CN108147890A - 一种竹荪高产栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，建立桑枝‑竹荪‑桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括桑木屑、杂木屑、麸皮、玉米粉、石灰与辅助料。本发明通过建立“桑枝‑竹荪‑桑园”的生态农业循环体系，利用生物发酵技术对桑枝、竹荪废弃物进行生物转化利用，科学的理念也是生态农业长久可持续发展的基石。对于改善农村村容村貌有积极作用，减少了对野外山林的砍伐，保护了自然环境。千岛湖作为国家旅游胜地，生态循环农业对于保护千岛湖自然环境有先天优势，凸显农业循环经济的可持续性，推广意义深远，是生态农业未来发展的必然趋势。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域，尤其涉及一种竹荪高产栽培方法。
背景技术
竹荪为腐生菌，俗称仙人伞，以各种竹类阔叶树及秸草等枯枝、落叶堆集腐烂的腐殖质为营养，主要利用占竹木和秸草90％以上的全纤维素一类的碳水化合物。此外，竹荪菌蛋形成还需要有土壤的物理作用所产生的机械刺激。竹屑、木屑、煮渣、糠壳、豆秆、菌草及其他食用菌的废料均可作为人工栽培竹荪的材料。由于传统的室外畦栽法产量较低且不稳定，加上市场价格波动较大，影响了菇农种植的积极性。2002年竹荪发酵料栽培技术研究成功，平均亩产量达100-150kg，比传统栽培法提高30％以上。竹荪富含多种氨基酸和微量元素，味道鲜美，能防治高血压、高胆固醇和肥胖病，有止咳、补气、止痛的功效，具有较高的食用和药用价值。
20世纪90年代初，竹荪便在福建省进行了野外荫棚畦床栽培并获得成功。近年来，竹荪栽培技术有重大突破，而根据大量实际案例，在长江流域适合选择萍荪3号、长裙D6等品种，采用稻田野生开放式栽培竹荪，在淳安县也有少数基地开始了竹荪的规模化栽培，据悉效益良好。
发明内容
本发明的目的在于为了解决现有的缺陷而提供一种生产周期短，成本低，安全可靠，产量高的黄金菇栽培方法。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，建立桑枝-竹荪-桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括以下重量份数的原料：25-35份桑木屑、40-50份杂木屑、15-22份麸皮、1-5份玉米粉、1-3份石灰与3-7份辅助料。
本发明通过建立“桑枝-竹荪-桑园”的生态农业循环体系，利用生物发酵技术对桑枝、竹荪废弃物进行生物转化利用，科学的理念也是生态农业长久可持续发展的基石。对于改善农村村容村貌有积极作用，减少了对野外山林的砍伐，保护了自然环境。千岛湖作为国家旅游胜地，生态循环农业对于保护千岛湖自然环境有先天优势，凸显农业循环经济的可持续性，推广意义深远，是生态农业未来发展的必然趋势。
作为优选，所述辅助料为活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素。
作为优选，活性多肽钙锌螯合物的制备方法为：
a)发酵：用放线菌发酵制备活性多肽；发酵步骤为：称取黄豆粉33份、淀粉10份、酵母膏7份、蔗糖15份、氯化钠1份、蛋白胨4份、磷酸氢二钾1份、七水硫酸镁1份、葡萄糖20份、碳酸钙3份、蒸馏水1200份，调节pH7.2-7.4，112-114℃灭菌10-15分钟得发酵培养液；以发酵培养液质量的5％接种放线菌菌母，在28-30℃通风条件下发酵2-4小时得发酵液；
b)提纯：通过离心提纯与硫酸铵沉淀提纯活性多肽；提纯步骤为：将发酵液置于离心机中，于35-38℃温度在4000-4500r/min条件下离心10-15分钟，取上清液；将上清液在4-6℃下冷冻离心，在转速7500-8000r/min条件下下离心10-15分钟，取上清液；将研细的硫酸铵按照55-60％的饱和度加入到上述上清液中，4-6℃下保存过夜后用9500-10000r/min离心30-45分钟，取沉淀加入2-3倍的蒸馏水搅拌得活性多肽溶液；
