覆土，覆土后在温度20-26℃培育10-20天即可长出菇蕾，保持湿度80-90%；

H、适时采收：长出菇蕾后再培育20-28天，菌蕾发育成熟，当破蕾、抽柄、撒裙时，即可采收。

优选地，所述的步骤B中的培养料原料的配方为桑枝屑70份、玉米粉10份、石膏粉3份、硫酸镁1份、磷酸二氢钾1份、琼脂粉1份、维生素1份，其中维生素为维生素B1。

作为本发明的进一步说明，所述步骤C中锌硫磷杀虫剂浓度为1.25-2.5毫克/千克药液。

作为本发明的进一步说明，所述的步骤E中铺料播种时每平方米点播竹荪菌种5瓶。

作为本发明的进一步说明，所述的步骤E中铺料播种的竹荪菌种为棘托长裙竹荪品种。

本发明南方桑枝竹荪的种植方法具有以下有益效果：

（1）充分利用废弃桑枝。本发明采用废弃的桑枝作为培养料的原料，解决了桑秆作为废弃物焚烧而造成资源浪费和环境污染的难题，同时为拓展食用菌产业开发提供了充足的原料资源，保护了“木腐菌”生产所消耗的生态植被。

（2）培养料配制营养丰富。本发明以桑枝为主要原料，在配制培养料的过程中添加了硫酸镁、磷酸二氢钾、琼脂粉、维生素B1，使得原料配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于竹荪的生长发育，适用于大规模生产应用，同时培养料的混合发酵，使得培养料的发酵效果好，因此，采用本发明的方法种植竹荪生物学转化率高，经济效益好。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明技术方案进行详细说明，下面实施例1、2、3的种植起始时间相同，采用的竹荪菌种都为棘托长裙竹荪品种。

实施例1：

本发明的南方桑枝竹荪的种植方法包括以下步骤：

A、桑枝的粉碎：将采收桑叶后的新鲜桑枝，用粉碎机粉碎成1-2cm长度的桑枝屑。

B、确定培养料的配方：桑枝屑70份、玉米粉10份、石膏粉3份、硫酸镁1份、磷酸二氢钾1份、琼脂粉1份、维生素1份，其中维生素为维生素B1。

C、培养料的制备：按照步骤B确定的培养料配方的重量份组份取出桑枝屑、玉米粉原料，用3%的石灰水预湿并堆放发酵，含水量为60%，待料堆中层的温度上升至50℃以上时进行翻堆；堆放6天后，按重量份组份加入石膏粉、硫酸镁和磷酸二氢钾，调整培养料的含水量；在经过6天后进行翻堆，并按重量份组份加入琼脂粉和维生素，调整培养料的含水量；再经过6天后进行翻堆，并喷入浓度为2.0毫克/千克药液的锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整培养料的含水量，约隔4天后，再次进行翻堆，即可得到培养料基料，整个发酵过程的培养料含水量维持在60％，培养料的PH值为7.8。

D、大棚搭建：首先选择地势平坦的树行间开挖栽培畦床，并在畦床上边搭建大棚，大棚的高度为2m，用气雾消毒剂对菇房进行喷洒消毒。

E、铺料播种：在消毒好的菇房内洒上一层生石灰，然后作厢，每厢宽1.5米，厢沟宽0.2米，在每个厢上先铺上一层2-4cm厚的的腐殖土，在腐殖土上撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后在培养料基料面上点播竹荪菌种，再在点播菌种上面撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后再在培养料基料面上点播竹荪菌种，最后再撒上3-4cm厚的腐殖土，再浇透水并在腐殖土上铺上一层2-3cm厚的用9%石灰水浸泡过的桑枝屑，播种时每平方米点播竹荪菌种5瓶，竹荪菌种为棘托长裙竹荪品种。

F、种植管理：在铺料播种完后的桑枝屑上方用塑料薄膜覆盖，控制大棚内的温度为18℃，黑暗环境培养18天，每天通风3次，每次18分钟，当有菌丝爬上料面，把薄膜揭开，培养料保持含水量65%。

G、出菇管理；播种后32天菌丝长满培养料，加大通风量，每天通风5-6次，每次10分钟，再经12天菌丝体形成菌索再次进行覆土，覆土后在温度22℃培育15天即可长出菇蕾，保持湿度85%。

