CN103125273A - 一种灵芝栽培方法 - Google Patents

Abstract

一种灵芝栽培方法，属于食药用菌栽培技术领域。包括场地的选择、建筑材料的选用、永久性大棚的建造、沙培畦地的整理、以塑料膜隔开沙与田间土壤的接触、灵芝菌棒的沙埋、喷淋管路的铺设、遮荫、防虫措施等。采用本发明可实现灵芝的标准化栽培，栽培条件可控，符合中药生产质量管理规范要求，基地不需每年搬迁，节约人力、物力、财力。灵芝菌棒不与土壤接触，重金属、有毒物、农药残留均能得到有效的控制。培育出的灵芝稳产、高产（灵芝570-580公斤/亩，比常规栽培增产30%左右，品质优（菌棒和子实体的杂菌污染率大大降低，子实体无畸形，子实体不会受到水、土中的污染物污染），是灵芝规范化栽培推广应用技术。本方法也适用于桑黄、香菇、木耳等食药用菌。

Description

一种灵芝栽培方法

技术领域

本发明涉及食药用菌栽培技术领域，具体地说是一种高产优质、栽培条件可控的灵芝栽培方法。

背景技术

灵芝是珍贵的药用真菌，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。因此，灵芝的栽培也就成为我国山区药农主要农事之一。在我国，目前山区灵芝的栽培全部是在室外搭建的大棚内进行，且每年需要更换栽培场地，也就是说要打一枪换一个地方，不仅耗费人力、物力和财力，更重要的是由于长期种植，病虫发生较重，对栽培户来说很难再找到合适的栽培场所。同时由于每年总得换地栽培，致使大棚建造粗放，通常用竹搭建，覆盖茅草、草帘等简陋措施，管理条件得不到改善，受地质、水源、气候等环境条件影响较大，特别是遇上连阴雨或干旱年份，由于杂菌感染或长时间灵芝难以开盖，灵芝的产量和质量大幅度下降，造成欠收甚至绝收。

另外，长期以来，灵芝的栽培主要采用地下埋菌棒的培植方式，往往会造成土壤重金属、有毒物和农药污染，使重金属和农残含量超标，灵芝的产量和质量得不到保证。离国家对中药生产质量管理规范的要求相差太远。

因此，选好栽培场所，建造永久性固定大棚，完善配套设施，创造良好的栽培条件，实现灵芝的标准化栽培，是灵芝产业迫在眉睫急需解决的现实问题。

发明内容

本发明针对现有技术存在的不足之处，提供一种栽培基地固定、灵芝产量高、稳产、品质优、栽培条件可控的灵芝栽培方法。

本发明实现发明目的采用如下方案：

一种灵芝栽培方法，包括场地的选择、永久性大棚的建造、沙培畦地的整理、灵芝菌棒的沙培以及遮阳间作物的种植，其特征在于：

所述永久性大棚的建造是指：采用镀锌钢管、钢筋搭建棚架，大棚长度20～60米，高度260-300cm，棚内设两沙培畦地，棚架由上至下依次覆盖草帘、遮阳网和无滴膜；所述棚外由内至外依次设有遮阳作物栽培区和排水沟；

所述沙培畦地的整理是指：对平整好的大棚地面用石灰或鱼藤水灭地下杂菌和害虫，然后铺上塑料膜，以隔绝土壤中的水分、重金属以及有毒有害污染物；然后，将选用的洗净河沙，在塑料膜上建造15cm-25cm厚的沙畦，所述沙畦中间埋设一根具微喷孔的注水管，所述注水管与地下水供水管路连通，用于向沙畦中注水，以保持沙的水分和灵芝生长发育所需的湿度；

所述灵芝菌棒的沙培是指：将培养成熟的套有塑料袋膜的灵芝菌棒，去掉下部1/3处的塑料袋膜，以6cm株距和6cm行距埋于沙培畦地中，菌棒顶部与沙面齐平；

所述遮阳间作物的种植是指：在所述棚外的作物栽培区种植玉米和丝瓜。

本发明方法还包括栽培管理中沙培畦地中沙含水量调节及大棚温度、湿度通风调节，具体内容如下：

沙中含水量调节：在灵芝菌棒埋沙的前10天，控制沙的含水量在50%；在灵芝出柄至开盖前控制沙的含水量为60%；开盖后子实体发育期含水量为65%，子实体发育停止至成熟含水量为55%；

温度和湿度调节：整个生长期间，大棚温度控制在26℃～28℃；大棚内空间相对湿度，菌棒埋沙后前10天，大棚空间相对湿度控制在70%～75%；在灵芝出柄至菌盖展开之前控制在80%～90%；菌盖展开期间控制在90%～95%；灵芝子实体发育停止至采收收前控制在75%。