c)螯合：制备活性多肽钙锌螯合物；螯合步骤为：取提纯后的活性多肽溶液，在搅拌下加入3-4.5倍量的含有10％质量分数的氯化钙水溶液与1.1-1.4倍量的含有7％质量分数的氯化锌水溶液，以盐酸和氢氧化钠溶液调节pH为7-7.2，在20-22℃温度下震荡合成35分钟，得活性多肽钙锌螯合物。
作为优选，所述活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素的质量比为3∶1∶1。
作为优选，所述的覆土方法是播种后15-20天，菌丝长满料面时进行覆土，土厚2-3cm，覆土后一周，菌丝长满土层后进行第二次覆土，土厚1-2cm；所覆的土，要求富含腐殖质并成团粒结构的酸性土、粒度0.5-1cm，并事先用杀虫杀菌剂处理一次。
作为优选，在堆料的第五天起，每隔2天在菌种表面喷洒1L含有营养补充剂的水溶液，营养补充剂的含量为2-3g/L。
作为优选，营养补充剂包括以下重量份数的原料：玉米醇溶蛋白0.5-3份，亚硒酸钠0.2-0.5份、β-氨基丁酸0.6-1.5份，ε-聚赖氨酸0.3-1.5份与维生素E 1-3份。
本发明的有益效果：
本发明通过建立“桑枝-竹荪-桑园”的生态农业循环体系，利用生物发酵技术对桑枝、竹荪废弃物进行生物转化利用，科学的理念也是生态农业长久可持续发展的基石。对于改善农村村容村貌有积极作用，减少了对野外山林的砍伐，保护了自然环境。千岛湖作为国家旅游胜地，生态循环农业对于保护千岛湖自然环境有先天优势，凸显农业循环经济的可持续性，推广意义深远，是生态农业未来发展的必然趋势。
具体实施方式
以下结合具体实施例，对本发明作进一步的解释：
本发明实施地点位于淳安县临岐镇五庄村。竹荪栽培面积20亩，采用野外荫棚畦床栽培方式。
实施例1
一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，建立桑枝-竹荪-桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括以下重量份数的原料：25份桑木屑、40份杂木屑、15份麸皮、1份玉米粉、1份石灰与3份辅助料。
所述辅助料为质量比为3∶1∶1的活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素。
活性多肽钙锌螯合物的制备方法为：
a)发酵：用放线菌发酵制备活性多肽；发酵步骤为：称取黄豆粉33份、淀粉10份、酵母膏7份、蔗糖15份、氯化钠1份、蛋白胨4份、磷酸氢二钾1份、七水硫酸镁1份、葡萄糖20份、碳酸钙3份、蒸馏水1200份，调节pH7.2-7.4，112-114℃灭菌10-15分钟得发酵培养液；以发酵培养液质量的5％接种放线菌菌母，在28-30℃通风条件下发酵2-4小时得发酵液；
b)提纯：通过离心提纯与硫酸铵沉淀提纯活性多肽；提纯步骤为：将发酵液置于离心机中，于35-38℃温度在4000r/min条件下离心10分钟，取上清液；将上清液在4-6℃下冷冻离心，在转速7500r/min条件下下离心10分钟，取上清液；将研细的硫酸铵按照55％的饱和度加入到上述上清液中，4-6℃下保存过夜后用9500r/min离心30分钟，取沉淀加入2-3倍的蒸馏水搅拌得活性多肽溶液；
c)螯合：制备活性多肽钙锌螯合物；螯合步骤为：取提纯后的活性多肽溶液，在搅拌下加入3倍量的含有10％质量分数的氯化钙水溶液与1.1倍量的含有7％质量分数的氯化锌水溶液，以盐酸和氢氧化钠溶液调节pH为7-7.2，在20-22℃温度下震荡合成35分钟，得活性多肽钙锌螯合物。
