CN108718904A - 羊肚菌栽培方法 - Google Patents

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陈新
安淘
安晓玲
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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Abstract

本发明属于食用菌的栽培方法技术领域，具体公开了羊肚菌栽培方法，包括以下步骤：(1)准备培养土；(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒45‑58份、麦麸10‑15份、秸秆15‑20份、木屑20‑30份、蔗糖2‑3份、玉米粉10‑12份、磷肥1‑1.5份；(3)播种：在种植架的种植箱中铺上12‑15cm的培养土，然后铺上2‑3cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上1‑2cm的培养料和1‑2cm的培养土；(4)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7‑8，种植温度控制12‑20℃，空气相对湿度控制在80‑90％；(5)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度；控制光照度。采用本发明的技术方案栽培羊肚菌，得到的羊肚菌产量高、品质好。

Description

羊肚菌栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌的栽培方法技术领域，尤其涉及一种羊肚菌栽培方法。
背景技术
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌是世界公认的一种珍稀食、药用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌，但至今还未能进行大量商品化人工栽培，属尚未驯化中的食、药用菌。羊肚菌不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用；同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。
羊肚菌过去只靠野生，不能满足人们的需求，目前已有人工栽培方法，但现有的羊肚菌栽培方法栽培出的羊肚菌周期长，污染率高，成本高，产量低，品质差，不能满足人们的生活需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种羊肚菌栽培方法，以解决人工栽培羊肚菌产量低、品质差的问题。
为了达到上述目的，本发明的基础方案为：羊肚菌栽培方法，包括以下步骤：
(1)准备培养土：选择阔叶林地，在林地上围成一圈，然后加入河砂、落叶枯枝，将阔叶林地中的土壤、河砂与落叶枯枝混合，然后点燃落叶枯枝，将落叶枯枝燃烧殆尽，冷却后得到培养土；
(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒45-58份、麦麸10-15份、秸秆15-20份、木屑20-30份、蔗糖2-3份、玉米粉10-12份、磷肥1-1.5份；所述木粒选用段木制成，木粒的体积为0.5-1cm3；所述木屑选用树木的小径材制成，木屑的厚度小于0.04cm；培养料配制好完成后浇湿然后灭菌；
(3)播种：在种植架的种植箱中铺上12-15cm的培养土，然后铺上2-3cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上1-2cm的培养料和1-2cm的培养土；
(4)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7-8，种植温度控制12-20℃，空气相对湿度控制在80-90％；
(5)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度，将白天的种植温度控制在15-18℃，晚上的种植温度控制在5-8℃；控制光照度，连续1-2天不进行光照处理，然后1天接受充足散射光，光照强度600-850Lux，如此进行2-3次。