通风调节：在灵芝整个生长发育期间，大棚内CO₂浓度控制在0.03%以下；根据棚内CO₂浓度和温湿度的变化，通过自大棚外下部掀膜的方法灵活掌握通风次数和通风时间。

作为优选：

所述遮阳网的遮阳密度为70%。

所述区域地块的选择指：选择资源丰富，地域开阔，交通方便，栽培原材料丰富，周边无污染源的地区；山区应选择在海拔500～1000米高度范围的坡下平地。

所述大棚的棚外顶端设有可拆卸降温微喷管，所述降温微喷管与地下水供水管路连通，用于高温天气下对大棚的降温。

所述大棚的两头开门装有防虫网。

与已有技术相比，本发明有益效果体现在：

1、常规大棚里面是土壤畦，本发明是选用洗净的河沙做沙畦；河沙用2-3年后，可换新河沙，换下的河沙可用于建筑，无任何浪费。

2、本发明在土与沙畦之间放置一张塑料膜，用塑料膜将土与沙畦隔开，不会被土壤中的任何物质和水污染。

3、常规大棚是在棚内架设微喷管，本发明是一根微喷自来水管埋于沙畦中，通过阀门调节沙的湿度来满足灵芝生长发育的用水和湿度要求；另一根软微喷管是架设在大棚外面的顶脊上，高温时通过阀门调控，喷井水降温，不用时可收放起来（防日晒雨淋）。

4、畦间的栽培区栽种玉米和瓜类，除用于遮阳外，作物光合作用放出的氧气为灵芝的生长提供良好的氧气环境，同时，灵芝的呼吸作用放出的二氧化碳，可提供给栽培作物进行光合作用；另外，作物的秸秆可用作灵芝制种和栽培培养基的原料，实践循环经济。

5、常规灵芝栽培用水取河沟或池塘水，水质得不到保证，本发明采用地下水灌溉，水质达饮用标准，适合灵芝标准化栽培用水，保证灵芝的质量。

6、常规栽培灵芝，因埋于土中，栽培大棚每年都要更换场地搭建，只能搭建简易竹棚，栽培、管理粗放。本发明可实现永久固定栽培场地，无需更换场地搭棚，减少人力财力，也有利于精细管理，灵芝收获后，大棚用于次年灵芝菌种和菌棒的发菌培养，实现周年使用。

7、本发明方法培育出的灵芝稳产、高产（灵芝570-580公斤/亩，比常规栽培增产30%左右，品质优（菌棒和子实体的杂菌污染率大大降低，子实体无畸形，子实体不会受到水、土中的污染物污染），是灵芝规范化栽培推广应用技术。本方法也适用于桑黄、香菇、木耳等食药用菌。

具体实施方式

实施例：供试灵芝菌株：康美来2号赤芝（生产子实体的菌株）

栽培方法：生产工艺流程为：树木选择→砍伐→切段→包装→灭菌→接种→菌丝培养→场地选择→搭建大棚→开畦→埋棒→管理→采收。

段木的砍伐：段木熟料栽培灵芝，主要选用栎树等杂木。秋季，树木从老叶枯黄就可以开始砍伐，一般以10龄左右，直径在10cm左右较为适宜。

切段装袋：段木砍伐后，在灭菌的当天或前一天进行切段，长度一般15厘米，切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的规格选15×25厘米的5丝聚乙烯平底袋，每袋装一段，缚紧。若段木过干其段木切面出现裂纹，则浸水过夜再装袋。

灭菌：用常压灭菌，保持100℃，18小时。在加热时，要避免加冷水引起降温，影响灭菌效果。要注意灶的实际温度，防死角，防断水。

消毒接种：接种在接种室内进行。接种时要进行二次空间灭菌。接种室要选门窗紧密、干燥、清洁的房间，墙壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶前进行，按每立方米空间用烟雾消毒剂4克（山西夏县瑶台生物科技有限公司生产的“一熏净消毒盒”，每盒100袋，每袋4克，点燃烟雾消毒。），消毒过夜；第二次消毒在段木冷却至30℃以下时，在各项接种工作准备完毕后进行。为了减少污染率，接种室应有缓冲室。整个过程中，动作要迅速，一人解袋，一人放种，一人系袋，再一人运袋，多人密切配合，形成流水线作业。将灵芝菌种接种在袋口段木表面并紧贴段木切面。