所述的覆土方法是播种后15-20天，菌丝长满料面时进行覆土，土厚2-3cm，覆土后一周，菌丝长满土层后进行第二次覆土，土厚1-2cm；所覆的土，要求富含腐殖质并成团粒结构的酸性土、粒度0.5-1cm，并事先用杀虫杀菌剂处理一次。
在堆料的第五天起，每隔2天在菌种表面喷洒1L含有营养补充剂的水溶液，营养补充剂的含量为2g/L；营养补充剂包括以下重量份数的原料：玉米醇溶蛋白0.5份，亚硒酸钠0.2份、β-氨基丁酸0.6份，ε-聚赖氨酸0.3份与维生素E 1份。
实施例2
一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，建立桑枝-竹荪-桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括以下重量份数的原料：30份桑木屑、46份杂木屑、20份麸皮、3份玉米粉、1份石灰与5份辅助料。
所述辅助料为质量比为3∶1∶1的活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素。
活性多肽钙锌螯合物的制备方法为：
a)发酵：用放线菌发酵制备活性多肽；发酵步骤为：称取黄豆粉33份、淀粉10份、酵母膏7份、蔗糖15份、氯化钠1份、蛋白胨4份、磷酸氢二钾1份、七水硫酸镁1份、葡萄糖20份、碳酸钙3份、蒸馏水1200份，调节pH7.2-7.4，112-114℃灭菌10-15分钟得发酵培养液；以发酵培养液质量的5％接种放线菌菌母，在28-30℃通风条件下发酵2-4小时得发酵液；
b)提纯：通过离心提纯与硫酸铵沉淀提纯活性多肽；提纯步骤为：将发酵液置于离心机中，于35-38℃温度在4300r/min条件下离心10-15分钟，取上清液；将上清液在4-6℃下冷冻离心，在转速7500-8000r/min条件下下离心13分钟，取上清液；将研细的硫酸铵按照58％的饱和度加入到上述上清液中，4-6℃下保存过夜后用9700r/min离心35分钟，取沉淀加入2-3倍的蒸馏水搅拌得活性多肽溶液；
c)螯合：制备活性多肽钙锌螯合物；螯合步骤为：取提纯后的活性多肽溶液，在搅拌下加入3.47倍量的含有10％质量分数的氯化钙水溶液与1.2倍量的含有7％质量分数的氯化锌水溶液，以盐酸和氢氧化钠溶液调节pH为7-7.2，在20-22℃温度下震荡合成35分钟，得活性多肽钙锌螯合物。
所述的覆土方法是播种后15-20天，菌丝长满料面时进行覆土，土厚2-3cm，覆土后一周，菌丝长满土层后进行第二次覆土，土厚1-2cm；所覆的土，要求富含腐殖质并成团粒结构的酸性土、粒度0.5-1cm，并事先用杀虫杀菌剂处理一次。
在堆料的第五天起，每隔2天在菌种表面喷洒1L含有营养补充剂的水溶液，营养补充剂的含量为2g/L；营养补充剂包括以下重量份数的原料：玉米醇溶蛋白2.4份，亚硒酸钠0.3份、β-氨基丁酸1.1份，ε-聚赖氨酸1.2份与维生素E 2份。
实施例3
一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，建立桑枝-竹荪-桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括以下重量份数的原料：35份桑木屑、50份杂木屑、22份麸皮、5份玉米粉、3份石灰与7份辅助料。
所述辅助料为质量比为3∶1∶1的活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素。
活性多肽钙锌螯合物的制备方法为：
a)发酵：用放线菌发酵制备活性多肽；发酵步骤为：称取黄豆粉33份、淀粉10份、酵母膏7份、蔗糖15份、氯化钠1份、蛋白胨4份、磷酸氢二钾1份、七水硫酸镁1份、葡萄糖20份、碳酸钙3份、蒸馏水1200份，调节pH7.2-7.4，112-114℃灭菌10-15分钟得发酵培养液；以发酵培养液质量的5％接种放线菌菌母，在28-30℃通风条件下发酵2-4小时得发酵液；