H、适时采收：长出菇蕾后再培育25天，菌蕾发育成熟，当破蕾、抽柄、撒裙时，即可采收。

采收情况：由实施例1的方法栽培的竹荪130天即可采收，生物学转化率达到78%。

实施例2：

本发明的南方桑枝竹荪的种植方法包括以下步骤：

A、桑枝的粉碎：将采收桑叶后的新鲜桑枝，用粉碎机粉碎成1-2cm长度的桑枝屑。

B、确定培养料的配方：桑枝屑75份、玉米粉5份、石膏粉2份、硫酸镁1份、磷酸二氢钾1份、琼脂粉1份、维生素1份，其中维生素为维生素B1。

C、培养料的制备：按照步骤B确定的培养料配方的重量份组份取出桑枝屑、玉米粉原料，用2%的石灰水预湿并堆放发酵，含水量为55%，待料堆中层的温度上升至50℃以上时进行翻堆；堆放6天后，按重量份组份加入石膏粉、硫酸镁和磷酸二氢钾，调整培养料的含水量；在经过6天后进行翻堆，并按重量份组份加入琼脂粉和维生素，调整培养料的含水量；再经过6天后进行翻堆，并喷入浓度为1.25毫克/千克药液的锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整培养料的含水量，约隔4天后，再次进行翻堆，即可得到培养料基料，整个发酵过程的培养料含水量维持在55％，培养料的PH值为4.5。

D、大棚搭建：首先选择地势平坦的树行间开挖栽培畦床，并在畦床上边搭建大棚，大棚的高度为2m，用气雾消毒剂对菇房进行喷洒消毒。

E、铺料播种：在消毒好的菇房内洒上一层生石灰，然后作厢，每厢宽1.5米，厢沟宽0.2米，在每个厢上先铺上一层2-4cm厚的的腐殖土，在腐殖土上撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后在培养料基料面上点播竹荪菌种，再在点播菌种上面撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后再在培养料基料面上点播竹荪菌种，最后再撒上3-4cm厚的腐殖土，再浇透水并在腐殖土上铺上一层2-3cm厚的用8%石灰水浸泡过的桑枝屑，播种时每平方米点播竹荪菌种5瓶，竹荪菌种为棘托长裙竹荪品种。

F、种植管理：在铺料播种完后的桑枝屑上方用塑料薄膜覆盖，控制大棚内的温度为15℃，黑暗环境培养20天，每天通风2次，每次20分钟，当有菌丝爬上料面，把薄膜揭开，培养料保持含水量60%。

G、出菇管理；播种后40天菌丝长满培养料，加大通风量，每天通风5次，每次15分钟，再经15天菌丝体形成菌索再次进行覆土，覆土后在温度20℃培育20天即可长出菇蕾，保持湿度80%。

H、适时采收：长出菇蕾后再培育28天，菌蕾发育成熟，当破蕾、抽柄、撒裙时，即可采收。

采收情况：由实施例2的方法栽培的竹荪138天即可采收，生物学转化率达到75%。

实施例3：

本发明的南方桑枝竹荪的种植方法包括以下步骤：

A、桑枝的粉碎：将采收桑叶后的新鲜桑枝，用粉碎机粉碎成1-2cm长度的桑枝屑。

B、确定培养料的配方：桑枝屑85份、玉米粉15份、石膏粉4份、硫酸镁2份、磷酸二氢钾2份、琼脂粉2份、维生素2份，其中维生素为维生素B1。

C、培养料的制备：按照步骤B确定的培养料配方的重量份组份取出桑枝屑、玉米粉原料，用4%的石灰水预湿并堆放发酵，含水量为65%，待料堆中层的温度上升至50℃以上时进行翻堆；堆放7天后，按重量份组份加入石膏粉、硫酸镁和磷酸二氢钾，调整培养料的含水量；在经过7天后进行翻堆，并按重量份组份加入琼脂粉和维生素，调整培养料的含水量；再经过7天后进行翻堆，并喷入浓度为2.5毫克/千克药液的锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整培养料的含水量，约隔5天后，再次进行翻堆，即可得到培养料基料，整个发酵过程的培养料含水量维持在65％，培养料的PH值为5.0。

D、大棚搭建：首先选择地势平坦的树行间开挖栽培畦床，并在畦床上边搭建大棚，大棚的高度为2m，用气雾消毒剂对菇房进行喷洒消毒。

E、铺料播种：在消毒好的菇房内洒上一层生石灰，然后作厢，每厢宽1.5米，厢沟宽0.2米，在每个厢上先铺上一层2-4cm厚的的腐殖土，在腐殖土上撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后在培养料基料面上点播竹荪菌种，再在点播菌种上面撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后再在培养料基料面上点播竹荪菌种，最后再撒上3-4cm厚的腐殖土，再浇透水并在腐殖土上铺上一层2-3cm厚的用10%石灰水浸泡过的桑枝屑，播种时每平方米点播竹荪菌种5瓶，竹荪菌种为棘托长裙竹荪品种。