菌袋培养：菌袋放在通风干燥的室内较暗处或室外大棚内培养。菌袋立体墙式排列，两菌墙之间留通道，以便检查。控制培养室的温度保持在25℃左右，直到菌种长满菌袋。

栽培大棚的建造：设计两个处理，三个重复。每处理栽培面积为一亩（放10000菌棒）。处理一采用本发明的灵芝栽培大棚建造方法，处理二采用的是传统的每年用竹材搭建的土畦栽培的大棚。

处理一的大棚搭建和栽培过程如下：

包括场地的选择、永久性大棚的建造、沙培畦地的整理、灵芝菌棒的沙培以及遮阳间作物的种植等工序。

场地选择：选择资源丰富，地域开阔，交通方便，栽培原材料丰富，周边无污染源的地区；山区应选择在海拔500～1000米高度范围的坡下平地。

永久性大棚的建造：选用直径3cm镀锌钢管搭建，棚高度260cm，长30m，跨度450cm，棚内中间人行道80cm宽，两边人行道80cm宽，棚外栽培区50cm宽，排水沟宽50cm、深30cm。棚架由上至下依次覆盖草帘、无滴膜、遮阳网（遮阳网的遮阳密度为70%；大棚的棚外顶端设置可拆卸降温微喷管，降温微喷管与地下水供水管路连通；大棚的两头开门装有防虫网。

沙培畦地的整理：对平整好的大棚地面用石灰或鱼藤水灭地下杂菌和害虫，然后铺上塑料膜，以隔绝土壤中的水分、重金属以及有毒有害污染物；然后，将选用的洗净河沙，在塑料膜上建造15cm-25cm厚的沙畦，沙畦中间埋设一根具微喷孔的注水管，注水管与地下水供水管路连通，用于向沙畦中注水，以保持沙的水分和灵芝生长发育所需的湿度；棚内设两沙培畦地。鱼藤水的加工方法：自山上采野生鱼藤植物，晒干后粉碎，取1公斤干粉装入布袋中，放在20～30公斤水中搓揉，挤出浸提液，加水稀释到300公斤左右即可。喷洒时按药液量加入0.2%的中性肥皂粉或0.05%的海鸥洗涤剂，搅拌均匀后即可喷洒；石灰杀菌采用质量浓度5%石灰水；各喷洒量以表土湿润为宜，关于大棚地面的杂菌和害虫处理也可以采用现有公知技术手段。

灵芝菌棒的沙培：将培养成熟的套有塑料袋膜的灵芝菌棒（现有培育技术）搬入大棚内，先在棚内的实际条件下放置一周左右，让菌棒适应大棚的环境条件，然后用刀片自菌棒下部1/3处，沿四周划开塑料袋，并将其下部的塑料袋脱去，以6cm株距和6cm行距埋于50%含水量的湿沙中，菌棒顶部与沙面齐平；

栽培区主要用于玉米种植和瓜类的栽培，种玉米2行，株距30cm，行距30cm，每隔150cm栽一棵丝瓜（或观赏瓜）。玉米和瓜秧随着灵芝子实体发育，逐渐长大和攀缘，为灵芝棚起到遮阳和降温作用。收获物玉米用于灵芝制种原料，丝瓜可食用，秸秆可用作灵芝制种和制菌袋的栽培培养基原料。

栽培管理：

沙中含水量调节：灵芝菌棒埋沙的前10天，控制沙的含水量在50%；灵芝出柄至开盖前控制沙的含水量在60%；开盖后子实体发育期为65%，子实体发育停止至成熟为55%。

温度和湿度调节：整个生长期间，大棚温度控制在26℃～28℃，不得超过30℃。大棚内空间相对湿度，菌棒埋沙后前10天，大棚空间相对湿度控制在70%～75%；在灵芝出柄至菌盖展开之前控制在80%～90%；菌盖展开期间控制在90%～95%；灵芝子实体发育停止至采收收前控制在75%左右。

通风调节：在灵芝整个生长发育期间，大棚内CO₂浓度控制在0.03%以下。根据棚内CO₂浓度和温湿度的变化，通过自大棚外下部掀膜的方法灵活掌握通风次数和通风时间。

在高温季节，若需要采用降温措施时，可将降温微喷管安装到大棚顶脊上管，通过向整个大棚喷淋井水（即地下水）降低棚内温度。通过调节喷水量，以得到调控棚内温度的目的。

采收:当灵芝菌盖边缘不再生长，色泽由淡黄色转成红色，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收。

处理二的大棚搭建和栽培过程如下：

场地的选择：同处理一。

土畦地的整理：将选用的地块整平，畦宽度为1米，将畦两边的土向畦上拢，便形成一个有沟多畦的栽培场，两畦间的沟（也是人行道）宽30-40cm左右，深10cm左右,畦长10-15m。

