CN104082036A - 瓶内培养灵芝的方法及灵芝酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及在透明的瓶内培育灵芝的方法，以及利用该瓶内培育的灵芝制作灵芝酒的方法。步骤包括：子实体获取：获取未分化的灵芝子实体；套瓶与固定：用清洁、干燥的透明瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后固定瓶身，以免压倒或压断灵芝子实体；瓶内生长管理：灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，并向瓶内插入通气管，通过间隔地向瓶内通入干空气和湿空气来控制瓶内湿度处于适当条件；采收：当灵芝生长至所需大小或老嫩程度，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断即得。这样瓶内就可以获得具有伞形形态的灵芝。解决了本领域长期以来的技术难题。
Description
技术领域
本发明涉及生物技术，具体来说是在透明的瓶内培育灵芝的方法，以及利用该瓶内培育的灵芝制作灵芝酒的方法。
背景技术
灵芝又称灵芝草、神芝、仙草等；是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝为腐生真菌，生于向阳的壳斗科或松科松属植物的根际或柘桩上。灵芝性温，味淡；含有丰富的多糖和三帖，野生灵芝还富含许多如微量元素；在不破坏灵芝天然活性地萃取后，蕴含于其中的大部分精华能释放出来，从而被人体吸收利用。由于灵芝硬度高、纤维含量高等原因，目前主要的食用方法是：水提后饮用(煮汁、泡水)；酒提后饮用(泡酒)；超细粉碎后服用。
现有技术中也有例如CN1580223A号发明专利公开了在瓶子里面培育灵芝然后泡酒的技术设想。但该文献仅概括性地设想了在瓶内培育灵芝然后泡酒的思路。并没有具体的技术方案公开，更没有解决如何植入、如何给灵芝供给养料、如何培育灵芝、如何清洗等技术问题。对本领域技术人员没有实际的参考价值。
而公告号为CN101584284B的发明专利公开了与灵芝、瓶子培育相关的技术方案。但该技术却是将营养料置于瓶内，灵芝长出到瓶外。构成花瓶内长出灵芝，获得类似花瓶的装饰效果。
也就是说：灵芝泡酒是一种常见的食用方式，本领域技术人员也渴望获得酒瓶内具有完整灵芝子实体的灵芝，并进一步获得泡酒。但目前还没有突破瓶内培育的技术，现有技术也无法将伞形的完整灵芝装入普通的酒瓶。这些技术上的障碍导致瓶内具有完整灵芝的泡酒还未面世。
发明内容
本发明的目的是提供一种在瓶内培育灵芝的方法，以及利用该瓶内的灵芝进一步制备灵芝酒的方法。
为实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：一种在瓶内培育灵芝的方法，步骤包括：
E、子实体获取：获取鲜活的、未分化的灵芝子实体；
F、套瓶与固定：用清洁、干燥的透明瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后固定瓶身，以免压倒或压断灵芝子实体；
G、瓶内生长管理：灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，并向瓶内插入通气管，通过间隔地向瓶内通入干空气和湿空气来控制瓶内湿度处于适当条件；
H、采收：当灵芝生长至所需大小或老嫩程度，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断即得。这样瓶内就可以获得具有伞形形态的灵芝。解决了本领域长期以来的技术难题。
优选的，所述的步骤B中，灵芝子实体套瓶之前先修去灵芝上多余的分枝，留下能放入瓶内的未分化灵芝子实体主枝1～3支。这样可以在瓶内获得几支灵芝。
优选的，所述的灵芝子实体主枝为1支，在该主枝上用不锈钢造成伤口；修剪下来的分枝，截取其前端金黄色生长点，并用细竹签将金黄色生长点固定于灵芝主枝伤口处；还可以对较粗主枝可进行修形，使其重新生成粗细小于瓶口直径的主枝。以便获得主干上有分支的灵芝，造型更优美。
优选的，所述的步骤C中，通过与通气管连接的通气装置向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度为85％-90％。该技术是本发明的核心技术之一。因为瓶内空气不流通，容易形成湿度过大或过小。尤其是湿度大了造成瓶壁积水，灵芝浸水腐烂等问题，影响生长。所以本发明要调节瓶内湿度，才能获得利于灵芝生长大的条件。
优选的，所述的通气装置包括：电源通过第一时间继电器连接空气泵，空气泵的输出管通入到密封的容器内水面以下，水面以上设置的出气管连接分气头，分气头上设置多个用于连接通气管的分气接口；电源通过第二时间继电器连接第二空气泵，第二空气泵的输出管直接连接到分气头上；