本基础方案的工作原理在于：准备培养土时，将土壤、河砂与落叶枯枝一同焚烧，使落叶枯枝中所含的矿质元素充分均匀的与土壤、河砂混合，为菌种的生长提供营养，同时燃烧时还能将培养土中的杂菌杀灭，避免菌种培养初期由于杂菌的污染而失活。羊肚菌好氧喜湿，加入河砂还能够增大培养土的透气性，增大培养土中的氧含量，有利于羊肚菌的生长。培养料中包括木粒、麦麸、秸秆、木屑、蔗糖等成分，菌种培养初期，菌种可以较为容易的从蔗糖中获取营养物质，满足生长需要，在菌种吸收蔗糖中的营养同时，麦麸、秸秆、木屑等也在慢慢的发生腐化，产生营养丰富的腐殖质，使羊肚菌菌种在生长的中期有营养的供给。木粒粒径较大，而且采用段木制成，段木是人工栽培食用菌过程中用到的栽培材料，直径一般在10-14cm之间，生长时间较长，木质结实，不容易被腐化，能够为羊肚菌后期的生长提供了足够的营养，减少了后期营养物质的加入，减低了羊肚菌的种植成本。同时由于木粒粒径较大，加入木粒，还能够增大培养土、培养料的透气性，提高氧含量。羊肚菌原基形成时，使羊肚菌所处环境温差变化大，有助于羊肚菌子实体的形成，同时间歇性的对羊肚菌进行散射光照射也有助于羊肚菌子实体的形成和生长。
本基础方案的有益效果在于：
(1)在栽培的前期、中期、后期，羊肚菌的生长均有充足的营养提供，确保羊肚菌能够正常生长。
(2)羊肚菌好氧、喜欢透气性好的环境，利用本方案栽培羊肚菌，为羊肚菌提供了一个氧气充足、透气性好的环境，有利于羊肚菌的生长。
(3)采用本方法栽培羊肚菌，有助于羊肚菌子实体的形成，增大羊肚菌的产量。
进一步，所述步骤(2)中的木粒选用杨树或栎树的段木制成。经过申请人的长期研究发现，选用杨树或栎树的段木制成木粒，能够为羊肚菌的后期生长提供较为充足的营养。
进一步，所述步骤(3)中羊肚菌菌种通过如下方法获得：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养22-30天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为羊肚菌菌种。与其他种类的羊肚菌相比，野生粗腿羊肚菌更适于人工栽培。
进一步，羊肚菌菌种的培养条件为：温度18-24℃，湿度68-80％，无光照。在上述条件下培养羊肚菌菌种，菌种能够更好的生长。
进一步，所述步骤(1)中的土壤：河砂：落叶枯枝的质量份数为10：1.5-2.5:6-8。经过申请人的多次试验发现，采用上述配比配备得到的培养土栽培羊肚菌效果较好。
进一步，所述步骤(2)中培养料由以下质量份数的原料组成：木粒54份、麦麸12份、秸秆15份、木屑25份、蔗糖2份、玉米粉12份、磷肥1份。经过申请人的多次试验发现，将培养料的配比控制在该参数内，最后栽培得到的羊肚菌品质较佳。
附图说明
图1是实施例中使用到的种植架的主视图；
图2是图1中定时喷雾装置的剖视图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明：
说明书附图1至2中的附图标记包括：机架10、转动轮11、第二放置轮12、第一放置轮13、拉线14、种植箱20、拉绳21、气囊30、转轴40、齿轮41、齿条42、定时喷雾装置50、固定筒60、单向进气阀61、第一弹簧62、活塞63、活塞杆64、棘爪641、定位块642、接触板643、气管65、单向排气阀651、喷雾筒70、第二弹簧71、滑块72、进水管73、单向进水阀731、推杆74、连接管75、压力阀751、单向排水阀76、喷头77、电机80、第一凸轮81、传动轴90、棘轮91、第二凸轮92。
实施例1
羊肚菌栽培方法，包括以下步骤：
(1)准备培养土：选择阔叶林地，在林地上围成一圈，然后加入河砂、落叶枯枝，将阔叶林地中的土壤、河砂与落叶枯枝混合，土壤：河砂：落叶枯枝的质量份数为10：1.5-2.5:6-8；点燃落叶枯枝，将落叶枯枝燃烧殆尽，冷却后得到培养土；
(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒54份、麦麸12份、秸秆15份、木屑25份、蔗糖2份、玉米粉12份、磷肥1份；所述木粒选用杨树或栎树的段木制成，木粒的体积为0.5-1cm3；所述木屑选用树木的小径材制成，木屑的厚度小于0.04cm；培养料配制完成后浇湿然后高温灭菌；
