CN103689044A - 一种小米养胃月饼 - Google Patents
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Abstract
一种小米养胃月饼,由以下重量份原料组成:小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。本发明的一种小米养胃月饼,用小米、南瓜、冬瓜作为月饼馅,具有很好的养胃、养颜的功效,且冬瓜具有消脂的作用,能够起到一定的瘦身的作用;还特别添加茯苓、黑枣、鸡内金等中药材的提取物,具有一定的养胃的功效,适合肠胃不佳的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及月饼及其制备方法技术领域,尤其涉及一种小米养胃月饼。
背景技术
市场上的休闲小吃,种类繁多,口味也各种各样,一般都是在口感上做一些改善,满足人们对口感的要求,但是随着生活水品的提高,人们越来越重视健康养生,因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种小米养胃月饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种小米养胃月饼,由以下重量份原料组成:小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。
一种小米养胃月饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将南瓜、冬瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,至于容器中,倒入米酒,隔水蒸熟,将容器中所有物料取出,做成南瓜冬瓜泥;
(2)将红茶做成红茶包,与洗净的小米一起至于锅中,加入适量的水,煮成米饭后,将小米饭取出,与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合,搅拌均匀后,做成饼馅;
(3)将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(4)将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,用饼馅做馅,做成月饼,在月饼表面刷上芝麻油,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种小米养胃月饼,用小米、南瓜、冬瓜作为月饼馅,具有很好的养胃、养颜的功效,且冬瓜具有消脂的作用,能够起到一定的瘦身的作用;还特别添加茯苓、黑枣、鸡内金等中药材的提取物,具有一定的养胃的功效,适合肠胃不佳的人食用。
具体实施方式
一种小米养胃月饼,由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉300、蛋白质粉10、小米20、南瓜50、冬瓜50、红茶8、米酒40、茯苓4、黑枣5、海篷子4、鸡内金4、白豆蔻4、薰衣草4、白芍5、桑寄生4、葡萄籽3、荠菜根3、白砂糖60、食盐40、芝麻油适量、水适量。
一种小米养胃月饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将南瓜、冬瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,至于容器中,倒入米酒,隔水蒸熟,将容器中所有物料取出,做成南瓜冬瓜泥;
(2)将红茶做成红茶包,与洗净的小米一起至于锅中,加入适量的水,煮成米饭后,将小米饭取出,与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合,搅拌均匀后,做成饼馅;
(3)将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(4)将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,用饼馅做馅,做成月饼,在月饼表面刷上芝麻油,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种小米养胃月饼,其特征在于,由以下重量份原料组成:小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种小米养胃月饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将南瓜、冬瓜洗净,去皮去籽后,切成小块,至于容器中,倒入米酒,隔水蒸熟,将容器中所有物料取出,做成南瓜冬瓜泥;
(2)将红茶做成红茶包,与洗净的小米一起至于锅中,加入适量的水,煮成米饭后,将小米饭取出,与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合,搅拌均匀后,做成饼馅;
(3)将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉;
(4)将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,用饼馅做馅,做成月饼,在月饼表面刷上芝麻油,烤熟即可。
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2013
- 2013-12-03 CN CN201310635247.6A patent/CN103689044A/zh active Pending
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