F、种植管理：在铺料播种完后的桑枝屑上方用塑料薄膜覆盖，控制大棚内的温度为20℃，黑暗环境培养15天，每天通风3次，每次15分钟，当有菌丝爬上料面，把薄膜揭开，培养料保持含水量70%。

G、出菇管理；播种后25天菌丝长满培养料，加大通风量，每天通风6次，每次10分钟，再经10天菌丝体形成菌索再次进行覆土，覆土后在温度26℃培育10天即可长出菇蕾，保持湿度90%。

H、适时采收：长出菇蕾后再培育20天，菌蕾发育成熟，当破蕾、抽柄、撒裙时，即可采收。

采收情况：由实施例3的方法栽培的竹荪125天即可采收，生物学转化率达到76%。

Claims (5)

1.一种南方桑枝竹荪的种植方法，其特征在于包括以下步骤：

A、桑枝的粉碎：将采收桑叶后的新鲜桑枝，用粉碎机粉碎成1-2cm长度的桑枝屑；

B、确定培养料的配方：桑枝屑75-85份、玉米粉5-15份、石膏粉2-4份、硫酸镁1-2份、磷酸二氢钾1-2份、琼脂粉1-2份、维生素1-2份，其中维生素为维生素B1；

C、培养料的制备：按照步骤B确定的培养料配方的重量份组份取出桑枝屑、玉米粉原料，用2-4%的石灰水预湿并堆放发酵，含水量为55-65%，待料堆中层的温度上升至50℃以上时进行翻堆；堆放6-7天后，按重量份组份加入石膏粉、硫酸镁和磷酸二氢钾，调整培养料的含水量；在经过6-7天后进行翻堆，并按重量份组份加入琼脂粉和维生素，调整培养料的含水量；再经过6-7天后进行翻堆，并喷入锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整培养料的含水量，隔4-5天后，再次进行翻堆，即可得到培养料基料，整个发酵过程的培养料含水量维持在55-65％，培养料的PH值为4.5-5.0；

D、大棚搭建：首先选择地势平坦的树行间开挖栽培畦床，并在畦床上边搭建大棚，大棚的高度为2m，用气雾消毒剂对菇房进行喷洒消毒；

E、铺料播种：在消毒好的菇房内洒上一层生石灰，然后作厢，每厢宽1.5米，厢沟宽0.2米，在每个厢上先铺上一层2-4cm厚的的腐殖土，在腐殖土上撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后在培养料基料面上点播竹荪菌种，再在点播菌种上面撒上一层8-10cm厚的培养料基料，然后再在培养料基料面上点播竹荪菌种，最后再撒上3-4cm厚的腐殖土，再浇透水并在腐殖土上铺上一层2-3cm厚的用8-10%石灰水浸泡过的桑枝屑；

F、种植管理：在铺料播种完后的桑枝屑上方用塑料薄膜覆盖，控制大棚内的温度为15-20℃，黑暗环境培养15-20天，每天通风2-3次，每次15-20分钟，当有菌丝爬上料面，把薄膜揭开，培养料保持含水量60-70%；

G、出菇管理；播种后25-40天菌丝长满培养料，加大通风量，每天通风5-6次，每次10-15分钟，再经10-15天菌丝体形成菌索再次进行覆土，覆土后在温度20-26℃培育10-20天即可长出菇蕾，保持湿度80-90%；

H、适时采收：长出菇蕾后再培育20-28天，菌蕾发育成熟，当破蕾、抽柄、撒裙时，即可采收。

2.根据权利要求1所述的南方桑枝竹荪的种植方法，其特征在于：所述的步骤B中的培养料原料的配方为桑枝屑70份、玉米粉10份、石膏粉3份、硫酸镁1份、磷酸二氢钾1份、琼脂粉1份、维生素1份，其中维生素为维生素B1。

3.根据权利要求1所述的南方桑枝竹荪的种植方法，其特征在于：所述的步骤C中锌硫磷杀虫剂浓度为1.25-2.5毫克/千克药液。

4.根据权利要求1所述的南方桑枝竹荪的种植方法，其特征在于：所述的步骤E中铺料播种时每平方米点播竹荪菌种5瓶。

5.根据权利要求1所述的南方桑枝竹荪的种植方法，其特征在于：所述的步骤E中铺料播种的竹荪菌种为棘托长裙竹荪品种。