CN103493686B - 桑枝杆木薯杆栽培金福菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种金福菇栽培基质，其组成包括如下重量份数的原料：桑枝杆50～70份；甘蔗渣15～20份；木薯杆15～20份；蚕粪4～6份；鹅粪6～10份；石灰2～3份；石膏1份；磷肥1份。以上述基质栽培金福菇的方法包括：菌袋的制作、覆土培养和出菇管理与采收步骤。本发明的金福菇栽培方法具有出菇快、产量高、成本低等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种金福菇栽培方法，特别是以桑枝杆和木薯杆为栽培基质的金福菇栽培方法，属于农业种植领域。
背景技术
金福菇, 又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑,学名TricholomaLobayensc Heim，属于伞菌目、口蘑料、白蘑属。金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。金福菇营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56％，粗脂肪9.58％，总糖38.44％， 粗纤维8.20％，并含有多种维生素,其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工,是珍稀的食用菌新品种。
人们已经掌握金福菇的栽培方法，如中国专利申请号为201010206090.1公开了一种金福菇室内无土栽培法，其无土栽培的培养基是棉籽壳96%，石膏2%，过磷酸钙1%，石灰1%；其栽培方法是先将金福菇菌种无菌接种于塑料袋中，待塑料袋培养至35～40d后，准备底部有穿孔的栽培筐，在栽培筐底部铺一层1cm厚的陶土，然后再陶土上放置9个塑料袋，再在塑料袋上铺上一层3cm厚的陶土，最后盖上三层报纸进行培养即可。该方法在出菇后要向陶土喷洒营养液，并且生产完后还需要清理陶土，增加了劳动力。陈美珍.大棚金福菇高产栽培技术[J].农技服务，2011,28(7):968-970.介绍了金福菇的生活条件，从栽培季节、菌种来源、菌种制作、场地选择与菇房建设、栽培料配方、装袋灭菌与接种培养、覆土排场、出菇管理及采收等方面总结了大棚金福菇高产栽培技术。但该金福菇栽培方法由于采用大量棉籽壳、麦麸为培养基质，成本高，增加农户种植成本和风险，并且基质透气性不佳，出菇过程要经常鼓风通气才能保证产量。
由于蘑菇种植最常用的培养料棉籽壳价格上涨，严重挫伤了广大菇农的种菇热情，寻找其廉价的替代品，才能保证蘑菇种植业的可持续发展。据测定，桑枝杆中含粗蛋白5.84％，纤维素51.48％、木质素 18.18％、半纤维23.02％、灰分 1.57％，桑枝杆营养构成非常适合用于生产金福菇的原料。广西横县是我国种桑养蚕第一大县，2013年横县桑园面积10.6万亩，通过夏伐和冬剪，亩产干桑枝约1吨，将有10万吨干桑枝可作为发展食用菌的生产原料，而且桑枝年年生长年年剪伐，资源“取之不尽，用之不竭”。已有人用桑枝作为金福菇的培养料。黄进廷，黄明锋等.桑枝杆栽培金福菇配方对比试验[J].南方农业学报，2011,42(2):185-187介绍了桑枝杆栽培金福菇的最佳配方：桑枝杆75%，麸皮17%，糖、石膏、磷肥各1%。
发明内容
本发明的目的是公开一种用桑枝杆、木薯杆栽培金福菇的方法，该方法具有出菇快、产量高、成本低等优点。
本发明的技术方案是：
金福菇的栽培方法，包括如下步骤：