b)提纯：通过离心提纯与硫酸铵沉淀提纯活性多肽；提纯步骤为：将发酵液置于离心机中，于35-38℃温度在4500r/min条件下离心15分钟，取上清液；将上清液在4-6℃下冷冻离心，在转速8000r/min条件下下离心15分钟，取上清液；将研细的硫酸铵按照55-60％的饱和度加入到上述上清液中，4-6℃下保存过夜后用10000r/min离心30-45分钟，取沉淀加入2-3倍的蒸馏水搅拌得活性多肽溶液；
c)螯合：制备活性多肽钙锌螯合物；螯合步骤为：取提纯后的活性多肽溶液，在搅拌下加入4.5倍量的含有10％质量分数的氯化钙水溶液与1.4倍量的含有7％质量分数的氯化锌水溶液，以盐酸和氢氧化钠溶液调节pH为7-7.2，在20-22℃温度下震荡合成35分钟，得活性多肽钙锌螯合物。
所述的覆土方法是播种后15-20天，菌丝长满料面时进行覆土，土厚2-3cm，覆土后一周，菌丝长满土层后进行第二次覆土，土厚1-2cm；所覆的土，要求富含腐殖质并成团粒结构的酸性土、粒度0.5-1cm，并事先用杀虫杀菌剂处理一次。
在堆料的第五天起，每隔2天在菌种表面喷洒1L含有营养补充剂的水溶液，营养补充剂的含量为3g/L；营养补充剂包括以下重量份数的原料：玉米醇溶蛋白3份，亚硒酸钠0.5份、β-氨基丁酸1.5份，ε-聚赖氨酸1.5份与维生素E 3份。
本发明实施竹荪种植面积20亩，按亩产量300公斤算，预计竹荪年产量可达6000公斤，按干品500元/公斤的单价计算，可实现年产值300万元。全年预计可实现销售收入310万元，实现净利润56万元。
竹荪废渣是桑树生长所需的优良酵肥，既能有效降低土壤病虫害，也可以改善土层，按现有桑树园地50亩，通过废菌棒的肥料化利用，肥料成本可由原先的130元/亩降低到82元/亩，减少基肥使用0.8吨/亩，节约肥料成本0.24万元。
竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2％(高于鸡蛋)，粗脂肪2.6％，粗纤维8.8％，碳水化合物6.2％，粗灰分8.21％，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76％，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，且对现代亚健康人群病症有滋补保健的功效，可有效预防高血压、肥胖病症。
利用桑枝屑末栽培竹荪预计耗用桑树枝条共计460吨，按桑枝条收购价500元/吨计算，支付25万元，仅桑树枝就可为当地桑农带来可观的经济收益。由于竹荪让属于食用菌栽培传统农业，在采摘仍需大量劳力作业，预计为当地村民提供直接就业岗位26个。
通过建立“桑枝-竹荪-桑园”的生态农业循环体系，利用生物发酵技术对桑枝、竹荪废弃物进行生物转化利用，科学的理念也是生态农业长久可持续发展的基石。项目实施对于改善农村村容村貌有积极作用，减少了对野外山林的砍伐，保护了自然环境。千岛湖作为国家旅游胜地，生态循环农业对于保护千岛湖自然环境有先天优势，凸显农业循环经济的可持续性，推广意义深远，是淳安县生态农业未来发展的必然趋势。
建立面积20亩桑木屑竹荪栽培核心示范基地，亩产量300公斤，竹荪年产量达6000公斤，按干品500元/公斤的单价计，年产值300万元。
耗用桑树枝条共计460吨，桑枝条收购价按500元/吨计，支付桑枝条原料费25万元，竹荪的采收加工可为当地村民提供直接就业岗位26个，支付人工工资22万元。
缩短栽培周期
试验对比实例如下：应用传统栽培法栽培面积6670平方米(10亩)，于18个月后收获。
应用本发明栽培法栽培时期面积6670平方米(10亩)，于5个月后收获。
传统织金竹荪栽培周期需要占据耕地18个月以上，才能够完成出菇，用本发明将使周期缩短在5个月之内，大大节约了管理成本。
提高物料生物转化率