临时性大棚的搭建：在每年灵芝栽培季节，对选好的地块，用直径3-4cm的竹杆，插入土畦两边的土中，形成棚高度50-60cm的小竹弓棚，在竹弓上盖张塑料膜。再在整个栽培场的四周和中间每间隔3m左右订一根直径10-15cm、高2-2.5m的木桩，在木桩的顶端用铁丝沿四周和中间交叉攀起来，平放草帘遮阳（农户多采用铺盖茅草），整个栽培场四周围上遮阳网（农户多采用围茅草），留出一个人可进出的门。

灵芝菌棒的土培：将培养成熟的灵芝菌棒搬入大棚，用刀片自菌棒下部1/3处，沿四周划开塑料袋，并将其下部的塑料袋脱去，以6cm株距和6cm行距埋土中，菌棒顶部与土面齐平。

栽培管理：只能通过浇河水或池塘中的水来保证小棚内的湿度，温度顺其自然，通气同样采用掀竹弓下部的塑料膜来调节（遇到高温干旱或连日阴雨，只能望天兴叹，往往损失过半，严重的造成绝收）。

采收:当灵芝菌盖边缘不再生长，色泽由淡黄色转成红色，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收。

实验结果：比较近三年两种栽培方法收获的灵芝的产量、质量。结果见下表:

注：2010年埋棒后遇雨天多造成杂菌污染多；2012年开盖期遇到高温干旱,对常规栽培影响较大。

Claims (6)

1.一种灵芝栽培方法，包括场地的选择、永久性大棚的建造、沙培畦地的整理、灵芝菌棒的沙培以及遮阳间作物的种植，其特征在于：

所述永久性大棚的建造是指：采用镀锌钢管、钢筋搭建棚架，大棚长度20～60米，高度260-300cm，棚内设两沙培畦地，棚架由上至下依次覆盖草帘、遮阳网和无滴膜；所述棚外由内至外依次设有遮阳作物栽培区和排水沟；

所述沙培畦地的整理是指：对平整好的大棚地面用石灰或鱼藤水灭地下杂菌和害虫，然后铺上塑料膜，以隔绝土壤中的水分、重金属以及有毒有害污染物；然后，将选用的洗净河沙，在塑料膜上建造15cm-25cm厚的沙畦，所述沙畦中间埋设一根具微喷孔的注水管，所述注水管与地下水供水管路连通，用于向沙畦中注水，以保持沙的水分和灵芝生长发育所需的湿度；

所述灵芝菌棒的沙培是指：将培养成熟的套有塑料袋膜的灵芝菌棒，去掉下部1/3处的塑料袋膜，以6cm株距和6cm行距埋于沙培畦地中，菌棒顶部与沙面齐平；

所述遮阳间作物的种植是指：在所述棚外的作物栽培区种植玉米和丝瓜。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝栽培方法，其特征在于：还包括栽培管理中沙培畦地中沙含水量调节及大棚温度、湿度通风调节，具体内容如下：

沙中含水量调节：在灵芝菌棒埋沙的前10天，控制沙的含水量在50%；在灵芝出柄至开盖前控制沙的含水量为60%；开盖后子实体发育期含水量为65%，子实体发育停止至成熟含水量为55%；

温度和湿度调节：整个生长期间，大棚温度控制在26℃～28℃；大棚内空间相对湿度，菌棒埋沙后前10天，大棚空间相对湿度控制在70%～75%；在灵芝出柄至菌盖展开之前控制在80%～90%；菌盖展开期间控制在90%～95%；灵芝子实体发育停止至采收收前控制在75%。

通风调节：在灵芝整个生长发育期间，大棚内CO₂浓度控制在0.03%以下；根据棚内CO₂浓度和温湿度的变化，通过自大棚外下部掀膜的方法灵活掌握通风次数和通风时间。

3.根据权利要求1所述的一种灵芝栽培方法，其特征在于，所述遮阳网的遮阳密度为70%。

4.根据权利要求1所述的一种灵芝栽培方法，其特征在于，区域地块的选择：选择资源丰富，地域开阔，交通方便，栽培原材料丰富，周边无污染源的地区；山区应选择在海拔500～1000米高度范围的坡下平地。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种灵芝栽培方法，其特征在于，所述大棚的棚外顶端设有可拆卸降温微喷管，所述降温微喷管与地下水供水管路连通，用于高温天气下对大棚的降温。

6.根据权利要求1所述的一种灵芝栽培方法，其特征在于，所述大棚的两头开门装有防虫网。