CN104115667A - 利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法 - Google Patents

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郑鹏飞
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Abstract

本发明涉及一种利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，属于食用菌栽培技术领域。培养料的配方及其重量比为：麦秸：金针菇废料：牛粪：饼肥：石膏：过磷酸钙：石灰=120-130：48-53：28-33：6.5-7.7：2.8-3.2：2.8-3.23：1.8-2.2；经过粉碎、预湿、建堆、翻堆、室内二次发酵、翻架、播种、发菌、覆土、出菇管理等栽培双孢菇。本方法用金针菇废料代替部分新料种植双孢蘑菇，不仅提高了双孢菇的产量、质量，也降低了生产成本，对大力发展食用菌循环产业，保护生态环境，提高人们生活质量具有重要意义。

Description

利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法
技术领域
本发明涉及一种料栽培双孢菇的方法，特别涉及一种利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
双孢蘑菇是一种营养丰富并且有食疗价值的食品，其产量及消费量居世界食用菌首位，是目前西餐上唯一食用的食用菌产品。近年国际市场需求量持续扩大，国内消费量也急剧增长。我国作为一个双孢菇种植大国，主要栽培原来均为麦秸、稻草、牛粪、鸡粪等。目前全国各地金针菇栽培规模不断扩大，特别是工厂化金针菇数量急剧扩张。工厂化金针菇一般只出一茬菇，出菇后的废料仍然含有大量的养分，如果随意丢弃或堆放，造成了资源浪费，霉菌滋生和环境污染，用于代替部分新料栽培双孢菇前景十分广阔。。
发明内容
本发明为提供一种利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法。
本发明所提供的利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，包括以下步骤:
(a)培养料配方制定，所述的配方及其重量比为：麦秸：金针菇废料：牛粪：饼肥：石膏：过磷酸钙：石灰=120-130： 48-53：28-33：6.5-7.7： 2.8-3.2：2.8-3.23 ：1.8-2.2 ； 
(b) 将金针菇栽培废料脱袋晒干粉碎；
（c）预湿：将麦秸、金针菇废料、牛粪、饼肥在堆料前2～3天预湿 ,将麦秸边浇水边踩踏，建成宽2.0～2.3 m、高1.4～1.6 m的长方形粪堆，将晒干的金针菇废料和牛粪用水拌湿，建成宽1.8～2.0 m、高0.5～l m的堆，将饼肥粉碎后用6.5%高效氯氰菊酯EC1500倍液喷洒，并用塑料薄膜覆盖消毒48小时；
（d）建堆：一层麦秸、一层金针菇废料、一层牛粪逐层堆积，建成总层数达10～12 层、堆高1.4～1.6m、堆顶成龟背形的长方形堆，最上面覆盖一层牛粪，饼肥在建堆时全部加入，石膏、过磷酸钙先加总重量的1/3；
（e）翻堆：按7、6、5、4、3天的间隔翻堆，第一次翻料时加入过磷酸钙、石膏总重量的1/3，并加水分，第二次翻堆时将剩余1/3的过磷酸钙、石膏加入，加水，第三次翻堆时加入石灰补水；
（f)室内二次发酵：经过五次翻堆后，趁热进棚上架，进行二次发酵；
（g）翻架：把培养料上下里外均匀平整的铺到几层床架上，料厚15～20cm；
（h）播种：将75%的菌种均匀撒在料上，使菌种嵌入培养料内，25%的菌种撒在表面，播种量500g/㎡，播种完毕后，用地膜覆盖；
（i）发菌：促进菌丝萌发吃料；
（j）覆土：播后18～20天，当菌丝吃料2/3时，及时覆土；
（k）出菇管理：通风喷水，促进子实体生长。所述的步骤（a）中培养料的配方及其重量比为：麦秸：金针菇废料：牛粪：饼肥：石膏：过磷酸钙：石灰=125： 50：30：7： 3：3 ：2，在步骤（d）建堆时在料堆中部插入木棒或竹筒作为通气孔。
 本发明的有益效果是：用金针菇废料代替部分新料种植双孢蘑菇，金针菇废料中含有很好的双孢菇生长养料，本方法不仅提高了双孢菇的产量、质量，也降低了生产成本，提高了经济效益，较好地解决了发展双孢菇与蔬菜争夺有机肥的矛盾，对大力发展食用菌循环产业，保护生态环境，提高人们生活质量具有重要意义。
具体实施方式
 为了更充分的解释本发明的实施，提供本发明的实施实例，这些实施实例仅仅是对本发明的阐述，不限制本发明的范围，本发明中所使用的饼肥，可以为豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼等饼肥。
采用的原料为麦秸、金针菇废料、牛粪、饼肥、过磷酸钙、石膏、石灰，具体配方为：麦秸1250kg，金针菇废料500公斤牛粪300kg，饼肥70kg，石膏30kg，过磷酸钙30 kg，石灰20 kg，培养料制作工艺流程为：
（1）将金针菇栽培废料脱袋晒干，并结合摊晒敲打细碎，集中保存防雨淋；
（2）预湿：将麦草、金针菇废料、牛粪、饼肥等原料在堆料前2～3天预湿，将麦秸一边浇水一边踩踏，建成宽2.0～2.3 m、高1.4～1.6 m的长方形粪堆，把晒干的金针菇废料和牛粪用水拌湿，建成宽1.8～2.0 m、高0.5～l m的堆，饼肥粉碎后用6.5%高效氯氰菊酯EC1500倍液喷洒，并用塑料薄膜覆盖消毒48小时。培养料要湿度饱和，周围要有水流出；
（3）建堆：一层麦秸、一层金针菇废料、一层牛粪逐层堆积，建成四边上下垂直、总层数达10～12 层、堆高1.4～1.6m、堆顶成龟背形的长方形堆，最上面覆盖一层牛粪，为了使通气性能好，在料堆中部插入数个木棒、竹筒等作为通气孔。饼肥、石膏、过磷酸钙辅料按“下层不加，中层少，上层多”的原则分层撒铺，饼肥一次性加入，石膏、过磷酸钙先加总量的1/3；
（4）翻堆：按7、6、5、4、3天的间隔翻堆，翻堆要把草料充分抖松，要内、外、上、下颠倒位置。第一次翻料时加入过磷酸钙、石膏总量的1/3，并加足水分，第二次翻堆时将剩余1/3的过磷酸钙、石膏加入，补充水分，第三次翻堆时加入石灰并适当补水，以后翻堆不加任何形式的水分，含水量以手握有水但不下滴为准；
（5)室内二次发酵。经过五次翻堆后，趁热进棚上架，进行二次发酵；
（5）翻架:把培养料上下里外均匀平整的铺到几层床架上，料厚15～20cm；
（6）播种：将75%的菌种均匀撒在料上，用手或小耙轻轻抖动使菌种嵌入培养料内，25%的菌种撒在表面，轻轻拍平料面。播种量1.5瓶/㎡（500g/瓶）。播种完毕后，用地膜覆盖；（7）发菌管理，促进菌丝萌发吃料；
（8）覆土：播后18～20天，当菌丝吃料2/3时，及时覆土；
（9）出菇管理：及时通风喷水，促进子实体生长。
在详细说明本发明的实施方式之后，熟悉该项技术的人士可清楚地了解，在不脱离上述申请专利范围与精神下可进行各种变化与修改，凡依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围，且本发明亦不受限于说明书中所举实例的实施方式。

