CN105660957A - 一种三果凉茶及其制备方法 - Google Patents
一种三果凉茶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105660957A CN105660957A CN201610148894.8A CN201610148894A CN105660957A CN 105660957 A CN105660957 A CN 105660957A CN 201610148894 A CN201610148894 A CN 201610148894A CN 105660957 A CN105660957 A CN 105660957A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- herbal tea
- lee
- margarita
- fructus
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015092 herbal tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 46
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 35
- 241001018563 Nekemias grossedentata Species 0.000 claims description 34
- 239000009609 fructus phyllanthi Substances 0.000 claims description 34
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 16
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 15
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 15
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 10
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 17
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 9
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 9
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 9
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 7
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 abstract description 6
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 abstract description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 4
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 abstract description 4
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 abstract description 4
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000035922 thirst Effects 0.000 abstract description 4
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 abstract description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000017159 Crataegus pinnatifida Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000657480 Crataegus pinnatifida Species 0.000 abstract 1
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 abstract 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract 1
- 230000003467 diminishing effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 abstract 1
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000009758 senescence Effects 0.000 abstract 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 12
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 3
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 3
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 3
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 3
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 3
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 3
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 3
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KJXSIXMJHKAJOD-LSDHHAIUSA-N (+)-dihydromyricetin Chemical group C1([C@@H]2[C@H](C(C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)=O)O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 KJXSIXMJHKAJOD-LSDHHAIUSA-N 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 2
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 206010003119 arrhythmia Diseases 0.000 description 2
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 210000004351 coronary vessel Anatomy 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 2
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 2
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241000050051 Chelone glabra Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 208000005577 Gastroenteritis Diseases 0.000 description 1
- 206010019345 Heat stroke Diseases 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 241000196435 Prunus domestica subsp. insititia Species 0.000 description 1
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 description 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 description 1
- 206010039897 Sedation Diseases 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 241000191963 Staphylococcus epidermidis Species 0.000 description 1
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003276 anti-hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 230000006793 arrhythmia Effects 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001746 atrial effect Effects 0.000 description 1