(3)准备菌种：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养28天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为羊肚菌菌种；羊肚菌菌种的培养条件为：温度18-24℃，湿度68-80％，无光照；
(4)播种：在种植架的种植箱中铺上15cm的培养土，然后铺上2.6cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上2cm的培养料和2cm的培养土；
(5)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7-8，种植温度控制12-20℃，空气相对湿度控制在80-90％；
(6)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度，将白天的种植温度控制在16℃，晚上的种植温度控制在6℃；控制光照度，连续1-2天不进行光照处理，然后1天接受充足散射光，光照强度750Lux，如此进行2-3次。
如图1、图2所示，本实施例中使用的种植架包括机架10和多个种植箱20，在本实施例中种植箱20设有3个，种植箱20为上端开口的矩形框，种植箱20的深度为28-32cm。机架10的下部转动连接有多个转动轮11，转动轮11的设置使得种植架能够自由运动。机架10上从上到下依次转动连接有多根转轴40，相邻两根转轴40之间的距离相等，种植箱20的底部焊接在转轴40上。转轴40上固定有齿轮41，机架10上滑动连接有与齿轮41啮合的齿条42，具体的连接方式为：机架10上开有沿高度方向分布的滑槽，齿条42上固定有与滑槽卡合的凸起，通过凸起，齿条42滑动连接在机架10上。机架10上固定第一放置轮13和第二放置轮12，相邻种植箱20的左右两侧均连接有拉绳21，机架10最上方的转轴40(在下文中将机架10最上方的转轴40称为第一转轴)上固定有第一线圈和第二线圈，第一线圈和第二线圈上均缠绕有拉线14，第一线圈上的拉线14与第二线圈上的拉线14缠绕方向相反，第一线圈上的拉线14由第一放置轮13进行张紧，然后连接在最上方种植箱20的右上端，第二线圈上的拉线14由第二放置轮12进行张紧，然后连接在最上方种植箱20的左上端。第一转轴逆时针转动时，第一转轴上的齿轮41驱动齿条42向上运动，齿条42向上运动带动其余转轴40上的齿轮41逆时针转动，则转轴40上固定的种植箱20也都随之逆时针转动。此时，第一线圈上的拉线14收卷，而第二线圈上的拉线14放卷，拉线14的运动随着种植箱20的摆动而收、放卷，确保拉线14对种植箱20始终有一个支撑作用，避免种植箱20发生摆动。
机架10上还设有定时喷雾装置50，定时喷雾装置50包括气囊30、传动轴90、第一凸轮81以及均固定在机架10上的喷雾筒70、固定筒60和电机80，电机80的输出轴固定连接在第一凸轮81的转动中心处，启动电机80，电机80驱动第一凸轮81转动。固定筒60位于第一凸轮81的上方，固定筒60的上部设有单向进气阀61，固定筒60内的压强减小时，单向进气阀61自动打开，外界的气体能够通过单向进气阀61进入到固定筒60内。固定筒60的下端开口，固定筒60内滑动且密封连接有活塞63，活塞63与固定筒60的上壁之间连接有第一弹簧62；活塞63上焊接有活塞杆64，活塞杆64的下端固定有接触板643，接触板643与第一凸轮81相抵。固定筒60的上部与气囊30之间连接有气管65，气管65上设有单向排气阀651，固定筒60内的压强增大时，单向排气阀651自动打开，固定筒60内的气体通过气管65进入到气囊30中。
