CN104221711A - 一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法,其培养料有以下重量百分比组成:玉米芯60‐70%,木屑10‐20%,麸皮2%‐10%、米糠2%‐10%、石膏、石灰、磷肥各1%,多菌灵0.1%。本发明以玉米芯作为培养料的主要原料,配以适量的营养物质,根据香菇的生长特性,提供了科学合理、易于推广的栽培方法。通过该方法栽培的香菇具有技术简单、投资低、见效快的优势。其生产方法为:培养料的准备→堆制、发酵→装袋播种→搭棚入菌→出菇管理。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌栽培技术领域,具体涉及一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法。
背景技术
玉米是中国第一大粮食作物,在吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地都有种植,它的副产物玉米芯大多都被烧掉。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。如果能利用玉米芯栽培香菇,不仅可以变废为宝,合理利用农作物资源,而且能充分利用农民冬闲时间,发展多种经营,增加收入。玉米芯发酵料栽培香菇,技术简单,投资低,见效快;出菇时间一般在冬春季,市场行情好,效益较高,很适合在广大农村推广发展。
发明内容
本发明的目的就是提供一种技术简单、投资低、见效快的利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法。
1)、培养料的制备,准备玉米芯60‐70%,木屑10‐20%,麸皮2%‐10%、米糠2%‐10%、石膏、石灰、磷肥各1%,多菌灵0.1%。将玉米芯用粉碎机粉碎,拌料时先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中,然后充分搅拌均匀,最后加入其他辅料。
2)、堆制、发酵:将培养料堆制成宽1.1‐1.3m,高1.1‐1.3m,长度不限的料堆,料堆要尽量疏松集中。堆毕后用木棒从堆顶直达底部均匀地打通气孔,孔距20‐25cm,最后上盖农膜保温。当料中温度达到55℃时开始翻堆,以后每隔3天翻一次,共翻3次。待发酵结束后播种前散堆降温,并用石灰粉调整酸碱度4‐5.5。
3)、装袋播种:选用聚乙烯袋。播种前准备好透气塞,装袋前先将一透气塞扎在袋的一端,播入快状菌种,要求边装料边压紧,达到外紧内松,装料快满时,播入菌种封面,最后在中间塞上透气塞,将袋口扎牢。
4)、搭棚入菌:选用遮光布为搭棚材料,每2米宽留有一个通风口。菌袋进棚前先在地面撒上石灰,并用硫磺熏蒸消毒,菌放入后,严密注意堆温变化,若温度超过28℃,要及时散堆通风降温。一般8‐10天翻一次堆,使发菌均匀整齐。在整个养菌过程中,早晚要通风换气1.5小时。
5)、出菇管理:菌丝满袋1周左右,袋口出现黄色水珠,即为出菇先兆,当采收几茬菇后,料内水分损失和养分消耗严重时,要及时补水,方法是将料面剥去3cm,用竹签或钢筋扎4‐5个小孔,放入水中或营养液(0.3‐0.4%尿素、0.5‐1%蔗糖、0.3%—0.5%磷酸二氢钾)中,浸泡12‐16小时,使水分增加到原重的80‐90%左右,重新养菌出菇。
步骤1)中将玉米芯粉碎至8‐10mm大小。
步骤3)中其菌种播种量为干料重的10%—15%。
具体实施方式
本发明所采取的技术方案包含以下步骤:
1、培养料配方:玉米芯70%,木屑10%,麸皮10%、米糠6.9%、石膏、石灰、磷肥各1%,多菌灵0.1%。将玉米芯粉碎至8mm大小,拌料时先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中,然后充分搅拌均匀,最后加入其他辅料。
2、堆制发酵:将培养料堆制成宽1.1m,高1.2m,长度不限的料堆,料堆要尽量疏松集中。堆毕后用木棒从堆顶直达底部均匀地打通气孔,孔距20cm,最后上盖农膜保温。当料中温度达到55℃时第一次翻堆,以后每隔3天翻一次,共翻3次。发酵结束后播种前散堆降温,并用石灰粉调整酸碱度5。