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- KNHUKKLJHYUCFP-UHFFFAOYSA-N clofibrate Chemical compound CCOC(=O)C(C)(C)OC1=CC=C(Cl)C=C1 KNHUKKLJHYUCFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001214 clofibrate Drugs 0.000 description 1
- 235000021443 coca cola Nutrition 0.000 description 1
- 206010009887 colitis Diseases 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- MDZKJHQSJHYOHJ-UHFFFAOYSA-N crataegolic acid Natural products C1C(O)C(O)C(C)(C)C2CCC3(C)C4(C)CCC5(C(O)=O)CCC(C)(C)CC5C4=CCC3C21C MDZKJHQSJHYOHJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- KQILIWXGGKGKNX-UHFFFAOYSA-N dihydromyricetin Natural products OC1C(=C(Oc2cc(O)cc(O)c12)c3cc(O)c(O)c(O)c3)O KQILIWXGGKGKNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- -1 flavone compound Chemical class 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000002949 hemolytic effect Effects 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000005228 liver tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- MDZKJHQSJHYOHJ-LLICELPBSA-N maslinic acid Chemical compound C1[C@@H](O)[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CCC(C)(C)C[C@H]5C4=CC[C@@H]3[C@]21C MDZKJHQSJHYOHJ-LLICELPBSA-N 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 230000002107 myocardial effect Effects 0.000 description 1
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 230000017074 necrotic cell death Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N phenothrin Chemical compound CC1(C)C(C=C(C)C)C1C(=O)OCC1=CC=CC(OC=2C=CC=CC=2)=C1 SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002787 reinforcement Effects 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000036280 sedation Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N tenuazonic acid Chemical compound CCC(C)C1NC(=O)C(C(C)=O)=C1O CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 208000023409 throat pain Diseases 0.000 description 1
- 230000008736 traumatic injury Effects 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于饮料开发技术领域，具体涉及一种三果凉茶及其制备方法。一种三果凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：珍珠李10-30份、百香果10-30份、大果山楂10-30份和藤茶30-50份。本发明的三果凉茶具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、开胃消食、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老等功效；且其制备工艺简单，易于工业化生产。
Description
技术领域
本发明属于饮料开发技术领域，具体涉及一种三果凉茶及其制备方法。
背景技术
凉茶起源于我国岭南，是人们根据当地的气候和水土特征，在长期防治疾病的过程中，以中医养生理论为指导，将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水制成的一种饮料，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
关于凉茶的历史典故和民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。由于凉茶文化的悠久历史及其广泛的民间性和公认的有效性，使其成为近年来世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶在我国的销量已超过可口可乐。2007年更是产销量达600万吨，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。
在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
发明内容
本发明提供的三果凉茶就是用珍珠李、百香果、大果山楂三种水果及腾茶科学配制而成。三果凉茶具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、开胃消食、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老等功效。
本发明提供的技术方案为：
一种三果凉茶，由以下重量份数的原料制成：珍珠李10-30份、百香果10-30份、大果山楂10-30份和藤茶30-50份。
作为优选，所述的三果凉茶，由以下重量份数的原料制成：珍珠李20份、百香果20份、大果山楂20份和藤茶40份。
本发明还提供了所述的三果凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜珍珠李、百香果和大果山楂置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；
(2)在珍珠李、百香果和大果山楂的浆液中加入纤维素酶和果胶酶，调pH7-8，于40-60℃搅拌反应4-8h后，在搅拌的同时将温度提高到70-80℃后，搅拌反应1-3h，过滤，得到取出纯度较高的珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；
(3)取藤茶，加水煎煮3-5次，合并煎煮液，浓缩至藤茶浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于45-48℃、300r/min搅拌40分钟，10-30℃静置6小时，过滤，得到藤茶汁；
(4)将步骤(1)得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液与步骤(2)得到的藤茶汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的三果凉茶。
作为优选，上述技术方案中，步骤(1)中离心的转速为1000-2000r/min。
作为优选，上述技术方案中，步骤(1)中珍珠李、百香果和大果山楂的浆液的粒度为100-200目。
作为优选，上述技术方案中，步骤(2)中加入纤维素酶和果胶酶的量分别为1000-8000U的纤维素酶，50-20000U果胶酶。
作为优选，上述技术方案中，步骤(3)中搅拌反应的转速为60-120r/min。
作为优选，上述技术方案中，步骤(3)中过滤的筛网细度为100-200目。
作为优选，上述技术方案中，步骤(4)中灭菌的参数为：温度70-80℃，时间1-2h。
本发明的三果凉茶所选用的中药成分的药理作用如下：