（1）菌袋的制作：按照桑枝杆50～70重量份数、甘蔗渣15～20重量份数、木薯杆15～20重量份数、蚕粪4～6重量份数、鹅粪6～10、石灰2～3重量份数、石膏1重量份数和磷肥1重量份数的比例混合，边混合边喷洒入它们总重量1.7～2.1倍的水，混合均匀后，装入食用菌聚乙烯培养袋中；然后在125℃下灭菌1～2h,冷却至室温后聚乙烯培养袋两头接上金福菇菌种，放入培养室中，在28～30℃，相对湿度为75～85%下进行菌丝培养；
（2）覆土培养：出菇房按照常规方法做畦，深度为20～30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉；将步骤（1）得到的长满菌丝的聚乙烯培养袋剥去塑料袋膜，将菌棒放入畦中；菌棒顶部覆盖一层经过灭菌处理过的肥土，覆土厚度约3cm；覆土后喷洒适当水并覆盖农用聚乙烯膜保温保湿；
（3）出菇管理与采收：覆土后，当泥土中出现白色菌蕾时加大喷洒量，保持覆土层表面湿度和空气相对湿度80～90%，经过18～25天培养既可出菇；当子实体菌柄高度为15cm左右，即可采收。
步骤（2）所述的肥土，其组成为：泥土60～70wt%、旧桑枝杆18～25wt%、石灰石粉10～12wt%和石灰2～3wt%；其灭菌处理的方法是：各种原料按比例混合均匀，摊开经阳光暴晒3～5d或用透明塑料薄膜严密覆盖后进行暴晒；所述的旧桑枝杆是指经室外任由风吹雨淋自然堆放二年以上的桑枝杆。
本发明的优点：
1.本发明栽培金福菇的基质主要原料为廉价的农业生产副产品桑枝杆、木薯杆和甘蔗渣，资源丰富，价格低廉。
2. 本覆土配方由于添加了旧桑枝杆和石灰石粉，结构疏松，通气性好，吸水保水性强，不易板结龟列；同时石灰石粉还有缓冲稳定覆土层pH值作用，而旧桑枝杆又能增加覆土层有机质含量，加快菌丝爬土出菇速度，提高金福菇单产量。
具体实施方式
金福菇的栽培方法：各种原料按照比例混合，边混合边喷洒入它们总重量1.7～2.1倍的水，混合均匀后，装入食用菌聚乙烯培养袋中（聚乙烯培养袋的规格为22cm*44cm），每袋装1000g；然后在125℃下灭菌1～2h,冷却至室温后聚乙烯培养袋两头接上金福菇菌种，放入培养室中，在28～30℃，相对湿度为75～85%下进行菌丝培养；出菇房按照常规方法做畦，深度为20～30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉；将长满菌丝的聚乙烯培养袋剥去塑料袋膜，将菌棒放入畦中；菌棒顶部覆盖一层经过灭菌处理过的肥土，覆土厚度约3cm；覆土后喷洒适当水并覆盖农用聚乙烯膜保温保湿；覆土后，当泥土中出现白色菌蕾时加大喷洒量，保持覆土层表面湿度和空气相对湿度80～90%，经过15～25天培养既可出菇；当子实体菌柄高度为15cm左右，即可采收。
各个实施例栽培基质的重量份数组成如下表1所述：
| 桑枝杆 | 甘蔗渣 | 木薯杆 | 蚕粪 | 鹅粪 | 石灰 | 石膏 | 磷肥 | |
| 实施例1 | 50 | 20 | 20 | 4 | 6 | 2 | 1 | 1 |
| 实施例2 | 55 | 16 | 16 | 5 | 8 | 3 | 1 | 1 |
| 实施例3 | 60 | 20 | 15 | 6 | 10 | 3 | 1 | 1 |
| 实施例4 | 65 | 18 | 18 | 4 | 6 | 2 | 1 | 1 |
| 实施例5 | 70 | 15 | 15 | 4 | 6 | 2 | 1 | 1 |
| 实施例6 | 60 | 20 | 20 | 5 | 10 | 3 | 1 | 1 |
| 对比实施例1 | 60 | 20 | 15 | 6 | 10 | 2 | 1 | 1 |
| 对比实施例2 | 60 | 20 | 20 | 0 | 0 | 2 | 1 | 1 |
表1
