CN104256362A - 一种苦荞玉米方便面 - Google Patents

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Abstract

一种苦荞玉米方便面,由以下重量份原料制成:玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50等;本发明公开了一种苦荞玉米方便面,加入苦荞、小米,有很好的降三高养胃的作用,雪菊、南瓜花、三七粉、山楂等提取物能够抗癌防癌、降血脂、降血压、消脂减肥,是一种健康的食品。

Description

一种苦荞玉米方便面
技术领域
[0001] 本发明主要涉及方便面面饼及其制备技术领域,尤其涉及一种苦荞玉米方便面。
背景技术
[0002] 方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品,其口感好,食用方法简单,而市场上的方便面多是油炸的,也具有保健功效,经常食用并不能使人体健康,且容易发胖。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种苦荞玉米方便面及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种苦荞玉米方便面,由以下重量份原料制成:玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50、雪菊6-8、南瓜花3-4、三七粉4-6、山楂3-4、荷叶灰2-3、黄瓜霜1-2、食盐适量、营养添加剂13-14、水适量:
营养添加剂,由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量;
营养添加剂的制备方法,(1)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用;
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
[0005] 一种苦荞玉米方便面的制备方法,包括以下步骤:
(1)将苦荞、小米洗净,放入锅中,加入绿茶汁,加热焖煮,煮至绿茶汁浸入苦荞、小米,且熟透,将苦荞、小米捞出,晒干后碾磨成粉备用;
(2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中,加入蜂蜜、平菇汁,加热熬制,不断搅拌,浓缩成稠浆后,得到柠檬荸荠酱备用;
(3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5-10倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将步骤1中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并,力口适量水,充分搅拌,放入方便面机中制成方便面面饼,放入烤箱中烤至酥脆包装即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明公开了一种苦荞玉米方便面,加入苦荞、小米,有很好的降三高养胃的作用,雪菊、南瓜花、三七粉、山楂等提取物能够抗癌防癌、降血脂、降血压、消脂减肥,是一种健康的食品。
具体实施方式
[0007] —种苦荞玉米方便面,由以下重量份(Kg)原料制成:玉米粉300、绿豆淀粉80、苦荞60、小米30、绿茶汁100、平菇汁50、蜂蜜60、柠檬20、荸荠40、雪菊6、南瓜花3、三七粉4、山楂3、荷叶灰2、黄瓜霜1、食盐适量、营养添加剂13、水适量:
营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:鱼胶粉10、麦麸55、薏仁油0.5、葡萄籽5、黄连花3、薄荷5、菠萝叶2、玫瑰草1、水适量;
营养添加剂的制备方法,(1)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用;
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
[0008] 一种苦荞玉米方便面的制备方法,包括以下步骤:
(1)将苦荞、小米洗净,放入锅中,加入绿茶汁,加热焖煮,煮至绿茶汁浸入苦荞、小米,且熟透,将苦荞、小米捞出,晒干后碾磨成粉备用;
(2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中,加入蜂蜜、平菇汁,加热熬制,不断搅拌,浓缩成稠浆后,得到柠檬荸荠酱备用;
(3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将步骤1中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并,力口适量水,充分搅拌,放入方便面机中制成方便面面饼,放入烤箱中烤至酥脆包装即可。

Claims (2)

1.一种苦荞玉米方便面,其特征在于,由以下重量份原料制成:玉米粉300-340、绿豆淀粉80-90、苦荞60-70、小米30-40、绿茶汁100-120、平菇汁50-60、蜂蜜60-70、柠檬20-30、荸荠40-50、雪菊6-8、南瓜花3_4、三七粉4_6、山楂3_4、荷叶灰2_3、黄瓜霜1_2、食盐适量、营养添加剂13-14、水适量: 所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量; 所述营养添加剂的制备方法,(I)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用; (2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用; (3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种苦荞玉米方便面的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将苦荞、小米洗净,放入锅中,加入绿茶汁,加热焖煮,煮至绿茶汁浸入苦荞、小米,且熟透,将苦荞、小米捞出,晒干后碾磨成粉备用; (2)将荸荠去皮与柠檬一起放入榨汁机中榨汁,过滤,取汁液,将汁液放入锅中,加入蜂蜜、平菇汁,加热熬制,不断搅拌,浓缩成稠浆后,得到柠檬荸荠酱备用; (3)将雪菊、南瓜花、三七粉、山楂、荷叶灰、黄瓜霜用5-10倍量的水提取,得到提取液备用; (4)将步骤I中粉、柠檬荸荠酱、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并,力口适量水,充分搅拌,放入方便面机中制成方便面面饼,放入烤箱中烤至酥脆包装即可。
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