CN103689044A - 一种小米养胃月饼 - Google Patents
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Abstract
一种小米养胃月饼，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。本发明的一种小米养胃月饼，用小米、南瓜、冬瓜作为月饼馅，具有很好的养胃、养颜的功效，且冬瓜具有消脂的作用，能够起到一定的瘦身的作用；还特别添加茯苓、黑枣、鸡内金等中药材的提取物，具有一定的养胃的功效，适合肠胃不佳的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及月饼及其制备方法技术领域，尤其涉及一种小米养胃月饼。
背景技术
市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种小米养胃月饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种小米养胃月饼，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。
一种小米养胃月饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，至于容器中，倒入米酒，隔水蒸熟，将容器中所有物料取出，做成南瓜冬瓜泥；
（2）将红茶做成红茶包，与洗净的小米一起至于锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将小米饭取出，与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合，搅拌均匀后，做成饼馅；
（3）将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，用饼馅做馅，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，烤熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种小米养胃月饼，用小米、南瓜、冬瓜作为月饼馅，具有很好的养胃、养颜的功效，且冬瓜具有消脂的作用，能够起到一定的瘦身的作用；还特别添加茯苓、黑枣、鸡内金等中药材的提取物，具有一定的养胃的功效，适合肠胃不佳的人食用。
具体实施方式
一种小米养胃月饼，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉300、蛋白质粉10、小米20、南瓜50、冬瓜50、红茶8、米酒40、茯苓4、黑枣5、海篷子4、鸡内金4、白豆蔻4、薰衣草4、白芍5、桑寄生4、葡萄籽3、荠菜根3、白砂糖60、食盐40、芝麻油适量、水适量。
一种小米养胃月饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，至于容器中，倒入米酒，隔水蒸熟，将容器中所有物料取出，做成南瓜冬瓜泥；
（2）将红茶做成红茶包，与洗净的小米一起至于锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将小米饭取出，与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合，搅拌均匀后，做成饼馅；
（3）将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，用饼馅做馅，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，烤熟即可。
Claims (2)
1.一种小米养胃月饼，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种小米养胃月饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，至于容器中，倒入米酒，隔水蒸熟，将容器中所有物料取出，做成南瓜冬瓜泥；
（2）将红茶做成红茶包，与洗净的小米一起至于锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将小米饭取出，与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合，搅拌均匀后，做成饼馅；
（3）将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，用饼馅做馅，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，烤熟即可。
Priority Applications (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103689044A true CN103689044A (zh) | 2014-04-02 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN201310635247.6A Pending CN103689044A (zh) | 2013-12-03 | 2013-12-03 | 一种小米养胃月饼 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN103689044A (zh) |
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2013
- 2013-12-03 CN CN201310635247.6A patent/CN103689044A/zh active Pending
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