传动轴90上固定有棘轮91和第二凸轮92，活塞杆64上铰接有棘爪641和固定有位于棘爪641下方并与棘爪641接触的定位块642，定位块642的设置限制了棘爪641的运动，使棘爪641只能向上摆动。棘爪641位于棘轮91的左侧且能与棘轮91啮合，当活塞杆64带动棘爪641向上运动时，棘爪641与棘轮91上的一个棘齿啮合，棘爪641驱动棘轮91转动一定的角度(在本实施例中转动45度)；当活塞杆64带动棘爪641向下运动时，棘爪641在棘轮91上滑过，棘轮91不发生运动。喷雾筒70位于第二凸轮92的上方，喷雾筒70的下端开口，喷雾筒70内滑动且密封连接有滑块72，滑块72与喷雾筒70的上壁之间连接有第二弹簧71。滑块72上固定有推杆74，推杆74的下端固定有推板，推板与第二凸轮92相抵。喷雾筒70的上部连接有进水管73和排水管，排水管的排出端连接喷头77，喷头77上开有多个喷水细孔。进水管73上设有单向进水阀731，排水管上设有单向排水阀76，喷雾筒70内的压强减小时，单向进水阀731打开，外界的水能够通过进水管73进入喷雾筒70内；喷雾筒70内的压强增大时，单向排水阀76打开，喷雾筒70内的水依次通过排水管、喷头77排出，排出的水呈雾状。气囊30与喷雾筒70的上部之间连接有连接管75，连接管75上设有压力阀751，当气囊30内的压强增大到压力阀751的预设值时，压力阀751自动打开，气囊30内的气体可通过连接管75进入喷雾内。
栽培羊肚菌时，菌种培养在种植箱20内，推动种植架可将羊肚菌转移到合适的环境中栽培。转动其中一根转轴40，转轴40上的齿轮41随之转动，齿轮41驱动齿条42运动，而齿条42又带动其余转轴40上的齿轮41转动，转轴40上固定的种植箱20随之转动。将种植箱20调节到合适的倾斜角度，以调节种植箱20内羊肚菌接收阳光的照射量。启动电机80，电机80驱动第一凸轮81转动，第一凸轮81通过活塞杆64、接触板643能够推动活塞63沿着固定筒60的内壁上下运动。活塞杆64上行时，活塞杆64上的棘爪641驱动棘轮91顺时针转动45度；与此同时，固定筒60内的压强增大，单向排气阀651打开，固定筒60内的气体通过气管65进入气囊30内，使得气囊30逐渐膨胀。活塞杆64下行时，活塞杆64上的棘爪641在棘轮91上滑过，棘轮91不发生运动。棘爪641间歇性的驱动棘轮91转动，棘轮91通过传动轴90带动第二凸轮92一同间歇转动，当第二凸轮92的远休止轮廓线与推杆74上的推板接触时，推杆74驱使滑块72运动到上方极限位置，喷雾筒70内的压强增大，单向排水阀76自动打开，喷雾筒70内的水可以通过排水管、喷头77排出。在单向排水阀76打开的同时，气囊30内的压强增大到预设值，压力阀751打开，气囊30内的气体通过连接管75进入喷雾筒70内，喷雾筒70内的水和气体通过排水管、喷头77排出。由于喷雾筒70在喷水的过程中通入了气体，在气体的作用下，有利于水以雾状的形式排出。喷雾筒70间歇性的喷出喷雾，喷雾能够使培养土维持合适的湿润度，为羊肚菌的生长提供了良好的环境。
实施例2
羊肚菌栽培方法，包括以下步骤：
(1)准备培养土：选择阔叶林地，在林地上围成一圈，然后加入河砂、落叶枯枝，将阔叶林地中的土壤、河砂与落叶枯枝混合，土壤：河砂：落叶枯枝的质量份数为10：1.5-2.5:6-8；点燃落叶枯枝，将落叶枯枝燃烧殆尽，冷却后得到培养土；
(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒58份、麦麸11份、秸秆18份、木屑27份、蔗糖2.5份、玉米粉13份、磷肥1.3份；所述木粒选用杨树或栎树的段木制成，木粒的体积为0.5-1cm3；所述木屑选用树木的小径材制成，木屑的厚度小于0.04cm；培养料配制好完成后浇湿然后高温灭菌；
(3)准备菌种：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养26天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为羊肚菌菌种；羊肚菌菌种的培养条件为：温度18-24℃，湿度68-80％，无光照；
(4)播种：在种植架的种植箱中铺上14cm的培养土，然后铺上3cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上1.5cm的培养料和1.8cm的培养土；
(5)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7-8，种植温度控制12-20℃，空气相对湿度控制在80-90％；
(6)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度，将白天的种植温度控制在18℃，晚上的种植温度控制在78℃；控制光照度，连续1-2天不进行光照处理，然后1天接受充足散射光，光照强度810Lux，如此进行2-3次。
实施例3
