CN104286672A - 一种滋阴补血粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种滋阴补血粥及其制备方法，所述滋阴补血粥由以下成份按重量比配制而成：粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5。本发明滋阴补血粥及其制备方法营养丰富，具有滋阴补血、补肺润肺、益肾黑发、养颜抗衰老等功效，且方便制造食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种滋阴补血粥及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
发明内容
本发明的目的是提出一种滋阴补血粥及其制备方法，具有滋阴补血、补肺润肺、益肾黑发、养颜抗衰老等功效，且方便制造食用。
为达到上述目的，本发明提出了一种滋阴补血粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5。
进一步，在上述滋阴补血粥中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5。
进一步，在上述滋阴补血粥中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4。
进一步，在上述滋阴补血粥中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3。
本发明还提供一种滋阴补血粥的制备方法，包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5；
将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述阿胶磨碎；
将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮60~80分钟；
往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮6~10分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
进一步，在上述滋阴补血粥的制备方法中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5。
进一步，在上述滋阴补血粥的制备方法中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4。
进一步，在上述滋阴补血粥的制备方法中，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3。
本发明滋阴补血粥及其制备方法营养丰富，具有滋阴补血、补肺润肺、益肾黑发、养颜抗衰老等功效，且方便制造食用。
具体实施方式
下面详细说明本发明的优选实施例。
本发明提供一种滋阴补血粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5。
上述滋阴补血粥各成分重量比优选为：粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5；或
粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4；
或粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3。
本发明滋阴补血粥各成分营养价值高：
其中，黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。
红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。
阿胶具有补血滋阴，润燥，止血等功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效，用于血虚、面色萎黄、眩晕心悸、血虚或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛症、肠燥便秘及久咳气喘。
北芪具有补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌等功效。
本发明还提供一种滋阴补血粥的制备方法，其包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5；
将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述阿胶磨碎；
将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮60~80分钟；
往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮6~10分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
综上，本发明滋阴补血粥及其制备方法营养丰富，具有滋阴补血、补肺润肺、益肾黑发、养颜抗衰老等功效，且方便制造食用。此外，本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，利于人们接受、强化了滋阴补血的效果。
以下结合具体实施例来说明本发明滋阴补血粥制备方法（各组成成分重量均以克为单位）：
实施例1
按重量比选取食材，所述食材包括按重量比选取食材，所述食材包括粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5；将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述阿胶磨碎；将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡2小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮10分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
实施例2
按重量比选取食材，所述食材包括按重量比选取食材，所述食材包括粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4；将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2.5小时，去渣得到汁水；将上述阿胶磨碎；将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮70分钟；往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮8分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
实施例3
按重量比选取食材，所述食材包括按重量比选取食材，所述食材包括粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3；将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2小时，去渣得到汁水；将上述阿胶磨碎；将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1小时，再放进锅里大火焖煮60分钟；往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮6分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
实施例4
按重量比选取食材，所述食材包括按重量比选取食材，所述食材包括粳米70、黑米40、红枣18、阿胶10、枸杞6、当归3、北芪3及红糖4；将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2小时，去渣得到汁水；将上述阿胶磨碎；将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮6分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
Claims (8)
1.一种滋阴补血粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5。
2.根据权利要求1所述的滋阴补血粥，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5。
3.根据权利要求1所述的滋阴补血粥，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4。
4.根据权利要求1所述的滋阴补血粥，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3。
5.一种滋阴补血粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50～80、黑米30～40、红枣15～20、阿胶10～15、枸杞5～8、当归3～5、北芪3～5及红糖3～5；
将上述当归及北芪洗净切成薄片，再煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述阿胶磨碎；
将上述粳米、黑米、红枣及枸杞洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮60~80分钟；
往锅中加入上述汁水及磨碎的阿胶后小火焖煮6~10分钟，再冷却，即得到所述滋阴补血粥。
6.根据权利要求5所述滋阴补血粥的制备方法，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米80、黑米40、红枣20、阿胶15、枸杞8、当归3、北芪3及红糖5。
7.根据权利要求5所述滋阴补血粥的制备方法，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米60、黑米30、红枣15、阿胶10、枸杞5、当归4、北芪4及红糖4。
8.根据权利要求5所述滋阴补血粥的制备方法，其特征在于，所述滋阴补血粥各成份的重量比优选为：
粳米50、黑米35、红枣20、阿胶12、枸杞5、当归5、北芪5及红糖3。
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