藤茶，味苦、微涩，性凉。清热利湿；平肝降压；活血通络。主痢疾；泄泻；小便淋痛；高血压；头昏目胀；跌打损伤。藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3-91.5％，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用。藤茶含有19种人体必须的营养成份和微量元素，钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。
百香果，又名西番莲，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等。其中富含的天然活性成分类黄酮具有减除烦躁和缓减压力的作用，松弛、镇定神经效果特佳。百香果的食用价值是非常的大，百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压、改善皮肤、美化容颜的作用。长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
大果山楂，果色鲜艳，味清香，酸甜，富含营养，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、B、C、胡萝卜素、果胶、果酸等。维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸。大果山楂具有较高的医用价值，山楂含的三萜和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的特别效果，可以增强心肌收缩力、增大心房心室运动振幅、增加冠状动脉血流量、防止心律紊乱、降低血清胆固醇和甘油脂、降压利尿和镇静作用。能消积。散淤、化痰、解毒、防暑降温、提神醒脑、补脾健胃、增进食欲。
龙滩珍珠李是从天峨县野生李中选育出的新品种，被誉为“李族皇后”之称，系广西第一个自行选育的李果新品种，该品种具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自花结实、丰产稳产、抗逆性强、品质优异等特性，被评为广西果树优良单株和优良果树品种，属无公害和地理标志产品。果实近圆形至扁圆形，果实大小适中，平均单果重21克；果面深紫红色，外观美；果肉淡黄至橙黄色，酸甜适中，肉质细嫩脆爽，果肉有香味，风味佳，口感好，维生素C含量4.17mg/100g，可溶性固形物含量13.8％，总糖含量9.3g/100g，总酸含量0.73g/100mL,可食率高达97.8％，完全离核；果皮稍厚，耐贮运，商品果率高。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1.本发明的三果凉茶具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、开胃消食、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老等功效。
2.本发明的三果凉茶的制备方法工艺简单，易于工业化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。
实施例1：
一种三果凉茶，由以下重量份数的原料制成：珍珠李10份、百香果10份、大果山楂10份和藤茶30份。
所述的三果凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜珍珠李、百香果和大果山楂置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；离心的转速为1000r/min；珍珠李、百香果和大果山楂的浆液的粒度为100目；
(2)在珍珠李、百香果和大果山楂的浆液中加入纤维素酶和果胶酶，调pH7，于40℃搅拌反应4h后，在搅拌的同时将温度提高到70℃后，搅拌反应1h，过滤，得到取出纯度较高的珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；加入纤维素酶和果胶酶的量分别为1000U的纤维素酶，50U果胶酶；
(3)取藤茶，加水煎煮3次，合并煎煮液，浓缩至藤茶浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于45℃、300r/min搅拌40分钟，10℃静置6小时，过滤，得到藤茶汁；搅拌反应的转速为60r/min；过滤的筛网细度为100目；
(4)将步骤(1)得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液与步骤(2)得到的藤茶汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的三果凉茶；灭菌的参数为：温度70℃，时间1h。
实施例2：
一种三果凉茶，由以下重量份数的原料制成：珍珠李30份、百香果30份、大果山楂30份和藤茶50份。
所述的三果凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜珍珠李、百香果和大果山楂置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；离心的转速为2000r/min；珍珠李、百香果和大果山楂的浆液的粒度为200目；
(2)在珍珠李、百香果和大果山楂的浆液中加入纤维素酶和果胶酶，调pH8，于60℃搅拌反应8h后，在搅拌的同时将温度提高到80℃后，搅拌反应3h，过滤，得到取出纯度较高的珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；加入纤维素酶和果胶酶的量分别为8000U的纤维素酶，20000U果胶酶；
(3)取藤茶，加水煎煮5次，合并煎煮液，浓缩至藤茶浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于48℃、300r/min搅拌40分钟，30℃静置6小时，过滤，得到藤茶汁；搅拌反应的转速为120r/min；过滤的筛网细度为200目；
(4)将步骤(1)得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液与步骤(2)得到的藤茶汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的三果凉茶；灭菌的参数为：温度80℃，时间2h。
实施例3：
一种三果凉茶，由以下重量份数的原料制成：珍珠李20份、百香果20份、大果山楂20份和藤茶40份。
所述的三果凉茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜珍珠李、百香果和大果山楂置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；离心的转速为1500r/min；珍珠李、百香果和大果山楂的浆液的粒度为120目；
(2)在珍珠李、百香果和大果山楂的浆液中加入纤维素酶和果胶酶，调pH7.5，于50℃搅拌反应6h后，在搅拌的同时将温度提高到75℃后，搅拌反应2h，过滤，得到取出纯度较高的珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；加入纤维素酶和果胶酶的量分别为4000U的纤维素酶，10000U果胶酶；
(3)取藤茶，加水煎煮4次，合并煎煮液，浓缩至藤茶浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于47℃、300r/min搅拌40分钟，20℃静置6小时，过滤，得到藤茶汁；搅拌反应的转速为100r/min；过滤的筛网细度为150目；
(4)将步骤(1)得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液与步骤(2)得到的藤茶汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的三果凉茶；灭菌的参数为：温度75℃，时间1.5h。
实施例4：本发明三果凉茶的临床效果
为验证本发明三果凉茶的治疗效果，将制备实施例1-3制得的凉茶分别让300名经过专业培训的测试人员按照相同的方法饮用2个月，每日2次，每次200mL，早、晚各1次，再按照相同的评分标准对凉茶的保健效果进行评分。每项满分为100分，分数越高效果越好。评分结果见表1。
表1本发明三果凉茶的保健效果
如表1所示，本发明的三果凉茶具有很好的协同增效作用，其具有降胆固醇、降血压血脂、活血通络、消炎止咳、开胃消食、清凉降火、生津止渴，提神醒脑，美容、延缓衰老等功效；且其制备工艺简单，易于工业化生产，具有广阔的市场前景。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。
Claims (9)
1.一种三果凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：珍珠李10-30份、百香果10-30份、大果山楂10-30份和藤茶30-50份。
2.根据权利要求1所述的三果凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：珍珠李20份、百香果20份、大果山楂20份和藤茶40份。
3.根据权利要求1-2任一所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量份称取新鲜珍珠李、百香果和大果山楂置于打浆机中进行打浆，搅拌均匀，离心，得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；
(2)在珍珠李、百香果和大果山楂的浆液中加入纤维素酶和果胶酶，调pH7-8，于40-60℃搅拌反应4-8h后，在搅拌的同时将温度提高到70-80℃后，搅拌反应1-3h，过滤，得到取出纯度较高的珍珠李、百香果和大果山楂的浆液；