羊肚菌栽培方法，包括以下步骤：
(1)准备培养土：选择阔叶林地，在林地上围成一圈，然后加入河砂、落叶枯枝，将阔叶林地中的土壤、河砂与落叶枯枝混合，土壤：河砂：落叶枯枝的质量份数为10：1.5-2.5:6-8；点燃落叶枯枝，将落叶枯枝燃烧殆尽，冷却后得到培养土；
(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒50份、麦麸15份、秸秆16份、木屑22份、蔗糖5份、玉米粉13份、磷肥1.5份；所述木粒选用杨树或栎树的段木制成，木粒的体积为0.5-1cm3；所述木屑选用树木的小径材制成，木屑的厚度小于0.04cm；培养料配制好完成后浇湿然后高温灭菌；
(3)准备菌种：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养29天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为羊肚菌菌种；羊肚菌菌种的培养条件为：温度18-24℃，湿度68-80％，无光照；
(4)播种：在种植架的种植箱中铺上15cm的培养土，然后铺上2.7cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上2cm的培养料和2cm的培养土；
(5)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7-8，种植温度控制12-20℃，空气相对湿度控制在80-90％；
(6)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度，将白天的种植温度控制在18℃，晚上的种植温度控制在5℃；控制光照度，连续1-2天不进行光照处理，然后1天接受充足散射光，光照强度700Lux，如此进行2-3次。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (6)

1.羊肚菌栽培方法，其特征在：包括以下步骤：
(1)准备培养土：选择阔叶林地，在林地上围成一圈，然后加入河砂、落叶枯枝，将阔叶林地中的土壤、河砂与落叶枯枝混合，然后点燃落叶枯枝，将落叶枯枝燃烧殆尽，冷却后得到培养土；
(2)准备培养料：培养料由以下质量份数的原料组成：木粒45-58份、麦麸10-15份、秸秆15-20份、木屑20-30份、蔗糖2-3份、玉米粉10-12份、磷肥1-1.5份；所述木粒选用段木制成，木粒的体积为0.5-1cm3；所述木屑选用树木的小径材制成，木屑的厚度小于0.04cm；培养料配制好完成后浇湿然后灭菌；
(3)播种：在种植架的种植箱中铺上12-15cm的培养土，然后铺上2-3cm的培养料，在培养料上均匀的洒上羊肚菌菌种，最后在菌种上铺上1-2cm的培养料和1-2cm的培养土；
(4)日常管理：将种植箱中土壤的PH控制在7-8，种植温度控制12-20℃，空气相对湿度控制在80-90％；
(5)催生处理：羊肚菌原基形成时，控制种植温度，将白天的种植温度控制在15-18℃，晚上的种植温度控制在5-8℃；控制光照度，连续1-2天不进行光照处理，然后1天接受充足散射光，光照强度600-850Lux，如此进行2-3次。
2.根据权利要求1所述的羊肚菌栽培方法，其特征在于：所述步骤(2)中的木粒选用杨树或栎树的段木制成。
3.根据权利要求1所述的羊肚菌栽培方法，其特征在于：所述步骤(3)中羊肚菌菌种通过如下方法获得：从野生粗腿羊肚菌子实体中分离并纯化得到粗腿羊肚菌菌丝，接种于灭菌后的袋装培养料，接种完毕后将菌袋放在室温条件下培养，培养22-30天，所得含有粗腿羊肚菌的培养料为羊肚菌菌种。
4.根据权利要求3所述的羊肚菌栽培方法，其特征在于：羊肚菌菌种的培养条件为：温度18-24℃，湿度68-80％，无光照。
5.根据权利要求1所述的羊肚菌栽培方法，其特征在于：所述步骤(1)中的土壤：河砂：落叶枯枝的质量份数为10：1.5-2.5:6-8。
6.根据权利要求1所述的羊肚菌栽培方法，其特征在于：所述步骤(2)中培养料由以下质量份数的原料组成：木粒54份、麦麸12份、秸秆15份、木屑25份、蔗糖2份、玉米粉12份、磷肥1份。
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