3、装袋播种。栽培袋选用聚乙烯袋。播种前要准备好透气塞,装袋前先将一透气塞扎在袋的一端,播入快状菌种,要求边装料边压紧,达到外紧内松,装料快满时,播入菌种封面,最后在中间塞上透气塞,将袋口扎牢。注意要将透气塞顶住菌种,使其与培养料充分接触,以利菌种定值。播种量为干料重的15%。
4、养菌管理:养菌棚要求遮光、干燥、通风。进棚前要在地面撒上石灰,并用硫磺熏蒸消毒。菌袋放入后,严密注意堆温变化,若温度超过28℃,要及时散堆通风降温。8天翻一次堆,使发菌均匀整齐。在整个养菌过程中,早晚要通风换气1.5小时。
5、出菇管理。菌丝满袋1周左右,袋口出现黄色水珠,即为出菇先兆,这时要增加光照,拉大温差,加大通风,促其出菇。当袋口有菇蕾出现后,要及时解袋,将袋口翻卷露出菇蕾。并同时向地面四周喷水增湿,空间相对湿度提高到90%。注意菇蕾直径在2cm以下时,不要直接向上喷水,否则引起菇蕾萎缩死亡。当菇盖充分展开或即将展开以前,颜色由深逐渐变浅,下凹部分白色毛状物开始出现,孢子尚未放射即可采收。当采收几茬菇后,料内水分损失和养分消耗严重时,要及时补水,方法是将料面剥去3cm,用竹签或钢筋扎4‐5个小孔,放入水中或营养液(0.3‐0.4%尿素、0.5‐1%蔗糖、0.3%—0.5%磷酸二氢钾)中,浸泡12‐16小时,使水分增加到原重的85%左右,重新养菌出菇。
本发明以玉米芯作为培养料的主要原料,配以适量的营养物质,根据香菇的生长特性,提供了科学合理、易于推广的栽培方法。通过该方法栽培的香菇具有技术简单、投资低、见效快的优势。
Claims (4)
1.一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法,其特征在于其培养料由以下重量百分比组成:玉米芯60‐70%,木屑10‐20%,麸皮2%‐10%、米糠2%‐10%、石膏、石灰、磷肥各1%,多菌灵0.1%。
2.一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法,其包含以下步骤:
1)、培养料的制备,准备玉米芯60‐70%,麸皮10‐20%,甘蔗渣2%‐10%、米糠2%‐10%、石膏、石灰、磷肥各1%,多菌灵0.1%。将玉米芯用粉碎机粉碎,拌料时先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中,然后充分搅拌均匀,最后加入其他辅料。
2)、堆制、发酵:将培养料堆制成宽1.1‐1.3m,高1.1‐1.3m,长度不限的料堆,料堆要尽量疏松集中。堆毕后用木棒从堆顶直达底部均匀地打通气孔,孔距20‐25cm,最后上盖农膜保温。当料中温度达到55℃时开始翻堆,以后每隔3天翻一次,共翻3次。待发酵结束后播种前散堆降温,并用石灰粉调整酸碱度4‐5.5。
3)、装袋播种:选用聚乙烯袋。播种前准备好透气塞,装袋前先将一透气塞扎在袋的一端,播入快状菌种,要求边装料边压紧,达到外紧内松,装料快满时,播入菌种封面,最后在中间塞上透气塞,将袋口扎牢。
4)、搭棚入菌:选用遮光布为搭棚材料,每2米宽留有一个通风口。菌袋进棚前先在地面撒上石灰,并用硫磺熏蒸消毒,菌放入后,严密注意堆温变化,若温度超过28℃,要及时散堆通风降温。一般8‐10天翻一次堆,使发菌均匀整齐。在整个养菌过程中,早晚要通风换气1.5小时。
5)、出菇管理:菌丝满袋1周左右,袋口出现黄色水珠,即为出菇先兆,当采收几茬菇后,料内水分损失和养分消耗严重时,要及时补水,方法是将料面剥去3cm,用竹签或钢筋扎4‐5个小孔,放入水中或营养液(0.3‐0.4%尿素、0.5‐1%蔗糖、0.3%—0.5%磷酸二氢钾)中,浸泡12‐16小时,使水分增加到原重的80‐90%左右,重新养菌出菇。
3.如权利要求2所述的一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法,其特征在于步骤1)中将玉米芯粉碎至8‐10mm大小。
4.如权利要求2所述的一种利用玉米芯发酵料栽培香菇的方法,其特征在于步骤3)中其菌种播种量为干料重的10%—15%。
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