试验对比实例如下：应用传统栽培法栽培面积6670平方米(10亩)，用木材5万公斤，产出鲜品竹荪7500公斤，生物转化率为15％，即1公斤木材出产鲜竹荪0.15公斤。
应用本发明栽培法栽培6670平方米(10亩)，用木材6万公斤，产出鲜品竹荪4万公斤，干料与鲜竹荪的生物转化率可以达到66.67％，即1公斤木材出产鲜竹荪0.667公斤。
在提高生物转化率方面，本发明效益是传统方法的4倍以上。
Claims (7)
1.一种竹荪高产栽培方法，包括菌种制作、场地清理、栽培时机、堆料下种和覆土，其特征在于，建立桑枝-竹荪-桑园循环利用的立体栽培模式；培育菌种所用的培养基包括以下重量份数的原料：25-35份桑木屑、40-50份杂木屑、15-22份麸皮、1-5份玉米粉、1-3份石灰与3-7份辅助料。
2.根据权利要求1所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，所述辅助料为活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素。
3.根据权利要求2所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，活性多肽钙锌螯合物的制备方法为：
a)发酵：用放线菌发酵制备活性多肽；发酵步骤为：称取黄豆粉33份、淀粉10份、酵母膏7份、蔗糖15份、氯化钠1份、蛋白胨4份、磷酸氢二钾1份、七水硫酸镁1份、葡萄糖20份、碳酸钙3份、蒸馏水1200份，调节pH7.2-7.4，112-114℃灭菌10-15分钟得发酵培养液；以发酵培养液质量的5％接种放线菌菌母，在28-30℃通风条件下发酵2-4小时得发酵液；
b)提纯：通过离心提纯与硫酸铵沉淀提纯活性多肽；提纯步骤为：将发酵液置于离心机中，于35-38℃温度在4000-4500r/min条件下离心10-15分钟，取上清液；将上清液在4-6℃下冷冻离心，在转速7500-8000r/min条件下下离心10-15分钟，取上清液；将研细的硫酸铵按照55-60％的饱和度加入到上述上清液中，4-6℃下保存过夜后用9500-10000r/min离心30-45分钟，取沉淀加入2-3倍的蒸馏水搅拌得活性多肽溶液；
c)螯合：制备活性多肽钙锌螯合物；螯合步骤为：取提纯后的活性多肽溶液，在搅拌下加入3-4.5倍量的含有10％质量分数的氯化钙水溶液与1.1-1.4倍量的含有7％质量分数的氯化锌水溶液，以盐酸和氢氧化钠溶液调节pH为7-7.2，在20-22℃温度下震荡合成35分钟，得活性多肽钙锌螯合物。
4.根据权利要求2所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，所述活性多肽钙锌螯合物、迷迭香酸与美洲花椒素的质量比为3∶1∶1。
5.根据权利要求1所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，所述的覆土方法是播种后15-20天，菌丝长满料面时进行覆土，土厚2-3cm，覆土后一周，菌丝长满土层后进行第二次覆土，土厚1-2cm；所覆的土，要求富含腐殖质并成团粒结构的酸性土、粒度0.5-1cm，并事先用杀虫杀菌剂处理一次。
6.根据权利要求1所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，在堆料的第五天起，每隔2天在菌种表面喷洒1L含有营养补充剂的水溶液，营养补充剂的含量为2-3g/L。
7.根据权利要求1所述的一种竹荪高产栽培方法，其特征在于，营养补充剂包括以下重量份数的原料：玉米醇溶蛋白0.5-3份，亚硒酸钠0.2-0.5份、β-氨基丁酸0.6-1.5份，ε-聚赖氨酸0.3-1.5份与维生素E 1-3份。
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