Claims (3)

1.利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，包括以下步骤:
(a)培养料配方制定，所述的配方及其重量比为：麦秸：金针菇废料：牛粪：饼肥：石膏：过磷酸钙：石灰=120-130： 48-53：28-33：6.5-7.7： 2.8-3.2：2.8-3.23 ：1.8-2.2 ； 
(b) 将金针菇栽培废料脱袋晒干粉碎；
（c）预湿：将麦秸、金针菇废料、牛粪、饼肥在堆料前2～3天预湿 ,将麦秸边浇水边踩踏，建成宽2.0～2.3 m、高1.4～1.6 m的长方形粪堆，将晒干的金针菇废料和牛粪用水拌湿，建成宽1.8～2.0 m、高0.5～l m的堆，将饼肥粉碎后用6.5%高效氯氰菊酯EC1500倍液喷洒，并用塑料薄膜覆盖消毒48小时；
（d）建堆：一层麦秸、一层金针菇废料、一层牛粪逐层堆积，建成总层数达10～12 层、堆高1.4～1.6m、堆顶成龟背形的长方形堆，最上面覆盖一层牛粪，饼肥在建堆时全部加入，石膏、过磷酸钙先加总重量的1/3；
（e）翻堆：按7、6、5、4、3天的间隔翻堆，第一次翻料时加入过磷酸钙、石膏总重量的1/3，并加水分，第二次翻堆时将剩余1/3的过磷酸钙、石膏加入，加水，第三次翻堆时加入石灰补水；
（f)室内二次发酵：经过五次翻堆后，趁热进棚上架，进行二次发酵；
（g）翻架：把培养料上下里外均匀平整的铺到几层床架上，料厚15～20cm；
（h）播种：将75%的菌种均匀撒在料上，使菌种嵌入培养料内，25%的菌种撒在表面，播种量500g/㎡，播种完毕后，用地膜覆盖；
（i）发菌：促进菌丝萌发吃料；
（j）覆土：播后18～20天，当菌丝吃料2/3时，及时覆土；
（k）出菇管理：通风喷水，促进子实体生长。
2.根据权利要求1所述的利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，其特征在于：所述的步骤（a）中培养料的配方及其重量比为：麦秸：金针菇废料：牛粪：饼肥：石膏：过磷酸钙：石灰=125： 50：30：7： 3：3 ：2。
3. 根据权利要求1所述的利用金针菇栽培废料栽培双孢菇的方法，其特征在于：在步骤（d）建堆时在料堆中部插入木棒或竹筒作为通气孔。
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