CN103519054B - 一种降血糖保健粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种降血糖保健粥及其制备方法，所述降血糖保健粥由以下成份按重量比配制而成：粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水。本发明降血糖保健粥及其制备方法通过将粳米、黄芪、丹参、麦冬等几种药材搭配制成，达到调整机理、降低血糖血脂的目的，具有突出的活血散淤、安神静心及调节血糖作用，有利于增强机体免疫功能；同时，本发明还通过加入绿茶使得该降血糖保健粥具有茶叶香味，鲜美可口，提高了粥的口感。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种降血糖保健粥及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展，人们的生活水平也相应提高，很多人容易偏爱食用肉类等高脂肪的食物，或者偏爱精细加工后的食品，这容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。
现有的粥类普遍口味比较传统，营养成分单一。
发明内容
本发明的目的是提出一种营养价值高的降血糖保健粥及其制备方法，具有清胃和中、健脾养胃等主要功效。
为达到上述目的，本发明提出了一种降血糖保健粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水。
进一步，在上述降血糖保健粥中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米120、红糖60、绿茶30、黄芪20、枸杞20、丹参5、麦冬5、陈皮5、食盐2以及按重量100：600配比的纯净水。
进一步，在上述降血糖保健粥中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米100、红糖50、绿茶30、黄芪20、枸杞15、丹参5、麦冬5、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
进一步，在上述降血糖保健粥中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米120、红糖60、绿茶20、黄芪15、枸杞20、丹参4、麦冬3、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
本发明还提供一种降血糖保健粥的制备方法，包括以下步骤:
按降血糖保健粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水；
将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；
将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；
将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；
再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
进一步，在上述降血糖保健粥的制备方法中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米120、红糖60、绿茶30、黄芪20、枸杞20、丹参5、麦冬5、陈皮5、食盐2以及按重量100：600配比的纯净水。
进一步，在上述降血糖保健粥的制备方法中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米100、红糖50、绿茶30、黄芪20、枸杞15、丹参5、麦冬5、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
进一步，在上述降血糖保健粥的制备方法中，所述降血糖保健粥各成份的重量比优选为：
粳米120、红糖60、绿茶20、黄芪15、枸杞20、丹参4、麦冬3、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
本发明降血糖保健粥及其制备方法通过将粳米、黄芪、丹参、麦冬等几种药材搭配制成，达到调整机理、降低血糖血脂的目的，具有突出的活血散淤、安神静心及调节血糖作用，有利于增强机体免疫功能；同时，本发明还通过加入绿茶使得该降血糖保健粥具有茶叶香味，鲜美可口，提高了粥的口感。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了降低血糖的功能，且均衡了营养，互相促进吸收。
具体实施方式
下面结合详细说明本发明的优选实施例。
本发明提供一种降血糖保健粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水。
以上组成成分重量均以克为单位。
上述降血糖保健粥各成分重量比优选为：粳米120、红糖60、绿茶30、黄芪20、枸杞20、丹参5、麦冬5、陈皮5、食盐2以及按重量100：600配比的纯净水。
上述降血糖保健粥各成分重量比优选为：粳米100、红糖50、绿茶30、黄芪20、枸杞15、丹参5、麦冬5、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
上述降血糖保健粥各成分重量比优选为：粳米120、红糖60、绿茶20、黄芪15、枸杞20、丹参4、麦冬3、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水。
本发明的降血糖保健粥是一种纯天然的营养粥，其各组成成分均具有较高的营养价值。
其中，红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、 缓肝气、补血、破瘀之功效。
黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，固表止汗，利水消肿，具有双向调节血糖作用，还有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激及较广泛的抗菌作用。
枸杞是一种常用的补益类中药，具有滋肝补肾、益精明目之功。枸杞中含有活性成分枸杞多糖，对血清胰岛素水平有提高的趋势，并有修复受损胰岛细胞及促进胰岛细胞再生的功能。枸杞多糖是由木糖、甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖等6种中性单糖、半乳糖醛酸及18种氨基酸组成的复合性多糖，且存在特定的糖肽结构。据α-葡萄糖苷酶动力学研究显示，0.4毫克的枸杞多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制率可达52%；当枸杞多糖为2毫克时，抑制率则高达88%。
丹参具有活血散淤、消肿止血、消炎止痛、调经止痛、扩张冠状动脉、改善心肌缺血状况、降低血压、安神静心、降血糖和抗菌等功效。
麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙，其能提高免疫功能，对多种细菌有抑制作用，有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力以及降血糖作用。
陈皮味辛、苦，性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。
因此，本发明降血糖保健粥含有多种具有调整机理、可明显降低血糖血脂的中药成分，具有突出的活血散淤、安神静心及调节血糖作用，有利于增强机体免疫功能；另，本发明降血糖保健粥加入绿茶，使得粥具有茶叶香味，鲜美可口，提高了粥的口感。
本发明还提供一种降血糖保健粥的制备方法，其包括以下步骤:
按降血糖保健粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水；
将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；
将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；
将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；
再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
以上组成成分重量均以克为单位。
相比于现有技术，本发明降血糖保健粥及其制备方法通过将粳米、黄芪、丹参、麦冬等几种药材搭配制成，达到调整机理、降低血糖血脂的目的，具有突出的活血散淤、安神静心及调节血糖作用，有利于增强机体免疫功能；同时，本发明还通过加入绿茶使得该降血糖保健粥具有茶叶香味，鲜美可口，提高了粥的口感。
以下结合具体实施例来说明本发明降血糖保健粥制备方法（各组成成分重量均以克为单位）：
实施例1
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米120、红糖60、绿茶30、黄芪20、枸杞20、丹参5、麦冬5、陈皮5、食盐2以及按重量100：600配比的纯净水；将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
实施例2
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米100、红糖50、绿茶30、黄芪20、枸杞15、丹参5、麦冬5、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水；将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
实施例3
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米120、红糖60、绿茶20、黄芪15、枸杞20、丹参4、麦冬3、陈皮3、食盐1以及按重量100：600配比的纯净水；将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
实施例4
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米110、红糖55、绿茶25、黄芪18、枸杞18、丹参3、麦冬4、陈皮4、食盐1.5以及按重量100：600配比的纯净水；将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
Claims (1)
1.一种降血糖保健粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按降血糖保健粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：粳米100～120、红糖50～60、绿茶20～30、黄芪15～20、枸杞15～20、丹参3～5、麦冬3～5、陈皮3～5、食盐1～2以及按重量100：600配比的纯净水；
将所述绿茶用水进行浸提，得到茶汁；
将所述黄芪、丹参及麦冬洗净切片放入锅中，加清水适量，煎煮去渣，得到煎煮汁；
将所述粳米洗净后放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入所述红糖、枸杞及陈皮，倒入所述茶汁及煎煮汁，再用小火熬制80～100分钟；
再往锅中倒入上述食盐拌匀并煮沸，即得到所述降血糖保健粥。
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