(3)取藤茶，加水煎煮3-5次，合并煎煮液，浓缩至藤茶浓度为0.1g/mL，按浓缩液重量的15％加入1wt％壳聚糖溶液，于45-48℃、300r/min搅拌40分钟，10-30℃静置6小时，过滤，得到藤茶汁；
(4)将步骤(1)得到珍珠李、百香果和大果山楂的浆液与步骤(2)得到的藤茶汁混合，搅拌均匀，罐装，灭菌，即得到所述的三果凉茶。
4.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)中离心的转速为1000-2000r/min。
5.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)中珍珠李、百香果和大果山楂的浆液的粒度为100-200目。
6.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中加入纤维素酶和果胶酶的量分别为1000-8000U的纤维素酶，50-20000U果胶酶。
7.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中搅拌反应的转速为60-120r/min。
8.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中过滤的筛网细度为100-200目。
9.根据权利要求3所述的三果凉茶的制备方法，其特征在于，步骤(4)中灭菌的参数为：温度70-80℃，时间1-2h。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610148894.8A CN105660957A (zh) | 2016-03-15 | 2016-03-15 | 一种三果凉茶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610148894.8A CN105660957A (zh) | 2016-03-15 | 2016-03-15 | 一种三果凉茶及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105660957A true CN105660957A (zh) | 2016-06-15 |
Family
ID=56214940
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610148894.8A Pending CN105660957A (zh) | 2016-03-15 | 2016-03-15 | 一种三果凉茶及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105660957A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106359751A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 钟山县橙浩水果种植专业合作社 | 一种防暑降温的大果山楂茶包 |
| CN106490275A (zh) * | 2016-12-16 | 2017-03-15 | 陆高尚 | 一种凉茶及其制备方法 |
| CN106819744A (zh) * | 2017-02-22 | 2017-06-13 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 一种珍珠李复合饮料的制备方法 |
| CN108013194A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-05-11 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 一种珍珠李果茶的制作方法 |
| CN109548942A (zh) * | 2019-01-16 | 2019-04-02 | 万顺宝(肇庆)实业有限公司 | 一种具有降血压功效的奇迹果复合茶剂及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105231211A (zh) * | 2015-10-26 | 2016-01-13 | 桂林白石润东百香果开发有限公司 | 一种百香果蓝莓葡萄饮料及其制备方法 |
| CN105230837A (zh) * | 2015-10-15 | 2016-01-13 | 江门市尚礼陈皮茶业有限公司 | 一种减肥茶及其制作方法 |
-
2016
- 2016-03-15 CN CN201610148894.8A patent/CN105660957A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105230837A (zh) * | 2015-10-15 | 2016-01-13 | 江门市尚礼陈皮茶业有限公司 | 一种减肥茶及其制作方法 |
| CN105231211A (zh) * | 2015-10-26 | 2016-01-13 | 桂林白石润东百香果开发有限公司 | 一种百香果蓝莓葡萄饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 蒋力生等: "《中国药茶》", 31 August 2014 * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106359751A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 钟山县橙浩水果种植专业合作社 | 一种防暑降温的大果山楂茶包 |
| CN106490275A (zh) * | 2016-12-16 | 2017-03-15 | 陆高尚 | 一种凉茶及其制备方法 |
| CN106819744A (zh) * | 2017-02-22 | 2017-06-13 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 一种珍珠李复合饮料的制备方法 |
| CN108013194A (zh) * | 2017-12-26 | 2018-05-11 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 一种珍珠李果茶的制作方法 |
| CN109548942A (zh) * | 2019-01-16 | 2019-04-02 | 万顺宝(肇庆)实业有限公司 | 一种具有降血压功效的奇迹果复合茶剂及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101090284B1 (ko) | 홍삼과 녹용 추출물을 포함하는 드링크제 및 그의 제조방법 | |
| CN104041799A (zh) | 一种竹笋辣椒酱及其制备方法 | |
| KR20160087114A (ko) | 꽃을 이용한 식품첨가제 | |
| CN102919450B (zh) | 一种五谷浸提液凉茶及其制备方法 | |
| CN105660957A (zh) | 一种三果凉茶及其制备方法 | |
| CN102100275B (zh) | 一种决明子茶 | |
| CN103749782A (zh) | 一种金花火麻养生茶 | |
| CN103141849A (zh) | 一种可延缓衰老的膳食养生粉制备工艺 | |
| CN105192235A (zh) | 一种罗汉果薄荷糖及其制作方法 | |
| CN104798950A (zh) | 免疫功夫茶及其制备方法 | |
| CN104146211B (zh) | 一种解暑粥及其制备方法 | |
| KR100365528B1 (ko) | 기능성 건강음료 및 그 제조방법 | |
| CN105646070A (zh) | 袖珍菇培养基专用添加剂 | |
| CN108142567A (zh) | 油莎豆果蔬冲剂及其制备方法和油莎豆果蔬饮品 | |
| KR20030053417A (ko) | 삼백초를 주성분으로 한 건강식품 | |
| CN106900916A (zh) | 一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法 | |
| CN106398980A (zh) | 橙子保健清酒及其酿造方法 | |
| CN105795053A (zh) | 一种火棘养生茶及其制备方法 | |
| Ye et al. | Traditional Chinese dates (Jujubes)-based functional foods in Chinese history | |
| KR101491720B1 (ko) | 음료의 제조방법 | |
| CN109266503A (zh) | 一种保健醋及其制备方法 | |
| CN103976221B (zh) | 一种蓝莓冻糕及其制备方法 | |
| CN106554885A (zh) | 南瓜保健清酒及其酿造方法 | |
| KR100983355B1 (ko) | 발효음료 제조방법 | |
| CN106753997A (zh) | 小麦草柠檬保健清酒及其酿造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160615 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |