CN102907260A - 一种桑树套种桑枝灵芝的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种桑园套种桑枝灵芝的方法，包括套种时间选择，桑枝原料的收集与处理，桑枝灵芝培养料配方及菌袋制作，桑园场地处理及菌袋处理，其特征在于：将接种后的菌包套种在桑园中，利用桑园遮阴的自然条件为桑枝灵芝提供生长发育的场所；所述栽培料含有质量百分比40-80％的桑树木屑，以及其他辅料。在春夏季节，桑树生长茂盛时，接种菌袋和培养菌丝，桑树套种桑枝灵芝方法可以在桑树种植的行间和桑树下的地面之上或者覆土栽培。本发明将桑枝灵芝套种栽培在桑园中，不占用耕地，可以节约土地资源，不需要栽培设施，能够节约生产成本，提高经济效益，同时所产生的菇渣还可以直接还桑田，促进桑树生长和培肥地力。

Description

一种桑树套种桑枝灵芝的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，尤其涉及一种桑树与灵芝套种的栽培方法，属农业种植中套种技术领域。

背景技术

我国是世界蚕丝业的发源地，自古农桑并举，是世界上养蚕和桑树栽培面积最大的国家，目前全国桑园面积已经达到80多万公顷(hm2)，遍布我国华北和西北以南20多个省市自治区。如果桑田套种灵芝等食药用真菌技术获得较好的推广应用，将极大地扩展了食用菌发展的空间，充分地发挥了养蚕废弃物的综合利用。据推算，生产1吨蚕茧，产出3.3吨蚕沙，0.67吨蚕蛹，16吨桑枝。桑树除采叶养蚕外，其枝、根、果实和桑叶均具有很高的药用价值和其他开发价值。尤其是桑枝产量较高，平均每亩成林桑园年产桑枝1.2～1.5吨，全国年产桑枝总量达到2000万吨，为蚕桑生产过程中最为丰富的副产物资源，为食用菌的栽培基质提供了丰富的原料来源。目前我国蚕区积极推广“省力化养蚕技术”，同时由于“小蚕共育”、“集中上簇”等集约化养蚕技术的推广应用，使得农户有更充裕的时间开发食用菌栽培。由于桑枝含有一般木屑所具有的化学成分，具有替代木屑实现食用菌产业的可持续发展作用的功能，可为食用菌的生长发育提供足够的碳源、氮源和无机盐。目前我国食用菌主要依靠棉籽壳和农作物秸秆作为培养料，统计2009年我国秸秆总量为8亿吨，而应用到食用菌的秸秆量仅为1500万吨，桑枝使用到食用菌仅占很少部分，所以桑枝与我国传统食用菌物料结合使用，必将促进我国食用菌行业的大力发展。

灵芝是我国传统医药中最负有盛名的补益药品之一，现代医药学研究表明，灵芝子实体和菌丝体中含有灵芝多糖、灵芝酸、生物碱、氨基酸和微量元素等多种功能物质，对人体的药理作用在于具有免疫调节作用、抗肿瘤作用、提高机体耐缺氧能力和疲劳作用、延缓衰老作用、降血糖作用、改善心血管功能作用、保肝作用、抗突变作用、调节神经和循环系统等功能。因此国内外对灵芝的研究、栽培和利用不断深入和广泛。灵芝的人工栽培方式主要有椴木栽培和代料栽培。北京大学医学出版社2007年出版的由北京大学基础医学院林志彬主编的专著《灵芝的现代研究(第三版)》和中国农业出版社2011年出版的由郑林用等主编的国家食用菌产业技术体系栽培技术丛书《灵芝栽培实用技术》中提出，椴木栽培是区域性的和传统的人工栽培方式，是选择直径在6cm以上的阔叶林木，采用砍伐-截段-修整-装袋-灭菌-接种-培菌管理-覆土出芝-采收的方式栽培，收获的灵芝株形好，品质佳，但是由于消耗大量的森林木材而逐渐改为代料栽培。代料栽培是近年来发展的栽培方法，是按照当地特有的农业废弃物和灵芝生长所需要的营养元素进行配方，形成配制的培养基并搅拌加水装入培育袋中，选择合适的季节与气候条件并与灵芝菌种的生长习性、条件相适应的温度条件下，于室内培菌、栽培和出芝。采用培养基配方-拌料-装袋-灭菌-接种-菌丝管理-出芝的方式栽培。目前灵芝代料栽培所用培养基中的主要原料，有杂木屑、棉籽壳、麸皮、米糠等。由于代料栽培灵芝所使用的主料具有地域性，有些地区不能生产这些原料，加之运输和贮存等费用从而使得栽培原材料的价格上涨和栽培成本提高，制约着灵芝栽培行业的发展。

灵芝的栽培设施，绝大多数采用现有的空置房间、建设塑料大棚或者温室等。如河南省有采用中或小拱棚外加遮阴棚的栽培设施栽培灵芝。浙江省有在畦床上搭建栽培棚架即大棚或小棚。山东有修建半地下大棚作为芝棚。四川省有在畦上搭建中棚或大棚作为荫棚。

种桑养蚕是我国热带、亚热带地区的重要农业生产活动之一，由于桑树属于多年生木本植物，占地时间较长，单位面积经济效益相对较低，在市场经济条件下，蚕农越来越期望高效益栽培模式的出现，力争在确保桑树实现正常产量的前提下，满足养蚕对桑叶的需要。

桑树拥有茂盛的枝叶，喜高温多湿环境，而且遮阴效果良好，在夏季高温季节能遮阴避光，在春秋季节能遮风挡雨，生长的的最适温度25～30℃，而且当气温上升到12℃以上时，开始生长发育和萌发新枝，由于能耐较低的低温所以分布广泛。灵芝属高温型腐生真菌，菌丝体在24～30℃时生长迅速，子实体在24～28℃之间分化较快。由于桑树和灵芝的生长温度较为接近，合理安排灵芝栽培季节，在夏季桑树套种灵芝，并且控制灵芝的出芝时期在桑树的郁闭期之内，有利于提高桑田利用率，增加蚕农的收入。

经文献检索，未见与本发明相同的公开专利和系统文献报道。

发明内容

本发明旨在提供一种利用现有桑园作为栽培场地，利用蚕桑产区废弃物作为培养基生产灵芝的栽培方法，目的在于提供一种利用当地蚕桑养殖废弃物资源，栽培场所简单，成本低廉的在桑园内桑树套种灵芝的栽培技术。

本发明所述的桑园内桑树套种灵芝的栽培方法，其栽培设施是指在桑园内，桑树正常生长条件下，利用桑树生长中所形成的桑叶作为荫棚栽培灵芝，从而不使用培养室和节省了出菇室，利用自然形成的桑树遮阴，避免了建设具体设施场所。栽培料中含有桑树木屑，主要为桑树间伐后的残枝，经过粉碎后的木屑和树皮屑的混合物。栽培料含有质量百分比40-80％的桑树木屑、0-40％的棉籽壳，0-10％的稻草屑，0-40的玉米芯或甘蔗渣，0-25％桑枝片段，15-25％的麸皮或米糠，0-3％玉米粉，1％的石膏粉，1％的石灰粉，1％的白糖，1％的过磷酸钙。

本发明桑园内桑树套种灵芝的栽培方法，包括以下步骤：

(1)桑树间伐：桑树冬伐或春伐，其中养蚕用的叶用桑冬伐。果用桑春伐，在桑果采摘完成后伐条。间伐后的桑枝粉碎风干，用于灵芝栽培用培养基。

(2)原种制备：采用常规方法对一级母种保存和繁殖，二级种原种的繁殖，采用桑枝屑培养基培养，使用750ml玻璃菌种瓶装料，包扎后121℃灭菌2h后接种母种，培养大约1个月后，选择长势优良的菌瓶为种子。

(3)桑枝粉碎：使用枝桠粉碎机，先切片再锤式粉碎，从而获得细度较小的木屑，粉碎后风干贮存。

(4)桑枝切断：使用铡草机切割桑枝成1-5cm的片段。

(5)装袋：按照灵芝子实体生长培养基配方，称重，混合，加物料重量1.3倍的水，拌料，含水率约为60％，拌料后吸水平衡约半个小时后装袋，装袋选用聚丙烯塑料袋，大小为17cm×38cm×0.05cm或20cm×45cm×0.05cm。

(6)灭菌接种：将栽培袋，经高温湿热灭菌，冷却后接入灵芝原种菌种。

(7)培菌和出芝管理：将接种后的菌袋转入培养室或桑园中堆垛，培养室要遮光，干燥，通风，培养1个月时间菌丝长满菌袋。继续培养半月左右，移入到桑园内，在遮阳的桑树行间，进行出芝管理，继续生长发育得到成熟的灵芝子实体。

其中，步骤(2)中原种桑枝屑培养基配方组成的质量百分比为：77％桑枝屑，20％米糠，1％白糖，1％过磷酸钙和1％石膏粉。

步骤(3)中将桑枝风干至其含水量是桑枝鲜重的70-80％，粉碎至木屑直径小于6mm。

步骤(5)中所述的栽培袋为17cm×38cm×0.05cm或20cm×45cm×0.05cm，每袋装料干重约为650g或1100g。

步骤(5)中所述的灵芝子实体生长培养基配方组成的质量百分比为：

配方一：77％桑枝屑，20％米糠或麦麸，1％白糖，1％过磷酸钙和1％石膏粉。

配方二：75％桑枝屑，18％米糠或麦麸，3％玉米粉，1％白糖，1％过磷酸钙和1％石膏粉，1％石灰粉。

配方三：50％桑枝粉，25％桑枝段，18％米糠或麦麸，3％玉米粉，1％白糖，1％过磷酸钙和1％石膏粉，1％石灰粉。

配方四：40％桑枝粉，40％棉籽壳，17％米糠或麦麸，1％白糖，1％过磷酸钙和1％石膏粉。

配方五：桑枝粉50％、甘蔗渣30％、米糠或麦麸17％、白糖1％、过磷酸钙1％、石膏1％。

配方六：桑枝粉70％、稻草粉10％、米糠或麦麸14％、玉米粉3％、糖1％、1％过磷酸钙、石膏1％。

配方七：桑枝粉40％、玉米芯40％、米糠或麦麸18％、白糖1％、石膏1％。

配方八：桑枝粉40％、豆秸粉40％、米糠或麦麸18％、白糖1％、石膏1％。

其中配方六所述的稻草粉为稻草经铡草机切割成1-5cm的片段或粉末，再用石灰水浸泡过夜，即可使用。

步骤(7)中所述的培菌培养是在22-30℃温度、60-80％相对湿度下避光不密封培养。所述的出芝管理的温度为25-30℃，湿度为80％以上。

本发明在灵芝栽培方法中选用了具有我国传统特色的桑树资源作为灵芝栽培的培养原料，在桑园内出芝，从而获得了更加广泛的原料来源，比棉籽壳栽培效益更好，节约了原料的运输成本，利用桑园出芝，使养蚕与种菇结合，有效地利用了养蚕废弃物和土地资源，降低了生产成本，增加了社会效益和生态效益。

本发明所述的套种时间为夏季5-9月份。与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明充分利用桑园三分阳七分荫的自然条件，为灵芝提供生长发育的场所，不需要建造专门的大棚或者房屋设施，能够减少资金投入，节约生产成本，可以提高栽培经济效益20-30％。

2、本发明将灵芝套种在桑园中，不占用耕地，可以节约土地资源，同时废菌袋还可以作为有机肥促进桑树生长。

3、本发明操作简单、使用方便，推广应用前景好。

附图说明

图1为本发明的技术流程图。

具体实施方式

以下实施例是对本发明的进一步说明，不是对本发明的限制。

实施例1：桑园内地上桑树套种菌包栽培灵芝方法。

根据当地原料来源情况，利用桑枝灵芝子实体生长发育培养基配方之一，根据以下方法实现桑园内桑树套种菌包栽培灵芝方法。

(1)桑园冬伐，枝条粉碎，原料准备，根据栽培地区所具备的原料，选择培养基。

(2)配料，按照配方混合原料，加入原料质量约1.3倍的水，充分搅拌均匀。

(3)装袋，将栽培料装入聚丙烯菌种袋中，然后用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，然后在袋口套上塑料环，盖上配套的盖子，即得到制好的栽培袋。栽培袋经126℃高温高压湿热灭菌120分钟，或者100℃常压灭菌18小时，待冷却后接入灵芝菌种。

(4)桑园培菌和栽培袋排放，冬伐后桑园内，在5-6月份时节，桑园内桑枝茂盛，枝叶繁茂，遮光条件优越时，将接种灵芝菌后的的栽培袋放置于桑树下排放，在地面之上。由于养蚕过程中需要不断地采摘桑叶，需要预留采摘桑叶的走道，每隔一个桑树行间排放一排灵芝栽培的菌袋，这样形成空一个行间和排放一个桑树行间的格局。

(5)菌袋摆放方式之一，在桑树下，桑树种植的行间内，在地面之上把栽培袋竖排放置，袋与袋之间应留有空隙，整个一条行间全部排放菌袋。形成空一个行间和排放一个桑树行间的格局。

(6)菌袋摆放方式之二，在桑树下，桑树种植的行间内，在地面之上把栽培袋横排叠堆摆放在桑树行间，按行间一排排叠放，每个桑树行间叠放一排(叠)，每叠5-8层，不高于1米，防止叠堆倒塌，这样形成墙式栽培方法。每隔一个行间排放一排，这样留出一个桑叶作业通道。

(7)桑园培菌，由于没有使用栽培设施，在培菌过程中保证菌袋防鼠，防晒，在菌袋上面遮盖一层黑色塑料薄膜，上面用木棍或石块压上，以防风吹雨打。温度在12-26℃左右，60％左右湿度下，避光不密封培养一个月，待菌袋充满菌丝，即完成室外培菌阶段。

(8)出芝管理，打开灵芝栽培袋的盖子，控制温度25-30℃、相对湿度80-90％的环境中，每天光照8-12小时，光照强度300-1000lx，但避免光照直射，并适当通风，当灵芝长出幼芝时，应保持每天向幼芝喷施水雾2次，这样进行出芝管理2个月，即可栽培出灵芝子实体。

实施例2：室内培菌和桑园内地上桑树套种栽培灵芝方法。

利用桑枝灵芝子实体生长发育培养基配方之一，根据以下方法实现室内培菌和桑园内桑树套种栽培灵芝方法。

(1)桑园冬伐或春伐，枝条粉碎，原料准备，制备培养基。

(2)配料，按照配方混合原料，加入原料质量约1.3倍的水，充分搅拌均匀。

(3)装袋，将栽培料装入聚丙烯菌种袋中，然后用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，然后在袋口套上塑料环，盖上配套的盖子，即得到制好的栽培袋。栽培袋经126℃高温高压湿热灭菌120分钟，或者100℃常压灭菌18小时，待冷却后接入灵芝菌种。

(4)接种后的菌包放置在房屋、荫棚或其他栽培设施内，遮光、通风、防雨水，在24-26℃的温度，60％左右湿度下，避光不密封培养一个月，待菌袋充满菌丝，即完成培菌阶段。

(5)桑园培菌和栽培袋排放，进入6月份以后，桑园内桑枝茂盛，枝叶繁茂，遮光条件优越时，将完成培菌阶段的菌包排放到桑树下。由于养蚕过程中需要不断地采摘桑叶，需要预留采摘桑叶的走道，每隔一个桑树行间排放一排灵芝栽培的菌袋，这样形成空一个行间和排放一个桑树行间的格局。

(6)菌袋摆放方式之一，在桑树下，桑树种植的行间内，打开栽培袋盖子，把栽培袋竖排放置在地面之上，袋与袋之间应留有空隙，整个一条行间全部排放菌袋。形成空一个行间和排放一个桑树行间的格局。

(7)菌袋摆放方式之二，在桑树下，桑树种植的行间内，打开栽培袋盖子，把栽培袋横排叠堆摆放在桑树行间，在地面之上，按行间一排排叠放，每个桑树行间叠放一排(叠)，每叠5-8层，不高于1米，防止叠堆倒塌，这样形成墙式栽培方法。每隔一个行间排放一排，这样留出一个桑叶作业通道。

(8)出芝管理，打开灵芝栽培袋的盖子后，控制温度25-30℃、相对湿度80-90％的环境中，每天光照8-12小时，光照强度300-1000lx，但避免光照直射，并适当通风，当灵芝长出幼芝时，应保持每天向幼芝喷施水雾2次，这样进行出芝管理2个月，即可栽培出灵芝子实体。

实施例3：桑园内桑树套种灵芝深覆土栽培方法

利用桑枝灵芝子实体生长发育培养基配方之一，根据以下方法实现桑园内桑树套种灵芝深覆土栽培方法。

(1)原料准备，根据栽培地区所具备的原料，选择灵芝子实体生长发育配方中任一培养基，桑枝粉为主料与其他原料混合。

(2)配料，按照配方混合原料，加入原料质量约1.3倍的水，充分搅拌均匀。

(3)将栽培料装入聚丙烯菌种袋中，然后用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，然后在袋口套上塑料环，盖上配套的盖子，即得到制好的栽培袋。栽培袋经126℃高温高压湿热灭菌120分钟，或者100℃常压灭菌18小时，待冷却后接入灵芝菌种。

(4)接种后的灵芝菌包，放置于已有的房间、荫棚等有遮光、通风、防雨水的人工设施内。在24-26℃的温度，60％左右湿度下，避光不密封培养一个月，待菌袋充满菌丝，即完成培菌阶段。

(5)覆土栽培，在桑树种植的行间，挖菌床，宽距离桑根0.2米，深0.4米，长度视需要而定，将已经长满菌丝的菌袋脱去塑料袋，竖放在菌床上，每菌块之间相距5cm左右，盖上干净细土，厚约1cm左右，浇足水分，防止日光直射。由于养蚕过程中需要不断地采摘桑叶，需要预留采摘桑叶的走道，每隔一个桑树行间覆土栽培一排灵芝菌袋，这样形成空一个行间和栽培灵芝一个桑树行间的格局，即每隔一个桑树行间栽培。

(6)出芝管理，在25-30℃、相对湿度80-90％的环境中，每天光照8-12小时，光照强度300-1000lx，但避免光照直射，并每天通风，当灵芝长出幼芝时，应保持每天向幼芝喷施水雾2次，这样进行出芝管理2个月，即可栽培出灵芝子实体。

实施例4：桑园内桑树套种灵芝浅覆土栽培方法

利用桑枝灵芝子实体生长发育培养基配方之一，根据以下方法实现桑园内桑树套种灵芝浅覆土栽培方法。

(1)原料准备，根据栽培地区所具备的原料，选择灵芝子实体生长发育培养基。

(2)配料，按照配方混合原料，加入原料质量约1.3倍的水，充分搅拌均匀。

(3)将栽培料装入聚丙烯菌种袋中，然后用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，然后在袋口套上塑料环，盖上配套的盖子，即得到制好的栽培袋。栽培袋经126℃高温高压湿热灭菌120分钟，或者100℃常压灭菌18小时，待冷却后接入灵芝菌种。

(4)培菌，利用各种荫棚、房间等栽培设施，遮光、通风、防雨水的田间人工设施。在24-26℃的温度，60％左右湿度下，避光不密封培养一个月，待菌袋充满菌丝，即完成培菌阶段。

(5)覆土栽培，在桑树下，桑树种植行间，挖菌床，宽1米，深0.2米，长度视需要而定。将已经长满菌丝的菌袋脱去塑料袋，横放在菌床上，芝棒间可以紧密排放或留有空间，一排排排放，使芝棒表明处在一个水平上，盖上干净细土，厚约1-2cm左右，浇足水分，防止日光直射。由于养蚕过程中需要不断地采摘桑叶，需要预留采摘桑叶的走道，每隔一个桑树行间覆土栽培一排灵芝菌袋，这样形成空一个行间和栽培灵芝一个桑树行间的格局，即每隔一个桑树行间栽培。

(6)出芝管理，在25-30℃、相对湿度80-90％的环境中，每天光照8-12小时，光照强度300-1000lx，但避免光照直射，并每天通风，当灵芝长出幼芝时，应保持每天向幼芝喷施水雾2次，这样进行出芝管理2个月，即可栽培出灵芝子实体。

Claims (4)

1.一种桑园套种桑枝灵芝的方法，包括套种时间选择，桑枝原料的收集与处理，桑枝灵芝培养料配方及菌袋制作，桑园场地处理及菌袋覆土，其特征在于：将接种后的菌袋或者发好菌丝的成品菌袋套种在桑园中，利用桑园遮阴的自然条件为桑枝灵芝提供生长发育的场所；所述桑枝灵芝原料是养蚕和农业有机废弃物；所述的桑枝灵芝培养料配方是栽培料含有质量百分比40-80％的桑枝粉、0-40％的棉籽壳，0-10％的稻草屑，0-40％的玉米芯或甘蔗渣，0-25％桑枝片段，15-25％的麸皮或米糠，0-3％玉米粉，1％的石膏粉，1％的石灰粉，1％的白糖，1％的过磷酸钙。

2.根据权利要求1所述的一种桑园套种桑枝灵芝的方法，其特征在于：所述的套种时间为春季和夏季5-9月份，在桑树间伐2个月以后，桑树生长出茂盛枝叶下套种桑树灵芝。

3.根据权利要求1所述的一种桑园套种桑枝灵芝的方法，其特征在于：所述的套种方法为桑树下，在桑树种植行间进行，具体可以采用地面之上的竖放、墙式横放堆叠、覆土技术的任何一种。

4.根据权利要求1所述的一种桑园套种桑枝灵芝的方法，其特征在于：所述的套种方法为，在桑树种植行间套种桑枝灵芝，间隔套种，每隔一个行间套种一排灵芝，这样形成空一排行间和套种一个行间的格局，从而不影响桑叶采摘和桑园的农事活动。

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