或者所述的通气装置包括：用于检测瓶内湿度的探测器，探测器连接控制器，控制器对比检测到的实际湿度与设定湿度对比，控制执行器向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度。
优选的，所述的步骤D中，灵芝剪短后先用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行烘干。这样即可在干燥条件下较长时间保存。
优选的，所述的步骤A包括：灵芝菌袋制备、脱袋覆沙、诱导出芝。
优选的，所述的灵芝菌袋制备包括：取硬杂木做为原料，切断至合适长度，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，灭菌，冷却，接入灵芝菌种，控制温度20～28℃，菌丝长满菌袋后，备用；
或者将杂木屑、麦麸、石膏混合，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，灭菌，冷却，接入灵芝菌种，控制温度20～28℃，菌丝长满菌袋后，备用。
优选的，所述的木屑、麦麸、石膏的重量比为79:20:1。
优选的，所述的脱袋覆沙步骤为：将栽培箱清洗干净，底部铺上厚度4～7cm的河沙垫底，然后将培养好的菌袋脱去聚丙烯菌袋包装，横放入塑料栽培箱中，袋间距2～3cm，再填充河沙，直至全部覆盖菌袋并高出菌袋1～2cm。
优选的，所述的诱导出芝步骤为：将完成脱袋覆沙的栽培箱放入出芝房，浇水至河沙全部湿透，底部积水不超过5cm，控制光照为50～200勒克斯，温度24～28℃，室内空气湿度自然60～70％，并覆盖栽培箱，以积累呼吸作用产生的二氧化碳，增加箱内环境二氧化碳浓度；诱导出芝获得子实体长度为6～8cm、未分化的灵芝。
进一步的，向准备好的内有干燥或鲜活灵芝瓶内灌入原酒，浸泡后即得灵芝酒成品。
有益技术效果：本发明的灵芝培育之初，使灵芝子实体在透明瓶内生长，通过人工干预，控制其生长的光照、湿度、温度、二氧化碳浓度，使其在瓶内能正常分枝、开伞，灵芝生产成熟后，进行清洗干燥后，可用于灵芝泡酒的制作，从而获得灵芝营养与观赏性高度结合的灵芝酒。解决了普通收口酒瓶内无法获得完整伞状灵芝菌株的技术难题。且本发明的技术方案简单易行，也可以批量生产，不依赖个人经验和技巧，具有良好的产业化前景。
附图说明
图1为灵芝在瓶内培育状态的示意图；
图2为本发明的通气装置的结构示意图。
具体实施方式
为使本领域技术人员更加详细地了解本发明的技术思想和实施方式，提供下述的优选实施例。
实施例一
筛选形态、大小适宜的野生或人工培育的未分化的灵芝；如果是野生灵芝则需要将灵芝生长附着的木质一起转移，便于后续管理和培养。
然后用清洁、干燥的无色玻璃瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后绳子吊起瓶身使瓶身固定，以免压倒或压断灵芝子实体。
瓶内培育：灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，并向瓶内插入通气管，通过间隔地向瓶内通入干空气和湿空气来控制瓶内湿度处于85％-90％。通干空气和湿空气可以分别用两个通气管通气，也可以一个管子先后通入等。瓶内湿度可以用一些小的传感器等精确检测。
当然，灵芝培养基上依旧如普通灵芝培育一样，需要保证温度、湿度、营养条件等。
采收：当灵芝生长至所需大小或老嫩程度，一般来说也就是灵芝菌盖的大小与瓶内径相当，或者即将弹射孢子时，或者弹射所需量的孢子后；用剪刀齐瓶口将灵芝剪断。然后用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行45℃烘干，封盖。这样即可在干燥条件下较长时间保存。便于进一步加工或者作为装饰品使用。
如图1所示的左侧即是瓶内培养灵芝的示意，玻璃瓶2内有菌盖大于瓶口的灵芝4，通气管3可以用于向瓶内通入干空气或湿空气，气流方向如图1左侧箭头所示；图中为了使线条清晰仅展示了通气管3的一部分。图1所示的灵芝4的培养基为人工培育的原有培养基。图中所示玻璃瓶2就是瓶口向下，瓶底部位用绳子栓住吊起来固定位置的。
实施例二
筛选人工培育的未分化的灵芝。
修去灵芝上多余的分枝，留下能放入瓶内的未分化灵芝子实体主枝1或2支。
并在主枝上用不锈钢造成伤口；修剪下来的分枝，截取其前端金黄色生长点，并用细竹签将金黄色生长点固定于灵芝主枝伤口处。
然后用清洁、干燥的无色玻璃瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后用不锈钢支架将瓶身固定。
灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，瓶内插入通气管，通过如图2所示的通气装置向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度为85％-90％。保证温度、湿度、营养条件等。