各个实施例覆土所用的肥土的灭菌处理的方法是：各种原料按比例混合均匀，摊开经阳光暴晒3～5d或用透明塑料薄膜严密覆盖后进行暴晒；所述的旧桑枝杆是指经室外任由风吹雨淋自然堆放二年以上的桑枝杆；各实施例肥土的组成如下表2所述：
| 泥土/wt% | 旧桑枝杆/wt% | 石灰石粉/wt% | 石灰/wt% | |
| 实施例1 | 70 | 18 | 10 | 2 |
| 实施例2 | 65 | 20 | 12 | 3 |
| 实施例3 | 62 | 25 | 11 | 2 |
| 实施例4 | 60 | 25 | 12 | 3 |
| 实施例5 | 60 | 25 | 12 | 3 |
| 实施例6 | 60 | 25 | 12 | 3 |
| 对比实施例1 | 88 | 0 | 10 | 2 |
| 对比实施例2 | 60 | 25 | 12 | 3 |
表2
各个实施例的出菇时间及第一潮出菇量如下表3所示：
| 出菇时间/天 | 第一潮出菇量/g | |
| 实施例1 | 20 | 391 |
| 实施例2 | 19 | 411 |
| 实施例3 | 16 | 512 |
| 实施例4 | 16 | 456 |
| 实施例5 | 15 | 478 |
| 实施例6 | 15 | 538 |
| 对比实施例1 | 23 | 345 |
| 对比实施例2 | 22 | 367 |
表3
实施例3与对比实施例1比较，出菇时间提前一周，出菇量高167g，这是因为泥土中加入旧桑枝杆，可以增加泥土的透气性、保温保湿性，而金福菇属于高温好氧型品种，提高覆土的透气、保温保湿性能够缩短出菇时间，提高产量。
实施例6与对比实施例2比较，出菇时间提前一周，出菇量提高171g，这是因为蚕粪和鹅粪含有一些微量元素和营养物质，可刺激金福菇快速出菇，并提高产量。
本发明金福菇的栽培方法成本低，可以缩短金福菇出菇时间，并提高产量，为桑枝杆在栽培金福菇的应用提供了一条可行之路。
Claims (1)
1.一种金福菇栽培基质培育金福菇的方法，其特征在于，其基质由如下重量份数的原料组成：
桑枝杆50～70 ；
甘蔗渣15～20 ；
木薯杆15～20 ；
蚕粪4～6 ；
鹅粪6～10 ；
石灰2～3 ；
石膏1；
磷肥1；
其生产方法包括如下步骤 ：
（1）菌袋的制作：按照桑枝杆50～70重量份数、甘蔗渣15～20重量份数、木薯杆15～20重量份数、蚕粪4～6重量份数、鹅粪6～10、石灰2～3重量份数、石膏1重量份数和磷肥1重量份数的比例混合，边混合边喷洒入它们总重量1.7～2.1倍的水，混合均匀后，装入食用菌聚乙烯培养袋中；然后在125℃下灭菌1～2h,冷却至室温后聚乙烯培养袋两头接上金福菇菌种，放入培养室中，在28～30℃，相对湿度为75～85%下进行菌丝培养；
（2）覆土培养：出菇房按照常规方法做畦，深度为20～30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉；将步骤（1）得到的长满菌丝的聚乙烯培养袋剥去塑料袋膜，将菌棒放入畦中；菌棒顶部覆盖一层经过灭菌处理过的肥土，覆土厚度约3cm；覆土后喷洒适当水并覆盖农用聚乙烯膜保温保湿；
（3）出菇管理与采收：覆土后，当泥土中出现白色菌蕾时加大喷洒量，保持覆土层表面湿度和空气相对湿度80～90%，经过18～25天培养即可出菇；当子实体菌柄高度为15cm左右，即可采收；
所述的肥土，其组成为：泥土60～70wt%、旧桑枝杆18～25wt%、石灰石粉10～12wt%和石灰2～3wt%；其灭菌处理的方法是：各种原料按比例混合均匀，摊开经阳光暴晒3～5d或用透明塑料薄膜严密覆盖后进行暴晒；所述的旧桑枝杆是指经室外任由风吹雨淋自然堆放二年以上的桑枝杆。
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