当灵芝生长至所需大小，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断。然后用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行45℃烘干，灌入原酒，浸泡后即得灵芝酒成品。当然，此处的烘干条件只是优选条件，达到快速干燥又不破坏活性的作用，但不是唯一选择。
这样培养的灵芝4如图1所示的有中间的玻璃瓶内所示的两个灵芝4菌体。也有图1所示的右侧那样的带有侧枝5的灵芝菌体。
通气装置具体结构如图2所示：电源10通过第一时间继电器11连接空气泵13，空气泵13的输出管通入到密封的容器15内水面以下，水面以上设置的出气管连接分气头16，分气头16上设置多个用于连接通气管3的分气接口；电源10通过第二时间继电器12连接第二空气泵14，第二空气泵14的输出管直接连接到分气头16上。图2中的通气管3就是连通到玻璃瓶2内的。这样通过设定两个时间继电器11、12的相关参数就可以控制空气泵13和第二空气泵14间断工作，通过通气管3向玻璃瓶2内通入干空气或湿空气，调节玻璃瓶2内的湿度。上述的容器15和连接的管子也构成了一个简易、实用的加湿器。
利用本实施例的具体设备，为了达到控制瓶内湿度为85％-90％的目的，结合申请人的实践操作经验例如可以是：使用的小功率的空气泵，供应6瓶500ml的玻璃瓶2，提供湿空气的第一时间继电器11设定为工作3分钟，停6分钟，通气总量约为20L；提供干空气的第二时间继电器12设定为工作5分钟，停5分钟，通气总量约为30L，以排出多余湿气及减少瓶壁水蒸气积累；达到保证瓶内空气新鲜、湿度适宜及瓶身透光度适宜。
实施例三
取硬杂木做为原料，切断至寸长，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，放入灭菌锅内，经121℃高温灭菌1h后，冷却，接入灵芝菌种，控制温度25℃左右，菌丝长满菌袋后，备用；
将如图1所示的栽培箱1清洗干净，底部铺上厚度5cm的河沙6垫底，然后将培养好的菌袋脱去聚丙烯菌袋包装，横放入塑料栽培箱中，袋间距2～3cm，再填充河沙6，直至全部覆盖菌袋并高出菌袋2cm。
将完成脱袋覆沙的栽培箱1放入出芝房，浇水至河沙6全部湿透，底部积水不超过5cm，控制光照为50～200勒克斯，温度24～28℃，室内空气湿度自然60～70％，并用报纸覆盖栽培箱，以积累呼吸作用产生的二氧化碳，增加箱内环境二氧化碳浓度；诱导出芝获得子实体长度为6～8cm、未分化的灵芝。
修去灵芝上多余的分枝，留下能放入瓶内的未分化灵芝子实体主枝1或2或3支。然后用清洁、干燥的无色玻璃瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后绳子吊起瓶身使瓶身固定。
灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，瓶内插入通气管，通过如图2所示的通气装置向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度。保证温度、湿度、营养条件等。
当灵芝生长至所需大小，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断。然后用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行45℃烘干，灌入原酒，浸泡后即得灵芝酒成品。
实施例四
将杂木屑、麦麸、石膏按重量比79:20:1备料混合，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，放入灭菌锅内，经121℃高温灭菌1h后，冷却，接入灵芝菌种，控制温度25℃左右，菌丝长满菌袋后，备用。
将如图1所示的栽培箱1清洗干净，底部铺上厚度5cm的河沙6垫底，然后将培养好的菌袋脱去聚丙烯菌袋包装，横放入塑料栽培箱中，袋间距2～3cm，再填充河沙6，直至全部覆盖菌袋并高出菌袋2cm。
将完成脱袋覆沙的栽培箱1放入出芝房，浇水至河沙6全部湿透，底部积水不超过5cm，控制光照为50～200勒克斯，温度24～28℃，室内空气湿度自然60～70％，并用报纸覆盖栽培箱，以积累呼吸作用产生的二氧化碳，增加箱内环境二氧化碳浓度；诱导出芝获得子实体长度为6～8cm、未分化的灵芝。
修去灵芝上多余的分枝，留下能放入瓶内的未分化灵芝子实体主枝1或2支。然后用清洁、干燥的无色玻璃瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后绳子吊起瓶身使瓶身固定。
灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，瓶内插入通气管，通过如图2所示的通气装置向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度。保证温度、湿度、营养条件等。
当灵芝生长至所需大小，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断。然后用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行45℃烘干，本实施例培育的灵芝较实施例一到三的在瓶内培育的增重率平均提高17％、14％、13％，也较同等条件下传统的瓶外培育增重率提高10％左右。然后向瓶内灌入原酒，浸泡后即得灵芝酒成品。
Claims (10)
1.一种在瓶内培育灵芝的方法，步骤包括：
A、子实体获取：获取未分化的灵芝子实体；
B、套瓶与固定：用清洁、干燥的透明瓶罩在灵芝子实体上，使灵芝子实体处于透明瓶内；然后固定瓶身；
C、瓶内生长管理：灵芝子实体在瓶内生长期间，光照强度1000～2000勒克斯，并向瓶内插入通气管，通过向瓶内通入干空气或湿空气来控制瓶内湿度处于适当条件；
D、采收：当灵芝生长至所需大小或老嫩程度，用剪刀齐瓶口将灵芝剪断即得。
2.根据权利要求1所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的步骤B中，灵芝子实体套瓶之前先修去灵芝上多余的分枝，留下能放入瓶内的未分化灵芝子实体主枝1～3支。
3.根据权利要求1或2所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的灵芝子实体主枝为1支，在该主枝上用不锈钢造成伤口；修剪下来的分枝，截取其前端金黄色生长点，并用细竹签将金黄色生长点固定于灵芝主枝伤口处。
4.根据权利要求1所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的步骤C中，通过与通气管连接的通气装置向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度为85％-90％；
所述的通气装置包括：电源通过第一时间继电器连接空气泵，空气泵的输出管通入到密封的容器内水面以下，水面以上设置的出气管连接分气头，分气头上设置多个用于连接通气管的分气接口；电源通过第二时间继电器连接第二空气泵，第二空气泵的输出管直接连接到分气头上；
或者所述的通气装置包括：用于检测瓶内湿度的探测器，探测器连接控制器，控制器对比检测到的实际湿度与设定湿度，控制执行器向瓶内通入干空气或湿空气调节瓶内湿度。
5.根据权利要求1所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的步骤D中，灵芝剪短后先用清水冲洗去除瓶口附着的杂质，然后将灵芝及透明瓶进行烘干。
6.根据权利要求1所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的步骤A包括：灵芝菌袋制备、脱袋覆沙、诱导出芝；
所述的灵芝菌袋制备包括：取硬杂木做为原料，切断至合适长度，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，灭菌，冷却，接入灵芝菌种，控制温度20～28℃，菌丝长满菌袋后，备用；
或者将杂木屑、麦麸、石膏混合，装入聚丙烯菌袋中，捆扎封口，灭菌，冷却，接入灵芝菌种，控制温度20～28℃，菌丝长满菌袋后，备用。
7.根据权利要求6所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的杂木屑、麦麸、石膏的重量比为79:20:1。
8.根据权利要求6所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的脱袋覆沙步骤为：将栽培箱清洗干净，底部铺上厚度4～7cm的河沙垫底，然后将培养好的菌袋脱去聚丙烯菌袋包装，横放入塑料栽培箱中，袋间距2～3cm，再填充河沙，直至全部覆盖菌袋并高出菌袋1～2cm。
9.根据权利要求6所述的在瓶内培育灵芝的方法，其特征在于：所述的诱导出芝步骤为：将完成脱袋覆沙的栽培箱放入出芝房，浇水至河沙全部湿透，底部积水不超过5cm，控制光照为50～200勒克斯，温度24～28℃，室内空气湿度自然60～70％，并覆盖栽培箱，以积累呼吸作用产生的二氧化碳，增加箱内环境二氧化碳浓度；诱导出芝获得子实体长度为6～8cm、未分化的灵芝。
10.利用权利要求1到9中任意一项所述的瓶内的灵芝制作灵芝酒的方法，其特征在于：向所述的内有灵芝的瓶内灌入原酒，浸泡后即得灵芝酒成品。
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